為什麼這篇摩卡壺 杯子鄉民發文收入到精華區：因為在摩卡壺 杯子這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者yrchuo (阿榮)看板Coffee標題[器材] 兩杯份傳統摩卡壺開箱與美式咖啡...時間Th...
摩卡壺 杯子 在 Charlene Liu 查理 Instagram 的最讚貼文
2021-09-17 00:10:47
今天準備了三套衣服要拍小香樂福鞋的穿搭 結果到了攝影棚才發現衣服都帶了 唯獨鞋子忘了帶😭 之前我去露營的時候也是一樣 煮咖啡的器具全都帶了 摩卡壺、濾紙、磨豆器、手沖壺、保溫瓶、杯子 恩，好像少了什麼東西 咖啡豆沒帶到啊啊啊啊 真的哭暈倒地🥲...
大家晚安，
之前有問過一些摩卡壺的問題，
然後很奇怪的是，台灣最近好像都買不到兩杯份的傳統BIALETTI摩卡壺？
之前本來想要徵一支中古的，不過以為自己沒發過三篇文所以撤文了..
結果在搜尋日本亞馬遜的時後發現了日本竟然有賣！
剛好最近有要從日本買些東西就一起找代運運回台灣了
這個就是從日本買的兩杯份摩卡壺，
https://i.imgur.com/46UHTws.jpg
不過紙盒跟台灣的不一樣，標示"#WAKEUPfortheOCEAN"，
可能是甚麼活動的特別版吧？不過還好特別的只有紙盒，本體是傳統型式。
一杯份、兩杯份跟三杯份的經典摩卡壺排排站!! XD
https://i.imgur.com/gvif7Rs.jpg
三種規格摩卡壺的粉槽
https://i.imgur.com/ai17KIM.jpg
其實會買三種不同的規格也是自己想要試試看味道會不會有甚麼不一樣？
我平常的習慣是會早上跟下午各喝一杯星巴克馬克杯容量的美式咖啡，
之前用一杯份的摩卡壺煮出咖啡倒入馬克杯再兌水當然會有點淡...
用三杯份的摩卡壺煮出咖啡也是倒入同一個馬克杯再兌水...
其實現在這樣喝覺得不錯!!
現在就是想試試兩杯份的摩卡壺咖啡倒入同一個馬克杯再兌水的味道會是如何？
也就是最終喝的咖啡量是一樣的，但是會有三種不同的摩卡壺咖啡原液兌水比例...
大家會不會覺得這樣好像有點莫名其妙？喝個美式咖啡還要搞成這樣？ XD
謝謝大家的閱讀囉，晚安!!
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推 bluerinoa: 摩卡壺真的是有種莫名的魅力 05/13 22:54
沒錯，外型優美，功能實用!!
推 hannaptt: 請問我用13g粉+100cc水，出來的咖啡約70cc，這樣算正常 05/13 23:31
→ hannaptt: 嗎？火不超過壺底，都是咖啡大量噴發時離火，噴完為止 05/13 23:31
您好，這是我今天的記錄：
水加到洩壓閥下緣是92.2g
https://i.imgur.com/1iYZ7NX.jpg
咖啡粉裝滿粉槽只刮平的重量是11.9g
https://i.imgur.com/cMBs3ic.jpg
開始用攻頂爐煮咖啡
https://i.imgur.com/eQNnu0c.jpg
我從冷水開始煮，上蓋蓋著，聽到有咖啡激烈噴出的聲音後大概等個幾秒就關火，
等到沒聲音，打開上蓋，確認沒有咖啡再流出來，就把咖啡全部倒到杯子裡，
這樣是82.8g
https://i.imgur.com/DFhVaDF.jpg
然後兌水到大概380g，超淡的美式咖啡，不過我就是愛這味!!
https://i.imgur.com/5BxKo7p.jpg
冷卻後的粉槽，這次有點塌陷，通常會剛好飽滿...
https://i.imgur.com/Xu8ojWo.jpg
以上是今天我用新的兩杯份摩卡壺煮的記錄，請參考。
推 muscle5667: 沒記錯的話，摩卡壺的1份（1tz)是50ml 05/14 00:09
我現在兩杯份是大概8Xg，三杯份如果沒記錯是大概12Xg，所以我一杯大概是40ml，
以EXPRESSO杯子的容量大概是50~60ml，我覺得40g(ml)應該算是蠻剛好的，
推 dummykarlush: 我去前看百貨有齊一二三四五人份的耶... 05/14 02:43
我都是用網購，PCHOME 24H上面的兩杯份摩卡壺沒貨很久了... QQ
推 faust666: 也買了新加壓版雙份摩卡壺，拿來兌水加冰塊，真的讚 05/14 04:41
讚!! 聽起來不錯，下次我也來試試!!
推 kanbruce: 請問三把壺用的粉量一樣嗎? 05/14 09:48
三把壺的粉量都不一樣，我基本上都是依照設計的量填滿咖啡粉但不壓實，
水也都是乖乖的加到洩壓閥下緣，老外設計的東西最好不要去亂變化，
就照他們設計的方式去用就好了，這樣才會得到他們原來設計要求的結果。
推 muscle5667: 只要搞懂設計發明國的使用目的就很好上手了 05/14 19:52
推 muscle5667: 咖啡歷史國的產品設計都有其目的性，能理解當地喜好 05/14 19:56
→ muscle5667: 風味與萃取器材的關聯性是最好，最怕就是有洞就塞 05/14 19:56
是，尤其是老外其實比想像中懶，通常不會有太複雜的設計，
就照他們設計的方式使用，不要想太多反而比較好~~
推 pentup: 買了加壓版摩卡壺後，經典款就變擺飾品了~QQ 05/15 01:54
其實我也還在掙扎要不要買加壓版... OTL
→ veryloveyou: 我都用18杯份煮全家喝 05/15 06:45
目前一人就是全家... 先不要~ 先不要~~
推 dummykarlush: 網購可以看ikuk，他們好像是代理款很多（？ 05/16 09:21
看起來好像是ikuk官網有賣，但是PCHOME 24H沒賣... @_@
推 muscle5667: 買一般款就好，義大利人沒人在用加壓款 05/16 19:04
收到，謝謝肌肉兄!! 不過還是會有想試試看不同味道的念頭.. ^_<*
→ jakkx: 就當它是不同沖法的咖啡… 05/16 20:35
最近正在醞釀不同沖法的比較方式，完成後再來PO文。
推 xxccpp: 不同杯份兌水的咖啡量不同啊，濃度不同，bialetti就是經 05/22 18:02
→ xxccpp: 典，當擺件我覺得可以，摩卡壺可以看看giannini或alessi 05/22 18:02
→ xxccpp: ，快拆設計很方便，風味我覺得比bialleti的濃 05/22 18:03
推 espreso: 加壓版喝個就回不去惹 05/23 07:57
推 bryanwang: 日本雅瑪遜，這款包裝的一杯份我有，和一般包裝差別在 06/01 15:08
→ bryanwang: 下壺內部，一般有拋光、OCEAN版沒拋光，你的兩杯份下 06/01 15:08
→ bryanwang: 壺內有拋光嗎？ 06/01 15:08
https://i.imgur.com/7z3rEWd.jpg
這樣看起來應該算沒拋光吧?
https://i.imgur.com/Wm4w9V6.jpg
我現在1人份~4人份的一般版都齊全了，
下壺看起來都沒特別整理過，有個下壺看起來還有點髒... OTL
※ 編輯: yrchuo (114.46.58.65 臺灣), 07/15/2021 19:37:48