每一個老師、學長姐都耳提面命要注意雜誌的格式，但是就沒有人仔細地傳授要怎麼修改內文，如何恰到好處，圖表解析度調整，讓文章獲得審閱者青睞。
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今天上完課後才發現一篇文章中，投稿反覆回信中，有這麼多眉角。透過實例分析，和互動時間，讓我們熟悉各種小撇步！
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👉 從 reviewer 角度看論文各段重點
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昭慶醫師直接從審閱者觀點，告訴我們一篇研究的各個章節最應該強調的重點。什麼要、什麼不要，都一一清楚解釋！
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還有在寫作時若是卡住時，可以朝哪些點去構思。此外，更拿自己成功的論文作範例，依序講解應用，清楚明瞭。
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👉 卡住的思緒頓時暢通
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在開始學習論文寫作的路上，我花了許多時間在摸索（比對所讀過的論文）來撰寫文章，經過指點後，希望修改完後第一篇文章能快點被接受，前進下一個主題！
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這堂課，帶給我醫學論文研究寫作的精華，讓我手上沒有方向的論文，能有調整的方向；讓卡住的思緒，頓時有暢通的感覺。
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#如果你……
．研究資源稀少，想要學術起步？
．想從臨床中找到賣點並發表文章？
．很害怕統計，規劃圖表都有困難？
．選投期刊有障礙，想提升成功率？
．不需要研究所學歷，就想發表論文？
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🚩配合國家防疫政策，室內空間降載，名額有限，請把握機會！
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#讓自己具備做研究的能力
新思惟陪著每一位校友，度過最困難的初學起步階段，讓名字出現在 PubMed 上，被全世界看見，至今研究課程的校友們共發表了超過 2000 篇的 SCI 文章。最適合初學者的入門課程，歡迎你一起來學習！
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#全新改款 ➠ 10/17（日）臨床研究與發表工作坊
#今年僅此一班 ➠ https://clip2014.innovarad.tw/event/

【今天我是姊姊，明天換你當姊姊了】
#手足之間的教養小撇步

昨晚吃飯時我與孩子們在餐桌上聊天

👩🏻「明天我們就要去教會主日了喔」
🧒🏻「是實體聚會嗎？」
👩🏻「對呀」
🧒🏻「耶~~~好久沒去了，好期待上主日學」

喬伊停頓了一下，轉頭問唯可

🧒🏻「好久沒去教會，你會緊張嗎？」
👧🏻「不會啊」
🧒🏻「我會有點緊張耶，因為好久沒去了
有點忘記長什麼樣子」
🧒🏻「那你可以陪我嗎？」
👧🏻「可以呀」
🧒🏻「好呀，那今天我是姊姊，明天換你當姊姊了」

我在一旁聽著，覺得心暖暖的

自從接觸正向教養後
我們一直努力在家中落實「平等」
第一步就是 #不用姊妹去稱呼他們
同時我們也鼓勵同住的家人這麼做
直接叫名字，不用刻意強調誰是姊姊誰是妹妹
之前跟朋友分享，結果他覺得這樣很奇怪
於是我分享了曾經在書上看到的故事
（細節忘了，大致如下）

「有一對龍鳳胎兄妹，出生差不到幾秒鐘
　個性差異卻非常之大
　哥哥艾倫非常有主見控制慾也非常強烈
　妹妹艾希則是沒主見之外還很依賴愛哭
　父母向教育機構求助
　對方提議要不要試著交換手足稱謂一段時間
　於是，從那天之後
　艾倫被稱為弟弟，艾希則被稱為姊姊
　幾個月之後兩兄妹有非常大的轉變
　艾倫變得放鬆許多，艾希則是開始有責任感
　因為他們不再被原稱謂的角色所定義
　不用再為了符合『哥哥』
　或『妹妹』的形象而努力」

這個故事給了我許多的提醒
為了避免孩子被稱謂形象所框架
所以除了直接以名字稱呼孩子們之外
也避免在生活中用稱謂來教養
不過在外還是很常遇到有人說...

💁🏻‍♂️「你是姊姊，要多照顧妹妹喔」
💁🏻「妹妹要聽姊姊的話知道嗎」
💁🏻‍♀️「妹妹比較小不懂事，姊姊比較大要讓妹妹阿」

諸如此類的身分標籤，不停地貼在孩子們的身上
所以就算我已經盡力在家中實踐平等
孩子們還是會展現出「姊姊」與「妹妹」的形象特質
不過更多的收穫是，他們彼此之間的連結
#因為平等更能站在一起

沒有誰大誰小，沒有誰尊誰卑
學習彼此尊重，彼此依靠，彼此欣賞
也發展出不同的個人特質與性格強項

不過坦白說平等的實踐著實不易
畢竟我們已經在階級制度下生活了這麼長的時間
而要突然改口叫名字不叫稱謂可能也有難度
這裡分享一個小撇步
幫助大家朝平等之路更向前一步

💡將「你應該」改成「你可以」

前者聽起來是命令沒得選
後者聽起來是提醒有得選

💡舉例：

❌你應該要照顧妹妹
⭕️你有能力可以照顧妹妹

❌你應該要懂事
⭕️你可以明白我說的話

提醒孩子他所擁有的資源與能力
並讓孩子自己做出選擇

✏️本日金句：
「覺察隱藏在稱謂中那成人的期待
　不讓這期待影響我們對孩子的愛」

#手足 #出生序 #家庭星座
#正念育兒 #正向教養 #意識父母

尋貓記 成功尋獲經驗分享

紀錄過程
分享給也在著急尋找毛小孩的朋友

很多人問
為什麼貓咪會想離家出走
很多公貓是因為發情 想找女朋友
但呆呆已經結紮 所以排除這個原因

那為什麼他要跑掉呢

貓這種生物 對世界總是充滿好奇
這些年來 呆呆時不時想跑出去
他就是天生的探險家 冒險王

呆呆七八年前也曾離家出走

當時父親住院
呆呆趁著母親忙碌不注意時離家了
那一次
我覺得他是因為想念父親而離家
過了幾天 他竟然在半夜回來
原來貓咪會自己回家
#建議在家門放貓砂盆能嗅到氣味回家

中秋連假這幾天
呆呆又趁忙亂的時候跑了

一開始我還有點生氣
心裡怨著 平時明明有給他吃 給他喝
怎麼說走就走 這麼無情

雖然嘴巴唸著
當下還是趕緊著手找貓
#建議可在網路尋貓社群張貼文章
#但能在家中附近宣傳效果最棒

失蹤前三天
我都是在家中附近搜索
由於娘家在巷子內
所以我把範圍設定在巷子口內
預設短期內不會跑到大馬路
也撇除有狗出沒的地方
#剛離家的貓不會走遠
#通常在附近的街道巷弄中
#如果是大樓通常在大樓內

本來我是在白天 或傍晚七八點搜尋
但後來我改變搜索的時間
決定晚一點再去找
#貓的習性是在晚上行動
#凌晨到半夜少人走動時搜索時機較佳

失蹤第五天晚上
我帶著貓零食跟罐頭準備找貓
#建議打開零食袋讓氣味散出
#邊尋找貓時邊呼喊名字

果然我一路走過去
周圍突然冒出了幾隻貓過來討食
我一邊分享一邊跟街貓說話
#我問街貓有沒有看到呆呆

娘家附近的三條街
我重複來回找了三個多小時
#車底下 #屋頂上 #防火巷
各個角落都不能放過
#記得帶手電筒

貓咪的眼睛
在夜晚會因照射而產生反射光
我猛然往屋頂ㄧ照
竟然發現五隻貓咪看著我
頓時覺得好可愛

其實街貓不凶猛 滿善良的嘛
後來還有幾隻跟著我 在腳邊磨蹭
#跟街貓建立情感很重要哦

失蹤第五天
我製作#尋貓啟事宣傳單
拜託里長幫忙張貼在巷子口布告欄

失蹤第六天
也就是今天下午
我特別請假 打算到娘家附近的巷弄
挨家挨戶的投遞尋貓啟事的宣傳單
投了差不多三四張後

我看到這幾天我認識的小橘貓朋友
我跟他打招呼 問他在看什麼
心裡覺得好奇 是有老鼠嗎

後來不知道為什麼
突然閃過一個念頭
不會吧 該不會是呆呆

我走進小橘貓看的方向
那是一戶透天人家的前廊
前廊上堆放許多雜物

我推開折疊桌 蹲下來往裡面看
突然看到呆呆坐在那
OMG我真的太驚嚇了 真的是他

我趕緊把他抓出來抱在懷裡
能再次抱抱他的感覺真好
#貓離家可能因害怕認不出主人會躲藏
他剛好躲在雜物角落跑不了我才出手抓他
#避免貓因驚嚇跑掉而錯失捕捉機會

我跟呆呆說 回家囉
朝著家門雀躍的跑去 回家跟母親報喜
這幾天
母親因為呆呆不見 哭了好幾回
看到呆呆 開心的不得了
馬上端水 奉上食物
#從外面返家建議帶去給獸醫檢查一下

我真的很謝謝小橘貓朋友
送呆呆回家後 我回頭帶罐頭找小橘貓
沒有他的幫助 我根本不可能找到呆呆
超級超級謝謝小橘貓

小橘貓吃完罐頭後
讓我摸一摸 還發出呼嚕聲表示滿意

今晚 我終於能好好睡覺了
心情從谷底爬上來的感覺真好
感謝幫我禱告的同事
感謝幫我看監視器的好鄰居
感謝聽到我貓不見熱心分享經驗的正妹路人
感謝寵物用品店的店員追上來關心

再次整理幾個尋貓建議
1 在家門口放食器 飼料 水 貓砂盆
2 剛離家的貓十之八九在附近
3 跟街貓建立感覺當小幫手
4 以零食引誘貓咪出來
5 夜晚必備照明設備
6 印製宣傳單從失蹤點周圍發放
7 花圃 暗巷 防火巷 車底 雜物堆砌處等搜尋

以上是我採取的方法 分享給需要的朋友

從找貓 我也再次確信一件事
正向帶來正能量 不放棄帶來希望
當你很努力的時候 老天也會幫你

原本的懸賞獎金五千
長照阿姨說我賺錢了
晴爸說 叫我請他們吃大餐

這時候晴晴竟然說
錢是用來生活 不是用來吃大餐的
#我的晴兒真懂事啊

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🌸食譜：
疫情不好大肆旅遊，只好在家復刻出記憶中的「金門廣東粥」，滿足口腹之慾了！
到金門旅遊時覺得不可錯過的美食就是「金門廣東粥」。
金門廣東粥非常有特色，粥底米粒熬煮到幾乎完全化掉看不見米粒，之前介紹過的「白粥」的食譜就有介紹過「粥」跟「稀飯」的差異！看不見米粒的粥糜是非常養胃的。用白粥為基底再加入各種配料，這就是「生滾粥」，跟之前介紹的皮蛋瘦肉粥是同種類的粥品。
金門廣東粥在金門當地各家做法有些許差異，但基本都是將米粒熬煮到粥糜的狀態，加入手工豬肉丸、豬肝、蝦仁、魚丸或炸魚條等配料，然後打個蛋花，最後撒上一些蔥花或芹菜。
金門人習慣再配上老麵發酵的油條，這樣就是非常豐盛的一頓金門式早餐了。
今天來碗美味可口的「金門廣東粥」吧～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEayX6

📌影片小撇步
1.沒有魚刺的魚肉皆可，旗魚、鱈魚、鮭魚、土魠魚、鯛魚片都可以。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《手工小肉丸》
豬梅花絞肉300g
去皮蒜頭1小顆或薑1片
白或黑胡椒粉1/2小匙
鹽1/2小匙
冰塊或冰水80克
米酒1.5大匙
地瓜粉1.5大匙
《金門廣東粥》
白粥底約1000ml
豬肝適量
手工小肉丸約10顆
魚肉適量
芹菜適量
雞蛋2顆
鹽2/3小匙
白胡椒適量

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #金門廣東粥 #廣東粥 #金門

!👆CC字幕!

很喜歡吃韓式料理 以前在國外 去餐廳吃一頓飯就要600台幣以上 基於省錢又愛吃的狀態下 開始自己做韓式料理 回台灣後一樣保持著這習慣 想吃韓式料理就自己煮 我的韓式料理是有經過韓國朋友認證的 畢竟也是跟他們請教來的食譜😂
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泡菜炒飯一直都是周遭親朋好友都愛的一道菜
其實韓國的泡菜炒飯就跟台灣家裡的炒飯一樣
都是拿家裡冰箱有的食材來炒 那韓國家裡還會加上泡菜這樣~~
只是說要怎麼炒得更香更好吃 這就需要一些小撇步瞜!!!

📌泡菜炒飯的重點是影片中提到的爆香切菜部分~~
另外就是看自己的口味 我是喜歡重一點的味道 如果怕太鹹的話 醬油可以不加唷

4人份泡菜炒飯:
五花肉200克(可換成自己喜歡的肉類)
泡菜150-200克(看自己用哪款泡菜 每款泡菜鹹度酸度不一樣)
青蔥2根
糖1匙
醬油1匙
香油1匙
蝦仁干適量
白飯4碗
黑胡椒適量
蛋
海苔

有關泡菜炒飯食譜的任何問題歡迎在留言區問我喔 喜歡我的影片的朋友們 歡迎按讚訂閱開啟小鈴鐺🔔
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#泡菜炒飯 #韓國料理 #食譜分享

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款超級膨鬆柔軟、邊緣煎到酥脆，好吃到會邊吃邊笑的紐約名店風「美式鬆餅」(藍莓鬆餅與原味鬆餅/blueberry pancakes)。

世上的鬆餅百百種，不過今天想要跟大家分享的是美式鬆餅。如果沒有花時間去研究，會想說煎個鬆餅有什麼難的？答案是不容易呀！尤其是要找到好吃的食譜，煎出恰如其份的焦色，然後溫熱噴香的滋味在嘴裡釋放，一口就定江山。

我們這次的食譜是複刻自紐約排隊名店克林頓街烘焙店 (Clinton St. Baking Co.) 最受歡迎的美式鬆餅配方，它們家的鬆餅曾多次被媒體評選為全紐約最好吃的鬆餅冠軍，仔細研究了它們的配方，發現還真的有一些小撇步跟人家不同，例如攪打蛋白霜為鬆餅帶來如空氣般的口感，而正是因為這種不小看鬆餅的態度，讓他們精進了做法，將鬆餅提升到膨鬆有彈性，外圈略為酥脆的完美口感。

不僅是鬆餅好吃，他們對於沾醬也不馬虎，不是淋淋楓糖漿就了事，特製的楓糖奶油醬(Maple Butter)跟藍莓淋醬(blueberry compote)，讓鬆餅的美味更提昇，到底有多愛鬆餅才能發想出這樣的完美組合呢？(笑)

這支影片除了分享如何做出紐約最美味的鬆餅 ，也會示範如何調製麵糊跟煎鬆餅的小技巧。小小一片鬆餅學問還真不少，再次應證「愈簡單的東西愈難」的道理，有很多小細節無法拍進影片裡，但之後會透過文字細細分享，喜歡美式鬆餅的朋友一定不要錯過哦。


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📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio

這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：敬請期待
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美式鬆餅佐楓糖奶油醬 怎麼作呢？
下面是這道美式藍莓鬆餅佐楓糖奶油醬的做法與食譜：

☞ 份量：8～10片鬆餅 (使用1/4杯量杯挖勺)

✎ 材料 / Ingredients
📍 鬆餅
中筋麵粉 160g
牛奶 220g, 室溫
泡打粉 6g
細砂糖 70g
鹽 2g
無鹽奶油(butter) 58g, 切成小塊
雞蛋 2顆，室溫
香草精 2g

📍 楓糖奶油醬
楓糖漿 160g (約1/2杯)
無鹽奶油110g, 冰的切成小塊  (約1/2杯)

📍 藍莓醬
新鮮或冷凍的藍莓 178g, 1杯
細砂糖  22g, 2大匙
檸檬汁 5g, 1茶匙

✎ 做法 / Instructions
📍 鬆餅
1. 準備一個大型料理盆，將麵粉與泡打粉一起篩入，再加入總份量一半的糖和鹽，以打蛋器混合均勻
2. 另準備兩個中型料理盆，將兩顆蛋的蛋黃和蛋白分開。在裝蛋黃的那一盆裡加入香草精跟牛奶與融化的奶油(melted butter)，攪拌均勻，備用
3. 將蛋白以中速打發一分鐘，接著把剩餘的糖分三次加入，打發至中等的軟性發泡即可，不要打過頭
4. 把蛋黃牛奶液倒入麵粉盆中，用打蛋器沿著盆邊翻攪，然後把打蛋器豎直，用搗拌的方式混合(手法請參考影片)，拌到乾粉跟濕料都混在一起，看不見乾粉即可，這時會有一些結塊沒關係，不用攪到很光滑的質地，我們需要這種結塊，它是鬆餅膨鬆的美味關鍵
5. 接著，加入一半的蛋白霜，力道緩慢輕柔的將他們混拌， 一樣是不要過度攪拌，加入剩餘的蛋白霜拌勻，表面有些許的蛋白霜殘留也無所謂哦
6. 📌 電烤盤煎：將烤盤預熱至190°C(或195°C). 先舀小半勺麵糊來測試，我們預設第一面煎3分半，時間到翻面再煎3分，若上色漂亮，表示溫度跟煎的時間都OK.
📌 不沾鍋或鑄鐵鍋：若是用完全平底的不沾平底鍋或鑄鐵鍋(抹薄油)來煎，可先以中火加熱，待鍋子燒熱後再轉成中小火，一樣是先舀半勺麵糊來測試溫度和煎烤時間，不過要留意鍋子會蓄熱，會愈煎愈熱，所以要隨時觀察看上色情況，來調整火力跟時間。
7. 正式來煎，使用 1/4 cup 來舀麵糊，當表面出現氣泡時，先不要急著翻面，要等氣泡破掉形成孔洞再來翻面，我們是第一面煎3分半，另一面煎3分鐘，或直到兩面都呈金黃色即可
8. 重覆上面的動作把麵糊都用完，也可以舀好麵糊後在表面放上藍莓來製作水果風味的鬆餅，但藍莓煎的時候果汁會流出，所以每煎完一片都要擦拭鍋面
9. 將煎好的鬆餅放在盤子上，先撒上一點糖粉，再舀幾勺藍莓果醬，最後淋上楓糖奶油醬，就可以享用了，如果一次煎的量較多，可以把煎好的鬆餅放在以50c預熱的烤箱裡保溫

📍 楓糖奶油醬
1. 將楓糖倒入一個有深度的小鍋，以中小火加熱
2. 待楓糖溫度上升微熱尚未小滾前，加入奶油，攪拌到全數融化即可，留意不要煮到沸騰

📍 藍莓醬
1. 把藍莓、砂糖跟檸檬汁倒入小鍋中，以中火加熱
2. 煮滾後改中小火，持續以小滾狀態煮4～6分鐘，或煮到質地變稠但仍有流動性即可關火
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影片章節 ：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:20 前置準備(處理乾粉與分蛋)
03:14 製作蛋奶糊
03:49 打發蛋白霜(中度軟性發泡)
04:48 製作美式鬆餅麵糊
06:17 煎出漂亮的原味美式鬆餅和藍莓鬆餅
08:28 製作楓糖奶油醬(Maple Butter)
09:53 品嚐紐約最好吃的美式藍莓鬆餅
11:22 製作美式鬆餅技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#紐約排隊名店美式鬆餅
#好家在我在家
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

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