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猶如文化大熔爐的九龍城,瀰漫着濃郁的異國情調。多個來自亞洲各地的族群在此地扎下了根,因而形成獨特的文化社區。穿梭於地道的舊城面貌和綠樹繁茂的市郊風情,便可發現新舊融合的景貌。歷史悠久的九龍城,時代巨輪在當地刻下了軌迹,一些古蹟可以追溯到十三...
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猶如文化大熔爐的九龍城,瀰漫着濃郁的異國情調。多個來自亞洲各地的族群在此地扎下了根,因而形成獨特的文化社區。穿梭於地道的舊城面貌和綠樹繁茂的市郊風情,便可發現新舊融合的景貌。歷史悠久的九龍城,時代巨輪在當地刻下了軌迹,一些古蹟可以追溯到十三世紀,比香港開埠還要早了好幾百年。世道變化之大如滄海桑田,汪洋大海不知何時化成植桑之田,如今當地許多歷史建築已成了摩登咖啡店,舊村莊被改建,老的工業設施也搖身一變,成了創意園地。 另外一些地方,則變作充滿東南亞色彩的餐廳。佇立九龍城打鼓嶺道的黃珍珍泰國菜館,經營逾三十載,現時,由現任老闆Jacky來接棒。
他曾負笈英國留學,修畢工商管理碩士,回流香港接管餐廳。面對着風雨飄搖的年頭,先是波瀾壯闊的社會運動,及後是一波接一波的疫病爆發,全城嚴陣戒備,第四波疫情或許重挫食肆營業額,Jacky仍以樂觀積極的心態來面對,支撐下去的原動力是其背後的摯親,以及「生於斯,長於斯」的成長憶記,深刻的味覺記憶足以概括零零碎碎的回憶影像。
猜猜畫畫
黃珍珍泰國菜館的原創辦人是一名泰國婦人,名叫「黃妮」。憑着煮得一手美味泰國菜而揚名。昔日,眾多人客慕名而來嚐鮮,甚至願意等待足足一個小時。Jacky的媽媽潘太是黃珍珍泰國菜館前一任老闆,雖年逾花甲,仍身壯力健健步如飛,活脫脫是女強人的形象,原來是「熬」了數十載的功夫底子,營營役役的生活是「火候」,不屈不撓的意志是上湯佳餚。
黃妮與潘太因為是毗鄰,彼此認識,潘太經常光顧老店解饞;黃妮則十分欣賞潘太的生意頭腦,惺惺相惜。有一年,黃妮以資金不足為理由,勸說潘太投資菜館,她憶述:「佢諗住將菜館頂手畀我,自己返泰國,做自己想做嘅事。接手後我哋一直都有一個好緊密嘅溝通,每樣食材都會幫我哋買貨,芽菜、香葉、檸檬汁之類,全部都係由泰國入口。」食材固然新鮮和地道,廚師更是百分百泰國人,以原汁原味的方式演繹泰式佳餚,泰國風味躍然於舌尖之上。掛在嘴唇邊的不僅僅是滋味美食,還有一些趣味逸事,潘太說來不禁莞爾:「有一樣係好搞笑,就係語言溝通隔膜,我哋唔識泰文,一來餐牌係由泰文寫成,二來廚師都唔太識廣東話。於是,最初我哋透過畫公仔嚟表達,畫吓畫吓一段時間,就諗到不如簡單啲用寫號碼。廚師一睇到號碼,就即刻知要煮咩餸,唔使睇住公仔估估吓。」
黃珍珍的招牌菜是泰式咖喱蟹,甜、香、辣、濃、滑俱全,沒有使用咖喱粉,主旋律是自家炮製的辣椒油,一整隻蟹浸泡在滿滿一盤綿密香濃的黃咖喱中,乍看已讓人垂涎。潘太屈指一算,這些美好的傳統味道貫徹了多年,她語重心長地說:「如果連第一代一齊去計, 呢個味道有四十幾年。做人同做飲食一樣,要用心做,唔好偏離初心。」如此下來,一做就做了數十載,好些廚子至今仍在店裏面工作。
窮一輩子
最老的大廚,正在熬一鍋豬骨湯。看着湯勺與湯水攪動出來的漩渦,忽而恍神。也許,親子情感未必如熬老火湯,時間愈長,火愈旺,愈是深厚。台灣作家龍應台目送兒子長大成人,以詩意的筆觸書寫了一些啟悟──「所謂父女母子一場,只不過意味着,你和他的緣份就是今生今世不斷地在目送他的背影漸行漸遠。你站立在小路的這一端,看着他逐漸消失在小路轉彎的地方,而且,他用背影默默告訴你:不必追。」看起來,着實予人一種醍醐灌頂之感,儘管有否珍重往昔時光,不管歲月靜好或是喧囂,都追不回來。
潘太深明這個道理,埋頭苦幹衝了一輩子,驀然回首,欷歔往昔錯過了的親子時光追不回,沒有半聲嘆息,她要保持堅強的女性形象,說來卻不禁泛起一點淚光,閃爍半晌。Jacky 童年時,潘太忙於打理餐廳業務以維持生計,無暇照顧仍在襁褓的兒子,便把其寄養在別人家中,「出世十二朝,就將阿仔寄託喺人哋屋企,人哋星期五六或者日就會湊返屋企,但我就無……」欲語還休,潘太頓了一頓,沉思半晌,昨日之憶可能有一點揪心。也許是因為自己童年時家境貧困,自小就要出來打工賺錢,搵食艱難是她自小的觀念,直至長大後都未更改。然而,對於過往,她有種種反思:「嗰陣喺度諗,開餐廳做生意,唔適宜做母親,因為工作時間好長,一星期做足七日,幾乎成副心機放晒落去。」但最終偶然得子,她當然毅然成為母親,但卻沒法放下工作。當時,她經常問Jacky一個問題:「媽咪無晒時間陪你,你會唔會唔開心?」兒子生性,屢說沒有,但她深知事實不然,她續言:「其實,問咗同一個問題咁耐,發覺自己都冇乜點改善,都係冇時間陪個仔,始終都要搵錢養家,變咗喺生活上唔能夠同佢一齊經歷好多,唔能夠陪住佢成長。我眼見,覺得阿仔細個嘅時候係唔開心,細細個都係得佢自己一個,可能對佢嚟講係一個成長嘅缺陷。」如今倒好,她選擇舒心地活在當下,選擇了退下火線,便全然退下來,放心地交給兒子打理餐廳,「退而不休」這四字不存在於她的字典內............
撰文:黃寶琳
攝影:胡浩賢
黃珍珍泰國菜館
地址:九龍城打鼓嶺道23號百營中心地庫至1樓
電話:2716 6269
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
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1. 基於刺傷老師修讀電影出身,電影分鏡與漫畫一樣一如既往地出色。尤其是最重要的揪心位及感動位(相信有看漫畫的粉絲會知道呢XD)不愧是刺傷老師😭😭😭
2. 劇場版節奏偏快,刪減情節比想像中多,令觀眾欠缺情感蘊釀的空間。相信是電影需要在一個小時內完成有關,編輯認為片長增至1小時15分鐘會令整體鋪排更完整。與電視動畫有11集的時間說故事相比,現在則有點草草在一小時內強行把最精要的劇情塞進去,這點有點兒令人失望。
3. 於戲院內聽到《長夜即將天明》非常震撼,編輯身邊有不少朋友看漫畫的時候忍著不聽GIVEN的歌曲,就是為了置身在戲院中,感受當下情感、戲院聲效的震撼感。最後果然沒有令人失望!
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4. 片尾有小彩蛋,戲院開燈後也不要即刻動身離開。
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揪心廣東話 在 陳美濤 Tomato Facebook 的精選貼文
賣女孩的小火柴(下)
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梅姐帶我離開呢度,搭車返去我屋企嗰個鎮,住咗入一間旅館,叫我去搵幾個好姐妹過嚟。
我一出到旅館,發現梅姐冇跟住我,終於鬆一口氣。
我想去報警,但仔細一諗,如果梅姐死口唔認,話佢只係好心幫我,我邊有證據指證佢?
但要我就咁返屋企,放過呢個人販子,我又唔甘心。
我行咗幾步,就撞到一個獨眼嘅中年男人。
佢喺鎮上好出名,人稱「獨眼龍」,佢又懶又窮又咸濕,成日想佔女人嘅便宜,所以四十歲都娶唔到老婆。
家長都有提醒過,叫我哋認住佢,唔好俾佢抽水。
我心生一計,小心翼翼咁行埋去:「喂,獨眼龍。」
「喲,妹妹仔,點解有妹妹仔嚟搵我嘅?」獨眼龍笑得猥瑣。
我單刀直入咁問:「你想唔想娶老婆?」
獨眼龍猥瑣嘅笑容,瞬間變得有啲落寞:「我咁嘅樣,邊有女人肯嫁畀我。」
我意味深長咁講:「娶唔到,可以買啊……」
「哦,你有介紹?」獨眼龍雙眼發光。
我笑一笑:「我識一個三十幾歲嘅姐姐,生得幾靚,介紹畀你識?大家同鄉,我收番幾百蚊車馬費就算啦。」
獨眼龍點頭如搗蒜,畀咗個地址我。
我返去旅館,同梅姐講,我嘅好姐妹都好想同我一齊去打工,但佢哋嘅父母唔太同意,不如梅姐幫手說服吓。
梅姐利慾薰心,可能佢覺得,就算說服唔到都冇咩損失,就好爽快咁跟我走。
我哋去到獨眼龍屋企,獨眼龍塞咗五百蚊畀我,我就借尿遁走咗。
我返到屋企,見到憂心忡忡嘅父母。
我攬住佢哋係咁哭,我應承佢哋,唔會再離家出走。
父母聽到我嘅經歷,又慶幸又揪心。
佢哋話,梅姐嗰班人販子可能會報復,所以我應該報警。
我哋去咗報警,講晒事情嘅始末。
點知警察將我拘捕,警方話,多謝我嚟報案,但我都「販賣」咗梅姐,都屬於刑事罪行。
警察要我帶佢哋去獨眼龍屋企,去到先發現梅姐唔喺度。
原來,獨眼龍強姦梅姐後,又將佢轉售咗畀另一個男人。
換句話講,獨眼龍都係一個人販子……
唉,世途險惡。
之後,警察拉埋獨眼龍、梅姐、舅父同舅母,四個人販子都判得好重。
我唯一唔明嘅係,我都被判監三年。
法官話,販賣人口,最少都要判五年,我判三年已經係從輕發落。
我覺得唔公平囉,我又唔係想賺錢,只係一時意氣先咁做,唔算係販賣人口囉。
好彩,父母幫我上訴,加埋我「犯案」嗰陣未夠十八歲,結果我嘅刑罰改咗,冇被判監,只係被警誡。
人不販我,我不販人。
我若販人,我販番人……都係犯法㗎!
—完—
真人真事改編自「未滿18歲的女高中生販賣要拐賣她的人販子案」,
女高中生劉慧被劉梅拐帶,施計逃脫後,不甘心就此罷休,以五百元的價格「賣出」劉梅。
劉慧初審被判監三年,二審判免於處罰。
律師提出,她犯案時未滿十八歲,不是為了謀利而販賣人口,並且幫忙捉住了四個人販子,有重大立功表現。
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Netflix《誰是被害者》(The Victim’s Game)推理與控訴完美演繹,強力推薦
~這兩天一口氣煲完全劇八集,繼《我們與惡的距離》、《想見你》後,第三部真心喜歡的台劇。懸疑推理、連環命案、人間慘劇和社會控訴的完美配合,節奏緊湊外,亦令人十分揪心,由於是推理劇,在這裏只會微量劇透,建議喜歡這類型劇集,還未看、有興趣的朋友,唔好睇任何介紹,直接去看劇吧!少少提示,英文名比中文名更反映內容。
~ 之前有看過張孝全另一部Netflix劇《罪夢者》,看了一集便棄了,相當⋯唔得。
~ 頭兩集的溶屍案和焚屍案有不少逼真恐怖畫面,接受唔到的算了別看。這劇的攝影、較色和剪接水準很高,有製作費果然唔同,為了配合悲傷與絕望的調子,畫面偏灰偏暗偏陰沈,和《我們與惡的距離》相似,是看後令人心情沈重的劇集,沈重是因為死者都是社會低下層,他們的生死從來惹不起社會關注,命案背後充滿社會現實的哀傷和控訴。
~ 一些背景介紹,想跳船歡迎。張孝全在劇中飾演隸屬警察的鑑證科鑑識人員方毅任,他在鑑證方面天分極高,但是個亞斯伯格症(自閉症一種)患者,社交能力極差,被同僚視為怪人。台灣的鑑證要穿著老土的藍色制服開工,唔似得香港的法證穿西裝、戴黑超同行catwalk咁有型㗎。在第一件溶屍案中,張孝全發現自己因離婚失聯的女兒疑似與命案有關,於是利用他的鑑證專業去查案,由於他有社交障礙,因此與不擇手段及八面玲瓏的女記者徐海茵(許瑋甯飾)合作,一同追查真相。
~ 頭三集連環命案不斷出現,警方被搞得一頭霧水之際,去到第四集有重大轉折位,改變了命案的性質,更續步帶出社會低下層絕望真相,最後當然是大解謎,幾典型「三幕劇」結構。
~ 第八集名叫「傘」,劇情中還有廣東話對白,是否講緊香港,自己理解吧!
~ 有些故事,其實八到十集會更好看,下下二、三十集,其實是壞事多過好事,港劇就是沒有這個靈活性。
~ 無乜追開林心如,但她今次演出真心不錯。
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