【「藤崎班」回搜查總部前在吉野家討論起牛丼還是豬丼好，但藤崎的直覺說中了】#精選書摘

青梅血案的偵查在不知道共犯身分和蹤跡的情況下持續了半年，停滯不前。藤崎看著窗外反射著路燈的雨水，茫然地想著。他想的不是案件，而是他的家人、妻子。

由於偵查變成長期抗戰，搜查總部的刑警們也輪流休假。前幾天，藤崎難得有一天回到自己家中時，妻子對他說了意想不到的話…….

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#小說 #Blue #世界上唯一的花 #藤崎班 #命案

#處長的日常
#很欠逛的三小😁
#三小市集春日梅好

今天是 三小市集 於雲中街，推廣食農教育品嘗春日梅好的首發，喜歡逛市集的鐵處長ㄧ早便來發一波！
謝謝宜倩團隊用心經營雲林的美好。

雲林食材物產豐饒，而山區的青梅即是春天盛產的食材之一，位於古坑石壁村的良品農場，友善耕種手摘青梅，本週日於三小市集辦理 #脆梅製作課程，邀請民眾一同手作體驗、以 #在地日曬鹽、#虎尾糖 等，來封存當季梅好滋味。

三小市集為 雲林科技大學 畢業學生與在地青年共同創立，自2012年營運至今，也開設實體店舖與電商網站、線上預購取貨的「直販日」等服務，長期推廣友善耕作與食農教育，提供民眾一個購買安心食材、值得信賴的平台。

三小市集農學市集活動，即日起至6月27日於雲中街聚落試營運，每週日上午開市，相關資訊可搜尋三小市集臉書粉絲專頁，歡迎民眾前往參觀選購。

連假這2天和家人一起來苗栗踏青～
有時候住民宿遇到親切熱情的民宿主人就會覺得運氣好好！！
這次住苗栗民宿戀戀山水農莊就玩的好開心❤️
老闆和老闆娘人很熱情又很nice~
他的地理位置旁邊就是有西部小太魯閣之稱的出磺坑旁邊
風景超美的～溪水也很乾淨

這次在戀戀山水農莊體驗了好多好玩的活動喔～
有玩山泉水流水麵線、摘青梅、晚上看螢火蟲、小溪抓螃蟹、晚上一起BBQ戶外烤肉
看到好多人全家大小一起來玩～
山泉水流水麵線味道超清甜的！
梅子我貪吃的妹妹採的不亦樂乎呀～
戶外烤肉可以直接跟戀戀山水農莊購買不用自己另外帶任何烤肉用具和食材，
烤肉時民宿老闆還很用心幫我們生火！！
吃完剛好去溪邊看螢火蟲～perfect 👍

戀戀山水農莊很適合家庭旅遊、朋友聚會、還可以包場整個休閒農莊喔！
房間也是木造小木屋風格，
住起來很舒適，床超好睡的😍
喜歡體驗民宿滿滿人情味和許多好玩田園鄉村行程，
戀戀山水農莊真的非常推薦給你喔～～


官 網：http://inlove.com.tw
粉絲團：戀戀山水農莊
電 話：0903-929218
住 址 : 苗栗縣公館鄉開礦村2鄰30號

#戀戀山水農莊 #苗栗民宿 #苗栗山莊 #苗栗好客民宿
#流水麵線 #苗栗休閒農莊 #親子民宿

梅子吃法多，無論直接吃、浸醋、釀酒還是做醬料入饌，樣樣皆宜。在眾多吃法之中，最為人熟悉的，一定是製成涼果了。款式多，話梅、情人梅、陳皮梅、甘草梅、雪梅、紅話梅等等，難怪會被稱為涼果之王！

梅製涼果款式繁多，到底有甚麼分別呢？先來說說話梅，話梅可說是最基本的梅子涼果，利用成熟的黃梅，先醃製，然後曬乾，再加糖調味，反覆曬乾就成了，吃下去酸甜帶鹹，口水一瞬間就湧出來。

相思梅，則是經過曬製糖漬而成，有水分且不鹹，甜甜的又不膩。

「送藥食陳皮梅」是很多人的集體回憶。陳皮梅也是用梅子製成，先浸泡去除鹽分，再加入陳皮醬、生薑等入缸糖漬。等一個星期後加入砂糖煎煮，再加入甘草和肉桂，進行烘乾，便形成了陳皮梅。

甘草梅是將採摘洗淨的黃梅放進大缸裏浸泡約一個多月，曬乾之後糖漬，再反覆曬乾而成，有去火消腫功效。雪梅則是用青梅反覆曬乾之後，加上白糖及鹽製成，酸酸甜甜的梅子果肉，表面覆蓋着薄薄的糖霜，生津開胃。紅話梅則是新鮮梅子用糖、鹽調味醃漬，味道酸酸甜甜，適合泡茶。


編採：陳佳男

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青梅和西梅都稱為梅，但原來西梅不是梅，而是李，不過李和梅都同屬李亞屬，大家是親戚。青梅和西梅顏色和外表卻相差頗遠，青梅酸而清甜，外表青綠，熟後轉黃，味道也會變得清甜，但仍不及紫黑色的西梅香甜濃郁。

青梅原產於中國，而西梅則起源於歐洲，然後在美國發揚光大，兩地的氣候水土不同，味道自然有別，另一最大差異，就是收成的方法。

青梅在尚未成熟時就會採摘，所以自然會較酸，而西梅的收成方式，則是待其完全成熟後自然掉落，甚少主動去收成。正是成熟度的差異，就讓兩者味道的差距更大。

雖然外表味道大不同，但青梅和西梅的營養價值相近，都有抗衰老和促進腸胃的功效，西梅還有豐富的鉀、銅、硼、維生素A和K1，可預防骨質流失及保護視力。

編採：陳佳男

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烏梅在不少乾果店見得多，不過你知不知道，烏梅其實是由青梅製作而成？梅屬於薔薇科桃李屬植物，青梅味道苦澀，且含有叫「氰酸」的毒素，直接吃不好味。坊間通常會用糖漬或鹽漬的方式加工，因為加工處理，發揮的食用效果更好，青梅有開胃通膽及生津止渴的功效。

不少工廠將青梅加工製成烏梅，5月時採摘即將成熟的青梅。再將其按照大小分開，分別炕焙兩三日，直至果肉變成啡黃色及皺皮，再燜兩三日，果肉變成黑色，成了烏梅。

烏梅有止咳，治療肺虛的功效，可沖水飲，亦有不少人用烏梅製作酸梅湯。酸梅湯是烏梅加山楂、桂花、甘草及冰糖等熬製而成。飲酸梅湯有強身健體的功效，夏天飲開胃消暑。

編採：陳佳男

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