大家早安，今天早餐是「和風田園定食」

這個托盤裡，各樣的小菜幾乎都是這次千葉鄉下「道の駅」所採買來的農產。

我和阿母是個非常喜歡逛市集和菜市場的人，對於不同地方的農作物和特色名產都興致濃厚，所以只要和家人開車慢遊至鄉下，經過「道の駅」一定都會停下來逛一逛。

「道の駅」是個什麼樣的地方？

其實就是類似高速公路的休息站，但是日本的「道の駅」可不是休息站那般單純喔。

日本的「#道の駅」除了在高速公路旁外，在全國主要幹道旁都有分布，有大型停車場、休息區、飲食區、名產區、娛樂區，遊客都是以長距離駕車為主。

這類「道の駅」最人氣的地方，就是結合了地方的物產，把當地最新鮮的蔬菜、肉類、水果、魚類，一次全部集中在「道の駅」中推廣販售。

當地的小農們，每個人都有自己的小攤位，把當天現採的農產分包之後，打上自己的名字，自己運送至中心，再自己擺放至攤位上。

利用「道の駅」的資源，統一經過中心的收銀台來管理金錢收取。

而消費者是其中最得利的一群，因為可以買到地產地消又相對便宜的農產。

這次到了千葉房総半島地區，現在正盛產批杷，經過了一處當地非常有名的「道の駅」，叫做保田小學校。

這「道の駅」前身其實是所「學校」，但後來廢校之後，企業將學校轉型成了「道の駅」。

學校的教室成為了一間一間的店舖，甚至二樓的教室還提供住宿，兼營Hostel。

我們看到了新鮮的枇杷，就買來嘗鮮。老實說，我大概有好幾年沒吃過枇杷了，千葉的枇杷真是香甜多汁。

今天的早餐中還有當地買的土雞蛋、納豆、海苔、新鮮蕃茄、甜椒。

我把蕃茄上撒上柴魚片，然後淋上柴魚醬油，成為簡單又美味的涼拌。

再把甜椒做成了洋風泡菜。

#洋風泡菜的做法正好出現在這次新書的p.37。

#我家早上不可缺少的精力湯也在新書的p.253。

「道の駅」真是結合了交通、農業、觀光、產業、物流、娛樂的好點子，不但支持了小農，也造福了當地經濟發展，更提供了消費者一個好地方。

這個將「學校」變成「道の駅」的點子，也期待出現在台灣的鄉鎮各角落，對於台灣農業的未來，一定可以有正面的助益。

蜜塔木拉新書「豐盛的早午餐烘焙全書」中也介紹了許多日本農產和食材喔。

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