#週日咖啡故事館 #咖啡豆包裝術

『知道過去，才能創造未來。』
Hello 大家好，我是Max。不知道大家走進一間咖啡館時，
有沒有被豆單上密密麻麻的字迷惑？這些都是商人的詭計(誤)，其實豆單就只是咖啡豆的 #履歷——在哪裡長大、有什麼樣的個性、什麼因緣際會而變成現在的樣子？今天跟大家分享關於咖啡包裝上的二三事，希望大家都能夠在茫茫豆海中，找到屬於自己的伯樂。

首先，我們一起來探尋咖啡的世界：
咖啡是由咖啡樹開花結果產出的咖啡果實(註一)，採收下來後，經由農友透過器械或工具，去除果皮、果肉、咖啡膠...等後製處理，乾燥之後成為帶殼生豆(註二)儲存，等待著買家上門。
接下來，透過各種交易管道，可能是農民自產自銷，或是集貨，交由當地的貿易商販售給生豆商或直售給烘焙業者。生豆商杯測後，依據喜好或是杯評來進口咖啡生豆做銷售；烘焙業者採購生豆，則會依據該豆子的特性，考量適合的烘焙度，
烘焙成我們大眾消費者會拿到的咖啡熟豆(註三)，而其實包裝上的文字，不外乎就是在透露這些資訊給大家。

#履歷項目介紹
【產地名稱】：從國家、產區、到莊園，能夠被稱為莊園，通常具有一定的規模，有自己的後製處理器械，儲存空間等...從採收到後製及儲存，都能夠在自己掌握中，通常品質也會比較穩定。例如：哥倫比亞 考卡省 天堂莊園，
巴布亞新幾內亞 天堂鳥莊園...。
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【合作社、處理廠名稱】：如果是在自家後院栽種的小農，那採收完之後，就會需要送去當地的集貨地(處理廠)或是合作社，委託他們做後製處理、儲存及販售。這樣由「合作社」或「處理廠」統一處理的咖啡豆，後續就會冠上該處理廠或合作社的名字來昭告天下，常見於衣索匹亞這樣 小農居多的國家。例如：哈瑪處理廠、果丁丁合作社、孔加合作社...。
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【生豆商或烘焙業者命名】：在商業行為上，有可能業者A跟業者B賣的是同一支豆子。不過，為了區分銷售商家，又或是因為烘焙手法不同，進而導致風味表現不同，也會有不同的命名。畢竟，每個人都希望自己是獨一無二的。
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【咖啡品種及處理法】：處理法上週小編有提到，相信大家都略懂略懂，而鐵比卡、波旁、SL34、到時下大家都熟知的藝妓，都是 #品種名，也有因為各地種植風土不同產生的地方品種，或是自然變異種，像是黃波旁，或是我們這次推出的卓武山 紫葉水洗，都是稀有而珍貴的、來自大自然的禮物。

下次，走進咖啡館挑選豆子時，可以先看看這些咖啡履歷，不用擔心看不懂(畢竟也可以直接問店員)。喝咖啡，就像是在聆聽「咖啡」本身說的故事，他會告訴你，我從哪裡來、成長過程經歷了什麼、有著什麼樣的個性。我們可以是聆聽者，也會是面試官，最後選擇與自己合拍的咖啡小夥伴，一起走向未來、創造未來。

註一：果實成熟時，呈現鮮紅、紫紅色，故也有人稱櫻桃果實。
註二：所謂的殼指的是咖啡生豆外還有一層內果皮，請參閱上週分享。
註三：生豆，去殼未經烘焙的咖啡豆。熟豆如同字面上的意思，
指生豆經過各種熱能，轉變成我們市面上可飲用、或食用的咖啡豆。
因時下咖啡業者可能會同時販售生、熟豆，所以有此區分。

延伸閱讀：
📌處理法知多少？ https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=137168311964756&id=109272138087707&locale=zh_TW

徵才機關：國立屏東大學
人員區分：其他人員
官職等：無
職系：無
名額：1名
性別：不拘
工作地點：90-屏東縣
有效期間：110/09/10~110/10/22
資格條件：
1. 研究所畢業以上學歷(教育或人文社會相關科系為佳)。
2. 具基礎電腦文書作業軟體基本操作能力。
3. 須願意前往海外出差，配合訪視海外任教學校教師服務狀況(以越南、泰國、馬來西亞、印尼等國為主)。
4. 具備英語檢定文件為佳(如有請檢附證明文件影本)。
5. 具備高中、國中或國小教學經驗為佳(如有教師證，請檢附影本；如有學校服務經驗，則請檢附證明文件正本)。
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工作項目：
1. 統籌教師甄選相關事宜(如公告簡章、辦理甄選說明會、教師資格審查、敘薪、簽約與行前培訓等)。
2. 統籌輔導訪視事宜(如安排行程規劃、彙整訪視資料)。
3. 辦理教師研習(如課程安排等)。
4. 諮詢電話回覆及經營網路平臺。
5. 計畫各項經費之核銷採購及代撥教師薪資。
6. 辦理本計畫成果發表會及編撰計畫成果。
7. 需配合計畫業務性質至國外出差。
8. 配合處理主管臨時交辦事項。
工作地址：
國立屏東大學國際事務處(屏東縣屏東市)
電子地圖
聯絡E-Mail：chungchihui@mail.nptu.edu.tw
聯絡方式：
1. 收件日期：請自即日起至公告截止日10月22日前 (以郵戳日期為憑)檢附資料：Excel甄選名冊、報名表(含自傳及工作經歷)、學經歷證件影本及其他有助審查之資料，寄送應徵表件至900392屏東市民生東路51號(國立屏東大學 屏商校區 行政大樓3樓 海外任教計畫專案辦公室)收或親送，信封封面請註明「應徵國際事務處海外任教計畫專案助理」，報名資料電子檔email至chungchihui@mail.nptu.edu.tw逾期恕無法受理。
2. 聯絡方式及連絡人：08-7663800#17004；E-mail：chungchihui@mail.nptu.edu.tw鍾小姐。
3. 經書面初審合格者，擇優另予通知面試日期；不合格者，恕不另行通知，所寄附件資料亦不退件。
4. 經面試擇優錄取正取1名，備取若干名，候補期間為3個月，自甄選結果確定之翌日起算，錄取名單公告於海外任教計畫官網(https://teab2.nptu.edu.tw)。
5. 依據性別平等教育法第27-1條規定，應徵人員不得具有下列情形之一：
(1)性侵害之犯罪紀錄。
(2)曾經主管機關或學校性別平等教育委員會調查有性侵害、性騷擾或性霸凌行為屬實並經該管主管機關核准解聘或不續聘者。
6. 應徵人員同意本校得依「學校辦理契約進用人員通報查詢作業注意事項」，向教育部辦理其相關資訊之蒐集、利用及查詢，並同意法務部、警政機關及教育部提供相關資訊。
7.薪資待遇：依教育部專案委辦計畫相關敘薪規定辦理(碩士：新臺幣3萬7,410元起薪)。
8. 相關報名資訊及表件，請至本校網頁瀏覽及下載 (https://oia.nptu.edu.tw/index.php)
職缺類別：
不須具公務人員任用資格職缺
* 請注意：本職缺啟用應徵人員調閱履歷功能，應徵者需同意開放履歷給徵才機關調閱 公務人員應徵作業說明

徵才機關：高雄榮民總醫院
人員區分：其他人員
官職等：無
職系：無
名額：正取1員、候補2員(候補期間6個月並自甄選結果確定之翌日起)。
性別：不拘
工作地點：82-高雄市,90-屏東縣
有效期間：110/09/02~110/09/15
資格條件：
1.國內、外大學醫學工程、電機、電子相關學系以上畢業。
2.具醫療氣體、弱電工程或醫療設備安裝規劃設計、監造或維護管理相關業務2年以上之經驗。
3.具備中華民國國籍。
4.本院現職醫務契約同仁（含研究助理，仍需符合上述3項）報名甄試，需檢附服務單位報告書。
5.具前述各項資格條件，如甄試總成績相當時，依下列次序優先錄用：
（1）取得行政院公共工程委員會採購專業人員及工程品質管理人員證書及具電腦繪圖能力。
（2）依國軍退除役官兵輔導條例第6條規定而為因公致身心障礙退除役官兵及一般退除役官兵者，依序優先錄用。
工作項目：
1.新、改建醫療氣體、弱電工程之規劃、設計、監造、維護管理。
2.辦理醫療設備安裝配合工程及勞務採購作業。
3.院區醫療氣體、弱電工程CAD圖說繪製、修改及更新。
4相關業務公文簽辦及其他交辦相關業務事項。
工作地址：
本院（高雄市左營區813大中一路386號）及屏東大武分院（屏東市建國路151號）(初期在總院訓練，訓練完成俟屏東分院(大武院區)開院，至該分院服務)。
電子地圖
聯絡E-Mail：fctsai@vghks.gov.tw
聯絡方式：
1.下載報名表：請至本院人事室網頁/下載專區/任免組/下載並填妥「職缺 外補甄試報名表」。
2.寄送報名表：
（1）報名表電子檔E-MAIL予承辦人：蔡峰棋技師(信箱：fctsai@vghks.gov.tw)。
（2）報名表紙本連同以下檢附資料，親送或掛號郵寄：高雄巿左營區大中一路386號 工務室憑辦，郵寄信封外請註明報名甄試職稱，以郵戳日期為憑，逾期或證件不全者，恕不予受理，合於條件者甄試日期另函或電話通知，條件不
合者恕不通知或退件，如需返還書面應徵資料，可附回郵信封俾利郵寄。檢附資料如下：
○1學歷畢業證書影本。
○2國民身分證正、反面影本。
○3相關業務工作經驗證明（勞保投保資料或在（職）證明）
○4品德查詢同意書（凡參與甄選者，視為同意本院辦理刑案查詢作業，請至本院人事室網頁/下載專區/任免組/下載「品德查詢同意書」並請簽名及蓋章）。
○5以下證件無者免附：
a.榮民或榮眷身份證影本。
b.身心障礙手冊影本。
c.採購專業人員證書影本
d.工程品質管理人員證書影本
e.本院現職醫務契約同仁（含研究助理）所屬服務單位報告書。
甄選方式：
1.筆試：70%（專業知識:機電專業知能）。
2.面試：30%（儀態、言辭、才識、綜合能力）。
考試日期：經審查符合資格條件者，另行通知參加甄試。
考試地點：高雄榮總門診大樓五樓工務室會議室。
錄取公告：甄試後二週公告錄取名單於：高雄榮民總醫院全球資訊網／最新消息，不另行個別通知。
薪 資：約37,300至40,000元（以實際績效增減）
聯 絡 人：蔡峰棋 聯絡資訊：07-3468044 傳真號碼：07-3468043
備 註：提醒您，請勿攜帶貴重物品應考，並妥善保管個人財物，遺失不負保管責任。
職缺類別：
不須具公務人員任用資格職缺
* 請注意：本職缺啟用應徵人員調閱履歷功能，應徵者需同意開放履歷給徵才機關調閱 公務人員應徵作業說明

[李黎哈哈訪談系列]
在斯圖加特大學交換的期間找了一個實習，畢業後打算申請德國的管理碩士，卻被拒絕打槍，但因為一個意外，申請了這個在職碩士，找到目前在BOSCH的工作，這一切的經歷，看似曲折，不過也為Vicky帶來一邊工作一邊唸書的機會。

▷▶︎ 幫助你更快的找到問題
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00:26 為什麼想申請Steinbeis Uni的在職碩士？
01:28 申請流程會很麻煩嗎？
02:18 面試的流程如何？
02:59拿到學校的offer後，接下來要自己去找工作？怎麼找的？
03:46 這個在職碩士的課程架構是如何？上班與上課的時間分配？
05:35系上國際學生的比例是怎樣？
06:12 是如何在斯圖交換那段時間找到實習的？
08:06 後來是怎麼找到現在這份工作的？
10:42覺得和德國人工作下來的感覺是？
11:40 今年校方對於疫情的因應措施如何？

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▷▶︎ key words 關鍵字
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借問一下 - 台灣人的FAQ
S2ep.10 遇到你我就水逆：白爛同事點點兵 feat. 腦震盪 Neo

一開始我們兩個主持人真的很想假裝沒聽見、但這位來賓一直跳出來講話 😣 😣 😣

哈哈哈哈～ 好啦～ 拍拍手歡迎沒有腦震盪的《腦震盪》製作人 Neo！

本集我們三人強烈歡迎與鼓勵跟我們一樣，是職場三明治的主管同溫層，一起來聽我們經年累月遇到的超白目新人、超機車組員和超欠揍同事！

大家一起來盤點這些讓人跳腳、令人不敢置信的水逆事件！

🚀借問螢光筆捷徑：
04:25- Neo先發荒謬蠢事第一彈
08:40- 資深小主管只開口不手作
10:48- 囂張晚娘十足不沾鍋
11:25- 新人最有膽量的不負責任說法
12:20- 直球對決：你針對我！
13:45- 到底這些人面試怎麼進來的？
15:55- 陽奉陰違的簡報檔
16:40- 好心提醒你你就是沒遇過壞人啦
18:05- 採購人員的耳朵要挖乾淨哦
19:10- 38妹妹猛逼退了文青姊(嘖)
21:45- 好兇(胸)辣妹 vs 吊嘎仔男同事
23:00- 老僧入定的Neo被文青姊陰了
24:30- 部門有個颱風眼妹妹
25:35- 交友沒問題、不要交惡好嗎
26:05- 皇親國戚怎麼處理
27:30- 貪圖品牌的陋習：便宜行事
29:05- Neo 老闆出什麼包？叉燒包？
30:20- 文青姊老闆打什麼牌？豬肋排？
31:15- 同事變朋友、可遇不可求

#借問一下 #同事 #職場 #辦公室文化 #腦震盪 #同溫層 #工作 #老闆難為
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洛杉磯文青姊 vs 台北阿J 的 Podcast ▶「借問一下 台灣人的FAQ」是橫跨太平洋 mix and match 頻道，從職場文化、社會百態、思維模式、金融圈探勘、各界專家專訪到日常生活小品，無所不在陪伴你
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姐達人》文青姊蒐集各界職人來自介
Cast Talk》文青姊 feat. 嚴選玩伴來聊天
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©阿J單元
人生奔四大小事》阿J夫妻近奔四來分享
係金欸小學堂》阿J金融業面面觀來解鎖
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不過我ㄉ朋友阿梁有去幫忙這次的代購有興趣
可以看看她ㄉig
(*´∀`)~♥傳送門：@a_liang_super_buy
願意去這樣排隊ㄉ代購
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抽獎須知：

之前辦了抽獎 有網友因為沒被抽到
用數十個假帳號一直來惡意謾罵灌留言、dislike
導致裁裁被嚴重網路霸凌很久
造成很大ㄉ困擾
其實網路一查都可以知道哪些帳號是『同一個人』
請了解留言的人很多、獎品只有一個
抽不到不是裁裁作弊
純粹因為你運氣或是人品問題不要怪別人(´≖◞౪◟≖)
也請那個帳號的主人不要出現在這次的抽獎 （不給你抽ㄌ）
否則一定會公開 以往的截圖提告
請發揮同理心跟良心當一個成熟的人
而且我也不是什麼百萬youtuber
只是想要分享自己生活ㄉ一個菜鳥部落客
不要逼我 ＿ﾉ乙(､ﾝ､)＿
沒有人需要接受惡意批評、
希望這個世界可以更多正能量、越來越好！！！

一度不想再辦抽獎ㄉ再次浮出水面試試水溫裁裁 留