停留在中世紀的繽紛皇城 | 西班牙托雷多Toledo
距離馬德里不遠的托雷多(Toledo)因為過去是查利五世時期神聖羅馬帝國的宮廷與首都所在，因此有皇城之稱。此處過去也是天主教、伊斯蘭與猶太三種文化交疊之地，有著獨特的文化融合風格，如今更是西班牙的天主教重鎮。在近代，托雷多亦是獨裁者佛朗哥軍隊與共和國軍隊的激戰、摧毀托雷多城堡之處，因此，如果想要一探西班牙歷史縮影和多樣的文化，托雷多可以說是最佳的地點之一。


托雷多在羅馬時期就已經建城，隨後也被西哥特人(Visigoth, 入侵進而摧毀羅馬帝國的外族之一)和摩爾人（來自北非，廣義上的阿拉伯人）給統治過，也都在托雷多留下許多如城牆和清真寺等歷史古蹟。但托雷多最著名的，還是它的中世紀風情，尤其是查利五世定都托雷多後更是輝煌一時。雖然之後繼位菲利浦二世便遷都至馬德里，隨後帶來的經濟衰退卻也意外良好地保存了它的中世紀建築，也讓托雷多因此成了今日的旅遊熱門地點。


我一樣是從馬德里搭乘巴士而來，由於這座堡壘城市位處高地，旅人可以選擇搭乘電扶梯、搭乘公車或步行上山的方式進入城內。雖然一出客運站直行約5-10分鐘就可以抵達搭乘電扶梯的地點，但因為我想要細看這座城市，所以選擇步行沿路拍照而上。托雷多主要的景點有古城門城牆、托雷多大教堂及托雷多城堡，話雖如此，我覺得這個富含韻味的城市另一個吸引我的地方則是它的巷弄。


除了對托雷多人在街道上方懸掛布幔遮陽感到印象深刻之外（後來發現在格納達也有一樣做法），也許我誤打誤撞遇到了節慶，在主要的街道上除了張燈結彩外，還掛滿色彩繽紛、有中世紀徽飾的旗幟。加上中世紀時托雷多是以煉鋼技術出名的製劍名城，過去亦是羅馬兵器製造重鎮，城中又有中世紀兵器博物館，不時會在路上看到刀劍或騎士盔甲的街飾，十足的中世紀氛圍。


城內另一個參觀重點就是改建於十三世紀、哥德式的托雷多大教堂。這座羅馬天主教堂是由原本城內大清真寺改建。在國王阿方索六世從摩爾人手中奪回托雷多時，為了避免流血衝突，國王同意保留並尊重城內的伊斯蘭學術機構、習俗與信仰，甚至開始翻譯城內圖書館中的阿拉伯文典籍，不但讓托雷多能繼續成為重要的文化中心，還讓一些在中世紀歐洲已經失傳的知識又重新流通。這樣的伊斯蘭文化保留措施當然也包含保存大清真寺，然而有日在國王因國務離開城內時，留守的王后與樞機主教趁機派遣部隊武裝奪取清真寺，造成城內的伊斯蘭居民起義反抗。國王得知後十分震怒，打算處決所有參與的人。然而在城內伊斯蘭談判代表Walid的調解下，除了請國王網開一面外，還說服居民接受天主教為正統，免除掉一場腥風血雨。而大清真寺也由此重建成天主教堂。


由於重建幅度之大以及長達267年的工期，今日已經看不出一點其前身清真寺的身影，取而代之的是其令人讚嘆的天主教堂配置，被認為是最歌德且最有西班牙特色的教堂。建築結構主要可以分成三個部分 -中殿、花園及鐘塔、禮拜堂等祭壇後方的小空間。中殿中最令人讚嘆的就是祭壇上約有兩層樓高的鑲金木雕版。上面講述了耶穌從出生到被釘上十字架的故事，雕刻入微且詳實，栩栩如生。此外也不要錯過祭壇後方的巴洛克式的壯觀石雕El Transparente。如同其名，這座石雕最特別之處在它屋頂特別設置的天窗，讓自然光隨時能照亮在石雕上的設計。而教堂內另一處值得一訪的地點就在El Transparente的對面的Chapterhouse。這裡應是過去樞機主教與其他神職人員議事的地方，除了雕飾精美的銅門與天花板之外，牆上的壁畫與歷代樞機主教肖像也值得留意，歷代主教的肖像也包含比較近代、帶著眼鏡的主教，同時也能看到從古至今的畫風改變。其實托雷多大教堂還有很多值得一看的地方，但礙於篇幅無法一一列舉，就交給各位實際去發掘了。但托雷多大教堂如此的精彩，也顯示出托雷多是西班牙天主教重鎮的象徵。


托雷多的象徵性也讓它在西班牙內戰時成為戰場。當托雷多右翼的軍事首長拒絕交出城內的彈藥給共和國政府的戰爭部長時，共和政府就從馬德里派出軍隊進行圍剿，右翼的反抗軍則退入托雷多城堡中繼續抵抗，即是著名的托雷多城堡圍城。而北上的佛朗哥軍隊，也決定不直取馬德里而前去托雷多進行營救。其實托雷多不論是對共和國或佛朗哥都沒有太大的軍事價值，但雙方還是為了此役的象徵意義前去圍城/解圍。在經過兩個多月的圍城，城堡大部分結構都被摧毀，800反抗軍(包含550婦孺，且婦孺不擔任防禦工作)對8000共和軍的劣勢下，佛朗哥的援軍抵達托雷多，化解了托雷多城堡的圍城。此役除了是佛朗哥軍事上的勝利，其宣傳效果更是難以估計，算是拉開了西班牙近四十年的法西斯獨裁歲月的序幕。


這座繽紛皇城的可看之處實在太多，建議大家時間排寬裕一點。我因為拍照拍得太過癮，導致沒時間到城外拍一張經典的托雷多全景圖，希望之後能再訪補遺！

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險象環生

朋友媽媽的寬邊大帽其實很漂亮, 淡鵝黃底配上孔雀藍緞帶, 帽體輕薄, 線條優美, 質感細膩如絲綢, 某個角度還會閃出微微的亮光, 並不扎眼, 看得出質地極佳, 連我都很想伸出(鹹豬)手摸一把.

可是我認為侍者不這麼想.

很多年前曾經和餐廳侍者聊過關於餐廳衣著, 我問他最討厭的客人衣著是什麼. 他語中帶恨, 冷冷地吐出: 戴帽子! 很驚訝聽到這個答案. 我自己不戴帽, 也絕少看到有人在用餐時戴帽子, 所以從沒有想過這個問題.

他說, 在餐廳裡客人和侍者看到的, 注意到的是完全不一樣的風景. 客人盡可去欣賞設計裝潢, 牆上的畫, 桌上的現代藝術品, 桌椅的材料, 餐具酒杯的品牌. 在高級餐廳裡品味優雅的服飾, 肌膚上璀璨的珠寶水鑽, 女士手上提的包或是帥哥英挺貼身的西裝領帶, 皮鞋手錶.

「可我們不是！」他說.

「我們要隨時注意每一桌的狀況與進度：酒水麵包是否需要添; 哪桌前菜快用完了要向廚房傳遞訊息準備下一道; 哪桌剛入座還沒拿到菜單; 哪桌的香檳紅酒還沒上; 哪桌女客突然起身要去幫忙拉椅子; 是否有人正在尋找跟侍者四眼相對, 因為杯緣有口紅印或是杯裡掉進一隻蟲…

這還是平時狀況, 遇到某些突發狀況, 有情侶突然吵架; 有人打翻酒水; 刀叉餐巾遺落地上; 掛在椅背上的衣物滑落; 小凳子上的包包歪斜快掉地上了…

總之, 我們需要有個全景視野, 帽子, 特別是寬邊帽子, 戴帽客人搖動頭部的時候, 不但經常把我們的注意力引過去(很累耶), 還遮住觀察視線. 不過最可怕的是, 讓我們很難做服務, 險象環生.

有一次我端菜上桌, 正要從客人側邊上桌, 沒想到戴帽女士正好一笑, 身子一搖, 帽緣打翻我手上的餐盤, 整盤菜全倒在旁邊的客人身上! 」

「你可以想像當天整個餐廳的氣氛有多尷尬. 當然, 沒有人會認為是戴帽客人的錯, 當然都是侍者的錯!」他咬著牙說.

在法國餐桌上戴帽其實是個沒禮貌的行為(基本上, 沒有特殊理由, 屋內不該戴帽子的).

我曾在台北兩星法式餐廳看過某名媛就戴著帽子, 披著外套用餐一整晚. 聽說她是常客, 跟她一起的女客有樣學樣, 好幾個都是戴著整晚的帽子披著外套用餐.

在我看來, 矯情做作, 蔚為奇觀.

在法國當然也見過, 許多時候是那些名人明星先起頭, 這麼做是為了引起注意或是知道別人總是盯著她/他看, 其他明星名人的也想吸引他人眼光, 跟著學.

戴帽子披外套在正式場合或是高級法式餐廳其實很不上道. 問題不僅僅在造成服務上的困擾, 而是在暗示餐廳屋內不夠舒適溫暖, 像鄉荒郊野地, 穿衣戴帽喫東西, 把高級餐廳搞成野外露營. 對餐廳/主人非常的不尊重.

說到這裡, 還牽涉到另外一個問題: 我發現台灣很多人不願意把外套衣物購物袋… 在進餐廳時交給服務生寄物, 喜歡放在身邊. 我始終不瞭解, 這是對餐廳寄物的不信任, 還是一種習慣?

最後, 說一個真實的笑話: 有一次和幾個朋友用完餐, 請侍者把外套拿出來. 侍者問, 是哪個顏色? 高級朋友很大聲地說（大家都聽到了）：啊就那件灰色的愛馬仕啊～ 她女兒在旁邊秒回: 媽, 妳今天穿的是UNIQLO啦!

瞬時空氣凝結．（大家都不知道該不該爆笑…）

圖文不符之巴黎一星Le Baudelaire餐廳

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這個聲音 一聽就醉
來自L.A. 超純RnB
復古新人 LEE
這是他的復刻浪漫〈Old Fashion Luv〉
聽見他音樂裡的自溺浪漫，進入他灰色迷離的人格特質

歌曲的創作靈感受影集《安眠書店》裡的詭譎與浪漫情懷觸動，在複雜的社會裡，希望用最單純的方式，表達自己的愛意。編曲由製作人海大富與音樂人KVN以復古R&B的方式，用空間感建立家裡的環境、編織出家裡可能會發生的浪漫，透過LEE的唱腔，喃喃地自言自語，加上許多對於愛情的幻想，也許，老派浪漫就像他唱的那樣，一種不褪流行的感動。MV視覺以兩個不同時空的LEE互相交錯著，從現在看困在未發生愛情裡的自己、從未來看過去那裡充滿老派浪漫情懷的自己。

也許你曾聽過他的聲音，身為獨立音樂人的LEE，在自家製作音樂，幾年前將歌曲投遞到spotify上架，從國際數位音樂平台開始，一個全新的聲音跳了出來，爾後他也將自己的作品放上street voice，引起喜歡獨立樂迷們的注意；去年推出的《LUST》號稱Dark Soul樂風，在網路上掀起一股討論：Ozi、瘦子、孫盛希、音樂人剃刀蔣，都同聲驚艷推薦。

這是LEE的創作，今年夏天宅家歌單必收錄的一首，推薦給你，老派浪漫 new soul的〈Old Fashion Luv〉。

音樂製作名單
詞：LEE、海大富
曲：KVN、剃刀蔣、LEE
編曲：KVN、海大富
製作人：海大富
錄音師：林清智
混音師：陳文駿

MV製作名單
導演：王昱 WANG YU
製作公司：液體自助映像 LIQUID BUFFET
攝影師：Lin Lee
攝影大助：Chris Ma
攝影二助：Tso Sih Yu
執行美術：Ao Wu Chang
後期剪接：Wang Yu
造型：Jerry Chien
造型助理：Anthony Ho
彩妝：泰德
特別感謝：半島秘境 Secret Island

Old Fashion Luv
詞：LEE、海大富
曲：KVN、剃刀蔣、LEE

Hook:
Call me if you’re hurt
I’m here for u forever
I know it sounds so blah
so old fashion luv

Call me if everything’s over
I promise I’ll protect ya
I know it sounds like bluff
So old fashion luv

Verse 1:
Baby girl，妳說的話
我裱了框，掛在牆上
最明亮的地方
妳的髮香，我帶回家
用心Take care
在房間開了花

換了床單，也開了窗
就是希望今晚妳能留下
妳卸了妝，不再躲藏
成為日常

Hook:
Call me if you’re hurt
I’m here for u forever
I know it sounds so blah
so old fashion luv

Call me if everything’s over
I promise I’ll protect ya
I know it sounds like bluff
So old fashion luv

Bridge :
You know that I luv u, right
You meant the most in my life
Don’t wanna scare u but I
I’ll kill for you every time
If you need him gone I might…
woah woah

Verse 2 :
Baby girl，妳種了花
佈置了家，然後再慢慢的忘記他
You got my key, you’ll be my queen
將過去 鎖在舊行李箱

新的牙刷，更大的床
在一起養了妳最愛的貓
床頭燭光，我對妳唱
Oh baby baby

Hook:
Call me if you’re hurt
I’m here for u forever
I know it sounds so blah
so old fashion luv

Call me if everything’s over
I promise I’ll protect ya
I know it sounds like bluff
So old fashion luv

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工作室很重要的工具牆，不僅工具方便拿取，也是很漂亮的拍片背景
2020年工作室大改造 上牆完才知道
我的工具遠遠不止這些啊...

✍️ 直接看重點：
00:00 - 老闆辦公室
01:57 - 展示作品
02:14 - 第一代工作室背景-木作
02:37 - 第一代工作室背景-鐵板
03:27 - 民宿感植生牆會議室
04:10 - 員工辦公室
05:15 - 第二代工作室背景-木作
05:32 - 第三代工作室背景-軍火博物館 超認真工作站
07:00 - 超認真餐酒館工作站
07:40 - 超認真音樂人工作站
09:56 - 工具車
10:43 - 超認真接待所
11:42 - 超認真練團室

工作室使用 天鋼tanko 系統工作站
1.工作站：超認真少年專款-炫黑專業工作站
2.工作桌：工作桌 WB-67W（黑色）
3.工具車：工具車 EGL-187M(黑色）

特別感謝：康士坦的變化球 路過演出

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