0811新加坡聯合早報

*【聯合國報告：現在就開始減排還來得及 各國須做好準備應對氣候速變影響】
由234名科學家撰寫的聯合國最新IPCC報告稱，全球氣溫上升約1.1攝氏度，就給不同地區帶來了許多變化，從更嚴重的乾旱和風暴到海平面上升。聯合國官員說，過去30年來，IPCC在其定期發表的報告中發出越來越強烈的警告，但未能激發足夠的政策回應。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210811-1180522?login=true

*【“不簽空白支票” 莫里森拒定下淨零排放目標】
澳洲總理莫里森拒絕要求，無意定下更為雄心勃勃的減排目標，並堅持澳洲已採取足夠的氣候變化應對措施。聯合國政府間氣候變化專門委員會（IPCC）公佈的報告警告，由於受到全球暖化的影響，以往每半世紀發生一次的極端熱浪，預計未來每10年就會出現一次，暴雨和乾旱也可能更頻繁地發生。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210811-1180523?login=true

*【多處森林燃燒 北馬其頓進入緊急狀態】
極端天氣導致歐洲多國野火燎原。在東南歐巴爾幹半島的北馬其頓，全國多處包括首都Skoplje都有大片森林在燃燒，政府被迫在上週四宣佈進入緊急狀態30天。北馬其頓的歐洲鄰國斯洛維尼亞和奧地利已派出消防員到當地協助滅火。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210811-1180524?login=true

*【阿爾及利亞森林火災死亡人數上升至42人】
阿爾及利亞政府說，截至週二（10日），北部森林火災已造成42人死亡、數十人受傷。阿爾及利亞北部多個省週一發生森林火災，當局出動消防人員和軍隊進行滅火。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210811-1180627?login=true

*【希臘山火持續肆虐已致兩人死亡】
持續多日的希臘山火10日仍在繼續肆虐，截至目前已造成兩人死亡、數十人受傷。當地一所醫院9日證實，希臘中部地區一名志願參與滅火的推土機司機因傷在該院救治無效死亡。此前，在雅典北部山區志願參與滅火的一名當地居民因頭部被墜落電線杆擊中受傷，經搶救無效死亡。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210810-1180481?login=true

*【以色列將派三架飛機幫助希臘撲滅森林大火】
希臘近兩周以來持續40度高溫天氣，全國各地區每天都會發生數十起森林火災。以色列總理辦公室發佈的消息說，“總理向希臘政府表示，他決定派遣兩架飛機幫助希臘滅火。此外，空軍一架運輸機也將飛往希臘。”
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210810-1180467?login=true

*【美研究：對抗Delta毒株 莫德納或比輝瑞疫苗更有效】
輝瑞和莫德納這兩家美國公司所製造的冠病疫苗目前是全球使用量最多的其中兩款，美國權威醫療機構梅奧醫學中心（Mayo Clinic）最近就對Delta病毒的有效性做了比較研究，結果發現，莫德納疫苗在這方面可能更具優勢。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210811-1180521

*【新一波疫情迅猛擴散 美38州檢測呈陽率達10%】
美國新一波疫情原本始於疫苗接種率較低的州屬，但如今已席捲全美，各地確診和住院病例都達到今年2月以來的新高。根據美國疾病控制與預防中心（CDC）的統計，38個州的傳播率處於高水準，這些州每10萬居民中出現至少100起確診病例了；或者是檢測陽性率高達10%或以上，即每100個受檢測者中至少10人帶有病毒。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210811-1180526?login=true

*【孟加拉難民營 開始為羅興亞人接種疫苗】
孟加拉政府昨天開始為難民營中的羅興亞人施打冠病疫苗，率先接種的是4萬8000名滿55歲的人。在孟加拉靠近緬甸邊界的難民營住著超過100萬名羅興亞穆斯林。據當地衛生官員說，自去年冠病疫情暴發以來，難民營累計確診病例約2萬起，已有200人病死。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210811-1180537?login=true

*【泰民眾抗議政府防疫不力再示威 11反對派領袖被捕】
泰國首都曼谷昨天又出現反政府示威，抗議當局防疫不力，要求首相巴育和內閣下臺。示威者上街之前，當局逮捕了至少11名反對派領袖，並且在市內部署更多警力。數千名示威者昨天下午開著汽車和電單車進入曼谷市中心，一路鳴笛，並在內閣成員或巴育支持者擁有的建築物前集合和發表演說。示威者指巴育及其內閣無力應對冠病疫情，也指政府濫權及打壓各種批評聲音。鎮暴員警後來發射塑膠子彈和催淚彈驅逐示威者。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210811-1180534?login=true

*【拜登促颶風多發州居民接種冠病疫苗做好防備】
美國總統拜登說美國本月可能會發生嚴重風災，並敦促居住在颶風多發州的民眾接種冠病疫苗以保護自己，以免不得不從家中撤離時感染病毒。美國東南部地區包括佛羅里達州因Delta變種毒株肆虐疫情最為嚴重，而美國現在正進入大西洋颶風季節的高峰期。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210811-1180616?login=true

*【無視共和黨籍州長禁令 美國學校紛紛強制規定戴口罩】
佛州州長Ron DeSantis頒佈了一項備受爭議的行政令，禁止學校強制學生戴口罩，甚至恫言將切斷違反禁令的學校的資金。這促使白宮表示，如果Ron DeSantis扣押學校教職人員的薪金，美國政府考慮在財政上為受影響的學校提供支援。佛州The Broward County學校董事會成為最新一個強制規定戴口罩的學校。達拉斯獨立學區也表示，儘管德州州長Greg Abbott下令禁止學校強制戴口罩，但它還是決定這麼做。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210811-1180637?login=true

*【韓國新增冠病確診病例首次逾2000起】
韓國防疫部門和首爾市等各地方政府10日消息，截至當天晚上9時，韓國較當天零時新增2021起冠病確診病例。這是韓國爆發疫情以來，單日新增病例首次超過2000起。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210810-1180486?login=true

*【以色列在研新藥五天內治癒90%冠病重症者】
由以色列伊齊羅夫醫院教授納迪爾•阿爾伯團隊研製的抗冠病新藥“EXO-CD24”二期臨床實驗再次取得積極成果，超過90%的參與實驗的重症患者在五天內治癒出院。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210810-1180484?login=true

*【奧地利10月開始接種第三劑疫苗】
奧地利計畫從10月17日開始接種冠病疫苗追加劑。奧地利衛生部長穆克斯坦說，首批疫苗接種者已在今年1月完成接種第二劑，他們包括療養院的脆弱群體和醫療人員。他說：“有些群體，例如免疫抑制患者，在諮詢醫生後甚至可以更早地接種疫苗。”
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210810-1180474?login=true

*【馬來西亞新增1萬9991冠病確診病例 雪隆占9712】
馬來西亞新增1萬9991起冠病確診病例，連續4天維持在1萬多起的水準。衛生總監諾希山在社交媒體貼文指出，截至中午12時，雪蘭莪是確診病例最多的州屬，達7338起，而吉隆玻新增2374起，即雪隆共增9712起病例，占全國新增病例的48.6%。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210810-1180464?login=true

*【中俄在寧夏舉行大規模聯合軍演】
俄羅斯國防部表示，俄羅斯和中國正在中國寧夏舉行一次大規模的聯合軍事演習，參與演習的兵力超過1萬人。據路透社引述Kommersant稱，演習將持續到週五，俄羅斯士兵將首次使用中國製造的武器。俄國防部在一份聲明中說，這次演習側重於反恐，莫斯科派出了蘇-30戰鬥機、摩步兵團和防空系統參加演習。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210811-1180615?login=true

*【朝鮮：韓美讓局勢升溫將面臨巨大安全風險】
韓聯社報導，金英哲通過朝中社發表談話稱，韓國當局無視反轉的機會，在週二啟動戰爭演習。朝鮮將時刻讓韓方認識到其做出錯誤選擇使自身面臨多麼嚴重的安全危機。金英哲警告說，韓國放棄了能改善朝韓關係的機會，以敵對行為回報朝方的善意，應當讓其知道對此付出代價。在韓美一如既往地選擇對抗朝鮮的情況下，朝方別無選擇。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210811-1180618?login=true

*【紐約州長古莫因性騷擾醜聞宣佈辭職】
由於受到多名女性指控性騷擾並面臨州議會彈劾，美國紐約州州長古莫宣佈辭職，但他仍然堅持自己是清白的。來自民主黨的古莫當天發表電視講話說，考慮到當前情況，他現在能提供幫助的最好辦法就是辭職，並將于兩周後離任。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210811-1180614

*【美國參議院通過兆元基礎設施投資法案】
美國參議院通過總額約1兆美元的跨黨派基礎設施投資法案，隨後該法案將送交眾議院審議，但其批准前景尚不明朗。參議院當天以69票贊成、30票反對的投票結果通過了這項“基礎設施投資和就業法案”。該法案包括為現有聯邦公共工程項目提供資金，同時在五年內新增約5500億美元投資，用於修建道路、橋樑等交通基礎設施，更新完善供水系統、電網和寬頻網路等。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210811-1180613?login=true

*【美國向緬甸提供5000萬美元援助】
美國表示將向緬甸提供超過5000萬美元的援助，協助該國應對在政變後受疫情加劇的人道主義危機。美國國務院發言人普萊斯發表聲明說，美國也將向泰國提供500萬美元的援助對抗疫情。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210810-1180490?login=true

*【美媒：眾議院至少要到11月才會收到川普的納稅申報表】
據美國有線電視新聞網（CNN）報導，此前，眾議院的一個委員會要求川普提供六年的個人納稅申報表以及八年有關的相應文件，以檢查可能影響川普作為美國總統的活動的任何外國金融影響和商業關係或利益衝突的記錄。美國司法部已裁定該國財政部必須向國會提供前總統川普的納稅申報表。川普的辯護律師反對這樣的決定，律師稱其委託人沒有任何違法的跡象。據報導，辯論將於11月8日舉行。拜登政府將有一個月的時間來回應川普的論點。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210810-1180473?login=true

*【梅西加盟巴黎聖日爾曼】
離開巴賽隆納後，阿根廷球星梅西（Messi）的下一個東家終於確定了！法國媒體報導，法甲豪門巴黎聖日爾曼宣佈簽下自由身的梅西，後者將與巴黎簽訂一份2+1的合同。梅西曾在西甲勁旅巴賽隆納踢球21年，巴塞宣佈不與他續約後，34歲的他不得不尋找職業生涯的“第二份”工作。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210810-1180489?login=true

*【南非前總統祖馬貪腐案將推遲至9月開庭審理】
據南非國家廣播公司報導，南非彼得馬里茨堡高等法院當日宣佈，由於前總統祖馬上周住院治療，祖馬的腐敗案審判將推遲至9月9日進行庭審。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210810-1180488?login=true

*【聯合國人權高級專員：過去一個月阿富汗至少183名平民死亡1181人受傷】
聯合國人權事務高級專員巴切萊特發表聲明稱，7月9日以來，阿富汗衝突已至少導致183名平民死亡，1181人受傷。巴切萊特說：“我們知道，在城市內進行的戰爭正在導致大量平民喪生。7月9日以來，僅在阿富汗拉什卡爾加，坎大哈，赫拉特和昆都士這四個城市就至少有183名平民遇害，1181人受傷，其中包括兒童。這僅僅是我們得以查明的平民死傷數位，實際數位會多得多。”
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210810-1180487?login=true

*【歐盟籲寬大處理謝倫伯格案 中國使團駁斥】
針對歐盟對外行動署發言人發表聲明，就中國對加拿大公民謝倫伯格維持死刑原判表示關切，呼籲對謝予寬大處理，中國駐歐盟使團發言人稱，在謝倫伯格一案上，有關程式完全合法，證據確實、充分。歐方聲明肆意干涉中國內政和司法主權，中方對此表示堅決反對，也絕不接受。中國敦促歐方切實尊重法治精神和中國司法主權，停止發表不負責任的言論。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210811-1180636?login=true

💛
預防更勝於治療～

頭髮留長，
越長就越常被問：「那你每天洗頭嗎？吹頭髮要很久嗎？髮質為何這麼黑亮？」
(到底世間是有多少人不喜歡洗頭？）

我只要有運動流汗或外出，
晚上就會洗頭才能安穩睡覺，
已經習慣了，
不會覺得吹頭髮要很久，
而在工作時造型的電棒捲造型、染燙、吹風機的熱風甚至是艷陽日光浴，
真的真的是破壞髮質健康變稻草的兇手🥲

除了頭皮按摩與食療，
日常的頭髮養護很重要，
跟Hair rituel by Sisley 合作已經好多年，
自從使用他們的產品之後，
我就完全省去了在Salon護髮的時間與費用。

這一次推出的賦活重生熱啟230修護凝露，
在使用吹風機或電棒捲前，
塗抹在頭髮中段到髮尾，
抗高熱的防禦膜，
就像給髮絲防護罩，
不被輕易破壞，
頂級植物山茶花油和辣木油與棉花蛋白，
是恢復彈性光澤與強健的幫手，
輕盈的凝露質地，
讓髮絲纖維快速吸收，
完全不粘膩，
吹乾最後我還會在髮尾擦上賦活重生修護精華油，
給長髮多一個堅強的理由。

平常不追求華麗的造型，
但我超級意保養，
頭髮就跟皮膚一樣，
擁有健康亮麗的自然光彩，
不用上妝也好看。

#HairrituelBySisley
#賦活重生熱啟230修護凝露
#史上最強電棒捲救星
Hair Rituel by Sisley

——多餘的故事分割線———

留長髮也會被問：是經紀公司要求你不准剪頭髮嗎？

經紀公司沒有特別規定我，
但剛入行時接了很多髮型秀與髮品類拍攝，
除了大量被的電棒捲、玉米鬚夾、離子夾擺佈之外，
常常被漂染或剪成長短落差，
想要爭取工作機會，
頭皮慘遭破壞、頭髮變成用指甲ㄧ掐就斷的米粉也不吭聲，
直接傷心剪短都不想留長髮，
所以現在像是一種留長人身自主權的概念，
當然要好好養護。

#長髮控的心路歷程

#捲甲
#矯正治療

患者指甲超級捲，走路🚶‍♀️會痛痛

因為又捲又厚
指甲調整速度超級慢😹
經過五個月治療😳
已經改善大半囉💪💪💪

有問題還是及早就醫唷❤️

#辰星皮膚專科
#還我不捲曲的指甲

這支影片是黃標嗎？＃對這支影片是黃標
如果你覺得它不應該被黃標，歡迎留言 ＃ItDeservesGreenMark　＃這應該綠標
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各節重點：
00:00 開頭
【臺灣焦點】
00:27 館長陳之漢遭人開三槍
01:50 台南學甲爐碴案
03:33 愛奇藝條款上路
04:48 美捷高層官員接連訪台
【國際關注】
06:13 黎巴嫩貝魯特大爆炸
07:28 安倍晉三閃辭首相
08:56 普丁政敵疑似遭下毒
【趣味集錦】
10:21 鳩佔鵲巢
【溫馨新聞】
10:56 飛天小女孩平安落地
12:00 結尾


【 製作團隊 】

｜企劃：力寧、土龍
｜腳本：力寧、土龍
｜剪輯後製：絲繡
｜剪輯助理：歆雅
｜演出：志祺

——

【 本集參考資料 】

館長中槍案
→遭轟3槍! 館長直播慘叫 拜託""照顧妻小跟母：https://bit.ly/3hi0Io9
→館長槍擊案疑雲重重　檢警查緝凶嫌金流通聯揪幕後：https://bit.ly/2Zf4rwc
→館長槍擊案疑點多！犯嫌高中肄業 應對為何超專業？：https://bit.ly/3h5jaQt
→館長槍擊案／傳大集團相中台中館洗錢 引殺機：https://bit.ly/35cFkhD
→槍擊館長槍手 疑竹聯寶和會砸500萬重金買凶：https://bit.ly/2FkMPrC
→直播還原槍擊現場 館長：一定有人買兇殺人：https://bit.ly/329GIPX

台南學甲爐碴案
→40萬噸爐碴污染學甲 台南市府開罰6千元！（公共電視 - 有話好說）：https://bit.ly/3hi1521
→台南學甲爐碴田真相不明：https://bit.ly/35hKokU
→台南農地遭埋爐渣 環保署：限期清除前禁止糧食耕作：https://bit.ly/3hb8csW
→五年前學甲非法埋爐碴處 再爆被丟廢棄物：https://bit.ly/328hYYh
→學甲農地爐碴案 黃偉哲：執法無灰色地帶：https://bit.ly/3363g3n
→綠中執委捲學甲爐渣案 民眾黨：這就是清廉、勤政、愛鄉土？：https://bit.ly/35cyVTz
→立委陪同吹哨者現勘學甲爐渣田　環保署稱偵查不公開挨轟：https://bit.ly/3jVpA6x
→學甲爐渣案輕罰 立委斥：一黨獨大是災難：https://bit.ly/2FbYr0t
→學甲農地開挖清爐碴 黃偉哲：嚴厲手段處理：https://bit.ly/328hTDX
→台南農地遭埋爐渣 環保署：限期清除前禁止糧食耕作：https://bit.ly/3haAJyw

「愛奇藝條款」上路
→愛奇藝條款上路 代理商違法最高可罰500萬：https://bit.ly/3m0Rb8p
→愛奇藝條款上路 代理商裁員：https://bit.ly/3k14pAh
→歐銻銻放棄代理愛奇藝 范立達：會對消費者負責：https://bit.ly/35ffCJe
→NCC抓大放小？強制揭露業界機密？OTT專法草案爭議一次看：https://bit.ly/2FhFZmM
→OTT草案吵什麼？8大關鍵問答一次看：https://bit.ly/2ZkD44a
→台灣禁愛奇藝！用戶問：難道看陸劇就會被洗腦？：https://bit.ly/32dQAIN

美國捷克高層官員接連訪台
→蔡總統接見艾薩 感謝川普支持台灣國際參與：https://bit.ly/326pNxU
→台美首度簽署醫衛合作備忘錄 共促全球衛生安全：https://bit.ly/3h7SK0z
→艾薩：訪台完全符合前例 台灣民主值得被保護：https://bit.ly/3m3dOJt
→美衛生部長訪台 黨政人士分析三大意義 ：https://bit.ly/3bCr0Qr
→美衛生部長訪台　中媒怒嗆：美國打台灣牌「不要命」：https://bit.ly/326qrLE
→台灣總統蔡英文會晤訪台捷克參議長：此次訪問如何挑動中捷和中歐關係：https://bbc.in/3i4Mech
→捷克議長立院演說 高呼「我是台灣人」：https://bit.ly/3jWnFP9
→布拉格市長賀瑞普：我是台北市民：https://reurl.cc/VXDeay
→捷克議長韋德齊訪台 王毅嗆""付出代價""! 歐盟成員國護捷克! 德外交部長馬斯狠打臉王毅""威脅不適合這裡"" ：https://reurl.cc/6lZk2b
→遭王毅恫嚇 維特齊：我害怕但勇敢訪台【專訪】：https://reurl.cc/KjbDkq
→捷克總統為中國出氣 稱維特齊訪台是「幼稚挑釁」：https://reurl.cc/e83axK
→斯洛伐克總統力挺維特齊 推文批中國威脅：https://reurl.cc/Md0Dvp
→王毅出言威脅捷克 吳釗燮：引起歐洲國家普遍反感：https://reurl.cc/VXDe6y
→克團4日晚間搭機離台 韋德齊：民主是台捷共同連結和價值：https://reurl.cc/m9oX99

黎巴嫩貝魯特大爆炸
→黎巴嫩貝魯特大爆炸增至135死 25萬人無家可歸：https://reurl.cc/4m18mD
→黎巴嫩首都貝魯特大爆炸！省長淚訴「如廣島原爆」 川普：像炸彈攻擊：https://youtu.be/pjQW9esiubI
→貝魯特碼頭12號倉庫：大爆炸前後...黎巴嫩全面墜落的「官僚黑洞」：https://reurl.cc/e83a8K
→黎巴嫩貝魯特大爆炸：圖說歷劫前後：https://reurl.cc/R1rD1x
→大爆炸後的貝魯特街頭，黎巴嫩人談他們的憤怒和冀望：https://reurl.cc/WLrWEL
→馬克宏呼籲黎巴嫩改革 民眾要求法國接手治理：https://reurl.cc/N6ADXp
→法國邀國際援助黎巴嫩　遭評後殖民干預：https://reurl.cc/9XGyZV
→為貝魯特大爆炸負責 黎巴嫩總理宣布內閣總辭：https://reurl.cc/avnz5Z
→黎巴嫩新總理將上任 面臨經濟危機及爆炸案處理：https://reurl.cc/ldoX0Y

安倍閃辭首相
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普丁政敵中毒案
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→普丁政敵納瓦尼「空運德國治療」救護專機起飛　他仍陷昏迷中：https://reurl.cc/py1Xg8
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→普丁政敵中毒 驗出神經毒劑諾維喬克 ：https://reurl.cc/0Opnjb


桃園婦人竊佔空屋還裝潢
→桃園婦人見鄰近空屋 裝潢入住遭依竊佔罪嫌起訴：https://reurl.cc/KjbDAg
→你家就是我家！婦人撞壞空屋門鎖花28萬裝潢入住：https://reurl.cc/LdmDby

退伍憲兵見義勇為
→接住飛到空中的小女童"" 女童被風箏捲上天他一跳抱下 憲兵退役男現身還原現場：https://reurl.cc/GrxDbZ
→新竹國際風箏節 3歲女童被風箏尾捲上天：https://reurl.cc/Q3LD69


【 延伸閱讀 】

台南學甲爐碴案
→旗山百萬噸廢爐渣雨後滲強鹼水　陳其邁：該罰就罰絕不寬待：https://reurl.cc/2gZ3mm
→爐碴真的可以再利用嗎？ 學者建議訂定國內檢驗標準：https://reurl.cc/6lZk05
→吸收廢水污染物後竟可提升爐渣化學特性，有望打造強度更高的混凝土：https://reurl.cc/LdmDMa
→台灣土地有多毒？熱血歐吉桑黃煥彰　像鬼一樣纏住污染企業：https://reurl.cc/3LomYR
→我們的島─爐碴風暴(上)：https://youtu.be/dRGWxxnx-9g
→我們的島─爐碴風暴(下)：https://youtu.be/zzLq7nYz0os

美國捷克高層官員接連訪台
→我是台灣人T恤詢問度爆表 捷克網站發文致謝：https://reurl.cc/OqAD4g
→維特齊返抵布拉格 民眾以「我們是台灣人」標語相迎：https://reurl.cc/9XGyp8
→王毅的歐洲""失敗之旅""! 義拒接見 法總統洗臉：https://youtu.be/TILTwmdpeoE

黎巴嫩貝魯特大爆炸
→黎巴嫩：中東「異類」和它一言難盡的歷史包袱：https://reurl.cc/8no7pd
→馬克宏勘災貝魯特大爆炸：黎巴嫩與殖民母國的「東方巴黎情節」：https://reurl.cc/v1dXm1

安倍閃辭首相
→安倍「又」吐血啦？日本政壇暗鬥蠢動的「首相健康問題」：https://reurl.cc/5q5a8G



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【瘦身魔芋蔬菜粥】
又是一個超方便的瘦身食譜
AII IN/ 煮熟/ 攪拌/ 分裝
瘦身的飲食控制與管理更簡單
#適合冬日預防感冒的活力暖粥
下方補充配料單項營養功效解說
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【甘藍菜】
1、經常食用能夠增強人的活力。
2、維護健康與增強免疫系統的功能。200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍。此外，這種蔬菜還能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑:維生素E與維生素A前身物質(β-胡蘿蔔)，這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷，並能有助於細胞的更新。
3、治療皮膚病。甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。
4、防治腫瘤。芬蘭的科研人員發現:在吃捲心菜的同時，再喝一杯酸奶，能夠防治腫瘤的發生。因為捲心菜中的某種化學成分，經過發酵後對腫瘤細胞具有抑製作用。捲心菜的姐妹如花椰菜、球莖甘藍等也含有這種化學成分。
5、甘藍類蔬菜中含有的色氨酸，是一種蛋白質成分，這種化學物質能夠鎮靜神經，促進快樂激素樣物質--5羥色胺的產生。此外，甘藍蔬菜中還含有微量元素硒，這種元素也具有提高人情緒的作用。
6、補充纖維素。凡是經常吃甘藍蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平。此外，經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症，因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。
7、礦物質與微量元素的來源。甘藍含有豐富的礦物質與微量元素，其中的鉀元素能夠調節體內水液的含量，將體內的有毒物質及代謝廢物排出體外，並能代謝掉組織間隙多餘的水分。它所含有的大量鎂元素，不但能夠健腦提神，而且還能提高人的體能與精力;其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助於機體對脂肪的燃燒，從而對於減肥大有裨益。
8、消炎止痛。甘藍類蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關節疼痛症狀，並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關節炎患者最好經常吃這類蔬菜，並且為了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季節感冒的高發季節，也應當經常吃甘藍菜。
9、做菜時最好用橄欖油。甘藍菜中幾乎不含脂肪，所以在做菜時應用橄欖油。這是因為在這種不飽和油脂的幫助下，甘藍中所含的各種脂溶性維生素，才能夠被機體吸收利用，從而打造出強壯的體魄。
10、苗條身材。許多世界上的名模都喜歡食用甘藍菜，因為她們知道這對於瘦身減肥很有好處。其中的理由是:每100克甘藍只含有25卡路里的熱量，並且所含的糖分也很低。因此甘藍能夠穩定血糖水平，你吃了這種蔬菜後也就不怎麼感到飢餓，從而達到飲食減肥的目的。
折疊藥用價值
功效:葉治胃及十二指腸潰瘍腸﹑胃痛﹑關節不利﹑火燙傷及腎虛等，可強健﹑通經﹑增智。種子可使人安眠及防止老人痴呆症。
用法:葉與排骨共煮或燉爛,乾品可與魚燉煮或與排骨或豬肝同燉服食。種子與肉或魚蒸燉同食。鮮葉洗淨搗汁微加溫飯前飲服,亦可搗爛敷燙傷。
包心菜葉大而厚,是營養價值很高的蔬菜,且具有重要的保健作用,是一種天然防癌良藥。重要的甘藍菜有芽甘藍、無頭甘藍、結球甘藍、羽衣甘藍、紅甘藍等，前四種甘藍，都名列美國防癌協會建議的三十種防癌蔬果。
甘藍菜性味甘平，具有益脾和胃，緩急止痛作用，可以治療上腹賬氣疼痛
採摘甘藍菜，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。含有豐富的維生素，糖等成分，其中以維生素A最多，並含有少量K1，U，氯，碘等成分，尤其K1及U是抗潰瘍因子，因此常食用甘藍對輕微潰瘍或十二指腸潰瘍，有紓解作用，適合任何體質長期食用。另外含有一些硫化物的化學物質，是十字花科蔬菜的特殊成分，具有防癌作用，其中又以甘藍菜和胡蘿葡，花椰菜最著名，並稱為防癌的三劍客。
甘藍--天然胃菜甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然"胃菜"。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。
甘藍菜有利於激素分泌，幫助乳房發育。
一杯芽甘藍所含的纖維質可高達七.五克，是纖維質的最佳蔬菜來源之一。
各種甘藍均是鉀的良好來源。結球甘藍尚含極豐富的維生素A、鈣和磷。
甘藍生食或以鮮品絞汁(二百至三百C.C)，空腹服用，每天二至三次，效果最好。不過，包心菜比大白菜含的粗纖維多而粗糙，故質硬，消化功能差的人不宜多用。
甘藍菜含有維生素K，維生素K在維持骨骼密度上發揮著重要的作用，上了年紀的婦女，如果服食適量維生素K，骨骼會更加密實，骨折的機會也較少。所以婦女老人要多吃甘藍菜。
視網膜黃斑退化是65歲以上的老人失明的主要原因。如果在飲食中增加葉黃素的攝取量，可以幫助預防此病。甘藍菜、菠菜等含有葉黃素。葉黃素作為抗氧化劑，可有效防止視網膜黃斑退化。經常吃這兩種蔬菜，還可使白內障的發病率減少40%。


【洋蔥】
功效
洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：
預防癌症
洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
維護心血管健康
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，對於動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。
刺激食慾，幫助消化
洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。
殺菌、抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵御流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。
小建議：紫皮洋蔥營養成分更高
根據皮色，洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。從營養價值的角度評估，紫皮洋蔥的營養更好一些。這是因為紫皮洋蔥相對於其他兩個品種的洋蔥味道更辛辣，這就意味著其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素。
洋蔥對「富貴病」有很好的預防
用於外感風寒引起的頭痛、鼻塞、身重、惡寒、發熱、無汗。可口可樂500毫升，加入洋蔥100g切絲，生薑50g切絲，紅糖少量，慢火燒開約5min，趁熱飲。
近年發現，除此之外，洋蔥可有效預防「富貴病」，洋蔥含有黃尿丁酸，可使細胞更好利用糖分，從而降低血糖。洋蔥還含有前列腺素，可擴張血管，減少外周血管阻力，促進鈉的排泄，使增高的血壓下降。
洋蔥中含有少量的棉子糖是一種功能性低聚糖，是洋蔥抵御惡劣環境（耐寒、耐旱）的重要糖類。棉子糖可增殖人體雙歧桿菌，起到潤腸通便、降脂降壓等作用。
洋蔥中還含有二烯丙基硫化物，有預防血管硬化、降低血脂的功能。在洋蔥中還能測到含槲皮質類物質，在黃醇酮誘導下所形成的配糖體有利尿消腫作用，這些對肥胖、高血脂、動脈硬化等症的預防有益，與洋蔥的燥濕解毒功能是一致的。
其他藥效
（1）所含前列腺素A是種較強的血管擴張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質，促進鈉鹽排泄，有降血壓作用；
（2）所含硫化物能促進脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用；
（3）洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預防血栓，減少心梗和腦血栓概率；
（4）洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物，能明顯降低血糖含量；
（5）所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等；
（6）洋蔥所含揮發油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質量；
（7）洋蔥可提高實驗鼠的骨密度，常吃洋蔥可預防骨質酥鬆；
（9）洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，可預防老年斑。


【金針菇】
1、金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。
2、金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品
3、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎。
⒍經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
7.金針菇營養成分十分豐富，如蛋白質、維生素B1、B2等，具有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效，並且治產後乳汁不下，用金針菇燉瘦豬肉食用，極有功效。 
對人體四大好處
降低膽固醇
健康的人體內膽固醇含量是很正常的，但是這幾年人們的生活水平提高了，人們在飲食的時候很不注意，導致體內的膽固醇含量增高，誘發各種心腦血管疾病，特別是一些中老年人的膽固醇含量很高，如果不能及時控制會影響到身體健康，平時老年多吃些金針菇可以有效的降低體內的膽固醇含量。
緩解疲勞
每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現慢性疲勞，我們要緩解疲勞其實不僅僅是通過休息而已，還可以通過飲食來緩解疲勞，有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯的，比如金針菇。平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。
抑制癌細胞
癌症對人類的危害是非常大，至今，癌症還沒能完全治好，科學家們對很多癌症也無能為力。我們要預防癌症可以通過飲食來實現，很多食物都含有抑制癌細胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質，抗癌效果很不錯，想要預防癌症的人平時也可以多吃金針菇。
提高免疫力
我們都知道身體免疫力越強的人越不容易患病，很多體弱多病的人就是因為身體免疫力太差了。平時除了通過鍛鍊來提高自身的免疫力外，飲食也可以促進身體免疫力的提高，這裡小編建議大家多食用金針菇來提高免疫力，因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質。
宜忌人群
宜食
適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。
忌食
金針菇性寒，故平素脾胃虛寒、腹瀉便溏的人忌食。此外，金針菇不宜生吃，宜在沸水中燙過烹調成各種熟食。