👩‍🍳歡迎光臨麗莎的壽司狼🐺前些日子在裡面吃到鯖魚壽司（ 押し寿司）覺得值得挑戰⋯有興趣的朋友試試啊💪 . 🐟鯖魚/全聯貼體包裝挪威無鹽鯖魚，雖然感覺新鮮但不表示具有生食等級..所以挑魚刺👉灑薄鹽煎熟比較安全 . 🥬菜葉/芥蘭菜挑選葉片較大的👉刀子片掉較粗的葉脈👉表面灑鹽（靜置出水 軟化 去澀）👉氽燙一下👉用餐巾紙吸乾水分 . 🍚醋飯/米飯煮熟👉拌入米醋、少許糖、少許柚子鹽、芝麻👉放涼 . 🥕大根漬菜/少許一層 . 🥡箱壓容器/因為我沒有專用箱所以用裝羊羹的盒子大小差不多剛好😂👌 . 🍙做法～ 容器內先鋪一張保鮮膜👉鋪上菜葉👉再放上鯖魚👉鋪上白飯一層（要壓緊實）👉舖ㄧ層大根漬菜（少量即可 不然會太鹹）👉再舖白飯（完全壓緊）👉菜葉 保鮮膜全部包捲好👉切片擺盤🆗 （🍋可切一小片檸檬裝飾 解膩去腥用） ： ⚠️手洗乾淨 沾水保持濕潤，抓壓醋飯才不黏手 ⚠️切刀要夠鋒利！並且刀片抹水，拉小提琴方式比較好切 ： ： 🍙鯖魚押壽司 🍙梅滷杏鮑菇 🍙白菜千層豬肉鍋 ： ： 🔎#ㄚ莎濕料理 #晚餐#自己煮#家庭料理 #家常菜#手作料理#台菜#美食#美味#好吃#晚餐吃什麼#台湾料理#家庭料理 #料理#yahoo特級廚師 #料理好きな人と繋がりたい #晩ご飯 #食卓 #instafood #cookingram #cookingathome #delicious #yummy #dinner #food #foodie #igfood#cook#cooking#homecooking#相機食先