. 時而在粗糙的世界中磨損生嫩的皮肉，卡進石頭殘渣，需要用力的清創，那時候總寧可自己已經長繭了，如何磨損都不生傷口。 然而堅硬與堅韌是不同的，堅硬的我們也會成為世界的一部分，去磨礪他人的柔軟，然而堅韌是篤定卻不失彈性，能夠扛起自己的傷口，卻也不會損傷他者。 我還記得剛進入學校那年，身在異鄉的我時時刻刻都覺得自己不屬於這裡，恨不得消失於這裡——甚至這世界。 因為哪裡對我來說都是異地，我是沒有根的浮萍。 那時候我的班導師向我分享了他出國留學的故事，並且對我說了一句話：「無論如何，你要記得我們是『一起』的。」 那時我尚不明白「一起」是什麼意思，我有我的苦難而你不能懂，這樣的我們如何能「一起」？ 一直到很多年過去，我驚訝的發現他把他的人生和我串在了一起，我想像不到那是基於多大的愛才能夠做到的事。 「你要明白，如果你離開了，我也很難留下來」。 在我也不經意將自己與別人的人生串在一起之後，我發現他說起這句話是真心無比的——因為自己太明白痛苦的感受，所以不能夠視若無睹，也就在湍急的河流中擰出了一把繩子，讓彼此緊緊拉著；而那一把繩子既是自己整個生命的痛苦與救贖，也是在乎之人在自己心中的「責任」。 當我們說出那句「你走了我也沒辦法好好活下去」，都不是在情緒勒索，而是在表達事實，因為我們並不明白對方的苦痛，卻都曾經陷在極度類似的低潮中。 痛苦的原因是不同的，地獄卻是相同的，我們在地獄中碰見彼此，即使傷痕並不一致，但光是知道在絕望之處還有彼此，就已經足以成為不可分割的共同體了。 即便我不能替他解決他的苦難，他也不能替我改變我的過去，但我們一起墜落過、一起扶持過、一起在乎對方比在乎自己多過，那種「因為我不好，所以多寧可你好」的感受，就讓我們從此再也不能作為一個旁觀者，冷眼看著對方經歷起伏的人生⋯⋯。 回到圖片中的文字，坦白說我沒想過自己會說出這句話，但當攝影機對著我，我知道我即將傳達什麼給大眾的時候，它就蹦出來了。 「雖然『一起痛苦著』有『痛苦』，但也有『一起』，知道這世界上有人一起掙扎著，或許會比較不孤單吧。」 「吧」，我說「吧」，因為我知道有時候災難仍是隻身的黑暗，它像一個巨大的招牌從頭上砸下來，沒有人能替你承擔；不過或許在某些時刻，最黑暗之處當你看見了蜷縮的一個人，而他讓你想起曾經的自己，你們就成為了生命共同體。 ／ 僅以此謝謝我生命中的共同體（們）。 Love ya. #寫作 #寫字 #手寫 #手寫字 #手寫文字 #憂鬱症 #精神疾患 #生命共同體 #不孤單 #一起 #公視 #憂鬱 #疾病 #愛 #痛苦 #地獄 #共生 #溫柔 #堅韌 #handwriting #handwritten #writing #written #love #depression #depressed #psychology #quotes #hell #dark

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3xr7qRG 「街坊們常常看慣我斬魚，便稱我作魚王，我真的不明白，人人也懂得劏魚，人人也是這麼賣魚，不知道為甚麼就是特別欣賞我，這其實讓我挺自豪的⋯⋯」綽號「西環魚王」的鄭錦雄，笑笑說道。在堅尼地城士美非路街市，他坐鎮的周記魚檔，總是人頭湧湧，一斑街坊熟客、好魚之徒跟魚王關係熟稔，便跟檔口夥計都叫魚王一句「表哥」，找大海斑、靚海魚，要公道老實，就一定要找表哥。 大油錐吸1,700萬觀看次數 在街市，他是魚王，在網上，他更是個YouTuber，是頻道「賣魚佬HK OH! Seafood」的主角。頻道主打的劏魚影片，由本地到東南亞，以至北美都有捧場客。「人家喜歡拍，我本身沒甚麼所謂，有時候來了些特別的魚種才拍一下。」他耍手擰頭說道。影片中由二百斤的野生大龍躉到數十斤的罕見藍瓜子斑都有，愛魚之人看到也定必雙眼發光。「我也不是想要表現突出，求出位，千祈不要誤會！」 雖然魚王不斷強調拍片不是他的本意，但他的姪仔兼拍檔攝影師Nigel，就笑着反駁。「其實是魚王本人的意思，他不願承認罷了，多年來也有街坊會隨便幫他拍完上載，雖然沒甚麼剪接，但觀看數也破百萬，於是索性自己試試。」不過，為魚王拍片，對另有正職的Nigel來說，絕對是件苦差，要做到魚到人到，阿叔清晨魚欄買到靚魚，就要起床出動，飛的到魚檔開拍。兩年廿多條片，當中最難忘的，就是拍攝魚王劏大油錐。「這也是最多觀看數的作品，達到一千七百萬人次，人們留言說看那封面圖片的大油錐拍得像件蛋糕，所以騙了這麼多人進來。」Nigel笑道。 同時，他也不得不承認，看着阿叔劏魚，除了感受到刀法快、狠、準，也會慢慢發現魚王的個人魅力。「他很喜歡展示自己所謂的刀法，有時他會特地擺出些無謂的台型，突然在劏魚的時候定着擺出姿態，雙手會故作在量度位置，他確實有點表演慾。」不過，若非魚王的台型，頻道也不會在兩年間，得到十萬個訂閱數。 漁民出身 志願做消防員 然而，手起刀落，功架背後，魚王少年時的第一志願，並非成為一個賣魚佬。「最初是想做消防員，小時候很喜歡拿着水喉，覺得很有感覺。」魚王說道。不過，因為就差英文一科，怎樣也考不過關，惟有繼承父輩衣缽。「自小已是漁民出身，算是水上人，在田灣香港仔，以前若捉到魚會批發給別人，所以便常常接觸到不同海鮮，對不同魚種也有認識。」小時候捉魚吃魚長大，愛的不只大魚，油斑、青斑；甚至小小的紅衫魚，他也喜歡。後來，時移世易，漁業轉衰，跟從父親上岸，十五歲畢業後，便開始跟父親在街邊賣魚，看着前輩怎樣批鱗、起皮，劏蘇眉(那時尚未是瀕危物種)、大龍躉。一家人胼手胝足熬了數年，便租下西環這檔口來做。因為當初水上人出身，跟香港仔魚市場的欄商關係匪淺，那些加大碼罕有海魚，依然不時有機會入貨生劏，自然令檔口成為街市的焦點。 「劏魚不算甚麼手藝，個人喜好罷了，當中的技巧，你想跟着學，也不能言傳，要靠你自己本人的經驗。」對魚王來說，劏魚的本領只能靠自身實踐去領會，像冰枱魚要先刮魚鱗，游水魚要先放血，才能保持魚肉乾淨，味道清鮮，一切不過是紙上談兵，技術都在自己的手裏，怎樣靠直覺去控制手裏那把兩斤重的鋼刀，在魚骨、魚肉之間去遊走，一時三刻，不能言傳。 二百斤野生海龍躉最難劏 魚王說最大、最難劏的是上二百斤的野生海龍躉，單單斬下那魚頭便不是易事。「魚骨太硬，你要先開邊，將魚頭分成兩邊，再逐步去處理，不是一下子可斬完，三數刀不行，便回刀再斬。」訪問當天來了一尾花尾躉，魚王說六十斤，算輕，但一般人來看已是巨物，佔了魚枱一半，刀往魚頭連攻三下，刀鋒與頭骨發出的迴響，實在而深沉。轉眼間，不到十分鐘已分出頭腩、撥水、魚翅、骨腩幾十個筲箕的份。快，不因力氣，因熟能生巧。「其實我沒有手瓜的，肌肉也沒練過，身型也很普通，不算是很力氣大的那種人，劏魚用的是陰力，始終我自己拿慣刀，熟練了整個程序。」魚王怕我不信，掐掐手腕笑道。 劏大魚，展功架，有來自世界各地的粉絲支持，但也有人覺得血腥而負評。「劏魚，始終是殺生，但做魚檔游水魚總是要劏的，生猛有血，也是無可避免。」他覺得這是他的工作，他的生活，殺魚血腥從小到大也沒怕過，他怕的反而是別的。「我本人看着魚血也沒甚麼感覺，不過劏魚試過切傷手，看着自己流血便害怕，試過失手，怕得暈倒了。」他笑着說。不過怎樣也好， 依然無阻魚王累積十萬個訂閱戶，最近連YouTube 也寄獎牌祝賀他。 看淡賣魚行業 拒收徒弟傳藝 得獎感言時間，魚王自言不懂說話。「沒甚麼好說，就真的多謝大家顧客支持，我從來賣魚，也沒想過會得獎。」只見魚王邊說，笑得燦爛⋯⋯ 採訪：胡熙裕 攝影：鄧廣基 周記魚檔 地址：西環堅尼地城士美非路12K號士美非路市政大廈地下（公廁旁） 營業時間：星期一至日8am-12nn，3pm-7pm YouTube 頻道： 賣魚佬HK OH! Seafood https://bit.ly/3tTMpxb #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #852food #hkfood #instafood #foodie #yum #hkfoodie #fish #hkfish #魚 #西環 #西環美食 #魚王 #YouTube #YouTuber #龍躉 #周記魚檔 #賣魚佬 @ohseafoodhk

還是沒有找到嘎逼⋯⋯ 但由於在不少貓咪社團發文、遇到了一位熱心的郭先生！ 在此感謝新竹市長安街的郭先生（鞠躬🙇‍♀️）昨天晚上大約10:30的時候留言給我，告訴我他前一晚在長安街角看到一隻有戴項圈的貓咪，但因為天色太暗不確定顏色。我大概1:00才發現到留言，鼓起勇氣傳私訊給他，沒想到他早私訊我⋯ 。我拜託他如果有看到嘎逼請幫忙我們先誘捕。更沒想到1:23他竟回我說要去外面走走逛逛，竟然在外面找了一個多小時。期間我也都不敢睡覺、他共傳來九隻貓咪的照片，跟我確認是不是我們家的嘎逼。很殘念都不是！期中三隻橘貓裡面1隻剪耳、另兩隻居然也是少見的全橘麒麟尾巴，估計是小咖啡小時候同胎的兄弟姐妹。小咖啡是幼貓時期誤闖入我們家店內被我爸媽收養下的。家貓流浪在外真的很心疼、家人也張貼海報不停尋找！ 謝謝大善人郭先生 我有提供尋獲的賞金被他婉拒、因為他說自己也是重度貓奴、知道家貓遺失在他家附近他想協助牠回家。讓素未謀面的我感動不已！人間處處有溫情呀🥰 家裡老人不耐熬夜尋找、清晨/下午分時段沿街找、兩個妹妹也是下班幫忙找。我只能透過網路不斷看每個版的所有留言來幫忙！謝謝好心人郭先生能協助我們、希望能早日把嘎逼找回家🧡 🍱不老鮭拌青江菜白芝麻飯糰🍙 1.簡單的將煎好的鮭魚肉剝碎 2燙好擰乾切細的青江菜加一點點鹽巴,胡麻油與白芝麻調味 3步驟2混入米飯中拌勻捏製成飯糰即可。 🍱不老鮭青江菜稻荷 上述飯糰的食材包進甜豆皮裡 🍱海苔風味磯部唐揚雞 磯部就是以海苔當外衣、而揚げ是炸的意思。 1.醃好的雞肉切成適口大小、捲上海苔。（可以直接用養泉雞腿肉或雞胸肉） 2.將步驟1裹上一層炸粉。 炸粉➡️太白粉1:低筋麵粉1:麵包粉1 3.油炸至表面金黃色即可 🍱柚子風味淺漬白玉蘿蔔 #全家人的暖心便當p.45 🍱生菜沙拉 🍱醬漬溏心蛋 #全家人的暖心便當p.174 🍱麻油米血豆腐湯 1.麻油煸香薑片、加入米血跟木綿豆腐稍微拌炒。 2.注入適量的水或高湯煨煮、再以米酒、鹽巴調味即可。個人喜歡再加一點點枸杞增加甜味。也可以再加一點高麗菜、湯品裡也能攝取足夠的蔬菜。 🍱熊本草莓/大湖草莓/藍莓 #便當 #午餐 #鶏肉の磯辺揚げ #今日のお弁当 #手作り弁当 #女子高生のお弁当 #お弁当 #お弁当記録 #homemade #lunch #lunchbox #obentobox #bentobox #cat