分享我出社會到現在一直不捨賣的書。
我家書櫃裡躺很多很多書，
有些心靈雞湯幾乎是工具書，看完即可轉手，
只有這本讓我一翻再翻。
就是偶然想起時，
隨手翻個幾頁便能讓我發現目前的自我盲點、
或找到一些靈感；
但我並不是無時無刻都翻它。
到目前為止我還沒有完整看完整本過，
閱讀時，也只是謹記其中一兩...
分享我出社會到現在一直不捨賣的書。
我家書櫃裡躺很多很多書，
有些心靈雞湯幾乎是工具書，看完即可轉手，
只有這本讓我一翻再翻。
就是偶然想起時，
隨手翻個幾頁便能讓我發現目前的自我盲點、
或找到一些靈感；
但我並不是無時無刻都翻它。
到目前為止我還沒有完整看完整本過，
閱讀時，也只是謹記其中一兩段話，
畢竟有時後讓自己願意改變的，
不是一篇文章，而是那麼「一段話」。
以至於當我遇到不好的、不順的事情時，
事後常會憶起書裡面的句話。
像是「一切都是最好的安排」
這句話幫助我重新思考，
這件事發生在我身上的原因是什麼？
這件事要給我的思考是什麼？
我跟眼前這個人是不是有共同點？
我討厭他的地方，是不是就是我身上也有的特質？
這件事是要提醒我重新調整哪些部分？
這件事是我製造出來的嗎？
往後我能避免這樣的問題產生嗎？
這些自我對話不會讓我快速成為最成熟的人，
但是讓我學習成為一位，感性及理性思考並行的人。
------------------
有次發生一件有趣的小事，
前陣子我先生突然把他老家的鑰匙，放在我鑰匙旁邊，
（那塊區域通常只放我的鑰匙，他不曾把他鑰匙放那）
ＯＫ，到了晚餐外送時間，
我一貫的接起胖達的電話，扛起小孩，抓起鑰匙，關上門，
我摸了摸鑰匙，靠腰怎麼長的不一樣！
好棒棒的是，我家大門一關上就會落鎖
而且我只帶這把錯誤的鑰匙和小孩，手機錢包什麼的...唉
「死定了！」我帶著半絕望的心情背著小孩下樓
我腦海中ＲＵＮ一百萬種解決方式，
找管理員、找鎖匠、等先生起床幫我開門。
好的，管理員願意留我在小小管理室，讓等先生起床，
但是再一個小時後管理員就要下班了，
我到時何去何從？ OMG
外面超級超級超級冷，風超級超級大，
快點！我抱小孩，我們都沒穿外套、沒吃飯！不行！
電話！我打管理室電話給先生，賭一把！
大概打了三十幾通電話給先生吧，沒接。
廢話，他睡覺都戴耳塞啦！ㄎㄎ
（因為他當月值大夜班，所以才會在白天睡覺）
當我放棄這條救命草時，天外奇蹟！
我看到管理室有貼鎖匠電話，
打！管他花多少錢！打！
大概等了半小時後，鎖匠來撬鎖，
你知道發生什麼事嗎？
鎖匠投降
鎖匠投降
鎖匠投降
^________^
好啦不能怪鎖匠，因為我們家大門和鎖有點壞了
卡卡的，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
人生絕望。
我跑回管理室，決定等先生起床
(先生兩個小時後才會起床上班)
管理員好心告訴我，他下班後，我們可以繼續待，
他看我小孩沒穿外套，立刻去拿他孫子的外套送我們，
真的是好哭哭好感動。
故事最後是狂CALL猛CALL把先生吵醒開門。
我只是想拿個外送，怎麼就這麼難 (tears)
就以前的我，大概一回家就稀落我先生一番
沒事鑰匙亂放幹什麼之類的，或是怪大門爛死、
爛房子害我這樣 等等的這種「受害者心態」吧！
事後其實我沒有生氣，也蠻平靜的，
雖然被鎖在外面很緊張，但當時其實蠻冷靜的。
後來真的覺得好險，還好我在最幸運的時候發生這件事，
(剛好管理員在、剛好先生在家，
如果先生不在家，依我們家鎖的狀況找鎖匠根本沒用)
真的好家在...
然後這件事讓我重新思考「該去修大門了」(威~爛透了)
好的，這個故事跟這本書，
沒什麼太大的關係
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
有啦！有一些潛移默化的念想，
才讓我可以這麼平靜👀
這本書不是我全部的人生哲學，但占有一定的份量。
願這本書也可以帶給大家一絲平靜。(咦~這個結尾真的可以嗎)
希望我的荒謬故事不會毀了這本書🤣🤣🤣
非業配 純分享
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撬棒工具 在 Facebook 的最讚貼文
上個月團購的攪拌棒陸續出貨了，順利的話這周應該可以全部出完，已經收到包裹的朋友會發現裡面有一組工具，其中圓形的替換刀頭是用來打奶泡的（畢竟它原本是設定來打食物的），但我們的機子已經拿去打皂就不適合再用在食品上，所以是派不上用場了。
另一隻白色的工具是用來撬開刀片用的，如影片先把刀片的卡榫轉到空的位置再撬開，接著把刀罩轉下來就拆卸完成，其實每次打完皂就用清水攪拌一下，再用濕抹布擦乾淨就好，不需要經常拆卸。
黑色的膠塞可以把排氣孔塞住，當打少量低液面的皂液時避免產生氣旋帶入空氣造成氣泡，不過我個人會直接換個小口徑的容器拉高液面，省得還要塞還要拆很麻煩。
PS. 攪打時記得攪拌頭必須整個沒入液面底下，也要避免氣旋過大超過液面，這樣就不會有氣泡囉！
師傅終於被凹到點頭讓我們開二團，預計9/27(一)10:00準時開團，一樣限量100台，謝謝！
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魚子醬與我 4
在巴黎做時裝設計的朋友說: 我媽媽要來巴黎, 想約你一起喫飯. 她喜歡魚子醬, 你不介意一起來吧? 這一餐是我生平最精彩的一次魚子醬品嘗.
我後來知道朋友媽媽是魚子醬高手, 長年嗜喫, 經驗豐富又懂行. 她挑了巴黎瑪德蓮廣場上的一家魚子醬專賣店, 僅瞄了菜單兩秒就說: 每一款都先來50g. 我一聽立馬被電到, 因為我的眼睛還被價格嚇到不能轉動. 不過震驚秒轉心花怒放. 朋友媽媽又補上一句: 伏特加先來2款.
如果我沒記錯, 共有6款魚子醬盛在鐵盒中, 從最基本到最高級, 底下鋪著碎冰. 魚子醬當然可以就這樣拿根小匙舀起來品嘗, 但是更多時候會有小麵餅blini, 烤馬鈴薯, 炒蛋或水煮蛋一起搭配.
後來我們又追加了幾款伏特加, 嘗到最後我嗨到不知今夕是何夕. 只記得眾人都同意最適合搭配魚子醬的是放至微溫的烤馬鈴薯, 而最棒的搭配飲料還是伏特加. (朋友媽媽酒量超好, 喝得面不改色, 也教我佩服得五體投地…)
那是此生僅有的一次瘋狂的經驗.
魚子醬到底該怎麼品嘗呢? 在餐廳裡, 有人伺候, 在家自便但是也要應有的安排與儀式感才能精準地展現它的華麗滋味, 也才對得起如此的身價.
首先, 溫度非常重要, 魚子醬需要始終保持低溫冷藏直到品嘗的那一刻. (另外有一派認為最好先開罐半小時, 短暫接觸空氣更能發揮味道, 猶如醒酒. 此說見仁見智, 各位如果有過多魚子醬品嘗時，不妨找我一起來試試比較.)
道具: 準備碎冰, 盛裝碎冰的凹盤, 珍珠母貝專用匙(或是塑膠). 冰鎮好的香檳,白酒, 伏特加以及相對的酒杯.
（當然還要有至親好友，這種好物自己享受就太沒義氣了...）
準備: 碎冰放在大碗中, 魚子醬整盒冰鎮在其中. 不需要事先打開, 在客人面前開罐更有fu～ 如果可以, 建議選兩款(以上)一起比較, 較容易品嘗出不同等級或魚種魚子醬在外觀與風味上的差異.
動手: 拿穩扁鐵盒, 用一枚硬幣或小湯匙(或是其他可以在盒體和盒蓋間的細縫中轉動的小工具), 輕輕撬開盒蓋.
觀察: 欣賞一下魚卵顆粒的大小尺寸, 飽滿度, 以及最重要的顏色(有點點密集恐懼症的先閃開). 好的魚子醬不會是面目全黑, 而是顆粒飽滿, 表面油亮, 顏色是半透明球體由墨黑, 墨綠, 橄欖綠, 銀灰, 甚至帶黃金琥珀的各種流轉變化, 有一種難言的金屬感和神祕感. 這時候你就懂得為什麼有個非常高級的黑色信用卡被稱為”魚子醬卡”.
然後就是品嘗了. 不鏽鋼湯匙會造成魚子醬的氧化, 在品嘗時產生金屬味, 是品嘗魚子醬的禁忌. 沒有珍珠母貝湯匙的, 次級選擇是塑膠或玻璃, 只是較沒質感而已.
這裡順便回覆幾個臉友在先前的留言板提的問題: 為什麼品嘗魚子醬擔心有金屬味不能用金屬湯匙, 但是盛裝的盒子卻是金屬的? 原因是: 通常家裡的湯匙是不鏽鋼, 鋼質材容易產生氧化. 而魚子醬鐵盒一定是白鐵或是錫做的, 不易氧化, 並且鐵盒內壁會加上一層塗料, 加強避免氧化. 更高級的魚子醬用的塗料中甚至是含有黃金的成份.
首次品嘗, 我的建議份量是10g/人. 可以直接入口, 或放在手背上, 手的溫度會吸掉魚卵的部分鹽分.
第一口可能會比較沒感覺, 為了醒舌, 喚醒味蕾. 第二口才是美妙的開始: 先在舌上感受大珠小珠落玉盤般的圓滾滑潤, 然後用舌頭與上顎輕輕壓破魚卵, 讓魚子醬的味道在口中爆裂而出, 或是讓嘴裡的溫度將魚卵緩緩融化: 純淨甘美的生蠔味, 帶點奶油的香醇滑腴和榛果的清新漸漸釋出, 彷彿有清碧的海水流淌而過, 味蕾如花, 朵朵綻放.
然後來一口Extra Brut的香檳(最好是白中白100% Chardonnay), Sauvignon blanc品種的干白酒也可, 當然最具風味的搭配是剛從冷凍庫出來的伏特加！總之, 搭配飲料越dry的越好, 千萬不要甜或是過於圓潤肥美的酒類(紅酒千萬不要), 才能刺激出魚子醬的鹹鮮回甘. 我猜日本燒酌, 清酒, 高粱和茅台應該也是可以的.
如果你不適飲酒, 可以考慮正山小種這類帶有煙燻氣息的發酵茶.
在法國俄國, 經常會將魚子醬放在一種用雞蛋麵粉做成的小圓餅blini上一起喫. Blini也是非常適合和加上鮮奶油, 燻鮭魚, 鮭魚卵一起喫.
不過我個人最愛的還是微溫的烤馬鈴薯, 次是水煮蛋.
下一集來談談法國大廚們怎麼玩魚子醬, 有哪些名廚名作傳世.
這次我為巴黎逛逛街團購網站嚴選, 來自法國西南部多爾多尼爾河Dordogne產地直送的La Maison de Neuvic魚子醬的, 有興趣者請參考連結: http://www.shoppinginparis.co
#魚子醬
#飲酒請勿過量
撬棒工具 在 炫妞的奇幻冒險 Facebook 的最佳貼文
｜失而復得の小毛蟲｜🐛
最近炫妞出門都會帶上她的小毛蟲
本想跟今天見面的哥哥分享
結果在路上一個手滑
直接掉進巷口的水溝裡了…😨
水溝蓋封死了完全拿不起來
妞爸一向是不輕易放棄的個性
決定去拿工具想辦法打撈上來
但說實在水溝深度太深 難度極高
後來住附近的鄰居看到了
表示環保局就在不遠處 可以請他們來幫忙
果真 俐落的環保人員一出馬
順利的撬開了水溝蓋😃
鄰居:玩具在哪裡?我怎麼沒看到?
妞爸:那隻毛毛蟲就是玩具😅
鄰居:蛤!我以為那隻是真的蟲咧～
🐛終於這隻肥碩的蟲蟲被救回來啦！
雖然不是很貴重的物品
但換來女兒開心滿足的笑臉
必須說
要感謝不放棄的妞爸
還有熱心的鄰居
以及很棒的環保人員
這麼辛苦失而復得
瞬間這隻蟲都變珍貴了啊…
拜託妞兒請妳要好好愛護牠好嗎～
#擬真小肥蟲
#每天都拿蟲嚇媽媽😨