【圖文開箱】Mobiscribe Origin 閱讀電子書/寫筆記的使用心得
閱讀器/筆記本二合一的輕巧機身，是外出一族的讀書筆記好幫手
👉部落格圖文 https://readingoutpost.com/mobiscribe-origin/
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之前我曾經分享過 Mobiscribe 這個結合了「電子書閱讀器」和「電子筆記本」於一身的產品，它解決了我出門在外「一站滿足閱讀+筆記」的需求。在最近，第二代最新版的 Mobiscribe Origin 正式推出了，比起前一代，擁有更好的效能、更多樣的筆記用法、更方便的雲端和分享功能。
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【Mobiscribe Origin 適合怎樣的人？】
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我自己在週末外出的時候，以往總是帶著厚重的紙本書奔走，還會帶著筆記紙和原子筆隨時記錄讀書筆記，但是 Mobiscribe Origin 讓我能夠享受「閱讀器/筆記本二合一」的特性，出門在外的閱讀和書寫變得輕鬆許多，我認為它很適合以下幾種人：

1. 時常出門在外，喜歡電子書閱讀器「輕薄、好攜帶」特性的人。
2. 隨手讀完電子書，想要馬上「寫下靈感和想法」的人。
3. 需要把電子筆記的書寫內容，快速同步到「雲端」的人。

而且，在第一代 Mobiscribe 擁有的基礎之上（電子書閱讀器、電子筆記本），第二代的 Mobiscribe Origin 新增了許多功能：OCR 手寫文字辨識、筆記加入圖片和表格、Mobi Mail 雲端同步、Mobi Share 筆記同步協作、Mobi Store 商店。加上 CPU 效能的提升，讓各家書成的閱讀 App 運作起來更加流暢，是一個不受電子書平台綁定的開放式閱讀器。
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【Mobiscribe Origin 開箱介紹】
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首先是「機身本體」，有別於智慧手機和平板電腦的藍光螢幕毒酒眼睛會不舒服，Mobiscribe Origin 的螢幕採用採用 6.8 吋的 「E-ink Carta 電容式觸控電子紙」面板，其中電子墨水的顯示特性就是本身並不會發光，而是靠環境光照亮，或者是昏暗環境搭配閱讀器本身的輕微背光，讓我們在讀起電子書的時候眼睛並不會吃力。外出攜帶也很方便，輕薄短小的機身尺寸為 13.2 公分 x 17.5 公分 x 0.98 公分。

接著是 Mobiscribe Origin 的「保護套」，左側有一個淺夾層，可以用來夾一些紙張或名片。右側則是黏貼機身的區域，對好位置之後就可以把機身貼到保護套上面。最右邊附有一個彈性筆套夾，用來固定觸控筆。

最後是「Wacom 觸控手寫筆」，這是一支擁有 4096 個感應位階的觸控筆，也就是說你可以「輕巧」地書寫出很細的筆觸，也可以「重壓」描繪出粗曠的線條。把這支觸控筆的尾端反過來在螢幕上按壓，還可以當作「橡皮擦」，擦去書寫過的筆跡。由於筆芯用久了會損耗，因此包裝裡面還附了三個備用筆芯。充電線的部分則是 Type-C 接頭，付了充電線一條。
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【電子書閱讀器使用心得】
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我自己常用的電子書城是 Kobo 和 Pubu 這兩家，因此拿到 Mobiscribe Origin 的時候，我就先把這兩家的閱讀 App 裝了上去。其中 Kobo App 有內建在裡面，但是 Pubu 則需要另外下載，你可以前往 APKPure 下載 Pubu App 之後，透過 USB 傳輸線把檔案丟進 Mobiscribe Origin，再從檔案夾內安裝就可以馬上使用。

如果你不喜歡主畫面的捷徑（預設是：筆記、書籍、行事曆、應用），你可以像我一樣「自訂捷徑」。點選：右上角齒輪設定 > 顯示 > 自訂捷徑，然後把想要替換的捷徑換成自己常用的 App，像我是把 Kobo 和 Pubu App 替換上去。

新版的 MobiScribe Origin 因為升級成 Allwinner B300 處理器，又搭載 Android 8.1 作業系統，因此安裝第三方閱讀 App 的運作效能提升了許多。比起前一代的 MobiScribe 只能忍痛使用內建閱讀器，這款新的 Origin 我安裝的 Kobo 和 Pubu App 運作起來都順暢許多。

我還發現一個 Pubu App 很貼心的功能，也就是在 Pubu App「Setting」裡面有一個「Enable E-ink Reader Mode」的功能，開啟之後 App 會把許多不必要的特效關閉，讓你在使用電子閱讀器運作 App 時獲得最好的效能。我自己實際的感受差異頗大，還沒開這功能的時候，翻頁延遲感很重。一旦開啟這個功能，翻頁就顯得順暢許多。
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【電子筆記使用心得】
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這一代的「觸控手寫筆」搭配升級後的處理器，書寫起來十分流暢，無論是普通的鉛筆/鋼筆寫字，或者是切換成水彩筆繪畫，輕壓、重壓帶來的不同筆觸都十分令人驚豔。根據網友分享的資訊，台北的三創生活園區七樓有實體機展示，如果你對觸控筆在電子紙上面的書寫表現有興趣，可以前往實際書寫看看。

最基本的電子筆記功能如下圖所示，除了普通的筆記檔案之外，你可以自行創建資料夾，收納不同類別的筆記檔案。在創建一個新的筆記檔案時，你可以選擇「直式」或「橫式」的書寫方式。一般來說如果是條列式的紀錄，或者讀書筆記的句子摘錄，我會選擇直式。如果是畫「心智圖」和其他圖形的草稿，我會選擇橫式。

我通常寫完一系列筆記之後，如果想要存在雲端備份，Mobiscribe Origin 也內建了很方便的雲端功能。可以針對你想要備份的筆記點選「轉存」，然後再儲存位置選擇你想要儲存的方式，直接同步「雲端 Dropbox」和透過「電子郵件」寄出都可以。你也可以直接寄到朋友的電子信箱，Mobiscribe 會連線到它自己的 Mail Server 幫你發信出去，信中就會夾帶這份筆記檔案。

筆記除了預設的白底色背景之外，MobiScribe Origin 可以讓你套用任何自定義的「背景模板」。內建提供了12種模板，你還可以在應用區裡面的「模板下載區」找到更多客製化的模板。如果還嫌不夠，Mobiscribe 的 Facebook 社團也有許多網友提供的自製模板（PNG圖檔）可以下載。除此之外，你也可以定義三組不同設定的「自訂筆觸」，這樣就可以靈活切換鉛筆、鋼筆、水彩筆…等不同粗度、寬度、濃度的設定。

這次的 MobiScribe Origin 讓我印象深刻的一個新功能就是「OCR 手寫文字辨識」，它可以辨識一整頁的手寫筆記，自動轉換成文字檔，而且還支援繁體中文字的辨識。底下簡單示範一個非常潦草的筆記內容（當初心想這麼醜的字真的能轉嗎？），點擊 OCR 轉換之後大概等 15~20 秒左右，文字辨識的結果就轉換出來了。可以看得出來辨識成功率是滿高的，我這麼醜的字還可以轉成功…

最後，最新這一代的 MobiScribe Origin 還有一個「Mobi Share 筆記同步協作」的功能，如果你跟朋友/同事都擁有 MobiScribe Origin，就可以把筆記本設定成「同步協作」模式，彼此在筆記本上面做的任何更改，都會即時同步到對方的螢幕上。但是我還沒有試過協作的功能（有人要跟我連線嗎XD?），所以僅附上官方 Youtube 的示範影片給大家參考看看。
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【總結：外出一族的讀書筆記好幫手】
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整體而言，我的使用經驗圍繞在「閱讀電子書」和「紀錄讀書筆記」上面，讓偶爾外出的我，可以很輕盈地帶著 Kobo 和 Pubu 電子書庫出門，又可以隨時靈感湧現就把想法記錄下來。我覺得 MobiScribe Origin 這類型的產品，同時滿足了電子書閱讀器的方便攜帶，又保留了手寫筆記加深記憶的效果，可以說是在虛實之間搭建起了一道橋梁。

這篇文章裡我沒有提到「電子行事曆」和其他「專案規劃筆記」的功能，是因為我並不習慣在電子產品上做這兩件事情。我習慣的仍是使用「子彈筆記」的紙本書寫方式去回顧、執行、規劃我自己的生活和工作，這種紙本的溫度和連結性，我認為是電子產品無法取代的效用。

最後，推薦 MobiScribe Origin 這款「閱讀器/筆記本二合一」給常有外出需要的愛看書朋友參考，或許可以為你的閱讀和筆記習慣帶來新的火花！
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【其他資源】
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1. MobiScribe中文討論區
2. udn Mobiscribe電子筆記本全台獨家販售：http://tinyurl.com/ybant9cv
3. 實體展示販售地點：三創生活園區7樓
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👉部落格圖文 https://readingoutpost.com/mobiscribe-origin/

🔡📚 字彙書推薦

常遇到學生說自己「英文字彙量不夠」，希望我推薦字彙書。

字彙一定要有上下文，在語境中學，最好的方法是大量閱讀，一個字遇到幾十遍一定就記起來了。那種從 A 排到 Z 的、幾天速成的字彙書，或是鼓吹背字典的方法，就算背得起來也很快就忘了。真的不要浪費那種時間，學英文沒有捷徑的。

我國中家教老師給我們用的字彙書很好，每課 10 個生字，有例句、測驗，還有一篇文章把 10 個字全用上。但我怎麼也想不起書名了，上週還在 amazon 上下載了一堆試閱本，找到比較接近的是 Barron's 1100 Words You Need to Know。

前兩天在社團看到有人推薦 4000 Essential English Words，確實很好。一共六冊，由易到難，比較完整，適合外語學習者。
（截圖來自敦煌書局網站，網址放底下留言）

特色：
* 每課列出 20 個單字，提供英英解釋及例句
* 單字測驗——填空和替換語詞
* 每課一篇短文，用上本課所有單字
* 閱讀測驗

每個字至少有三個例句，如果真的沒有辦法大量閱讀，這類型的字彙書效果還是不錯的。

第一冊需有基本 400 字基礎，第四冊開始有學術英文用字。每冊 30 課。

爸媽可以自己先拿起來讀一讀，把丟掉的英文撿回來。如果不只是希望孩子應付學校考試，可以在孩子有點基礎之後用這套書慢慢進階。

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這兩套/書都有免費 app 可試閱（Android 有，iOS 我沒找），有音檔，單字有配圖。但我想應該是盜版的吧。

🔰今天下午參加了全新「國泰世華亞洲萬里通聯名卡」上市記者會，快速第一手告訴大家幾個重點，你只要是符合以下幾項的人，你就可以準備對號入座囉！阿千最愛最愛就是哩程卡上市超肥的加碼禮，因為這個絕對是集哩程最快爆發的其中一條捷徑
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🔺現場有一個重要的訊息數字「43000哩」、「2元=1哩」，光是看到這樣的個數字都要眼睛發亮了，那這個怎算出來的呢？
《計算方式如下》新戶申辦世界卡，上市期間累積一般消費滿NT$8萬。消費滿額禮10,000里數+新戶首刷禮加碼10,000里數+原卡片首刷禮10,000里數+NT$8萬皆為哩程加速器特店消費8,000里數+9~12月當月生日之生日禮最高5,000里數= 43,000里數(約當NT$2元=1里數)
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👩‍🏫好我知道上方貼官網說明你可能看不懂！我條例一下你就知
✅你是「新戶」：指沒申辦過「國泰世華亞洲萬里通聯名卡正卡」，你現在辦就算新戶，不論你手上有國泰世華什麼信用卡都沒關係，只要沒辦過這張聯名卡就好
✅你是「9/23~12/31生日的人」：基本上你可以看成10月~12月之間生日的朋友快上車，因為你生日當月的消費是２倍送（最高5000哩）
✅如果你之前拿的是白金卡還有升級鈦金卡的加碼哩（5000哩)
✅你哩程太多不知道怎辦？沒法換機票沒關係，用這張卡去換國內全台飯店直接打９折的哩程數，超實際
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🎯之前阿千寫過哩程怎集的用法，哩程在賺回饋絕對都不是用這卡給你最基本的回饋來刷，而是要從他的指定區塊去刷，才是快速集哩程的不二法則，所以「國泰世華亞洲萬里通聯名卡」有了一套叫《哩程加速器》的指定消費，讓你生活中怎消費都能快速集，創造出真正的10元=1哩，不過因為太生活化的消費就能集到，人家也是怕你刷過頭，每月不同卡別都有設回饋上限！
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💖全新哩程加速器讓你在生活中就能無腦累積哩程，星巴克，foodpanda，蝦皮、屈臣氏、搭高鐵、住飯店或國內旅遊都能累積
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💖不用改變消費習慣，平時即享最優10元累積1哩，生日享最優5元累積1哩，上市期間更享最優2元累積1哩
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🈸心動先去辦（特別10~12月生日的人)👉https://lihi1.com/PE8Fz
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⏰阿千會快速趕出文章來告訴大家這張該怎用，如何貼近我們生活中的消費，不用出國也能在台灣快速集哩！
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1⃣辦卡記得去登入活動，才會有上市禮、加碼禮、首刷禮
2⃣內有「小樹點」新會員點數，也可以以超優的點數兌換亞洲萬里通里程唷
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本文係由國泰世華銀行邀稿
【謹慎理財信用無價】
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信用卡暨預借現金之各級別循環信用年利率為6.75％~15％（依本行信用評分制度定期評估，循環利率之基準日為104年9月1日）。預借現金手續費：預借現金金額乘以3％加上新臺幣150元或美元5元，其他相關費用係依本行網站公告。
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🤷 借問一下 吃什麼 💁‍♀️ 良人拾號 來解答

一個城市🌍百百款的食
拾號私廚🍽台中怎麼吃

雖然說文青姊家鄉坐落台中
但年底返國後發現人事全非
怎麼吃、吃什麼、哪裡吃完全霧颯颯😖
無預警聊天發現拾號台中通
這也太幸運了吧還不揪起來
抓緊機會問清楚🎧哪裡吃心絕對不放過

這集非常特別🌄我們相約在戶外
而且是文青姊首次面對面錄音🎤
拾號不只細答用餐情境的眉角🥗
還在對話間🍺透露口袋精選餐廳

精彩的獨家內容📻下載分享一點通
咫尺發落📢點名美食餐廳即將公布

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覺得好好笑就日行一善推薦給朋友囉🍻

🚀借問螢光筆捷徑
(01:35) 威力無邊的頻道 x 配白飯一碗
(03:05) 社群威力 vs 排隊美食
(04:00) 拾號的叮嚀讓美食成為美事
(05:20) 台中的民間米其林密度
(06:00) 1️⃣閨蜜的下午茶怎麼選
(08:50) 大推不藏私 fusion 五⭐級套餐
(09:50) 2️⃣家庭聚餐如何面面俱
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(14:10) 別不小心養出你的小公主
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(17:00) 5️⃣熱戀就是🍳看到什麼吃什麼
(18:30) 私訪拾號🎙好料拿手菜👩‍🍳
(19:35) 6️⃣老夫老妻👨‍👩‍👧今晚恩愛一餐
(21:40) 原來這裡是全台的美食試金石🕵️‍♂️
(24:00) 7️⃣部門聚餐💼包廂裡的那頓飯
(24:55) 公筷母匙真的那麼難🙄
(26:10) 8️⃣感恩老前輩🤝體貼的選擇
(28:30) 9️⃣訪客來台中的唯一精選一餐
(30:10) 2訪拾號🎙饕客飲食費多嚇人
(32:20) 3訪拾號🎙一秒鐘噴吐的料理
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皚白的磚牆不如表面般冷僻，滾燙滾燙的，仔細一看，竟是滑下了幾行溫熱的汗水。「咿……」鐵門被推動的聲音刺耳得很，日光肆意地闖進，衝撞到磚牆之上，反光令人眩目，為門前人之臉面作了遮掩。來不及看清眼前人面目，後方又傳來腳步聲，轉身察看，是一名黑髮及肩的婦人，正捧着一盤生雞蛋從正門步入廚房。「撻」的一聲，藍焰冒起，又為廚房添了幾分熱燙。婦人將雞蛋放到沸騰中的熱鍋後，就匆匆步離溫熱之地。

穿過了廚房的正門，便來到了店中間的明檔，她於檔前洗洗抹抹時，背後站了一個身影，是剛才矇矓的人，原來是一個大男生，架着眼鏡，喚女人作母親，神情卻比長輩肅穆得多。也是，他是這家小店的大廚，不是執鏟炒鑊，而是作湯弄糖，熬出舊日的香甜。

舊陣的香

沒錯，這是一家糖水店。門外掛着「佳佳甜品」四個大字的招牌，是個歷練四十年的老字號。晨早的小燈還未開，摸黑可得見小店新簇簇的，甫踏進店內，映入眼眶的是整齊並列的圓枱圓凳，左右兩邊牆都貼上了各式糖水的字樣，芝麻糊﹑合桃糊﹑杏仁糊﹑白果腐竹糖水﹑濃薑番薯糖水﹑紅、綠豆沙，都是十分傳統的中式糖水。雖說是煮糖水的廚子，但功夫一點都不少。婦人名為「二姐」，無需掌爐控火，在店裏做着前前後後的準備工作，別小覷雜務，洗豆子﹑擦薑削皮﹑清潔爐灶，此刻，她正在為熟透的雞蛋剝殼，忙得不可開交。身後的男生是二姐的兒子，名叫「阿傑」，既為掌廚人，自然是不得閒。他從二姐身旁拿了一大盤紅豆後，就急步到廚房，打開冒煙的大鍋倒進紅豆。


做糖水嘛，看似是簡單煲煮之作，但技巧可多了。阿傑正做着每個早上第一件開門之事，就是煲紅豆沙及綠豆沙。紅綠豆沙起碼要煲三至四個小時，最花時間，如果煲的時間不足，它就不香，起不了沙。在它煲煮期間，雙手也不能停下來。接下來就要做最麻煩的糊類，又稱「佳佳三寶」。阿傑邊燒紅生鐵鑊，邊訴說煮糊很難，煮得好吃更難。芝麻糊要先炒芝麻，小店堅持以人手炒製，其實機器炒不是不行，但沒有人手炒如此傳神，因為芝麻糊的香味全靠炒的功力。

他把一大碗芝麻落鑊，炒芝麻最重要是火候，要少量地分幾次炒香，炒太久會焦掉；炒不夠就不香，炒至香味四溢，略見油光就最好。接着，把炒好的芝麻攤凍，再洗淨，就可放到石磨中磨漿，石磨不能乾磨，一定要慢慢地加水。芝麻糊是否香滑，就得看這個步驟，磨刀調得疏便磨得快，卻會令糊漿粗糙；磨刀調得密磨得慢，但出來的糊漿更滑溜，他們用的，當然是後者。漿磨好了要煮，煮的期間加入自家磨的米漿，分量要拿揑得宜，落太多過稠；落太少過稀，稀一點才對，因為煮好的糊漿要坐水放涼，放涼後一整鍋的芝麻糊就會變濃稠，這時吃下去剛剛好。糊類不能煮太多，不然會變得粗糙，滾起來就關火，隔一隔渣就穩妥。


石磨有二，芝麻糊在做時，合桃露也一併同工，做法一樣，只是合桃不需炒，而是靠焗而香，用焗爐焗出少許顏色就好了，過焦會苦。磨合核之時，又見阿傑加了點白芝麻到石磨內，他指這樣更能提出合核的香味。把兩大鍋的芝麻糊及合桃糊搬到明檔，此時，又有一名溫文的中年男人站於檔前，原來是二姐的老公，阿傑當然喚其作父親。他將大鍋交予父親後，便又跑回廚房去。

接下來，又開始煮腐竹糖水。先把白果剝去外衣，再放入已煮得見奶白色的腐竹水內，因為白果本身有輕微的毒素，不能放太多，然後加入薏米，除了有去水腫功效外，更令糖水更香滑。煲煮期間，他又切着巨大的番薯，準備做濃薑番薯糖水。他說，番薯是東莞出產，十分大隻，一隻有一至兩斤重，較有番薯味，基本上街市也買不到。然而，做番薯糖水最重要用好薑，他道：「全世界都話自己用老薑，點解我嘅薑咁靚咁香？呢個係一個特別品種，成本貴三分一㗎。」好的食材一直沿用至今，以舊的手法熬製，一切不變。炊煙冒得更盛，馥郁飄繞。

昔日的手

糖水幾近煮好，又一個陌生的臉口出現，是一名光頭的老人。啊，他是小店的創辦人；二姐的大哥；阿傑的舅父，人稱「光頭佬」。只見光頭佬走到爐火前，逐一觀看他外甥的出品。看他神情，似乎頗滿意，他笑言：「幾好嘅師傅都要靚食材；幾靚嘅食材都需要好師傅，相輔相成㗎。」他指做糖水看上去簡單，但新入行其實十分困難，難於掌握糖水的稀稠及火候，如炒一碟青菜都講究是否夠味﹑夠香，這就是經驗，沒有捷徑。為了傳統功力予外甥，他要求阿傑親力親為，每朝都要早起包辦店裏的所有糖水，未學成時，更要指着他來做，學了很久才有今日的成績。他喜歡阿傑對食物也好，學習也好，都有一種執着。他亦將自己所有技術，毫不保留地教予他。

如此沒有私心，當中又關係着一個生生不息的傳承故事。一九七九年小店創立，他謙虛，說是由自己阿叔創立，但其實是二人一起拍檔做起。如此居功於長輩，正因為自己的技術，來自阿叔。光頭佬當年從佛山來港，跟隨阿叔於茶餐廳做學徒，一年後茶餐廳倒閉，阿叔本身於廣州做糖水，對於糖水有一份情懷，於是開立了小店，又教他做糖水，阿叔十分嚴格，要求高，在其瘋狂鞭策下，他才學成。當年在佐敦冷巷開店，彈丸之地只能於門外設枱凳，整個油麻地及佐敦，就只此一家，客人不絕。逢時不順，其父雙目失明，身為大哥的他要擔起一頭家，養活弟妹，故此未有多餘錢聘請員工。

面對忙亂的檔口，他只好拜託二姐到店裏幫忙。幸好，兄妹二人感情一向親密，二姐二話不說就答應了，畢竟她排行第二，不幫忙的話，大哥怎麼辦？一旁的二姐忍不住搭訕：「大哥叫我嚟幫手，佢人手唔夠，又洗又賣又清潔，一個人做晒，責任感好大，初時人工都冇㗎。」起初只是做樓面，清潔收銀，後來接觸得多，就開始到廚房幫忙，但主力仍然是舀糖水﹑賣糖水。舀糖水並不容易，過稀或過稠要清楚知道，舀到湯料之餘，又要有足夠糖水才算得上均勻，二姐便是舀糖水的高手。

二人亦一同見證了小店的興衰，一同捱過了最艱辛的日子。小店初開時是獨市，門庭若市，但後來又變得沒有人吃，因為興起了西式糖水，光頭佬形容它們左撈右撈﹑左混右混，他雖然不欣賞，花巧之物卻掀起了熱潮。新式甜品店如雨後春筍般冒起，對他們的打擊也頗大。然而，傳統便是傳統，總有人惦記，新式甜品店有見及此，又兼做起中式糖水來，他調侃：「新式又有；中式又有；東又想做；西又想做，但其實顧唔到咁多，所以我有股執着，點都好，執笠都好，都要做落去。」為食者，都有一份執着，正因為他老實﹑不花巧﹑堅持用真材實料，客人吃過都會回頭。後來，附近的糖水鋪很多都倒閉了，沒有十間也有六間。二姐都與他終於渡過難關，更獲得了後來「米芝蓮」的殊榮。

光頭佬對二姐盡是感激：「無條件啊，佢無條件幫我，我個妹對我幾好，唔係，係好好！同我一齊捱苦。」也許因為一同賺錢養家，為頭家付出了，一起捱過苦，感情自然不一樣。當初二十出頭的少艾，在老店工作了二十多年，如今已是半百婦人，一雙起皺的手，見證着青春的流逝。

彼此的恩

小店生意日益見好，現時已每日見長龍。二姐老公後期也到店裏幫忙，兒子阿傑則數年前才正式於店裏工作學藝。早於一年前，二姐覺得是時候背起家族生意，不要讓這些糖水失傳，於是，決定嘗試與老公及兒子到土瓜灣開店。光頭佬於是盡力協助，更嚴厲地訓練阿傑。終於，小店舊年開張，畢竟離開了旺區，生意當然不及老店，這令二姐擔憂不已，夜夜失眠。

身為大哥，光頭佬百忙中都來新店幫忙，看看外甥的糖水煲得怎樣，多贈意見，精神支持當是一種鼓勵。最令二姐感動的，是大哥的一席話：「佢叫我慢慢嚟，花多啲心機去做啦妹，我做咗幾十年先有咁多客人，你都得㗎！呢句說話令我喺鋪頭眼都紅，覺得好溫暖。」畢竟二人朝夕相見，見了數十年，當然會不習慣，但光頭佬對於糖水十分鍾情，他有一個心願，希望自己的糖水發揚光大，總之糖水的味道要圍繞老鋪的水準，好讓這些口味不會失傳。

他經常說一句，自己有碗飯吃，也希望弟妹有口飯吃。同之，自己吃過舊陣時的甜蜜，也望大眾嘗之。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢

佳佳甜品
地址：佐敦寧波街29號地鋪
電話：2384 3862
營業時間：12nn-3:30am
詳情： http://bit.ly/2LcAoNv

佳佳 (二姐) 甜品
地址：土瓜灣北帝街57號
電話：從缺
營業時間：星期一至日 12:00nn-1:00am
詳情： http://bit.ly/2zTKPkQ
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為何日本大胃王輩出？因為這個民族平時訓練有素！東京不少肉食餐廳，都有供應超大分量餐點，給大胃王鍛煉胃口(當然要付費)！現在跟大家去看三大肉食擂台！

血紅的誘惑 Red Rock
Red Rock是來自神戶的過江龍，2014年殺入東京，不足一年便連開兩店，先後落戶高田馬場和原宿，每逢午市晚市，人龍例必由門口排到街尾！大堆頭取勝，她們的燒牛肉飯，燒牛肉層層疊疊，狀如一座小小牛肉山丘，好雄偉！山丘之上，打了一隻生雞蛋，面頭淋了特製的乳酪醬汁和黑胡椒粒，攪混一下，嫣紅嫩甜的燒牛肉，味道更豐盈、更有層次。

「賣肉」以外，食材也考究：燒牛肉選用澳洲牛，貪其鮮嫩幼滑，而且為緊貼現今人人追求健康的潮流，牛肉只選赤身，少油少脂，多吃也不怕胖。拌飯的醬汁則以酒和醬油來調配，濃香鮮味。而不論牛肉抑或醬汁，每朝都由神戶直送過來，牛肉由受過「特訓」的店員，即日在店內烤焗，以確保質素和味道都和本店看齊。


也許你會問，一碗牛肉飯而已，用不着排上個多小時，但一如我們去吃自助餐，燒牛肉從來都是高回本的指標之一，Red Rock這碗加大碼牛肉飯，索價不過$104，能夠一網打盡瘋魔男女老幼，四字足以形容：價廉物美。

Red Rock
地址：豐島區高田 3-11-14
電話：+81 03 6380 3917
網址： http://www.redrock-kobebeef.com
營業時間：11:30am-11pm
人均消費：$78
前往方法：地下鐵高田馬場駅步行 5分鐘

至高無上豬博士 豚大學
豚大學是一間豬肉飯專門店，總店在新橋，但因神保町一帶學生眾多，念及莘莘學子經濟能力有限又食力無限，才在正常的餐單下加推重量級的豬肉飯，價錢也真超值，一碗只需約$120！不過，要吃這碗超越碩大無比的豬肉飯，肯付錢也不足夠，大前提你先得獨力通過一場「入學試」：先吃完一碗大學級豬肉飯(1000g！)，成功了，取得入學卡，代表可進階挑戰修士級(1500g！！)，再一次成功了，才有資格接受終極考驗，「享用」博士級(2000g！！！)！過程循序漸進，無得越級挑戰，更謝絕走捷徑請替槍！吃剩了，一律當「留級」處理。


大，固然是主要賣點，難得是製作過程也一絲不苟，豬肉先淋上秘製醬汁，猛火烤好後，如鮮花綻放般逐一整齊地鋪在大飯碗上，豬肉鮮腴香甜，且還烤得相當入味！

豚大學
地址：神田神保町富士ビル3f
電話：+81 03 5577 6091
營業時間：星期一至五 11:30am-10:30pm；星期六 11am-3pm；星期日休息
人均消費：大學級豚丼$66；修士級豚丼$94；博士級豚丼$126
前往方法：地下鐵神保町駅 A5出口步行 2分鐘

大胃王終極大挑戰 Hero's
在秋葉原，也有一家牛扒店 Hero's，長期擺下擂台陣，接受大胃王挑戰。不過即使成功闖關，一律無獎，但依然吸引不少大無畏人士，一廂情願前來挑戰自我極限。 重量級牛扒分3個級別，1磅(16安士)$112、2磅(32安士)$245、3磅(48安士！)$354，肉還可有牛肋骨和牛扒等多種選擇，單以價錢來說，十分划算。而即使一個人吃不了，兩三個人點一份也無任歡迎，不少貪玩女生就來開心 share。

3磅的牛肋骨，約有 3個大人拳頭大小，幾乎把鐵板逼爆！用尺度一度，足足有 5cm厚，10部手機疊起來也不夠它厚！來自墨西哥的牛扒，先放在特厚的鐵板上以大火煎，肉汁都鎖緊在裏面，然後再慢火煎上 30分鐘，外微焦，裏鮮嫩。 用刀在厚厚的外層輕輕用力一?，澎湃洶湧的肉汁如缺堤般一湧而出，粉紅的肉色，咬下是啖啖濃香肉味，而且很有咬口，配五款自製醬汁(蘿蔔醬油、洋葱醬油、鹽葱、 creamy garlic、膾牛肉醬)，各有風味！牛扒以外，這裏的漢堡水準也不俗，以六比四的牛肉混合豬肉手剁而成，肉質鬆化多汁，也有多個級別可選擇，由regular的7安士到2磅都有，無肉不歡又想一試自己食力的，這裏就是一顯身手的地方。說不定，下個小林尊就是你！

Hero's
地址：千代田區外神田 1-6-7秋葉原センタービル1f
電話：+81 03 3258 5636
網址： https://otogi-ya.jp/shop/akib
營業時間：11am-9:45pm
人均消費：$80
前往方法：JR或地下鐵秋葉原駅步行 4分鐘

編輯：溫曉嵐

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