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去去壞運走！捲捲幸福來~🌀 夭壽零失敗！教妳蛋糕『比重法』，做出完美蛋糕體。🍰 | 本課程教大家自己成功製作捲蛋糕不求人， | 材料好買、好做、好好吃，🎂 自己輕鬆在家做出好吃捲蛋糕！ 期待用最簡單的美味，喚醒每個人最初的感動。🍴

【蛋糕捲的藝術—實作分享課程】

性質：示範+實作教學
時間：106年 6 月 14日 (三) 9:30~13:00
費用：$2500元/堂 (不接受當天報名)
上課地點：南崁長興店

品項：
1. 長崎捲蛋糕 首創課程『長崎捲蛋糕』就是要不一樣！ 皇室貴族盛行的甜品，也稱為卡斯提拉Castella， 這次我們一起賦予長崎蛋糕全新的面貌！ 此款蛋糕，無油脂添加，濕潤不乾柴， 搭配北海道煉乳奶霜，引出蛋糕體的香氣根本， 日式雙目糖的脆，挑戰你的味蕾，蛋香氣十足，超級幸福。

2. 森半焙茶捲蛋糕 運用日本焙茶融入蛋糕，與眾不同的新口味， 烘焙過的日本煎茶提高茶葉本身香氣， 蛋糕本身帶烏龍茶香風味，甜蜜不苦澀， 嚐過味道久久不散，口齒留香！ 內餡特別調製白巧克力鮮奶油， 蛋糕體鬆軟濕潤，化口性佳， 交織焙茶的甘、白巧的甜，帶有歐蕾感的絕妙搭配， 只要吃一口、就一口，幸福人生瞬間到位！

示範課程：Vanilla杏仁瓦片 烘焙入門零失敗，朋友臨時說要來拜訪！？免驚。 杏仁瓦片只要兩三下就完美登場！讓妳輕鬆Hold住全場 香草的迷人香氣加上香味濃郁的杏仁片， 交織出細膩但不甜膩的療癒口感， 清脆的薄度，加上甜蜜的香氣令人舒心！

・本課程捲蛋糕由同學實作 品項： 1.長崎蛋糕捲〔實作〕 2.森半焙茶蛋糕捲〔實作〕 一人一口味二捲 兩口味共四捲/附精美包裝。

師資：劉瑞峰老師

溫度烘焙 創辦人兼主廚
宇治森半抹茶 西點研發顧問
法芙娜巧克力 委外技師顧問
2016 6月赴法國 VALRONA學校進修巧克力課程
2016 7月赴日本 cacao Barry學習甜點進修
2016 9月赴日本 Belcolade 學習手製巧克力課程
2015 10月赴日本 學習日系甜點課程
SOLA Caffe 西點研發主廚
糖村 巧克力技術轉移
穀保家商 外娉教師 巧克力專案研修班
上海 海融公司 外娉技師 技術輔導
分享烘焙 西點主廚
樂蒙地法式甜點 甜點顧問
法樂琪餐廳 西點主廚

6月份課程表下載
https://goo.gl/8l0NkH
報名請私訊或來電03-3225820
歡迎加入全國南崁廚藝教室line線上報名
http://line.me/ti/p/S4hZP3DLsz

課程照片

《蛋糕捲的藝術—實作分享課程 》

去去壞運走！捲捲幸福來~🌀
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| 本課程教大家自己成功製作捲蛋糕不求人，
| 材料好買、好做、好好吃，🎂
自己輕鬆在家做出好吃捲蛋糕！
期待用最簡單的美味，喚醒每個人最初的感動。🍴

1. 長崎捲蛋糕
首創課程『長崎捲蛋糕』就是要不一樣！
皇室貴族盛行的甜品，也稱為卡斯提拉Castella，
這次我們一起賦予長崎蛋糕全新的面貌！
此款蛋糕，無油脂添加，濕潤不乾柴，
搭配北海道煉乳奶霜，引出蛋糕體的香氣根本，
日式雙目糖的脆，挑戰你的味蕾，蛋香氣十足，超級幸福。

2. 森半焙茶捲蛋糕
運用日本焙茶融入蛋糕，與眾不同的新口味，
烘焙過的日本煎茶提高茶葉本身香氣，
蛋糕本身帶烏龍茶香風味，甜蜜不苦澀，
嚐過味道久久不散，口齒留香！
內餡特別調製白巧克力鮮奶油，
蛋糕體鬆軟濕潤，化口性佳，
交織焙茶的甘、白巧的甜，帶有歐蕾感的絕妙搭配，
只要吃一口、就一口，幸福人生瞬間到位！

示範課程：Vanilla杏仁瓦片
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交織出細膩但不甜膩的療癒口感，
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・本課程捲蛋糕由同學實作
品項：
1.長崎蛋糕捲〔實作〕
2.森半焙茶蛋糕捲〔實作〕
一人一口味二捲
兩口味共四捲
附精美包裝。