/接骨木花糖漿𝐸𝑙𝑑𝑒𝑟𝑓𝑙𝑜𝑤𝑒𝑟 𝐶𝑜𝑟𝑑𝑖𝑎𝑙/
It’s elderflower season and this cute little white flower has a significant refreshing aroma. It’s perfect for making...
/接骨木花糖漿𝐸𝑙𝑑𝑒𝑟𝑓𝑙𝑜𝑤𝑒𝑟 𝐶𝑜𝑟𝑑𝑖𝑎𝑙/
It’s elderflower season and this cute little white flower has a significant refreshing aroma. It’s perfect for making thirst-quenching soft drinks and cocktails.
Picking elderflower in London makes lockdown life way more enjoyable. Especially when the results of my elderflower cordial really wowed us.
Here is a simple recipe for you to try:
15 elderflower heads (try to remove as much of the stem and leaves as you can, they are poisonous), 500ml water, 220g sugar, and 1 lemon.
- Boil water with sugar, once it boils, remove from the heat
- Add the flowers, lemon juice and peel
- Cover and let it stand for 24-48 hours
- Remove the flowers and pour into a bottle
This cordial can mix with soda water and lemon juice or making the most refreshing G&T!
五月六月的英國是採集接骨木花的季節。
這種長相浪漫的可愛白色小花通常長在不太浪漫的地方，廢棄鐵道、公園、運河旁，每到花季整顆樹開滿傘狀白色小花，站在樹下可以聞到陣陣接骨木花特殊的清香。
接骨木最為人所知的應該就是哈利波特裡的的聖物魔杖（還有傳說當年出賣耶穌的猶大就是在接骨木上自殺的），現實中的接骨木沒有此等魔力，但治癒感冒花粉症倒還可以。
不過接骨木花最廣泛的用途還是製成飲料，它特有的清新香氣非常適合夏天，加在調酒裡（通常是G&T)清涼爽口很受歡迎。接骨木花也可以應用在甜點甚至裹上麵糊油炸（台灣有炸野薑花、義大利有炸節瓜花、英國有炸接骨木花）
趁現在倫敦春光明媚一片綠盎然，我們也踏上採集接骨木花的腳踏車之旅。其實我家附近的墓園也有好幾顆盛開的接骨木，但全都太高又隔著灌木叢只能遠觀。
這次我們騎車到東倫敦Hackney 一帶，發現非常多株接骨木，沿路走走停停尋覓花蹤，很快就集滿一小袋，可以回家做糖漿了。
接骨木糖漿是我個人認為最實用簡單的接骨木花產品。香氣濃郁方便保存，到冬天都還可以享受夏天的味道。
首先準備新鮮採摘的接骨木花約15株，清水500ml，砂糖220g，黃檸檬一顆。
-把接骨木花的花莖剪去，盡量只留純花的部分。
-準備一個小鍋子加入清水與糖煮沸之後離火
-加入接骨木花與黃檸檬汁與皮屑，蓋上鍋蓋悶24小時
-過濾之後裝瓶就完成了！
接骨木糖漿可以簡單加入冰塊、檸檬汁與蘇打水做成飲料，也可以加入琴酒裡做成調酒，變化無窮。
採集接骨木花注意事項：
1.接骨木除了花以外的部分都有毒性，建議只採集純花不取枝葉，並且帶手套與剪刀確保安全。
2.摘取接骨木花最好的時機是清晨，採集後立刻處理成糖漿最能保留香氣
3.接骨木花是蜜源植物，除了人類也有許多昆蟲喜歡，因此注意不要採集有蟲的接骨木花，或者當場把蟲挑掉再裝袋
4.如何辨別接骨木花？ 最簡單的辨別方式就是接骨木的葉片成鋸齒狀加上花朵有明顯香氣。如果不太確定可以下載非常實用的辨別植物app “picture this” ，拍張照片就可以分辨數種植物，是我的常用app之一。
5.注意某些皇家公園/私人庭院是禁止採摘植物的，建議避開有爭議的地方採花
採集接骨木花是許多英國人的春夏活動，尤其郊區的接骨木更是遍地開花，小英的爸爸就會每年採摘接骨木花回去釀酒。
採完接骨木花就等著採黑莓，很喜歡隨著季節更替在都市尋寶的樂趣🎶
*補充感想：接骨木花有點像台灣桂花的概念，都很香、到處都是、還可以吃🤣
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接骨木糖漿用途 在 Facebook 的最佳解答
我是負責剪下接骨木花
在它開花前從來沒有人問？到底種了些什麼，接骨木從根部到果實皆可入藥，古時被譽為「萬靈藥」，是歐洲人廣泛使用的民間藥方，亦有「萬能醫藥箱」之稱。
清晨和傍晚是我剪下他的時候，用在花藝上要注意他失水，剪下的花朵，將一撮一撮放在白布上面，花朵上的小毛蟲會慢慢地跑出來，接下來的工作就不是我做的了，煮成糖漿在接骨木花茶中加入少許蜂蜜，是很受歐洲小朋友歡迎的感冒預防藥。在英國，人們會利用接骨木花與糖一起熬煮成接骨木糖漿保存起來，或者用來製作果醬、餅乾與甜點。
第一次使用上這個古董磅秤～也才知道柳籃的功能和用途，就是可以直接在流理台上沖水簡單的洗滌。
#疫情下的生活 #火山口下的西恩花園 #接骨木花 #火山口下的365日
接骨木糖漿用途 在 楊桃成熟時 Facebook 的最佳貼文
【天然果汁助你提升免疫力】
🎁文末有giveaway
香港d天氣好似轉極都唔完咁，尋日仲有少少凍，今日就熱到要著短袖咁，大人有時都未必頂得順，更何況小朋友？
唔想成日病就唯有提升免疫力💪
接骨木花🌼屬於天然草本植物，更被譽為『萬能藥箱』，可以有效治療：
⭐提高抵抗力
⭐舒緩氣喘及氣管敏感等症狀
⭐喉嚨痛或各種輕微咳嗽
⭐上呼吸道疾病
⭐鼻敏感
⭐支氣管病
⭐哮喘
⭐舒緩關節炎痛
桃媽🍑👩🏻點評：
接骨木加強抵抗力已經有報告證明，接骨木花會係健康細胞外組成防護牆，避免病菌利用酵素係體內繼續繁殖！
而且接骨木花酸酸甜甜就好似飲果汁咁，一飲仲有潤喉嘅效果，每朝一匙羹就可以作保健用途😊可以加入小朋友水樽用室溫水沖開，仲可以加片檸檬增加維他命C添🍋亦可以當糖漿整蛋糕或pancake食
🎉多謝贊助商送出5支接骨木花精華及VIP名額俾桃媽🍑👩🏻fans
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條款及細則：
1. 活動日期由即時到4月12日 23：59 進行，逾期恕不接受。
2. 得獎名單將於4月13日於楊桃成熟時 Facebook專頁公佈。
3. 會以程式計算揀出於專業活躍度較高的參加者，多like / share / comment 有助提高活躍度，更易被揀中。
4. 大家需自行查詢得獎消息，得獎者需自行聯絡桃媽領獎，獎品由贊助商寄出，參與即同意此安排。
5. 只限香港地區參加是此活動。
6. 每位人士只可以參加一次，分身ac恕不接受。
7. 如有發現得獎者為虛假ac（包括分身ac或抽獎ac），楊桃成熟時有權取消得獎機會，並再揀選下位得獎者。
8. 如有任何爭議，桃媽將保留最終決定權。
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