#第103回夏甲Day3 對戰簡析 (8月12日)

『一回戰』

第1試合 明桜(秋田) vs 帯広農業(北北海道)

明櫻身為秋田縣代表，今年又有目前高校最速男球速已可以達到157公里的職業注目右腕風間球打，自然會讓人期待再次看到秋田旋風席捲甲子園。

風間球打身高183公分，他在秋田大會上包含決勝戰在內先發三場26局投球中他只失三分，飆出32次三振。在地方大會八強戰中更新自己最速紀錄到157公里。接下來大家都期待能看到他更新由日南學園寺原隼人在2001年創下的甲子園最速紀錄158公里。

風間家有四個兄弟，球打是老三，老大叫球道、老二球星、老么是球志良，四兄弟都有野球的經驗。

明櫻這次還有二遊兄弟組合，由二壘手三年級哥哥石田一斗、搭配游擊手二年級的弟弟石田戀，這對兄弟二遊搭檔守備相當不錯，另外哥哥一斗同時也是投手，最快球速能投到143公里，在秋田大會中也有兩場先發的紀錄，內容也相當不錯。

睽違39年終於第二次殺入夏甲的帯広農業，最為人熟知的記憶點可能是他就說熱門漫畫銀の匙當中大蝦夷農業高等学校的參考原型，同時也是去年由當紅女星廣瀨鈴主演的NHK連續劇夏空裡面十勝農業高校的原型。

去年夏天以21世紀枠的資格擊敗健大高崎，經歷去年的勝利，今年野球部的今年的SLOGAN定為「再甲 帯農Revolution21」希望再度衝擊甲子園，而他們也確實做到了。

在地方大會平均打擊率.425，平均一場比賽能打進10.3分都在本次大會排名前列，在北北海道大会決勝戰面對帯広大谷的比賽更是直接以19-2打穿。從地區大會開始連續六戰都能達到雙位數安打，總計90支安打，平均一場15支，而四強戰和決勝戰都達成全員安打。

中心打線三棒二年級生清水椋太高達.520的打擊率在地方大會斬獲10分打點為全隊最高，四棒三年級主將佐伯柊也有.444的高打率，五棒渋谷悠稀也是.560打率9分打點。

一棒的三年級生西川健生原本上高中之後不想繼續打棒球了，已經選擇加入排球部，但高一那年的夏天看著電視上的甲子園直播突然覺得心頭一熱，因此決定加入野球部，跟大家一起拚甲子園。

二年級王牌佐藤大海在地方大會六場比賽都有出賽，主投38局掉11分，球速並不快，很少超過130，大部分在120公里後半，但控球非常好，打擊方面則是有著全隊最高的.6192打擊率。

野球部的51人中，有15人家裡是務農的，因此他們的應援也很受到注目，會在應援席上演唱日本農業高校Club的會歌「FFJ」(Future Farmers of Japan )。

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県立岐阜商業(岐阜) vs 明徳義塾(高知)

三年級的主將兼捕手兼四棒高木翔斗會是隊伍打線上的核心人物，在地方大會全隊打的六支全壘打中他就包辦了三發，目前高校通算20發全壘打，在地方大會23個打數9支安打8分打點，可以說是非常活躍，另外在阻殺表現上也蠻出色的。

王牌左腕野崎慎裕雖然身高並不高只有172公分，但最快球速能到145公里，搭配上滑球、切球、曲球以及變速球三振能力非常不錯，是球隊很重要的戰力，另外二年級生小西彩翔、三年級生大島成憧以及最速可以投到148公里的松野匠馬都是投手陣的可用之兵，松野的祖父和父親都是就讀県立岐阜商業，並且都有打進過甲子園。

打線上広部嵩典是比較令人期待的點，広部是屬於小鋼炮類型的打者，身高只有165公分，身材非常壯碩，全力揮擊的身影也讓他得到Mr.Fullswimg men的稱號。

県立岐阜商業目前的監督為鍛治舎監督，執教經歷非常豐富，在社會人球界以及高中球界都享譽盛名，今年初戰就對對決明徳義塾的馬淵史郎監督，兩位名將的對決非常令人期待。

鍛治舎監督為了要訓練選手的打擊，在打擊練習時都會將投球機設定在時速140公里並擺放在距離打擊區15公尺的地方，同時使用一公斤重的球棒，練習揮棒至少一組300下，在這樣的訓練下，幾乎所有選手的揮棒速度經過測試都能超過146公里。

今年的高知大會非常受到全國的注目，因為明德義塾的對手正是擁有職業注目投手森木大智的高知高校，最終以5比3獲勝。

明德義塾的打擊在這次大會中不算突出，但以游擊手主將米崎薫暉為首的野手陣容在戰術執行上相當到位，隊伍犧牲打的運用非常多，善於在小比數的對抗中勝出。

身高185公分的王牌左腕代木大和，在高知大會主投3場20.1局的投球飆出19K，但四壞球7次以及失掉12分稍微令人有些不安，跟去年秋天相比感覺身體狀況有些疲勞，因此二號投手二年級生村優聖歩應該需要多分攤一點投球任務，在地方大會出賽兩場投11.2局只失掉一分，也是很值得信任。

代木大和在地方大會四強面對高知商業的比賽，3.1局的投球就狂掉8分，不過好在隊友的打擊幫忙，讓他們順利挺進決勝戰，再經過一天的調整後，代木在決勝戰當天面對高知高校的打線完投九局失三分好投，賽後訪問時，說到站在投手丘上，想著自己是為了什麼而練習，不就是現在嗎? 所以不管多熱多累都要繼續投下去。

馬淵史郎監督也有提到希望能讓代木繼續投的原因就是他知道他為了這一刻準備了多久，他希望給他機會自己完成這一切。

馬淵監督擁有甲子園史上第四高的勝場數51勝，第一場就要遇到從16年開始從率領秀岳館開始到現在県岐阜商業連續殺入夏甲的鍛治舎巧監督來一場名將對決。

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第3試合 神戸国際大附属(兵庫) vs 北海(南北海道)

神戶國際大附屬睽違四年殺進校史第三次的夏甲，而他們的對手同樣是睽違四年北海，兩隊其實在2017年夏、今年春甲的開幕戰，都是初戰就遇上，今年春甲的開幕戰，當時神戶國際大附在延長賽10局下半才由五棒関悠人在滿壘時擊出適時安打拿下勝利，這次雙方的對戰又會有什麼火花呢?

在地方大會7場比賽中，神戶國際大附得到了70分，並且有7支全壘打的演出，長打火力相當可觀。

決勝戰中總共出動了四名投手，也足以證明他們投手陣可用之兵還算充裕，背負一號的2年級楠本晴紀、中辻優斗搭配上兩位三年級學長岡田悠作以及投打二刀流的阪上翔也，整體來說阪上和楠本會是主要的先發戰力，還是要看他們的表現。

這次比賽穿久好的阪上，在地方大會打擊率.458還有9分打點，作為投手最快球速可以投到147公里，地方大會4回戰先發6局只被打1支安打，5回戰面對明石商更是8三振完投，在夏甲也會是球隊要倚重的先發。

今年夏天被授與一號球衣的2年級生楠本晴紀，在地方大會出賽了5場是投手陣最多，22局的投球20次三振，只失掉4分，球速最快也能到144公里了，在兵庫縣大會時還是穿著10號球衣的楠本，在這次獲得教練團肯定穿上1號，希望他能有好的表現。

就讀於學校升學班的主將西川侑志，是球隊的捕手兼4番，地方大會打擊率.400，全隊最多3發全壘打、10分打點，是打線上毫無疑問的核心。

在地方大會擊出逆轉三分彈的三年級生武本琉聖，其父親武本剛實也是神戶國際大附的OB，跟現在養樂多老將坂口智隆的同級生，02年高三那年，在兵庫縣大會決勝戰輸給了報德學園，武本剛實正是最後一棒的打者，包含父親在內家家族裡有三個人曾經在神戶國際大附的野球部為了進軍甲子園而努力，現在到了第四位挑戰者琉聖終於達成了這個甲子園的夢想。

六月時因為腦動靜脈血管畸形而正在與病痛纏鬥的二年級生岡木優之介也是隊伍奮鬥的動力，希望在甲子園奮戰的身影能給岡本更多力量。

今年是北海高校野球部創立120週年，睽違10年的春夏連續出場，目標一定不只是出場而已。

隊伍毫無疑問的大黑柱木村大成，最快球速可到150公里，在地方大會全部六場比賽都登板、38局的頭球裡失掉14分，53次三振，三振次數是這次出賽裡所有投手中最高，今年北海想要走得遠，可以說是要靠木村的了。

另外為了避免木村太多勞累，二號投手吉野龍生也及時復活了，今年春天吉野右手掌又有過傷勢，而在夏季地方大會前也因為右手肘的傷勢而無法出賽，在決勝戰的舞台才登板救援，吉野和現在球隊的正捕手大津綾也從小學一年級開始就一直是隊友。

打擊部分從一年級開始就是球隊4棒的主將宮下朝陽是絕對核心，地方會打擊率.522、9分打點，另外5棒杉林蒼太也有.524打擊率、9分打點的成績，他們兩位是隊伍打線上的關鍵。
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第4試合 小松大谷(石川) vs 高川学園(山口)

小松大谷睽違36年第二度殺進夏季甲子園的賽場。

投手陣容方面，王牌三年級生北方慈也和二年級生吉田佑久是球隊投手陣的主要成員，地方大會的五場比賽沒有一場失分超過三分，整體表現還是蠻穩定的。

攻擊面上開路先鋒僧野我斗在地方大會有超高的.550打擊率並且有8分打點，4棒奥野真斗打擊率.471，全壘打2發、7分打點、5棒二年級生吉田創登也有.526的打擊率，王牌北方慈也的打擊也不算差，整體打線的串連性還不錯。

隊長木下仁緒這次代表所有選手在甲子園開幕式上宣誓。

2014年夏天的地方大會決勝戰，面對石川縣強豪星稜高的比賽，在8比0的大幅領先下，在九局下半被星稜一局灌進9分完成大逆轉，一直到現在當天比賽的新聞報紙還貼在小松大谷的練習場三壘側佈告欄，時時刻刻提醒著大家那個後悔的時刻，而在今年終於踏上了甲子園黑土。

跟小松大谷一樣，高川學園也是校史第二次的夏甲征程。

高川學園能在山口縣脫穎而出，王牌左腕河野颯絕對是最關鍵的人物，山口大會中全部的5場比賽由他一人完成，5場比賽39局的投球，42次奪三振只是失5分，70公里的慢速曲球和最快140公里的速球形成的速差，讓打者並不好掌握他的球路。

攻擊面上地方大會5場比賽有4場都是雙位數安打，4棒立石正広全隊最高的.412打擊率、8分打點，決勝戰面對宇部鴻城戦也打出過兩分全壘打。

值得關注的是他們15次盜壘以及49隊中最多的平均一場4次犧牲打，機動性和小球戰術的執行是他們擅長的。而在地方大會中，先發全員都是打滿，沒有任何替補的調度。

風間球打 照片來源：日刊スポーツ

《運動基因》

讀了”刻意練習”, 瞭解世上沒有任何偉大的人物是與生俱來的, 在各個領域的菁英無不是在我們看不到的背後付出了更多的努力, 因此持為佼佼者. 接下來在”原子習慣”一書中, 我們學習到了如何透過刺激控制與制約一步一步的打造新習慣, 接下來只要持之以恆, 那麼就會有令人滿意的結果

在很多其他書本中, 也有人主張”天才” 只是一個被過度吹捧的名詞, 目的在於造神, 或是給了失敗的一個名正言順的藉口： 我沒有這方面的天份

可是, 至少在運動界, 我們的確看到不少天賦異癛的例子, 有人就是先天的跑步好手, 有人就是有生的神力… 所以到底 “人定勝天” 是不是終究只是一句我們浪漫的幻想呢？ 會不會再多的努力還是可能會敗給了天賦呢？

這本書的作者David Epstein是一位資深的新聞記者, 長年報導全世界各項頂尖的體育賽事, 他為了找出這個解答, 實地走訪了非常多優秀的運動選手, 並且從他們接觸運動的原因, 到訓練過程, 以及比賽的經驗, 鉅細彌遺的記錄下來, 並與專家討論, 完成了這一本書 “運動基因”

在近代, 運動科學家一直在試圖尋找優秀運動員異於常人之處. 他們一直以為, 像棒球選手的強打者一定具有與眾不同的動態視力, 因此他們可以精準的將每一個快速或是刁鑽的球集成全壘打. 但是, 美國職棒大聯盟的王牌投手, 將球出手後直達捕手手套的時間約為200毫秒, 但是人類視覺神經的回饋最快也要400毫秒. 那麼他們是如何可以打得到球呢？

靠預測

一位優秀的球員只靠投手投球的身體姿勢以及肩膀位置, 就可以準確的預測球的走向. 早在1975年, 加拿大的研究人員就發明了一個叫做”遮擋測試”. 他們收集了幾千張在排球比賽時捕捉到的照片, 並把照片一部分遮擋起來做成幻燈片, 讓現役的排球選手來猜一下照片中是不是真的有球. 令人驚訝的是, 菁英選手答對的機率遠遠高於一般選手, 他們的速度甚至可以在不到一秒之內就答對答案！

而在1940年, 荷蘭西洋棋大師想要了解棋藝高手與業餘選手的差異到底在哪裡, 也做了項類似的測試： 他們把一場難解的棋局照片給職業棋士, 一般棋士, 與愛好者看. 但是這張照片只閃過他們眼前閃過幾秒, 然後請他們擺出照片中的原始棋局. 在四次實驗中, 職業棋士只瞄了照片三秒就能夠完整的把棋局擺出來, 一般棋士只能完成70%, 而愛好者只可以想出不到50%

在諸多資深運動選手的大腦中, 會將無數片段畫的記憶模組化, 而且予以分類歸檔. 因此他們可以很快的根據最微小的資訊, 在數據庫中提取出對於他們最有效的模組, 而作出預判, 反應, 甚至是戰術安排, 沒有相關經驗的一般人就無法辦到

所以, 還說什麼基因？ 還是回到千錘百鍊的不是嗎？

接下來, 作者探訪了兩位世界級的跳高選手, 將會嚴重挑戰到這個說法

瑞典選手霍姆六歲時, 就展現了對跳躍濃厚的興趣, 在十四歲時的成績就已經是同年齡青少年之冠. 雖然在求學過程中, 也有失敗過幾次比賽, 但是這都沒有澆熄他對於跳高的熱情, 反而更加努力的訓練. 一直到2004年, 他終於在雅典奧運奪冠！ 接下來的下一個挑戰就是2007年的世界田徑錦標賽

但是老天總是會給人驚喜 (？)

2006年, 在美國聖路易市的林登伍德大學 (就是我的母校我驕傲❤️) , 一個籃球隊的小伙子跟田徑隊的打賭, 他有本事跳得比他們高！ 正當所有校隊想要看看這個狂妄的傢伙如何失敗, 再瘋狂羞辱他時, 他竟然用很生硬的方式成功的跳過了足以拿下全國名次的高度！ 這年輕人叫做托馬斯, 他馬上被推薦進田徑隊, 並且使用很青澀的技巧在接下來幾次世界性比賽都拿下名次

而2007年, 奧運金牌老將霍姆與半路出家的托馬斯第一次在大阪的世錦賽中見面對決, 結果是.. 托馬斯成功地擊敗了苦練了十八年的霍姆… 而他從一開始到世錦賽之間, 只訓練了八個月！

後來, 有日本學者發現, 托馬斯致勝的關鍵就在於他小腿的跟腱, 托馬斯的跟腱長度非常的長, 而且很結實. 假如小腿跟腱越長, 越可以累積彈性能, 起跳優勢就越佳！

我們都知道, 最大攝氧量的高低是受基因決定, 在1992年, 由美國家拿到五所聯合大學發起的HERITAGE研究, (說白了就是運動基因研究), 想要看看接受測試的來自於九十八個不同家庭, 在經過了五個月, 每週三次的健身自行車訓練後, 心肺功能會有一些什麼樣進步的差異？ 研究人員在一開始就知道心肺功能的提升會因人而異, 但是沒想到進步比例會從0~ 100%! 也就是說在比例上, 有最優秀的15%進步非常多, 但也有另外15%基本上沒進步, 或是進步非常不明顯. 後來HERITAGE的學者在2011年發現, 人體內會有21個左右的基因, 是對於有氧訓練反應最為明顯的. 擁有19個這些基因的訓練進步幅度會是只有10個的三倍！

這種例子在體育界常常看見: 如史上最傑出的女性三鐵選手威靈頓, 在2011年比賽的成績即使在男子組都可以排到第四, 但是她第一次嘗試其公路自行車卻是在2004年

過去認為, 人類最完美的身體比例應該是達文西所畫的”威特魯人”： 兩隻手打開的臂展等於身高, 過去認為, 這種體型應該就是萬能運動員. 但是首先在NBA就發現, 從20世紀開始, 除了全員身高開始大幅度拉高, 這被成為”身高大霹靂” (NBA籃球員比起美國一般男性的平均身高從5% 提升到15％的身高), 臂展也漸漸超過了這個比例. 而在不一樣國籍背景的球員身上, 也發現了不同的體型比例

為什麼牙買加人都是短跑好手? 因為科學家發現牙買加人體內大多都存在ACTN3基因的變異體, 而ACTN3會讓快縮肌發達, 以至於爆發力更強. 在另一方面, 科學家發現由於過去在西非, 瘧疾流行, 人類為了與疾病對抗, 因此紅血球會變異出 ”鐮狀細胞”, 導致身體吸氧量減少, 卻也因此演化為身體不需要大量氧氣供能. 對於一般人來說, 可能對導致在某些時候身體容易極度缺氧, 但是在中短距離競賽選手身上而言, 這反而成為一種優勢. 而這些特點, 讓牙買加人成為了田徑賽道上的黑色閃電！

而在非洲另一端的肯亞人, 則是稱霸了馬拉松長跑的領域. 根據檢測, 肯亞人的心肺能力與丹麥人並沒有不同, 但區別就在於下肢的比例. 肯亞人腿細, 而且重心更低, 所以跑步的經濟性就更高. 在同樣的心肺基礎上, 肯亞人更能輕鬆地維持速度, 甚至更快. 而肯亞人的體型更是關鍵： 身體直立精瘦, 臀部窄, 四肢修長. 對於長跑而言, 這種體型更利於散熱！

這些都是觀察出來的結果, 我們有沒有辦法透過基因檢測提前知道我們的身體到底具有 (或是不具有) 哪些運動基因呢？ 目前這就是科學家努力研究的方向. 在奧運殿堂上奪牌的, 就一定是神選之人嗎？ 這不一定. 也已很多默默付出努力的選手, 更何況, 說不一定剛剛幫你外送宵夜的小哥, 體內就有傲視群雄的舉重基因呢

一萬小時定律, 在運動基因之前, 竟變得如此不堪一擊嗎？ 我認為, 對我們來說, 運動是一件令人開心與愉悅的事, 成績好不好, 不應該是我們過度在意的重點, 在運動過程中的積極體驗, 才是最可貴的. 就算我的進步比人家慢一點, 那又怎樣？ 只要我自己知道我今天比昨天進步 今年比去年更強就好了！ 不管有沒有某一方面的天賦, 我都可以自我察覺, 並且自我接受. 那麼人生就會寬闊的很多了！

不是台灣隊比賽，看球賽就是看球賽，沒有得失心，更能享受詭譎多變的戰況。從八強戰開始追法國隊，看他們團隊默契越來越好，攻擊火力越來越旺，過關斬將，一路挺進金牌戰。
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男子排球冠軍賽，法國對上俄羅斯，前兩局法國打得相當順手，俄羅斯發球失誤比法國大概多六球，加上法國隊發球直接取分（ACE）也比俄羅斯多，一來一往，法國隊多賺十幾分。不過俄羅斯從第三局開始打出節奏，後來居上，連續兩局以 25:21 收下勝利，進入第五局。
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第五局雙方你來我往，互有領先，一會是法國氣勢較旺，一會又變成俄羅斯氣勢佔上風，分數膠著到後段，法國才以 15:12 贏得這場球賽。
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東京奧運對法國男子排球隊成員來說，肯定終身難忘，因為這是法國男子排球隊有史以來 #首次闖進奧運四強、#首次進入金牌戰、#首次拿下金牌！！！
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最後，超喜歡法國隊的 Earvin N'Gapeth，攻擊又準又強悍，對手碰到他都要畏懼三分。

叱咤903 動漫節目《漫事屋》
星期六晚 22:00 - 23:00
主持：阿檸、HERMAN、黎特、綿羊
主題曲：少年ジャンプ (粵：少年JUMP)
曲、編、唱：HERMAN 黃瑋中
詞：檸

我們都是靠啃食動漫作為養份成長的一群，所以當面對惡劣局勢，即使軟弱無力，也還是請你拿起劍刃，虛張聲勢也好，奮力一戰也好，把從漫畫中得到的熱血，從動畫中習得的靈魂，通通放回自己身上。友情、努力、勝利，不管路多難行，公式也是如此簡單！少年ジャンプ呀！


《少年JUMP!!》

一秒間 要追夠幾多番
迫上班 駐守車廂製造時間（沒時間）
別慵懶（漫遊慣）
海里間 要衝過幾多關
筆記中 有奇妙探險幾百晚

雄英出身的 帶著螺旋丸千鳥勇闖魔界山
我像銀髮的總會過關 常理推翻

We’re 少年ジャンプ 每日旅行
對白裡 拿起責任 遇怪魔 會衝鋒抗爭
少年ジャンプ 放心中 當家訓
如漫畫 的主人 過著每一生

不愛等 我不習慣空等
請記緊 殺老師的教育培訓（教育培訓）
We Gotta Run（Gotta Run)
執照嗎 我不計較身分
怎計分 排球在午息間發?

來一招slam dunk 結集元氣彈將對手一一炮轟
勝利元素基因裡再生 遊戲更新

We’re 少年ジャンプ 每日旅行
與隊友 無比信任 遇挫敗未會擊倒信心
少年ジャンプ 放心中 當家訓
頑強好比超人 發力似one punch

少年ジャンプ 永在旅行
對白裡 拿起劍刃 越對付惡劣猛鬼不屈抗爭
少年ジャンプ 以青春 當足印
懷夢想 請起行 約定這邊等

上水粉錦公路蓮塘尾村，村口有家茶座綠色環抱，暴烈艷陽也被樹葉篩出溫柔閃閃。

1952年，林霆豐的爺爺從惠州來此落腳，開了間雜貨鋪賣糧油茶水。店旁翠竹，正是當年種下來的；側門對聯也是爺爺題字：「坐片刻無限爽快　飲幾杯何等清涼」。

那時上水盡是農田，過路人買碗茶水送清風，如得半日閒；現在販夫明星一樣愛來透透氣，歎幾味。

昔日小茶店，今天馳名茶餐廳，轉捩點始於20多年前，林父病重，霆豐和家姐回歸老巢陪伴母親守店。

年年月月，兩姊弟循環磨擦、合作，都為店好，店也愈做愈好。
更重要是能承歡膝下，無慮樹欲靜而風不息。

「這裏雖然距離市區好似很遠，但短短只是十分鐘車程，已是兩個完全不同的世界。」榮昌茶座負責人林霆豐說。就算盛夏，午市、周末必定爆滿。常客有附近學校的老師、出入馬會會所的顯貴、打高爾夫球的明星、北區醫院的醫生護士，也有車房、地盤工人；假日更是區外一家大細、山友、電單車發燒友……無分階層，全是專程自駕或坐小巴而來。

Helen第一次光顧，點了豬扒包，發現麵包軟熟、豬扒有肉汁又不油，連從不吃的洋葱也覺「好味」，盛讚「好食過澳門豬扒包」。　

住在加州花園的朱總，十幾年天天來，打風也來。「心癮！塌樹、馬路水浸都要來，不來不舒服。」這裏出名的有被蘇施黃稱為最好食的豬扒包、滑嫩多汁BB鴿，而鑊氣十足的炒牛河他也鍾愛。
限量的原盅陳皮鴨湯飯，還有煎雞尾包都是名物，Eric和Connie每周必吃，有時帶上小狗，一坐就是半天。

來的人慢慢歎，做的人就要手快快。霆豐上一刻在修理洗碗碟機，下一秒已獨臂架着三碟飯從廚房衝出來。

茶座是家庭式經營：他是家中老六，乳名興仔，和排第五的家姐林麗金（乳名金仔）主力管理；細佬廚房、電器工具維修；家姐水吧、樓面招呼。母親收銀；排第三的家姐林麗星（嘉菲）帶位；太太Sara、姐夫也會幫手，假日必定總動員。

「話事人當然就是我媽，她控制整個局面。她說一我們沒人說二。」興仔笑言母親好精靈，在背後看得仔細，不時教大家走位，「令到我們打醒十二分精神去做事，不敢蛇王。」

歸巢伴母　守家業
母親楊錦雲，雖然七十有八，但神采飛揚，每朝飲完茶就出來幫手收銀，和客人打牙骹。「細細個見他們讀書挽書包，現在做工了，或者帶孫來探我，當見下老朋友。」事頭婆有個「四萬」笑容，很有親和力。

她20歲嫁給同村的林泉，「以前幾十年無得揀㗎！老實啩……」又笑不攏嘴，「他同老竇開鋪仔，賣油鹽糖仔餅乾。上水黑麻麻無電燈，亦賣火水蚊香。」那是1960年。婚後前鋪後居，生了兩男五女，她主力養豬養雞，丈夫幫忙看店。80年代，茶水雜貨外，榮昌兼賣簡單飯麵。

「老公走了（離世）二十幾年。他有長期病，那時細路仔細，這頭煮飯，那頭沖茶招呼客人。要供細路仔讀書，養雞養豬又要買材料，樣樣都要賒，但無欠人錢嘅，賣到雞賣到豬有錢就即刻還。」她教仔女做生意，要「講信用，有借有還」。

那是刻苦的年代，「仔仔女女都要幫手，細細個就餵雞，企櫈仔煮麵。」排第二的大女讀完小學就回店幫手兼帶弟妹，「金仔、興仔讀到中學，其他四個都出國，兩個英國兩個加拿大，你話辛唔辛苦？」她日頭打理農場、榮昌，夜晚就穿膠花幫補家計，捱到金睛火眼。

結果，養大的仔女一個個往外飛，尋找自己的人生；只有金仔和興仔在91年先後回巢。

50歲的金仔，伶俐爽朗，年少時很倔強，「對家裏有很多不滿，覺得阿媽管我太嚴，我的同學都很自由。」放學她去打排球而非回家看店，激到阿媽生蝦咁跳；曾經有幾次離家出走，好快被人捉回來；讀完書拍拖、揸電單車，母親愈是耽驚她愈痛快。「以前店鋪有爸爸媽媽撐住，我是一個可有可無的人。」後來父親病重，店交外人打理，母親鬱鬱寡歡，於她如當頭棒喝：「自己玩夠了，肩上有個擔子，不可再像以前般任性。」當了母親的金仔，自言當年「很幼稚」。

小她兩歲的興仔，溫和沉穩，不善辭令。當年讀完書也渴望外出長見識，去北角打工，有兩年做過廚房，但漸覺市區生活太壓迫，「返回新界舒服很多，切合自己多些。」想到蓮塘尾有榮昌有母親在，一個心有了清晰的歸向。

那時顧客除了村民工友，主要是貨車司機，「人家過路泊車，要碟茄子飯、排骨飯。有時金仔煮，有時興仔煮。」事頭婆說兩姊弟夾手夾腳，無分你我。今天店中熱賣豬扒，就是她傳授的在家製作：拍得鬆、醃得夠，不用食粉味精。


一家人　難關共渡　
仔女接棒，並不代表就此順遂。那時榮昌一直在賣粉麵飯，但未有食肆牌照（食牌），「我們座落在綠化地帶，申請食牌阻難重重。」金仔記得，食環署不斷來巡查、發告票，她和細佬上庭又上庭，罰款愈來愈多；後來一次，法官警告再犯就要封鋪。「我惟有向法官求情，榮昌不斷申請但都不獲批。法官同情我們，發還所有罰款，又教我如果證明到店鋪在鄉郊條例實施前已在做生意，就可以申請司法覆核。」

「鄉村人好支持，榮昌做了幾十年，大家食了好多年，樣樣有證據。」事頭婆那些日子夜夜失眠。

興仔和金仔四處奔走，找人證物證。「因為這個是我自己的家，也是我的祖業，怎樣我也會做到最後。」興仔說。終於打贏了官司，前後爭取了8年才獲發食牌。

「最大塊的石頭已經移開了，但路一直都是崎嶇的。」興仔指，榮昌主要做熟客，人家吃多了會悶，所以要不斷去找新食物。2000年取得食牌後，客人更多，他們請廚師、水吧，諗到就做，食物款式愈做愈多。入行50年的大廚基哥，做過馬會、酒樓，來榮昌掌勺16年，客家炆豬肉、陳皮鴨湯飯、咖喱牛腩、炸乳鴿……樣樣拿手。
另一方面，興仔坦言跟家姐金仔拍檔不容易。「廿七八年都是繼續磨合：磨擦與合作。」譬如最近，家姐建議用手機取代唯一放在收銀處的電腦落單，省力省時；細佬認為食物款式組合複雜，手機畫面太小不適用。

若在從前，家姐一定激烈行動，像當年她建議電腦入單取代人手，細佬沒立刻贊同，她就黑面三個月。今天，她覺得「細佬未消化」，願意笑着等。

遇上分歧，興仔說一人讓一步，「始終是一家人，（爭拗）大家好多時都是淡忘了。」

「大家都要想住一樣東西：目的都是想鋪頭好。」金仔說。
母親是個聰明人，就算各自跟她說，也當聽唔到，「仔仔女女做生意，各有各方法。有商有量最好，有時拗少少。嬲完，兄弟姊妹一陣一齊食飯又忘記了。」

點點滴滴　都在心
從前為口奔馳，事頭婆嘮叨仔女幫家，放學就要淥麵沖茶餵雞，營役過日，為母者溫柔無從。4年前，眼見三子之父的興仔和兩孩之母的金仔完全困身茶座，她悄悄說服老三嘉菲回來幫手，替補二人管店，讓他們一個返早，一個返晏，多點時間「陪下細路仔」。當年遺憾，她不想仔女重蹈。

趁中午飯市未到，金仔偷空到店前庭院淋花修枝，黃的、橙的、粉紅的小花迎風搖曳，給茶座生色又添生氣。原來當年打贏官司，母親拿出幾十萬給她和細佬翻新榮昌。自此庭院圍了木柵攀了綠藤架了鞦韆，也有了「蓮塘」為誌的英文名Lotus Café。

很多客人喜歡庭院的花，不時拍照，令金仔心花怒放：「放些心機下去，每日少少每日少少，你就見到成果了。」她說，每日堅持打理一下，花自然生得美麗。

店旁竹樹叢、生鏽鐵絲網，金仔曾看不順眼，想除之而後快。可是，母親下令動不得，理由是阿爺年代種下來置下來。「到現在自己年紀大了些，就明白為甚麼阿媽甚麼都不想動。因為每一樣東西都是她的點點滴滴。」水珠澆落她種下的柏樹、萬年青，風一吹，閃閃舞動。

「好似我們經營榮昌一樣，包括客人呀，食物的質素，都是一點一滴的積聚。」

母子親情，手足情誼，何嘗不是？！

採訪：韓潔瑤 拍攝：陳瑞華、關永浩

榮昌茶座
地址：上水粉錦公路蓮塘尾村1號
電話：2670 3388
詳情： http://bit.ly/2NdRYRx

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亞洲盃男排中華隊交手泰國，前四局雙方你來我往，各拿下兩局，決勝局兩隊11度戰成平手，12比12平手的情況下，劉鴻敏連拿2分，加上舉球員戴儒謙最後關頭一記精彩吊球，中華隊在全場四千多名觀眾見證下，以3比2獲勝。

中華隊丟掉第一局後，「台灣洋將」黃建逢第二局一開始就上場，雖然前兩場表現機會不多，不過此戰在球隊陷入危機時跳了出來，幾次關鍵的攻擊和攔網帶動球隊士氣，黃建逢拿下18分是全隊第二高，僅次於劉鴻敏的23分。

中華隊獲勝後，下一戰將在8月13日晚上六點半迎戰預賽排名第一的哈薩克，爭奪四強門票。

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