【免豆漿機，免顧火！電鍋自製濃豆漿＋日式豆渣小菜食材】

日本及台灣都可以很輕鬆的買到豆漿。
但是自從搬到台灣，想找豆渣這項食材時，發現不是這麼容易購得。
那只好自己做了（笑）自己做的豆漿不僅超濃，而且無添加更安心，最重要的是作法其實非常簡單，器材僅有大同電鍋及食物調理器（果汁機也可）。
做完剩下的豆腐渣別丟掉，這可是珍貴的食材。

先前有介紹過文字食譜「卯之花｜豆腐渣小菜」這道料理，就是用豆腐渣做的。
不僅有豐富的膳食纖維，更是一項助排便的好料理。
推薦你們一定要試試看自己做喔！

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影視教學：https://youtu.be/-6ouaawibw4
詳細食譜：https://tasty-note.com/soy-milk-homemade/
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如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
黃豆---100g
水---400cc
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☆作法步驟☆

[1]
將黃豆及水一同浸泡放入冰箱10-20小時。（前一晚備好比較方便）
[2]
所有材料放入食物調理機打碎。（也可以用果汁機）
※如果覺得400cc打出來的豆漿太稠，可以追加一點水量。
[3]
打碎後的黃豆水放入大同電鍋內鍋中。
外鍋放2杯水，依序放入蒸架、內鍋，並在鍋緣放置兩支筷子。
[4]
蓋上蓋子煮到跳起。（由於加熱中會起泡，內鍋請用大一點的鍋子）
[5]
接著取一個大碗，放入豆漿過濾袋，放入豆漿。
[6]
將豆漿擰出來。（注意別燙傷）
[7]
做好的豆漿即可享用。
[8]
豆腐渣放入夾鏈袋冷凍保存最多2週備用。
★小撇步
喜歡有糖豆漿的話，可自行加入砂糖。
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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隨著lockdown越久, 確診人數不減反增的無奈
確診人數與lockdown天數正比增加 ,想念自由的程度也成正比的攀升

昨天的ㄧ篇新聞..
越來越多青少年 出現想與父母同房, 因為隨著lockdown的時間久了 心裡出現了焦慮
其實學校也都會發出e- mail 請家長們要注意孩子的身心狀況,

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看到手機裡之前照片 格外想念
週日午後能和小閨蜜手牽手, 邊聊天邊走路運動 也順便補貨
當時的我們其實已經很懂得珍惜這樣的日常 ...戶外不用戴口罩 室內才要, 但至少自由行動 ,是安全的自由行動
只是再珍惜...還是又離我們遠去了🤣

這兩年來大半日子都在lockdown的我們
總有很深的感觸
有時候孩子反而像我的榜樣
Q小姐就是ㄧ副.... 管他lockdown多久 我每天就是ㄧ樣．．．
好好上課、 好好吃、 好好運動
享受書 、 沈迷音樂、 隨時渾身是勁的又扭又跳

我會翻白眼, 她每天睡前都要先跟我點餐 ...但是我很喜歡
我會翻白眼 她每天ㄧ下課 就是音樂就來 ,就開始又跳又唱.... 但是我跟著ㄧ起開心...不自覺也想扭ㄧ下

lockdown的日子孩子的三餐 ,做不完的家務讓主婦很忙碌
但是lockdown的日子沒有孩子, ㄧ定也會少了很多快樂🥰🥰🥰

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＃lockdown之食日記

喜歡某些食物 就會連續點餐的父女
但主婦就是有奇怪的習慣 ,
就是不喜歡做一模ㄧ樣的餐點 大變化 小變化都好 就是想變

父女超喜歡的 松露cheese吐司
除了老班底 松露蛋黃醬和cheese, 再放上白煮蛋 還有夏威夷豆裹上滿滿松露蜂蜜ㄧ起進烤箱
光這組合 怎麼能錯過這美味 ㄧ定要試試看

優格杯
買過果乾的媽媽們 , ㄧ定要試試看
乾燥果乾很天然很好吃, 果乾吸取優格後 真的會沒有預期的另外ㄧ種好吃

果乾, 加入新品上市---我們ㄧ家都是cheese控的強力推薦
🌟✔ 果乾＋cheese, 9/9 AM:9:30 ＃現貨開團

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午餐也是Q小姐喜歡的
ㄧ鍋滿滿蔬菜ㄧ點豚肉片的湯 , 再來些麵, 好清爽 又健康

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冰箱實在變不出什麼 又快空了,
燒肉片與高麗菜絲的組合, 很平衡的味蕾
僅剩的ㄧ小片鮭魚, 刷上胖豬和辣椒糖醬汁 進烤箱
沒有其他食材 就是搬出日式小菜就急了
卻也吃得飽飽的ㄧ餐

W5 2021/8/11 星期三
今天的午餐菜單是饅頭+雞柳+小黃瓜，對菜單有問題的朋友可以提問，這邊我就不多做介紹囉。

今天有一件事情要跟各位好朋友們宣佈，本來是計畫更晚再說，但發現最近做午餐已經有點卡，沒辦法在有限的資源下，再發揮更多創意，應該是時候到了。

「我們要搬家了，要離開澳洲這個我們深愛的土地」😭❤️

目前先不討論我們要搬去那個國家，所以請朋友們不猜也別問，時候到了會跟你們說的。😘

因為搬家的關係，工具大多裝箱或是整理捐出，最近也不能隨心所欲的採購食材，只能夠清冰箱，有什麼吃什麼，所以午餐能夠變化的也不多了，因此我會暫時停止分享午餐菜單，但我仍然會繼續寫日記紀錄生活，還有整個搬家的過程，從整理房子到選擇仲介，賣房子心路歷程等等我都會陸續分享。「澳洲小孩帶便當」暫時不會改名，如果有新的菜單，偶爾還是會PO便當菜。

在整理到平常使用的三明治袋和L型的三明治油紙袋，以及昨天包壽司用的蛋糕紙，想到過去一直有朋友詢問，所以我決定出售，剩下的我再帶走，因為目前我沒有太多時間可以處理郵寄，而且我也不太會計算郵資，所以我會考慮可以自取的朋友為優先。然後數量也有限，所以會依照登記的優先順序出售，售完為止。

有需要的朋友也不著急，等我拍照並計算好費用，再登記就可以，記得要可以自取喔（座標: Upper Coomera 4209）。如果住在雪梨或墨爾本有需要的朋友，可能看看布里斯本或黃金海岸是否有朋友可以幫你們取貨再寄給你們，我無法親自寄貨，跟你們說抱歉了。

我曾經說過，我們是一個游牧家庭，一切說是沒有計畫，但也是計畫中，計畫中是履歷一直開著，沒計畫是你不知道機會什麼時候找上門，然後，也不知道「下一站」會去哪裡？這也是當時陽陽雖爭取到了全額獎學金，我們卻放棄登記私立學校的原因之一。遊牧家庭你得邊走邊看邊想著下一步，然後還要沙盤推演各種可能，然後才能做決定，我是習慣了，但孩子們才正要適應。
那天，聽著兩個孩子的對話：
陽陽：「圈圈，你最近有交女朋友嗎？」
圈圈：「沒有喔，我都跟男生玩。」
陽陽：「你要注意最近不要交女朋友喔. 也不要喜歡任何人」
圈圈：「好，可是為什麼？」
陽陽：「因為我們要離開澳洲了啊，你又不能對人家負責，那樣分開女生會很難過耶．」
圈圈：「對耶，我知道了。」

我聽了還真是笑中帶淚啊。

不管如何，再忙我還是會一直在這裡和大家一起話家常，祝大家有美好的一天。

前陣子工作期間遇到了一些kol，因此又開啟了很久沒拍攝的「手機突襲」！
男生女生的手機存在很多秘密，
在看影片的你手機裡面是不是有很多色色的東西。哈哈哈
想不到這次女生的手機比男生的還勁爆？！
原來讓女生開心這麼簡單，只要露上身就可以了。

＊此影片拍攝期間「非第二級及第三級期間」，請大家這陣子務必沒事就待在家看影片，並注意自己的身體健康，婕翎團隊關心您＊

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更多好笑87的幕後花絮、未公開影片，都在會員專屬區，快加入↓
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除了會員專屬影片外，不定期開會員專屬直播哦！
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／本周新片／

✨疫情期間TMD口罩給我戴好，還敢在那邊大小聲什麼啦 ?!
https://youtu.be/NzAknIFBU8U

✨鬼滅之刃，大哥沒有輸【炎柱 杏壽郎】GK開箱，終於搶到啦。
https://youtu.be/aHAx6lSsQqg

／說拍就拍系列／

🚨我的影片是不是慢慢走歪了?!!!
https://youtu.be/rcXmJ0NDuH0

🚨睡到一半有搬運師傅來我家，是在幹嘛啦!!!!
https://youtu.be/wAlM1cBbz8U

🚨一買就萬把塊，這個猛!好久沒買玩具好爽。
https://youtu.be/O_2u2QX0DUU

🚨我說交車就交車，我會騙你嗎?我說到做到
https://youtu.be/i0YIbQsSP4c

／本月前5名熱門影片，快來看！！／

🔥國外有個房主發現有陌生人在他家隔板住了長達半年，直到冰箱食物不見才發現。
https://youtu.be/TjNBtvUYzyc

🔥網路謠傳我被麥卡貝封殺討論得沸沸揚揚，今天來跟大家說清楚。
https://youtu.be/pC33oBz7vF0

🔥神秘的"陪玩師"職業，月薪高達十萬元。(CP陪玩實測案例)
https://youtu.be/o5772IvsCxI

🔥新手媽媽挑戰，真心害怕小孩。
https://youtu.be/fYarCq0qNK4

🔥讓店員盲抽信用卡買單，我直接刷到你哭出來！
https://youtu.be/u2AsFyqDR2A

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沒想過搬家可以這麼快速...
早上7：45 到 中午12：38
中間爸媽一度想幫忙，我們一直跟他說坐在沙發上就好！
搬家的節奏和效率真的很重要，當初我們自己整理要搬進透天的物品就弄了兩週以上。

但這次流程體驗上是很順暢的：
打包前確認＞打包 ＞裝箱上車確認
傢俱清除確認＞拆除＞上車確認

所有的流程都有條有理的解決我們搬家痛點！
真心覺得自己搬家會浪費時間應該很多都在留戀回憶，哈哈哈！
如果是花錢請人搬家，每分每秒在噴錢錢，哪裡有時間給你想要還是不要！！

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｜抗疫儲糧—烹飪導師一星期買一次餸教儲糧貼士 凍肉專家教最佳急凍扒解凍法 范湯皇傳授六星級大廚醃鹹鮮秘技十分鐘製百搭咖喱膽
在疫情下，不少靚太為了慳口罩，加上避免自己感染，選擇一星期到街市買一次餸貯糧。 烹飪導師米太由於住得隔涉，加上近期疫情嚴峻，現在每星期才會出市中心一次，一次過買3人份量一星期的餸菜。「我買菜的時候，會將種類減少，將數量加多些，令到買菜程序簡化，希望令自己留在街市的時間會縮短。」米太說。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200308/JMTFS3CDCPLHZZNXGPQF5VBVPY/

說到常備家中的急凍食物，扒類絕對是最佳選擇之一，保存期長，易煮美味，但急凍扒類硬得像冰塊一樣，想保持最佳味道和口感，解凍就是最重要一環。今日我們便用牛扒作實試示範，坊間三種主要解凍冰扒方法，包括用平底鑊或解凍板、浸水解凍及雪櫃解凍。凍肉店老闆兼凍肉專家Cool Sir：「YouTube很多人教用平底鑊或解凍板解凍，但其實這方法的解凍效能很受平底鑊的質素影響，傳導能力較高的解凍會較快。」雖然解凍時間較快，但要注意的是，用平底鑊解凍一般都須要打開冰扒的包裝，讓肉類直接跟金屬表面接觸加強解凍效果，其壞處是會吸引蚊蟲，暴露在空氣中亦會容易滋生細菌。另外牛扒帶酸性，空氣亦有機會令牛扒氧化，表面會呈現黑色，影響外觀。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200720/UL5U3PUR24AQKU34PYUPKZ3K2M/

疫情爆發，大多數人留家自煮，但食物儲存始終有限期，預先備好菜式及醬料放入冰箱，慳時間之餘，亦有不同百搭。范太做了多年家庭主婦，中年創業開了范湯皇，由太安樓搬到元朗，憑住家菜得到名人食家捧場。由於家在西貢較隔涉，所以平日會一次過煮定不同菜式，最長儲存到一個月，她今次教大家四個常備菜。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200725/LF6IQ4U4ZZA47YNBVTC7FGWITY/

影片:
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