成日覺得真正既大廚有兩樣功架一定要有：刀功和拋鑊😂 可惜一路以來，依兩樣野都係我最唔擅長既野，甚至我家既業餘大廚都叻過我🙈 其實功欲擅其事，必先利其器，前排比我揾到『#BK碳鋼回飛鍋』🍳，佢碗形邊緣設計獨特🥣，炒鑊曲面設計，輕易"兜餸"，炒到興起拋下鑊😎，都絕對唔會失手飛到周圍都係😂 原來我一樣做得...
成日覺得真正既大廚有兩樣功架一定要有：刀功和拋鑊😂 可惜一路以來，依兩樣野都係我最唔擅長既野，甚至我家既業餘大廚都叻過我🙈 其實功欲擅其事，必先利其器，前排比我揾到『#BK碳鋼回飛鍋』🍳，佢碗形邊緣設計獨特🥣，炒鑊曲面設計，輕易"兜餸"，炒到興起拋下鑊😎，都絕對唔會失手飛到周圍都係😂 原來我一樣做得到👏！
『回飛鍋』來頭不少，得到2019年 #紅點設計獎 的得主🏆。使用 #碳鋼物料 (即 #生鐵鑊) ，所以第一次用喺要先開鑊既，加油燒熱🔥，反覆做幾次，令鑊面有防黏塗層先開始用就唔會痴底。之後隨着使用次數增加，會發出天然的不粘銅綠層，比傳統碳鋼炒鍋更堅固和防腐蝕，保養得好仲可以一代傳一代成為家傳之寶架😎
👍其他優點仲有：
✅搪瓷鋼堅固，耐磨，節省能源和加熱快和平均。
✅木造手柄外型時尚，而且不怕燙手。
✅清潔簡單快速，亦可用於洗碗機
今次比爸爸顯下身手，唔洗落太多油直接炒雞肉都無黏底💯，用來拋鑊都好容易唔怕失手🎉🎉，另外炒飯炒麵一樣好用，省油又 #夠火喉🔥，鐘意食傳統風味既家庭真係要入手一隻啦👍！
🛒BK碳鋼回飛鍋：https://www.hktvmall.com/p/H6349018_S_H03744
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除左回飛鑊，日常煮餸易潔鑊都係好幫手，家有姐姐太貴重既煲都要收埋你懂的🙈易潔鑊好處落好少油都唔易黏底，而且相對輕巧，見屋企隻煎pan殘殘地，索性換返2個大啲既炒鑊同深鍋，Blue Diamond既「#28cm中式炒鍋」&「#30cm平底深煎鍋」#不黏陶瓷塗層，加入鑽石晶體，傳熱效果佳，用後易於清洗；符合國際安全標準，不含有害物質，日常炒餸又得，煎野又得，炆肉都得添，實用又方便，價錢都唔貴，就算比埋姐姐用都唔肉赤😂
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搪瓷好處 在 Facebook 的精選貼文
當一天香奈兒的鄰居 Une nuit en voisin avec Chanel (下)
在旅館餐廳喫飯喝酒的好處就是: 再怎樣房間都在樓上, 自己爬上去的還是被抬上去的, 都沒關係.
何況我是在晚餐前就check in了, 研究過電梯和房間的距離方向, 勘查過房間衛浴的構造 – 雖然真的喝茫了, 這些還是不管用的.
房間是個小套房suite. 很多人都會對甚麼叫suite有爭議. 我的看法是: 一般來說, suite會有個小客廳和臥房隔開的. Room/chambre則是一間臥室而已. 當然, 有時候旅館因為房間夠寬大, 角落擺個張桌椅也稱為suite.
我這間的客廳和臥房分得再清楚不過了: 客廳在進門樓層, 臥室則要在上個小樓梯, 樓中樓呢! 樓下有獨立的廁所, 臥房則有另一套衛浴廁所. 後來知道電視也是有兩台.
空氣中有淡淡的松香. 非常可愛的格局, 牆上有黑白的巴黎風景照, 桌上有支香檳(怕客人晚餐喝不夠), 有一碗櫻桃(碩大漂亮好喫), 和一張慣例的經理迎賓信.
關掉電視螢幕 – 我挺討厭電視螢幕的迎賓畫面的. 住旅館看電視是大忌, 浪費寶貴時間還傷眼睛.
勘查房間先調溫度. 我經常是先把空調關掉. 出於某種不明原因, 旅館房間的溫度常常太低. 然後看看書桌, 高級旅館的信封信紙還有筆往往都設計得很好, 讓人捨不得不帶點回家當紀念.
試試沙發軟硬, 翹腳喫兩顆櫻桃 – 可惜待會有晚餐, 不好開香檳喝.
上樓看臥房. 一張大床和一個鏡面大衣櫥, 讓空間感變得很寬. 試試床墊軟硬,摸摸被單枕頭的觸感. 我喜歡床尾常有的長椅, 適合放懶得收起來的衣服褲子包包背袋以及各式雜物.
旁邊進去黑白花紋大理石浴室, 漂亮的浴缸, 浴鏡, 兩套白色浴袍… 可愛的老式風格水龍頭, 老式搪瓷洗臉槽, 旁邊有一套當然是義大利品牌Acqua di Parma的備品. 以前還滿喜歡的, 被LV買走之後就從我的品牌神壇上掉下來了. 不過我還是不討厭啦.
不知怎麼, 房間給人一種老巴黎的氣氛, 不是來自黑白照片… 想半天, 恍然明白: 是鏡子!
有點斑的老鏡子, 銅質鑲邊還有點銹了, 鏡子這種東西很奇怪, 反照出來的雖是空間, 老鏡子卻很有時間感與滄桑感.
不錯不錯, 我這個巴黎人也來學人當偽觀光客, 體驗一下這家十八世紀建築的老派旅館.
酒足飯飽後回房間一夜好眠 – 鄰居香奈兒老太太沒來打擾.
睡到自然醒, 泡個澡, 下樓早餐.
當然還是在那個幽靜的泉水小中庭, 當然要來一份費加洛報(這種奢侈旅館通常是右派費加洛報, 左派世界報比較少. 聽說費加洛報都是給旅館贈閱的, 增加印量也擴大影響力).
一籃可頌, 巧克力與棍子麵包, 一大杯咖啡, 一碟炒蛋, 一份報紙. 泉水仍然淙淙, 時間靜靜流逝, 鳥鳴聲比昨天更清亮.
再來一杯咖啡, 延遲離開旅館.
再怎麼延遲, 到底還是得離開. 有點不捨地站起身來, 回頭一看, 有個老先生西裝襯衫領帶, 坐在餐廳裡, 也是一份早餐一份報紙, 好像已經看了有一世紀, 彷彿他一直都在那兒似的.
Hôtel Castille Paris, 31-33 rue Cambon 75001 Paris.
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成日覺得真正既大廚有兩樣功架一定要有：刀功和拋鑊😂 可惜一路以來，依兩樣野都係我最唔擅長既野，甚至我家既業餘大廚都叻過我🙈 其實功欲擅其事，必先利其器，前排比我揾到『#BK碳鋼回飛鍋』🍳，佢碗形邊緣設計獨特🥣，炒鑊曲面設計，輕易"兜餸"，炒到興起拋下鑊😎，都絕對唔會失手飛到周圍都係😂 原來我一樣做得到👏！
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#回飛鍋 #兜餸一流 #大廚必備 #生鐵鍋炒餸先有火喉 #BlueDiamond易潔鍋 #姐姐用都唔肉赤
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New Arrival...
{法國Titlee 手工飾品}
簡單又有亮度的飾品，
是飾品搭配裡最好入門款式，
精緻小巧的搪瓷圖形，
為腕上的美增添一抹恰到好處的色彩，
秀氣的款式在多條搭配下，
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