用杏鮑菇代替小米做的原住民粽子
端午節吃個不一樣的粽子～杏鮑菇米粽
杏鮑菇的原住民粽
通常原住民的粽子是用小米，我們今天米的部分把它改成杏鮑菇米，對於減糖不想攝取澱粉的朋友，是一個好方法！生酮飲食的朋友也合適吃這種肉粽，先從飲食的朋友可以將肉餡的部分做調整，肥肉的比例增加會更好吃！
杏鮑菇的含水量比較高，再炒的時候盡量把水分炒出來，可以不要再加水，蒸的過程中他的米餡也比較容易跑出來，但是不會很多，不太會影響，只要流出的餡料清理掉就可以了，不會影響它的美觀，曾經想試說不要蒸那麼久，但是我們的肉餡是生的，必須要蒸一段時間才會軟嫩好吃
個人真的很喜歡原住民朋友的天然食物，也非常喜歡他們的豐富情感，實在覺得太佩服了！
這個原住民的粽子是台灣的排灣族，跟魯凱族他們飲食的一部分，早期是獵人的便當，後來在結婚喜慶，跟豐年祭，還有表達情感的時候常常吃的食物，他們不叫粽子，他們的名字是：
吉拿富
或
阿拝
主要他們是在粽葉裡面，有小米還有南瓜跟豬肉，（後來也很多口味，有芋頭粉，紅藜麥⋯）裡面的葉子是用甲酸漿葉先包一層，最外面那層是月桃葉
甲酸漿葉，是可以吃的，聽說他可以去脹氣，很顧胃喔！但是甲酸漿葉真的很難買，所以我就是用海苔來代替！
至於月桃葉⋯
的香氣真是太迷人了，一蒸煮整間房子的香氣，非常的喜歡，但是…它也不好買，曾經跟小農買過一次，有點太麻煩了⋯⋯所以我就用一般的粽葉來代替
為了增加一些豐富的口感跟纖維，我加了一些香菇，還有一些油蔥酥，比較合乎台灣人的口味，可以說是原住民粽子的創意版，但是真的要跟原住民朋友說很拍謝！我不是很專業，沒有做成很傳統的口味！請海涵^_^
杏鮑菇米中加入薑黃的味道更豐裕，（薑黃跟胡椒也是非常健康的新香料，也常用在減肥中）但視個人口味也可以不用加，我個人覺得薑黃的香氣有增添不少風味，蠻喜歡的！

做法都在圖片裡喔！
👍！
預告一下我六月份影音的部分會出來，體貼一下有些沒有耐耐性手機滑到底的人，哈！
杏鮑菇原住民粽，有空可以動手做看看喔！
讓我們在減糖過程中都不寂寞！不同的變化不同的美麗心情！

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花椰菜粽子
端午節吃個不一樣的粽子～花椰菜米粽～
今天想呈現原住民風的粽子，簡單又好吃的美味，用花椰菜米取代小米
對於減糖又不想攝取澱粉的朋友，是一個好方法！
花椰菜要用新鮮的也可以，如果沒有的話可以買冷凍的花椰菜米
這次花椰菜我有加上了生豆包，增加一點口感跟蛋白質
生酮飲食的朋友也合適吃這種肉粽，生酮飲食的朋友可以將肉餡的部分做調整，肥肉的比例增加會更好吃！
個人真的很喜歡原住民朋友的天然食物，也非常喜歡他們的豐富情感，實在覺得太佩服了！
這個原住民的粽子是台灣的排灣族，跟魯凱族他們飲食的一部分，早期是獵人的便當，後來在結婚喜慶，跟豐年祭，還有表達情感的時候常常吃的食物，他們不叫粽子，他們的名字是：
吉拿富
或
阿拝
主要他們是在粽葉裡面，有小米還有南瓜跟豬肉，（後來也很多口味，有芋頭粉，紅藜麥⋯）裡面的葉子是用甲酸漿葉先包一層，最外面那層是月桃葉
甲酸漿葉，是可以吃的，聽說他可以去脹氣，很顧胃喔！但是甲酸漿葉真的很難買，所以我就是用海苔來代替！
至於月桃葉⋯
的香氣真是太迷人了，一蒸煮整間房子的香氣，非常的喜歡，但是…它也不好買，曾經跟小農買過一次，有點太麻煩了⋯⋯所以我就用一般的粽葉來代替
為了增加一些豐富的口感跟纖維，我加了一些香菇，還有一些油蔥酥，比較合乎台灣人的口味，可以說是原住民粽子的創意版，但是真的要跟原住民朋友說很拍謝！我不是很專業，沒有做成很傳統的口味！請海涵^_^
花椰菜米中加入薑黃的味道更豐裕，（薑黃跟胡椒也是非常健康的新香料，也常用在減肥中）但視個人口味也可以不用加，我個人覺得薑黃的香氣有增添不少風味，蠻喜歡的！

就這樣囉～
做法都在圖片裡喔！
👍！
預告一下我六月份影音的部分會出來一些，體貼一下有些沒有耐耐性手機滑到底的人，哈！
接下來下一集要是分享的是～杏鮑菇粽～喔
讓我們在減糖過程中都不寂寞！不同的變化不同的美麗心情！

#減糖肉粽
#低碳肉粽
#生酮肉粽
#原住民粽子
#花椰菜粽
#燒肉粽
#豆包花椰菜米粽

原住民的粽子來了⋯⋯
端午節到了，今年想要來個不一樣的粽子！
為了要結合地中海的飲食
想了很久～
決定用我們的原住民的粽子
來表現今年的粽子！
個人真的很喜歡原住民朋友的天然食物，
也非常喜歡他們的豐富情感，實在覺得太佩服了！
這個原住民的粽子是台灣排灣族，跟魯凱族他們飲食的一部分
早期是獵人的便當
後來在結婚喜慶，跟豐年祭，還有表達情感的時候常常吃的食物
他們不叫粽子，他們的名字是：
吉拿富
或
阿拝
主要他們是在粽葉裡面
有小米還有南瓜跟豬肉，（後來也很多口味，有芋頭粉，紅藜麥⋯）
裡面的葉子是用甲酸漿葉先包一層，最外面那層是月桃葉
甲酸獎葉，是可以吃的，聽說他可以去脹氣，很顧胃喔！
但是甲酸漿葉真的很難買，所以我就是用海苔來代替！
至於月桃葉⋯
的香氣真是太迷人了！
一蒸煮整間房子的香氣，非常的喜歡，但是…它也不好買，曾經跟小農買過一次，有點太麻煩了⋯⋯所以我就用一般的粽葉來代替

為了增加一些豐富的口感跟纖維
我加了一些香菇，還有一些油蔥酥，比較合乎台灣人的口味！
可以說是原住民粽子的創意版！
但是真的要跟原住民朋友說很拍謝！我不是很專業，沒有做成很傳統的口味！請海涵^_^
個人覺得原住民的粽子非常的符合地中海的飲食內容，米的部份使用全穀物，用小米來代替糯米，小米的營養價值非常的高比起糯米，在小米裡面還加入了南瓜，也是原形的食物！
這個肉粽把一般地中海飲食的精神給強調出來了！
他的重點就是全穀物，強調原形的食物、好的油脂，還有白肉⋯
原住民的粽子裡面最主要是以豬肉為主，我這一次加了一半的雞肉
也加了一些的橄欖油，增加他的好油脂，一方面也是想要把薑黃炒一下，那薑黃的味道更豐裕，（薑黃跟胡椒也是非常健康的新香料，也常用在減肥中）但視個人口味也可以不用加，我個人覺得薑黃的香氣有增添不少風味，蠻喜歡的^_^
今年這個粽子，是有點台的原住民風小米粽
主要精神是地中海風
就這樣囉～
做法都在圖片裡喔！
補充一下：台中太麻里的小米實在是太讚了👍！
如果你買到的不是本產的小米（他的顆粒比較大）就必須要蒸久一點，口感也沒有那麼好！
*****預告****
一下我六月份會有影片出來，今天就先上平面的，敬請期待喔！

還有接下來我會推出原住民的
***花椰菜粽***
以及
***杏鮑菇粽***
來跟大家分享！讓我們在減糖過程中都不寂寞！不同的變化不同的美麗心情！

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#小米粽
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(00:00:12)台東人氣滷肉飯 料理開創更新人生
台東市這個滷肉飯的老闆，曾經年少荒唐讓母親傷心流淚，出獄後他洗心革面，腳踏實地，在後山煮出另一片天。

店家資訊:
大眾滷肉飯
地址：台東市中華路二段271之1號（近漢陽北路）
電話：089-331003

(00:09:52)池上老店用心研發 臭豆腐變香豆腐
為了端出心目中完美的臭豆腐，台東池上這一家老店，連豆腐都自己製作，把關每一個環節，用心研發屬於自家的口味，客人都說這裡的臭豆腐一點都不臭，反而很香。

店家資訊:
福原豆腐店
地址：台東縣池上鄉中西三路70號
電話：08-986-2413


(00:20:31)台東原民小米粽 台北女生成功行銷
今天節目一開始我們要告訴您一個充滿愛和希望的故事。一個台北的女生嫁到台東的太麻里部落，雖然一開始有許多的不適應，她也漸漸體會到部落的單純美好，並且觀察到部落裡， 不管是結婚喜慶、豐年祭還是表達情感，族人都會吃一種餡料豐富的小米粽，這個排灣族媳婦，看到了商機，決定把好吃的原住民粽子，推廣出去，並且找來婆婆媽媽們一起製作，特殊的好味道，很快的吸引了五星級飯店和便利商店洽談合作，不但改善了部落的經濟也增加婦女們的工作機會，而這些都是當初嫁來台東，想都沒想過的光明願景。

店家資訊：
粨發粨粽
客服電話：0967-131599
訂購電話：089-311977
地址：台東縣台東市大勇路8號

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來賓：民雄、夏宇童、高蕾雅、吳亦帆
外國型男：夢多、賈斯汀、馬丁、阿龍、伊凡、閔永康
電視首播：20151117

型男遇到原住民，狀況百出超傻眼？！賈斯汀熱愛原民文化，差點娶了阿美族水姑娘？！馬丁參加矮靈祭，差點被芒草結嚇死？！型男當中誰是正港原住民？外國原住民來PK，哪個國家最特別？美國白人黑人大內鬨，誰才是真正的美洲原住民？型男原民文化初體驗，舉杯喝酒還差點扭到手？馬丁對特調小米酒愛不釋手，現場狂喝不肯停？！想看原住民跟型男們怎麼蹦出爆笑連連的火花？

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2020年祭典時狂風暴雨，沒有影響到族人們的興致，反倒讓情緒歡呼高漲。兩年才辦一次的「大武鄉聯合收穫節」，是返鄉相聚的時刻；和好朋友齊聲歡呼、老人家智慧相授、孩子們健康長大，豐收與平安，就是最好的祝福。