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搗麻糬日文 在 新竹美食 台北/台中/苗栗 ✍?阿華田的美食日記 Instagram 的最讚貼文
2020-10-07 15:06:43
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搗麻糬日文 在 Miruku 奶 Instagram 的最佳貼文
2020-05-03 23:40:24
明明住離奈良不遠，卻很少去奈良，只因為對奈良完全沒有概念！不知道可以去哪裡玩！ 如果去奈良還只看鹿、大佛、古寺，也太單調！所以這次來跟大家分享我的奈良清單喔！ ⠀ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ⠀⠀ 一、東西向商店街（#東向き通り） 停留時間 ► 一個半小時 近鐵奈良站一出來就看看到東西向商店街，這是...
搗麻糬日文 在 如兒｜美食•景點•懶人包 Instagram 的精選貼文
2020-05-11 05:51:29
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搗麻糬日文 在 偽學術 Facebook 的最讚貼文
[ 東京烏托邦 ] 吃了會有力氣哦：力餅屋 / 李長潔 💪🍙
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#吃了有力氣對抗週一blue #鎌倉 #江之島
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在極樂寺站坂下御靈神社附近的「#力餅屋」，已經有300年的歷史，古意屋舍、明亮的復古玻璃糕點櫃、純樸的金屬蓋糖果罐，搭配上親切和煦又十分上相的阿姨店員，完整地勾勒出一種鄉間老店特有的地方感。
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■ #吃了再上
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這兒賣的名物是「#お餅力餅」、「#求肥力餅」與「#夫婦饅頭」，基本上都是以紅豆、糯米、白糖搭配組合而成。所謂「力餅」，類似台灣的「麻糬」，用糯米搗製，因為要出很多力氣，吃了之後也可以補充體力，就稱為「力餅」了。
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兩種求肥力餅與生力餅（都叫 #権五郎力餅）基本上構造類似，就是用甘甜的紅豆泥包覆著糯米糰子。仔細區分的話，求肥力餅質地較為柔軟，糯米糰子整個由紅豆泥包裹，可以放比較久（三日）；而生力餅則另有包裹紅豆內餡，由於紅豆泥只有覆蓋在上層，所以較容易乾掉，阿姨店員特地吩咐需要當天吃完喔。
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■ #大力士權五郎
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其實「#權五郎力餅」與「#御靈神社」有著緊密的關係。在力餅家附近的御靈神社是奈良時代開始的信仰，初期的形式為「#御靈會」，是指透過對「靈」的安慰來達到平安的目的，簡單講就是崇拜「#死之人」，逐漸在安平時代初期發展成「#上御霊」與「#下御霊」兩神社祭祀。由於御靈信仰是對「死之人」崇拜，所以通常帶有「英雄崇拜」的特徵，主要與男性、戰士、政治領袖相關。
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鎌倉的御靈神社原本是祭祀鎌倉氏、梶原氏、村岡氏、長尾氏、大庭氏等鎌倉武士團之靈，而後以著名的鎌倉幕府將軍「#権五郎景政」統合之。所以，御靈神社也叫権五郎神社。
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但也有史料說「御靈」的日文讀音，與「#五郎」近似，故有些御靈社也叫五郎社。據說這個権五郎景政孔武有力，可以舉起重石，搗起麻糬來也特別輕鬆，在祭祀節慶時偶而搗餅分食，大家就稱之為「権五郎の力餅」。
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■ #食物的地方史
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由此可知道，「力餅家」的権五郎力餅是與地方典故結合，也與周遭深厚的歷史相呼應。根據店家的說明，它最早可以推到1688年江戶時代，乃作為御靈神社前參道的食品商店。動不動就百年老店，#絲毫不需要所謂的商品包裝創意搞怪來行銷，踏實地做好本分，延續老店精神，令人自省。
#帶著媽媽去旅行
搗麻糬日文 在 Ean 的世界大旅攝 Facebook 的最讚貼文
［里長哥巡田水］
晚餐後，在淡水老街發現馬偕銅像圓環對面的巷弄裡，開了間日食小店。經過店門口站在外頭好奇看窗上貼的菜單，老闆娘發現了、把外頭燈打開方便觀看，這一亮也才發現門上牌子已轉到「Closed」，但冒昧詢問下還是微笑招呼入內。
這是間賣手作和菓子跟紅豆湯的小舖，準備打烊所以剩下沒幾種口味，一串20、三串50，點了醬油、核桃與芝麻三種口味，等待過程中聽見簾後的老闆用日文在講電話，原來，還真是間日本人開的店。
這和菓子有點像是新鮮搗好的麻糬在上頭淋上醬，蠻好吃，是飯後不錯的甜點選擇。
速速吃完後離開，像日本當地很重禮數的小店，老闆跟老闆娘跑來門邊送別，我心想為何老闆要說「拍照」（聽到他講日文「寫真」），走下一個有高低差的台階，原來，他講的是中文：小心 XD
《福•和菓子》
地址：新北市淡水區中正路179-1號
搗麻糬日文 在 偽學術 Facebook 的最讚貼文
[ 認真吃 × 京都 ] 醬油糰子：下鴨神社旁．加茂茶屋🌸
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來京都幾次，經過下鴨卻都沒找到糰子老店加茂屋，原來我根本意會錯了，一直以為茶屋是位在下鴨神社境內，類似參拜休憩的場所，這次才發現原來是在神社外頭的大馬路旁，其實已經經過數次而不知。
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加茂茶屋是糰子名店，所謂糰子就是用米之類的穀物細粉製成的丸子，不若搗打的麻糬般軟嫩，略帶嚼勁。這樣的點心十分日常，出現在稻米文明地區非常合理，好幾款日本點心都是米類的各種變形，相信大家也一定不陌生，像是力餅、糰子等，依照製成過程上的稍有不同而給與不一樣的名稱。
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加茂茶屋前面排了很長的隊伍，不說台灣人看著網誌、旅遊書尋覓至此，當地人與外地觀光客也挺多。排了20分鐘終於進入內部。茶屋的空間不大，約莫12張桌椅，大家點的內容幾乎都一樣，糰子+茶，但人家就是想要吃「栗子羊羹」麻（傲嬌）。
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「阿no…」在座位上我指著羊羹，服務生用一個非常迷惑人心的眼神看著我，然後用日文講一大段以我的程度聽不懂的話（程度0），應該是在推薦什麼嗎？反正就這樣！點頭就是了，以免看起來像聽不懂。
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過3分鐘後，上來了一盤「醬油糰子」…我的羊羹呢…原來他是說醬油糰子最有名一定要吃，羊羹還好（自己加的）。糰子果真不錯，砂糖醬油的味道鹹甜，提升了糰子本身的米飯香氣，這種初級的點心，純樸的糕點原型，有如次多層次的相互輝映，算是令我閉目細嚐了。
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雖然，還是很不甘心的點了抹茶糰子與栗子糰子…