#保師傅帶你逛菜市場
#一步一腳印發現新台灣_傳承老滋味家庭廚師
#如何報名上保師傅的烹飪課
中華廚藝學院掌門人，我葛格曾秀保保師傅，今天中午來上節目，帶大家逛市場，但還沒說到怎麼挑選菜，就陷在東門市場的廚具小五金裡。
完整訪談在此：
https://fb.watch/5gXeM9b9RZ/

回家補拍照片，包括：漂亮的日本琺瑯鍋，大尺寸雪平鍋，三杯專用金屬鍋，小鍋必備節能聚熱圈，中國流行的蒸魚神器，以及外形時髦又好用的不銹鋼夾，以上都是新購入，還有更多都是菜市場裡尋到的寶。

此外，保師傅的愛徒育珊，在家以工序繁複的拆燴黃魚羮宴客，而吸引TVBS主播吳安琪的注意，製作了「傳承老滋味家庭廚師」的報導，在上周日和本周日的一步一腳印發現新台灣中播出。

電視報導中拍下嬌滴滴的律師育珊，利用下班時間，花了好幾天準備十道大菜宴客，也拍了保師傅授課時不可思議的大陣仗，嚇跑了一些料理輕鬆做的新手，卻吸引了更多想學想吃老味道的死忠粉絲。

育珊特別整理了以下的資訊，想跟保師傅學料理的人，可按圖索驥。

保師傅上課資訊及報名方式:
1，臉書搜尋「保師傅粉絲團」https://www.facebook.com/groups/chefpaofans/?ref=share&exp=e8c2
2，申請加入粉絲團
3，搜尋「公告」，就會有近期課程資訊公告
4，私訊公告發布人，班長「鴻基張」報名，繳費
5，上課時間準時報到學習享受美味

以上跟所有有興趣上課的同學分享。

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播

真是有趣的 #緣份 啊！

去年一起去 #敦煌莫高窟 旅行的旅伴 Vivi 揪吃飯，於是來到 #永康街 一家擁有 #70年歷史 和 #五代相傳 的老字號 老鄧 Lao Deng 1949 吃我們都愛的川味担担麵小吃。原以為擁有這樣悠久歷史的老店，應該店面也很有舊時味，沒想到這家店是老靈魂添新裝，帶有文青味的現代風格，整個用餐環境簡單中有質感，而且一翻開菜單，價格親民，就是小巷那種可以吃到飽、吃到好滋味，性價比超高的鄰家小店，讓哥的第一印象很好👍👍👍

因為菜單設計的很好，照片也拍的不錯，於是我們就按圖索驥點了招牌 #炸担麵、#粉蒸肥腸 、#紅油炒手 、#麻辣蹄花、#夫妻肺片 等，結果粉蒸肥腸一入口，非常的軟透好而且很入味，我馬上就脫口而出這道菜~我喜歡！🥰

其他的餐點也都沒有失望，水準很一致，可以感受的到他們很努力在傳承70年的家傳味。更重要的是，這川味不會太油辣，該有的麻香在層次中都適度的展現。而那碗只要80元又飽足、又滋味十足的炸担麵，馬上就成了哥的口袋新歡🏆

最有趣的是，讓人出乎意外的第五代老闆，竟然是只有21歲的超年輕掌門人！他一肩扛起70年的老擔，味道還不能有任何的偏差，畢竟這店的老主顧都是這永康街的在地鄰里，實在是不簡單啊！

而閒聊中才知道原來老闆娘是掌門人的媽媽，還是我們 #桃園平鎮 的 #葉家客家 鄉親，於是我們 #客家話 的話匣子一打開來，就像是老朋友般聊個不停，此時，只見友人Vivi和她家人成了不同國度的人，瞪大眼睛用羨慕的眼神笑笑看著我們，完全聽不懂我們的客家閒聊，哈哈，真是有趣🤣🤣🤣

#他們家的小柴超可愛
#沒想到永康街還有不是賣觀光客的在地好滋味
#原來老店剛剛新裝修所以店面感覺很新
#在永康街用這麽親民的價格競爭真的很不簡單
#馬上放入口袋名單
#結果意外在牆上的金盤上留了名
#謝謝 米米瘋快樂星球

老鄧担担麵
台北市中正區連雲街74巷3號（東門站5號出口，金石堂旁巷內一分鐘路程）

台灣精釀啤酒越來越多，喝酒也可以是一件很潮的事（？）
＃未成年請勿飲酒飲酒過量有害身心健康
最近我的愛就是掌門，他們的創始店在東門，很多門。

精釀喝的時候真的要小心因為很容易醉，我喝過的味道…不太記得哈哈哈哈哈，應該是喝過
2號Honey Ale：口味很順，適合喜歡清爽的人
11號X教授：喝起來像是Guiness喜歡愛爾蘭Stout的人可以喝
12號千年之戀：沒有咖啡味的Stout，酒精濃度11%要小心，我也愛
13號東方美人：茶啤酒，超香超好喝～～
15號：我不愛IPA所以不管是哪個IPA啤酒花的味道都太重了，不愛啤酒花的人不會愛
六小福：可以選六杯口味不同，每杯120cc的組合，適合見異思遷或是不知道自己要什麼的人（誒）

掌門精釀啤酒

掌門精釀啤酒永康店
掌門精釀Taproom Zhangmen
https://goo.gl/maps/YtH56NteGTL2ggmV6

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暮らすように旅する台湾　【観光地淡水を満喫！】https://yukakitajima.hatenablog.com/entry/2020/02/26/180000
台灣美食🇹🇼日本美女🇯🇵愛吃永康街好公道金雞園的小籠包140比鼎泰豐好吃!?金牌啤酒60番茄🍅牛肉刀削麵180 永康刀削麵 / 掌門的咖啡啤酒180!茶籽堂敵洗潔液400 東門/永康街のオススメ小籠包
https://youtu.be/xIlS3HkwdZw
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Osmo Action /自転車用メイン
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■三脚
SIRUI 3T35K / メインカメラ用テーブルトップ三脚
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【WANT】
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日本美女🇯🇵鼎泰豐101的小籠包
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📍台北市大安區永康街28-1號
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【茶籽堂 Cha Tzu Tang - 永康街概念店】★4.9 (89)
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