富家女到紐約洗廁所， 翻轉為紐約頂級飯店副總～Wendy 姐的傳奇故事

二十二年前，聞名南台灣的「帝國大飯店」董事長陳錦泉夫婦，關在自家的豪宅裡發怒，因為自己的掌上明珠陳文敏負笈美國留學，取得紐約大學學位之後，竟然應徵進入一家老美開的大飯店裡洗廁所！

幾個月後，女兒還高興地來信：「老爸，我已經成為『帶位小姐』了。」

想著女兒在異鄉成為比服務生還卑微的帶位小姐，陳錦泉就快抓狂了。

那幾年，陳錦泉從來不敢告訴親友自己有個在美國飯店「工作」的叛逆女兒，他認為那是一件非常見不得人的事。

然而不到十年光景，陳文敏已打破競爭激烈的紐約五星級飯店業中多項紀錄，成為最年輕的經理、最年輕的總監以及上流圈中聞名的「ＷＭ宴會公司」老闆。

尤以一位台灣來的女性，打入紐約上流社會，成為前美國國務卿季辛吉、華爾街銀行總裁們以及巨星麥克．道格拉斯、茱蒂．福斯特等名流的好友。

陳文敏，寫下一段傳奇 的紐約之路：

陳文敏生長在富裕之家，四十年前，經營建材有成的父親在高雄創辦了當時南台灣第一大飯店「帝國大飯店」，轟動一時。

當時的陳文敏上下學都是司機專送，帶的便當是飯店廚師們準備的山珍海味，每次兩大盒便當一打開來，同學們都 紛紛圍著瞠目結舌。

高中畢業後，陳文敏赴美國取得紐約大學的飯店管理學位。

畢業前夕，被分發到紐約排名前三大的五星級大飯店「漢斯理皇宮」﹝HemesleyPalace﹞ 實習，飯店派給她的工作是洗廁所。

或許表現得不錯，畢業後，陳文敏順利考進這家大飯店，成為五星級大飯店的正式員工，不過，她的工作仍然是掃廁所。

不久，餐廳部門的一位白人帶位小姐請辭，飯店主管們便在眾多打掃工裡，挑選出她來遞補缺額。

這位東方女性，非常感謝這位比她多出三年工作資歷的「資深」前輩，因此在交接過程中，謙卑請益。

漢斯理皇宮的客人 都是紐約上流人士、歐洲以及中東的王公貴族。

成為帶位小姐的陳文敏，一下子見識到這些人，非常震撼，她說：「才二十出頭的我，就像海綿一樣，開始大量學 習紐約上流階層的談吐、知識及文化！」

這樣的工作，她覺得有趣極了，壓根兒不想回台灣。

她被訓練為專業的帶位小姐，知道如何用上流社會的方式稱呼部長、大使、王子、總裁等。

然而，美國五星級飯店的服務生並不晉用女性。

在美國，進餐廳有一個竅門：「如果服務生都是男性，就很貴！所以，儘管成為帶位小姐，陳文敏的升遷之路仍充滿障礙。

當了兩年帶位小姐後，竟破天荒直接成為領班，引起同事們不滿。

被拔擢成為領班後，陳文敏說：

「因為我願意工作比別人晚，常常有一些領班無法等待晚走的客人時，儘管外頭已有朋友等著接我下班，我還是願意留下來成為最晚走的工作人員。」

而且這段期間，陳文敏特別受到中東王公貴族的歡迎。

有一位名叫薩烏的中東王子，甚至告訴她：「妳很適合經營飯店，我出一筆錢，妳來我的國家經營飯店吧！」

休息時間，其他領班要她幫忙盤點葡萄酒，陳文敏也願意負擔額外的工作。

她說：「多做一點，反而學更多，因為其他領班還教我如何看酒單。」

當時的領班必須帶三組服務生，每組三人，共九位。

剛開始所有服務生都不願意跟她，因為領班的表現影響到客人給的小費，小費是他們的重要收入來源，大家都認為陳文敏無法獲得客人的青睞。

領班必須取得葡萄酒鑑定執照，陳文敏此時雖已取得品酒執照，但卻因缺少服務生的歷練，有一次替客人開酒時，當場把軟瓶塞開斷，引起飯店主管一陣緊張。

為了雪恥，陳文敏自告奮勇加班替吧台的酒保開酒瓶，連續開數個月直到非常熟練為止。

後來每回有服務生把軟瓶塞開斷了，反而變成陳文敏來解圍。

說也奇怪，東方女性的陳文敏，竟然頗受客人歡迎，沒多久她這組的收入竟成為全餐廳最高。

她分析：「因為凡事為客人著想，手腕要很靈活。」

有一次，巨星麥克．道格拉斯與他的導演行色匆匆地走進來，這兩位來頭很大的客人卻沒有穿西裝也沒打領帶，按規定，漢斯理皇宮是拒絕這種客人進入的，除非穿上飯店為客人準備的西裝，否則形同侮辱其他客人。

陳文敏判斷神色匆忙的麥克．道格拉斯此時必定不願穿上飯店的西裝，於是靈機一動，拿著西裝上前披在麥克．道格拉斯的手上。

麥克莞爾，相當配合。

接著陳文敏刻意為他安排在隱密處，並沒有像一般飯店會把明星放在明顯位置當作「招牌」。

接著專業地問他：「請問有多少時間？」

麥克答：「四十分鐘。」

陳文敏便迅速為他準備精緻的小餐點，還細心安排一位服務生擋在前面，防止有人上前打擾。

反應機靈贏得客戶死忠。

最後，麥克準備離開時，陳文敏調皮地問他：「有沒有人告訴你，說你長得很像麥克．道格拉斯？」

麥克聽了笑著說：「有時候會有人這樣說。」

陳文敏接著道： 「不，你比他帥多了。」

惹得麥克哈哈大笑，伸出手與她握手說：「你是我在紐約見過最好的飯店人員。」然後留下五十美元鉅額小費。

當時美國五星級飯店，客人給的小費，五元已經算是相當不錯的價碼。

有了這一次體貼又愉快的用餐經驗，從此麥克到紐約都上漢斯理用餐，一定指定陳文敏為他服務。

又有一次，沒有訂位的麥克帶著太太與朋友忽然走進來， 由於已有三組客人正在吧台等待，麥克這位巨星勢必要等上許久。

陳文敏又靈機一動故意嚷嚷：「麥克先生，您怎麼晚了二十分鐘才來！您的訂位剛被取消，不過，我試著想辦法盡快幫您安排座位。」

五分鐘後，便幫麥克第一順位上桌，其他等候客人，就沒有抗議。

麥克笑著告訴她：「我看妳可以來好萊塢演戲了！」

又有一回，麥克在餐廳用餐，在另一桌的「第一波斯頓證券」﹝First Boston﹞副總裁雷納一直偷看麥克，陳文敏發現了，趁著服務生上菜時，走上前問他：「雷納先生，您的公子上回說想要麥克的簽名，對不對？」

雷納會過意高興地說：「對啊，對啊！」

就這樣，從未提出要麥克為客人簽名的陳文敏，為雷納做了這件令他永生難忘的事，並且顧全了他這種身分所不能啟齒的心願。

就在陳文敏的死忠客人越來越多時，有一天，她接到剛卸下國務卿的季辛吉秘書南茜打電話來，說季辛吉即將蒞臨飯店用餐。

當時季辛吉所到之處均引來大批媒體跟蹤，安全與隱密是最重要的事。

安排這種政治人物的位置非常講究，陳文敏本能地問： 「有多少隨從？」

陳文敏說：「一定要安排在門口的對角斜線，讓他面向大門， 背靠牆壁，左右與前面三桌均安排安全人員。」同時，用餐的花費也設身處地著想。

陳文敏說：「企業人士比較有錢，餐點可以建議較高級的，但是卸任的政治人物，要為他們設想花費。」

於是陳文敏很細心、又很體面地讓季辛吉在這家大飯店完成划算又有面子的宴會。

最重要的是，要研究知名人物的用餐習性，這就是五星級大飯店的「競爭力」。

陳文敏設法打聽出猶太裔的季辛吉的習性：「不喝酒，愛喝沛綠雅﹝Perrier﹞ 礦泉水，不吃有殼的海鮮，不吃豬肉。」

因為季辛吉愛喝沛綠雅，所以，後來紐約的上流社會都喝沛綠雅。

也因為陳文敏的用心，季辛吉後來每回一定要先確認陳文敏在，才願意進漢斯理用餐。

甚至整條華爾街的知名總裁與執行長，全都非常喜愛陳文敏，包括美國運通的執行長羅賓森、中東銀行總經理雷夫、國際投資公司總裁貝克，甚至各國駐紐約的大使們，也都成為她的好朋友。

有的客人會寧願花時間等候陳文敏來上班。

陳文敏回憶，有一次，一位女士單獨走進來，仔細一看竟然是巨星茱蒂．福斯特。

茱蒂很嚴肅，不愛講話，陳文敏一眼就判斷茱蒂是很有個性，不喜歡被煩的人。

接著，陳文敏俐落地把她引到角落，前面還有一棵植栽遮住。茱蒂吃得很清淡，不喜歡油膩，另外也喜歡紐約歌劇。

大概欣賞陳文敏的善體人意，茱蒂．福斯特後來也常來，但總是一個人。

陳文敏利用機會讓她知道自己也很喜歡歌劇，所以茱蒂有時會邀請陳文敏一齊坐下來聊一聊， 詢問紐約的歌劇近況。

因為表現優異，有工作狂的陳文敏在當了一年半的領班後，二十八歲便成為餐廳部門的經理，創下紀錄。

三十四歲，又進一步升為餐飲總部的總監，掌理六個餐廳，也刷新紀錄，她這位東方女性的成就，在當時紐約變成大事，她也因此成為『紐約客』雜誌 以及『紐約』雜誌的新聞人。

當陳文敏距離總經理職務只剩一步之差時，她做 了一個決定：「我要自己出來創業。」

於是一年後，她跳出來開設「ＷＭ宴會公司」，專門幫上流社會辦理宴會與 活動。

由於她掌握上流社會的名單，上流圈子都願意讓她接案子，所以營業額驚人，一開始就創下一百萬美元﹝約新台幣三千一百萬元﹞的年營業額，獲利率在四成以上。

紐約上流人物非常重視隱私，陳文敏獲得他們的信任，所以不斷增加客源，她說：「為他們辦宴會，還要簽下秘密協 定，信守不得攝影、不得錄音、不得將宴會所見所聞洩漏給第三者，否則會吃上官司。」

憑著一己之力，陳文敏在紐約不僅成為一家公司的老闆，且擁有三棟公寓、 名車及司機、傭人。

1997，應年邁的母親之命，陳文敏決定結束紐約的事業，變賣紐約的資產回台灣，當飛機飛離甘迺迪機 場時，她喃喃自語：「當我再回紐約時，我將只變成一位遊客，因為紐約的商場競爭太激烈了，我知道這麼一走，就無法競爭了。」

陳文敏回台創立「紐約國際管理顧問公司」，引進紐約上流社會新的休閒觀念，也成為「豪宅」案中有關頂級休閒俱樂部設施的主導人。

才短短幾年，她已接辦包括青山鎮、天籟、海神及寶成建設總部等的俱樂部施工、管理與服務等二十多個案子。

預估每年營業額為新台幣五千多萬元。

陳文敏以美式風格，游走在傳統產業的大老闆中，頗引人矚目。

寶成建設董事長林常榮說：「我認為陳文敏為非常傳統又逐漸走下坡的台灣營建業注入了新生命。」

陳文敏說：「我從來不為明天擔憂，專心做好今天手上的事情，明天都還沒來，怎麼知道會發生甚麼事情？」

『不要為明天憂慮．因為明天自有明天的憂慮．一天的難處一天當就夠了。

#LowerBodyStretch
#DAILY10Mins

啊～週末要到囉🤍
睡前來個10分鐘伸展操，消水腫讓腿部線條更好看～幫助提升運動表現，對跑者也是非常好的伸展操喔🤍
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1️⃣HIP SWIVEL
雙腳打開後90度往右/左方倒，膝蓋盡可能地貼地板，保持上半身朝前；停留10秒，左右各十次

2️⃣90/90 POSITION LEAN FORWARD
維持上一個姿勢，將上半身整個朝左/右方扭轉；可以的話將手肘貼地
如果柔軟度夠軟，再將整個身體往下趴，但記住重點是在於拉伸臀部肌群；10秒後換邊，左右各3次

3️⃣CROSS& LIFT LEG
左腳盤坐地板，右腳膝蓋跨過左腳，左手手肘靠在右腳的膝蓋上，雙手合掌。上半身往雙腿靠近，感覺右腳的腿後側被拉伸，10秒後換邊，左右各三次

4️⃣MANDUKASANA
青蛙趴跨
慢慢地呼吸，將胯放鬆，臀部因重力往下沉，直至胯根貼地，髖打不開就在最痠的地方停留；停留10秒，來回3次
（分階段拉伸，影片五&六都是）

5️⃣LUNGE POSITION W/ TWIST
左弓箭步右膝蓋點地&右腳腳背貼地，將髖向下向前壓，雙手扶地板身體稍微向左扭轉；如果可以的話手肘貼地
停留10秒，左右各5次

6️⃣LIFT UP BACK LEGS
回到膝蓋點地的位置，右手將右腳的腳背拉起，盡可能往臀部貼近
停留10秒，左右各3次

7️⃣SLIGHT HAMSTRINGS STRETCH
將後腳放下，身體重心往後移。左腳往前伸直腳尖往後勾，主要感受是腿後側的筋整個被拉開來，不需要過度勉強身體向下趴
停留10秒，左右各3次

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不勉強身體，不要求完美標準🙏🏽
讓身體舒服地被拉伸開來🌞不要急～
傾聽身體的聲音，身體有痠痠、熱熱的感覺就可以了😌
祝大家有個美好的週五夜晚❤️

#居家健生活 #拉筋 #拉筋伸展 #stretch #stayhome #stayhealthy #梁子淇 #子淇的健康生活 #子淇運動課表 #徒手訓練 #跑者 #居家訓練

眼鏡蛇式
英文：Cobra Pose
梵文：Bhujangasana

這是一個可以很有效開胸腔、開腰椎的體式，但我發現在課堂上很多初學者對於這個動作的發力方式很難掌握，所以今天想跟大家分享一下眼鏡蛇式的要點。

🌹進入體式：
俯臥在墊子上，雙手指尖朝前放在胸口兩側，手肘內夾，肩膀向後展開並下沈。
吸氣，手推地把胸腔往前往上推，將身體的重量放在雙腿和手掌上。

🌹發力要點（見圖）：
💙藍色箭頭是向下發力（為了把身體提起來）
1. 雙手掌根向下推地
2.肩膀向後展開往下沈
3.肩胛骨向中間靠攏並向後向下
4.大腿、腳背向下推地
💖桃紅色箭頭是上提（為了延展上半身）
1. 脊柱向前向上延展
2. 胸腔向前向上打開
🧡橘色箭頭是旋轉（為了給腰椎創造空間）
1. 尾骨向下捲動
2.恥骨向前捲動

❗️注意千萬不要擠壓到腰部，當覺得腰痠或是腰椎受擠壓時，彎曲手肘，把身體放低一點，給下腰背部多一點空間伸展。

💌練瑜伽不是耍雜技，不要硬凹身體就為了完成某個體式，多用點心去傾聽身體的聲音，身體給你的反饋永遠是最真實的。

10分鐘 Tabata （2 Cycles）00:00-0:44

-運動20秒，休息10秒，做8 set動作（Cycle 1) 0:48-4:38
-休息30秒 4:48-5:17
-運動20秒，休息10秒，做8 set動作（Cycle 2) 5:18-9:08
-舒緩動作 9:10

1. Crunch 捲腹
針對上腹脂肪
利於腸胃運動預防便秘
減肚腩

2. Reverse crunch 反向捲腹
對腰背負荷較低
針對下部腹直肌
改善骨盆前傾

3.Jackknife Crunches 折刀式卷腹
鍛鍊核心，臀部和肩膀
加強控制協調能力

4. Heel Touches 左右觸踵
針對腹外內斜肌、下腹部肌群
打造腹部線條，收緊腰間肌肉

5. Bend Extend 彎曲延伸
增強下腹肌，訓練核心穩定性
增強和保護腰部

6. Side jack knife (right) 側屈體抬腿 （右）
針對腹内外斜肌
鍛練側腹肌、人魚線

7. Side jack knife (left) 側屈體抬腿（左）
針對腹内外斜肌
鍛練側腹肌、人魚線

8. Flutter kicks 踢腿
強壯下腹，加強下半身協調性

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10分鐘 Tabata （2 Cycles）00:00-1:01

-運動20秒，休息10秒，做8 set動作（Cycle 1) 1:01-5:00
-休息30秒
-運動20秒，休息10秒，做8 set動作（Cycle 2) 5:37-10:46

1.開合跳 Jumping Jacks
燃燒脂肪
鍛鍊肩膀、手臂、腿部肌肉

2.棒式點腳 Ankle Reach
鍛鍊核心肌肉（腹肌）
矯正駝背、緩解背痛

3.登山者 Mountain Climber
幫助燃脂瘦身
訓練全身肌群

4.棒式轉體 Plank Hip Touch
增強核心肌群
改善身體平衡感

5.膝上壓＋扭轉上半身 Push-up & Rotation
鍛鍊上半身的肌肉（手臂和胸部）
緊實身體線條

6.俄羅斯轉體 Russian Twist
訓練腹斜肌
練出漂亮人魚線

7.腳踏車 Bicycle
強化股四頭肌
減去腰間多餘贅肉
雕塑腰部線條

8.抬腿跑 Running
提升肺活量、平衡力和靈活度
燃燒卡路里
強化下半身肌肉

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【省時爆練上半身！一枝棍、兩張凳、三分鐘地獄！　Pull-Push SuperSet Drop Set 拉背-推胸 超級組遞減訓練

註： 影片攝於 2020年 5月

因應武漢肺炎第四波疫情，很多人都被逼再次宅在家。是日冬至，《與區議員居家運動》系列，我們與 梁晃維 Fergus Leung、 方浩軒 Willis Fong 為大家帶來超級省時、爆練上半身的拉背-推胸 超級組遞減訓練！不論體能程度，只需一枝棍、兩張凳，三分鐘就可以做到謝晒皮！

如果你只有很少很少的空閒時間，SuperSet 超級組鍛煉就可以幫到你啦！將兩個不同的訓練動作（一般係兩種相對抗肌肉 Antagonist Muscles ，例如胸肌及背肌）接連進行，稱為　Superset。容許較短的肌肉休息時間，提升肌耐力，加大運動量，兼而提升新陳代謝，有利消脂及提升心肺功能。

由於屬自體重練習，是次會採用 Mechanical Drop Set 確保完成訓練。請在下面選擇大約能持續進行 30 秒的動作，儘力堅持：

Pull 拉背:
1. Single Leg Front Lever Pull Up 單腿凌空團身划艇
2. Inverted Row (Tucked Front Lever Pull Up) 凌空團身划艇
3. Single Arm Australian Pull Up 單手澳式引體
4. Australian Pull Up 直腿澳式引體
5. Knee-Bent Australian Pull Up 曲膝澳式引體

Push 推胸:
1. Dips 雙臂屈伸撐體
2. Assisted Dips 輔助式雙臂屈伸撐體
3. Decline Push Up 下斜掌上壓
4. Deep Incline Pushup 深上斜掌上壓
5. Deep Incline Knee Pushup 深上斜膝上壓

拉完背之後，接續進行推胸動作，不設休息，以累積疲勞，完成一對後（允許30秒休息及調整）轉回拉背。請注重動作質素，每完成一組後可以向下修難度，保證姿勢正確。

忙碌辛苦地完成推拉各三組後，以每次動作維時兩、三秒計，短短三、四分鐘，肱三頭、胸肌以及肱二頭、背肌已經可以分別累積到 30 至 45 REPS 的基本鍛煉量。如果意志力夠強，努力不懈做到五組，則是前後 50 至 75 REPS，共 100 至 150 REPS 的中高量增肌訓練了。