【雙人晚餐】揚州炒飯
揚州炒飯起源於廣州還是揚州，不同人有不同意見；而揚州炒飯也有不同版本～無論如何，好吃便是王道！炒好後鹹鮮香口，色澤誘人，拌上上等辣椒醬一起吃，微辣中帶酸，加上蒜香味，醒神又開胃，絕對是方便美味的晚餐之選！

完整食譜（附材料及步驟圖）：https://cookeys.com.hk/2018/03/27/article/%e3%80%90%e9%9b%99%e4%ba%ba%e6%99%9a%e9%a4%90%e3%80%91%e6%8f%9a%e5%b7%9e%e7%82%92%e9%a3%af/
－－－－－－－－－－－－－－－－－－
更多辣椒醬料理影片👉
【韓國芝士排骨飯】邪惡韓式晚餐
https://cookeys.com.hk/2017/04/25/article/20294/
【四式韓國炸雞】四式醬汁各有滋味
https://cookeys.com.hk/2017/03/23/article/18026/
#左顯記 #上等辣椒醬 #揚州炒飯 #港式 #茶餐廳 #晚餐

＜ Lunchtime~ 廣州與揚州的「揚州炒飯」＞

----------------------------------------------------------------------
揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，是江蘇揚州經典的漢族小吃。

原流傳於當地民間，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都（今揚州）時，隨之也將蛋炒飯傳入揚州，後經歷代廚壇高手逐步創新，糅合進淮揚菜肴的「選料嚴謹，製作精細，加工講究，注重配色，原汁原味」的特色，以「蛋香」、「飯香」和「菜香」終於發展成為淮揚風味有名的主食之一。

廣州和揚州都有自己版本的揚州炒飯，兩者各有特色。廣式的「揚州炒飯」又稱「廣州炒飯」。

廣州式的揚州炒飯雖然以「揚州」為名，卻非源於華東地區的揚州，而是一種地道的粵式米飯。

揚州炒飯起源於清朝光緒年間的廣州，其後在香港發揚光大，並由華人移民把這道粵式炒飯帶到世界各地。清朝光緒年間的廣州，有一家叫「聚春園」的淮揚菜館，以蝦仁、叉燒和海參製作出一道名為「揚州鍋巴」的食物。其後有酒樓將鍋巴改為炒飯，名為揚州炒飯，結果大受歡迎，而揚州炒飯之名便廣傳開去。

隨著時代的發展，由於海參價錢較昂貴，所以逐漸從揚州炒飯的食譜剔除，卻令揚州炒飯得以大眾化，口感和味道也更佳。因為經過冷藏的米飯在炒飯時不易黏在一起，所以廣東地區的家庭常把吃剩的米飯製作揚州炒飯。

在廣東有不少以蝦仁及叉燒為材料製作的菜式，都以「揚州」為名，如「揚州鍋麵」和「揚州炒蛋」等，但知名度不及揚州炒飯。

✔︎ 成為七七會員（幫助我們繼續日更，並享有會員專屬福利）：http://bit.ly/shasha77_member
✔︎ 體驗志祺七七文章版：https://blog.simpleinfo.cc/shasha77
✔︎ 購買黃臭泥周邊商品： https://reurl.cc/Ezkbma 💛
✔︎ 訂閱志祺七七頻道： http://bit.ly/shasha77_subscribe
✔︎ 追蹤志祺IG ：https://www.instagram.com/shasha77.daily
✔︎ 來看志祺七七粉專 ：http://bit.ly/shasha77_fb
✔︎ 如果不便加入會員，也可從這裡贊助我們：https://bit.ly/support-shasha77
（請記得在贊助頁面留下您的email，以便我們寄送發票。若遇到金流問題，麻煩請聯繫：service@simpleinfo.cc）

#世界紀錄 #guinness
各節重點：
00:00 前導
01:20「金氏」其實是啤酒品牌？
02:13 《金氏世界紀錄大全》
03:12 轉型中的金氏紀錄
04:26 我也能創造紀錄嗎？
05:51 什麼樣的紀錄不會被採認？
07:01 你聽過與沒聽過的世界紀錄
08:20 我們的觀點
09:18 提問
09:38 結尾


【 製作團隊 】

｜企劃：品維／關節
｜腳本：品維／關節
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：絲繡
｜剪輯助理：歆雅／珊珊
｜演出：志祺

——

【 本集參考資料 】

→味全龍主場開幕 312人開球 新金氏紀錄：https://bit.ly/2PMZ8mh
→專門紀錄世界之最「金氏世界紀錄」是靠什麼賺錢的？起源竟是為了賣啤酒...：https://bit.ly/3aVIfxd
→揚州最大份炒飯浪費事件：https://bit.ly/3tgaXzb
→揚州「最大份炒飯」金氏紀錄因浪費食物被取消：https://bit.ly/3xN5NOH
→你所熟悉的「金氏世界紀錄」，靠什麼賺錢？這意想不到的答案，有助於我們思考自我轉型：https://bit.ly/2QUVXcT
→EA 被罵到獲金氏世界紀錄認證：史上負評最多的官方回應：https://bit.ly/33cEMWD
→The Very First Guinness Book of World Records：https://bit.ly/2PMZbOZ
→Guinness World Records：https://bit.ly/3nKX4HU
→Reasons applications are rejected：https://bit.ly/3eSrd4b
→Guinness World Records is no longer just a book company. It's a branded experience.：https://bit.ly/3gZu3ad
→How Guinness World Records is trying to help brands make history：https://bit.ly/3b1RYBZ

【 延伸閱讀 】

→Guinness World Records：https://bit.ly/2PKTocG


＼每週７天，每天７點，每次７分鐘，和我們一起了解更多有趣的生活議題吧！／

🥁七七仔們如果想寄東西關懷七七團隊與志祺，傳送門如下：
106台北市大安區羅斯福路二段111號8樓

🟢如有引用本頻道影片與相關品牌識別素材，請遵循此規範：http://bit.ly/shasha77_authorization
🟡如有業務需求，請洽：hi77@simpleinfo.cc
🔴如果影片內容有誤，歡迎來信勘誤：hey77@simpleinfo.cc