[爆卦]挪威鯖魚南方澳鯖魚是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇挪威鯖魚南方澳鯖魚鄉民發文收入到精華區:因為在挪威鯖魚南方澳鯖魚這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者gati (有夢最美)看板cookclub標題[問題] 新鮮無鹽南方澳鯖魚如何料理佳時間Sat ...

挪威鯖魚南方澳鯖魚 在 生命中充滿無限可能 Instagram 的最讚貼文

2021-09-07 03:02:52

#開團 今年中秋終於能夠月圓人團圓,為了避免人更圓,特地選擇 #凍洋 的超澎湃海鮮組合,提供最殺的價格,讓大家中秋烤海鮮慶團圓,月圓人不圓! 【 凍洋海鮮中秋烤鱻組 】 🌊極凍金目鱸魚菲力 有「開刀魚」之稱的鱸魚,一直是十分受歡迎的養生食材,長輩的最愛。新鮮的鱸魚僅需搭配豆腐加水熬煮便是美味的魚...


大家好

以往都是買薄鹽冷凍挪威鯖魚
直接烤就非常好吃
前幾天網友推薦下買了捕撈冷凍的無鹽南方澳鯖魚
今天按照以往料理方式乾烤卻覺得太乾了
(剛爬文發現有可能溫度太高 200度15分鐘 剛換烤箱怕噴 所以有蓋鋁箔紙)

魚的確是很新鮮,所以覺得若是額外加醬料有可能會破壞那鮮味
所以想請較各位不知有何建議呢?

鯖魚可清蒸嗎?《- 這從來沒看過

謝謝


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ananjo: 我們家都用破布子或是米醬蒸鯖魚 比煎的更好吃 Btw如果買 04/01 01:37
ananjo: 得到建議買沒有冷凍過的 口感真的有差 現在宜蘭市場新鮮鯖 04/01 01:37
ananjo: 魚大概三條100 我自己就能吃一條 04/01 01:37
k37440: 鹽巴包起來烤 04/01 02:11
mrschiu: 抹油...一般可以油炸的油都可以...如果用香料泡的油更香 04/01 02:30
mrschiu: 挪威的鯖魚比較肥南方澳的比較瘦... 04/01 02:32
mrschiu: 如果你喜歡吃魚骨的話更要抹油抹油烤好以後骨頭才會酥... 04/01 02:33
mrschiu: 魚皮魚鰭也是抹過油以後再烤才會酥... 04/01 02:34
gauiugr: 新鮮的 煮魚湯,真心推薦 過度料理是外行人在吃的,煮 04/01 09:21
gauiugr: 魚湯會吃到 新鮮魚的魚味,真的不一樣 04/01 09:21
ChickenCofe: 夠新鮮的直接下水煮湯下點鹽就夠了 04/01 13:29
ChickenCofe: 有些甚至連薑米酒都不用 04/01 13:29
fallingleave: 請教ana大~什麼是米醬啊?第一次聽到XD 04/01 14:25
kzzoz80: 覺得無鹽的鯖魚很腥 我覺得醃過的還比較好吃 04/01 14:51
jessicadang: 抹鹽煎就很好吃了喔,煎到上色酥酥鹹鹹的 04/01 15:13
gati: 謝謝大家推薦 04/01 15:43
gati: 這款無鹽鯖魚完全不腥,說會腥的應該是之前買到不新鮮的喔 04/01 15:44
gati: 我買的是已經處理好的南方澳大鯖魚,半片去頭去尾還有230g. 04/01 15:46
gati: 所以買起來還比挪威鯖魚貴。由於我受到環境料理方式限制,烤 04/01 15:48
gati: 比較方便,所以還是比較肥的挪威鯖魚適合我的口味 ^^ 04/01 15:48
lalala0102: 吃膩用烤的可以試試韓式辣魚湯 04/01 16:07
cheetah0: 鯖魚不適合煮清湯 。夠肥抹油鹽煎烤都好吃 04/02 09:49
O918: 日式味噌鯖魚,很下飯很好吃 04/02 15:34
IanLi: 新鮮的只要薑絲清湯點米酒就很好吃了,在地限定。 04/03 08:59
keepguest: 贊同 這款無鹽鯖魚完全不腥 我都用煎的 超好吃 04/03 23:28
huhubee: 烤箱烤,方便又好吃 04/04 06:43

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