為什麼這篇排骨羅宋湯鄉民發文收入到精華區：因為在排骨羅宋湯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Barbarianww (Barbariannnnnnnnn)看板cookclub標題[食譜] ...
拿到壓力鍋一個多月了，煮了很多料理
真的覺得這個鍋太太太好用了啦！！
---------------------------------------
食材：
骰子牛肉300G（生鮮市集購入，大約100元）
番茄半個拳頭大的四個（喜美超市10個19元）
芹菜一把（喜美超市25元）
大洋蔥一顆（全聯15元）
紅蘿蔔一條（喜美超市12元）
番茄糊一罐（喜美超市59元，但我覺得全聯的比較好吃72元藍色的罐子）
康寶排骨湯塊3個
奶油一小塊
蒜頭兩三瓣
月桂葉3片（全聯一袋19元）
義大利綜合香料適量（家樂福購入）
海鹽適量
-------------------------------------------
把牛肉退冰、蔬菜切塊、蒜頭拍碎
芹菜取一半去葉切成段、另一半切末備用
http://i.imgur.com/QyurJuH.jpg
開小火熱鍋，把奶油放進鍋裡
融化後加入蒜頭拌炒
http://i.imgur.com/s0q5cwt.jpg
炒出蒜香後，加入牛肉
http://i.imgur.com/qwsZEFB.jpg
待牛肉五分熟，加入洋蔥炒至半透明狀
http://i.imgur.com/U3SBW8D.jpg
加入蕃茄塊、紅蘿蔔、芹菜段續炒
http://i.imgur.com/ymzDXUa.jpg
http://i.imgur.com/gawusWR.jpg
略炒後將加入水、排骨湯塊
http://i.imgur.com/o6vA6wV.jpg
番茄糊
http://i.imgur.com/LUy1cA7.jpg
月桂葉（有幾片比較小，我放比較多片）
http://i.imgur.com/XCzedzC.jpg
注意所有食材不可以超過max線
http://i.imgur.com/y3Ia9Ny.jpg
攪拌均勻後即可蓋上鍋蓋
http://i.imgur.com/PhNPxcq.jpg
http://i.imgur.com/RsP41Ai.jpg
小火燉煮至壓力閥上升到第二條紅線
http://i.imgur.com/Su5xwMc.jpg
轉成迷你火，按下碼表計時15分鐘
http://i.imgur.com/ZYZPZQb.jpg
15分鐘後關火，等待洩壓～
壓力閥完全沉下後即可開蓋
http://i.imgur.com/lyLct39.jpg
http://i.imgur.com/A5YhQMr.jpg
最後加入義大利綜合香料與鹽巴調味
http://i.imgur.com/1MejSvx.jpg
撒上芹菜末後即可
http://i.imgur.com/QzHXYDt.jpg
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.10.13
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1494520478.A.0A7.html
推 pasisme: 謝謝分享 05/29 17:41
推 dasaho: 幸福的滋味 06/02 00:47
推 banana321: 請問你的鍋子啊，製造日期是幾年幾月? 06/02 17:02