阿妹，想食乜！同你介紹返咩係菜！

亂鳩咁黎系列，啊，應該係全職炒散系列話做就做，今日，我係菜檔陪同店主賣左半日菜，真係眼界大開，唔講太多，去點！

1）是日任務，賣菜！地點，屯門新墟街市，下午時段

2）政府街市，非領匯，檔口係兩個連位，目測菜品種類超過三十款，每款都唔算多

3）第一單生意，菜芯，一斤，廿蚊（覺得貴？咁要睇埋落去）

4）首先介紹返店主先，八十後，用五百蚊入行，零晨五點係街市前走鬼，然後投標入左街市擺檔，新墟檔口已經有八年歷史

5）店主只有一人，無請員工，返工時間，未發達前，凌晨四點幾五點，到晚上八點，幾乎你收工就要返屋企訓等聽日再開檔；發達後，朝早七點半，去到檔口叫早餐嘆，六點收檔走人

6）賣菜都會發達？一日搵幾多？黃金年代一日純利四五千走唔甩，今日就唔同講法，想知今日埋數賺幾多？慢慢睇到最後一點

7）如果想入行賣菜人工幾多？店主分享，你連菜芯同芥蘭都唔識分咁做，都一日700，當你熟手，甚至一手就可以精準拎到一斤菜時，就由一日900－1200不等，但你要搬菜，無體力請自重

8）有冇假放？你見街市有冇休息？幾乎只放新年，唔好講周末假期，長短周，連紅日你都要返工，店主聲稱只會去旅行時先會放假

9）付出咁多，你得到咩？養妻活兒，買樓唔太大既樓絕對無問題

10）睇到呢度，想入行做店主？請睇後面，會講晒所有條件比你聽

11）開始你問我答環節，咩季節食乜最好，低級問題，夏天食瓜果豆，冬天就菠菜豆苗西洋菜西芹粟米蘿蔔

12）菜芯公價係幾多？無所謂公價，唔同地方有唔同價錢，同樣係菜芯，由貴至平既排列大約如下：City Super，一田，大型連鎖超市，街市「執」菜檔，街市「唔執」菜檔，街邊大型菜店（夜晚會放晒出黎一份份平到五蚊有交易個種），而店主既菜芯係20蚊一斤

13）五蚊斤菜芯其實你都買到，點解店主會賣20蚊斤？上面講到一個「執」字，會執既菜檔普遍都貴，因為店主會將唔靚既菜頭菜尾都幫你處理好，唔好睇同壞既菜會丟左，你返到屋企只需要洗一洗就可以直接煮，有別於「唔執」檔，其實佢地有三分一都用唔到，佢貴係貴在個人工錢（其一）

14）有機菜合集，點去分辨有機菜？當你發現檔口有一大個「有機產品」Logo時，佢先「有機會」係有機菜，無Logo就一定唔係，想保證有機，請去大型超市就一定唔會呃你

15）有機菜係咪無農藥？錯，有機菜都有機會有農藥，只係係規管下你唔可以用多過幾多農藥，就算你食有機都「可能」有農藥使用過

16）有機菜係咪好食D，店主話根本難以分辨，味道口感同營養都唔係因為有機同無機而出現分別，你覺得有機菜好食既就食有機，開心就好

17）店主係咪賣有機菜？唔係，但店主主要係賣本地農場既菜，亦因為咁，呢個係佢貴過外面既原因之二

18）本地農場係咪好食D？唔一定，但一定會比進口菜新鮮，因為係運送過程會比進口菜短好多，本地菜由佢收割到街市，大約一兩日，店主話，大陸菜芯係寧夏過黎，唔通飛機空運咩，陸路過黎，又要車程又要過關，黎到香港去批發再派貨，自己計放左幾多日啦，當菜新鮮，自然就無咁老咁多渣

19）幾點前買菜最好？中午前啦，中午後就開始有野賣晒，當然你食大路野都會比較易買到

20）幾多錢先送蔥？店主話真話係，睇佢心情，我見佢有時送蔥有時送辣椒有時送蘑菇，靚女係有多D野送（以我觀察）

21）超甜粟係咪真係甜？係，但你要確認到佢真係超甜粟，最簡單分辨係粟米粒有黃有白，如果粟米鬚呈銀色就係極品（我打開粟米見到有條死蟲，店主話呢種通常都會捐去食物銀行，黑心店就會切走照賣）

22）讀者你問我答環節，有部份我都答左係上面，蕃茄係咪個底有粒星就甜？唔係，最緊要紅同軟，因為熟到軟既先代表甜

23）有機菜係咪會多d蟲，係，因為用少左農藥，整體會「樣衰」過無機菜

24）點樣洗菜最好？浸，然後洗兩轉都夠晒

25）入貨有冇MOQ，你一百蚊都可以買，有錢就得，有機菜要買唔難，但你要再轉賣有機菜就要有牌

26）菜係咪一定要噴水，係咪呃秤？店主即時展示佢既霧化噴壺，噴完之後佢問我，你覺得重左幾多？點解要噴水，店主有兩個解釋，一，依家街市有冷氣，比冷氣吹到菜乾左會唔好睇同老，所以冷氣位一定會噴水；二，因為大家都理解有水既菜先新鮮，為左滿足大家既心態，佢噴比大家開心下

27）菜有水係咪好快爛？唔係，店主話，你條菜乾到無晒水份，你放幾耐佢都係咁，但一定唔係好事，水係有助保存

28）如果買左菜食唔晒點保存？浸冰水，溫度會令菜保鮮；想放雪櫃點好？浸完水，飛水，唔好滴住咁放入雪櫃，唔駛乜報紙啊保鮮袋等等，其實都差唔多，因為家用雪櫃有抽濕功能，所以放保鮮格係會有助菜保留水份

29）菜係咪海鮮價？可以話係又可以話唔係，之前講到，有機、無機、本地、進口、地點、有冇執過都會影響價錢，當一棵菜芯係你眼中只係菜芯，咁就係海鮮，但你知道佢係一條本地有機執過既菜芯時，就係物有所值

30）冰菜上面既冰係咩？鹽份，所以冰菜有咸味

31）點氹師奶？店主教路，男既全部叫老闆，女既全部叫阿妹，呢個問題係我聽到佢叫緊一個六字頭既阿嬸「阿妹」後問……

32）點打敗家農呢類菜品店？有錢，你有一百億既可以同佢鬥過，但店主表示自己有一百億不如收息嘆世界，點解仲要賣菜？

33）仲請唔請Partner？店主無意開分店，依家佢賣菜係興趣（從佢撩阿姐既行為中，我信佢係真心喜歡賣菜）

34）點解每種菜唔同價錢但收幾錢就咁快計到？店主話當你日日都計，計足十年，你都可以

35）芫茜同蒽點樣可以放得耐啲？店主無奈表示，食左佢啦，真係要放，冰水，曾經有客問佢菜可唔可以放兩個月，店主指左對面間菜乾店叫佢買菜乾

36）每日賣淨既菜會點處理？一，食物銀行；二，賣比餐廳，通常都唔會掉，收檔時我見佢薯仔、薑、蒜頭呢類貨會留之外，其他全部入膠袋，夜少少會有人收走送去餐廳

37）平均一斤菜有幾多利潤？唔定，愈大路既菜利潤愈少

38）有冇人收陀地？無，最多都係舞獅派財神，十蚊打發走個種（佢係政府街市）

39）老老實實賣菜係咪生存唔到？係，答案太長，下回分解

40）如果你想入行，可以點？店主表示，如果你可以申請到政府街市，一個月租金平到你唔信，只要你開舖都唔會憂，領匯就唔好諗，原因太長，下回分解；以佢舖位做例子，起動成本只係兩萬以內，是日入貨1052，本真係唔算多

41）如果聽日係世界末日，店主只可以食三種蔬果，佢會食乜？非本地系列：日本產香菜、法國番薯、荷蘭甜椒；本地系列：香港椰菜、荷蘭豆、扁豆（原來兩種豆係唔同）

42）有關點揀菜……篇章太長，我會之後再解釋，今日記野都記到我頭都暈

43）是日進貨成本，1052；是日銷售額（只計紙幣）3800

44）是日本人收獲，老細請左我食外賣，一條老細精心挑選既蘿蔔同粟米，同埋一堆聽極都唔厭既賣菜知識趣事，請容我叫老細一聲，師傅！！！！

作者的話，今日真係獲益良多……我對菜真係一無所知，比佢笑左我好多次，對於一個完全無架子，願意分享成行所有情報同潛規則既店主，仲完全不求回報，佢話唔好開佢名，以免比人點錯相！我代讀者們再一次多謝佢，而我都同佢講，我仲有好多問題想知，一定會定期再搵佢！

所以讀者們如果有問題想再問既，請留言！！！！！！！！！

如果喜歡呢個系列，同埋想感謝店主既分享，請比Like Comment and Share！！！！！店主有偷偷睇Post！

賣菜系列將會下周再來！而我亦準備做圖文版本，需要較長，敬請留意我既更新

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Covid-19疫苗好不容易研發完成
但你知道為何花這麼久時間才完成?
因為在60年前美國曾發生疫苗慘案
這就是非常著名的『卡特疫苗事件』
當時的卡特疫苗因為研發過程不當
造成了數百萬的美國人受到嚴重影響
到底疫苗研發的過程中哪裡出了差錯?
現在Covid-19各類型的疫苗是否安全呢?
趕快在留言欄留言跟我們一起聊聊討論
#Covid #疫苗 #病毒

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鬼灭之刃十二鬼月的人物原型解說 / 上弦之月的惡鬼竟改編自這些傳說
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靈魂急轉彎原來都是真的? / 看看你是不是高等老靈魂
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七宗罪對應的地獄七魔王 / 人性的醜惡全都寫在這裡
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農曆七月鬼門開的傳說是真是假? / 2020鬼月的十大禁忌語錄
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你一定要知道的日本的四大驚悚都市傳說 / 人面犬&生物教室的人體模型&女兒節娃娃&如月車站
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蜜蜂在愛愛後會因蛋蛋爆裂而死嗎? / 你絕對不知道的十大冷知識
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超出你想象的高維度生命 / 人類看不見精靈的真正原因
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為何我們會想當YouTuber? / 電影影視劇組大變身
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日本AV題材的始祖浮世繪春畫 / 古代男女比現代年輕人還要敢玩
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魔鬼神探路西法深度推薦介紹 / 傳說中天堂的智天使是如何墮落成為惡魔?
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解析橫掃各大獎項的五神傳說三部曲 / 繼冰與火之歌後最新奇幻神作
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感謝醫護 / 零確診後的西門町遊客現況是?
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神到底是不是起源於宇宙中? / 人類科技文明無法達到的高度
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新型喪屍病毒如果從中國傳出去 / 人類有辦法在殭屍末日下撐多久?
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新型冠狀病毒疫情下當兵到底多辛苦? / 1年義務役看完絕對吐血
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美國政府CIA認證的UMA / 一度震驚世界的外星怪物
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惡夢的天蛾人UMA未確認生物 / 震驚全美的鄉野都市傳說
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時空旅行的謎團終於被解開 / 來自2043年未來人的警告
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中國武漢肺炎是新一代黑死病? / 滅絕人類的傳染病
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不死鳥馬爾科的原型生物 / 神魔都會懼怕的不死鳥火鳳凰
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香港今日社論2021年05月15日(100蚊獅子頭)
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明報社評
前年施政報告提出，加強政府主導用地規劃，包括運用《收回土地條例》配合發展，直至本周終有下文，發展局檢視10組私人土地，決定收回其中3組地塊，興建資助房屋。今次收回的地皮，鄰近區內繁華地段，延宕多年仍未發展，政府早就應該收回善用，當局現在終有行動，總比紙上談兵、原地踏步好，只是步伐未免太慢。3組地塊合計才得1.2公頃，提供區區1600個單位，杯水車薪，小修小補，未免予人「做少少當交差」的觀感。明年特首選舉，土地房屋勢成焦點議題，不同人士各抒己見，定必愈來愈多。

蘋果頭條
保安局晚上7時許發佈新聞稿，宣佈凍結正被起訴涉嫌違反港版國安法的壹傳媒集團創辦人黎智英，所持有的壹傳媒有限公司（香港交易所股份代號︰282）股份，以及黎智英所擁有的3間私人公司於本地銀行賬戶內的財產。黎智英現時持有71.26%壹傳媒股份。新聞稿列出保安局局長今日（14日）根據《港區國安法》附表3，藉書面通知向相關人士及機構作出指示，不得直接或間接處理某些有合理理由懷疑是與危害國家安全罪行相關的財產。

東方正論
時辰一到，一切都報！踏入初夏，台灣《蘋果日報》即傳來執笠消息，而且震撼彈不止一枚，本港保安局旋即宣告運用國安法凍結黎智英香港的壹傳媒股份及其他資產，為其「傳媒王國」土崩瓦解打響致命第一槍。台蘋走上末路，漢奸黎人在獄中錢又無，多行不義的香港《蘋果日報》距離必自斃還會遠嗎？古時候的死刑犯都是在秋天處決，暑假過後，好戲勢必上演。壹傳媒黎智英旗下的台灣蘋果日報，昨日宣布本月17日出刊最後一次報紙後，將在18日起停刊。

星島社論
壹傳媒創辦人黎智英涉嫌干犯《香港國安法》等「十一宗罪」、當中兩罪早前被判囚十四個月後，保安局局長李家超昨首度引用《港區國安法》凍結黎持有的壹傳媒集團逾七成股份，合共市值約三億五千萬元，又凍結他旗下三家公司和個人銀行帳戶。根據條例，原訟法庭可在律政司司長的申請下，命令將罪行相關財產充公。對於黎智英或將「一鋪清袋」，外界猜測壹傳媒及旗下《蘋果日報》可能倒閉，但該集團行政總裁張劍虹表示，事件與集團戶口完全無關，集團及《蘋果日報》的運作及資金財務不受影響。

經濟社評
新加坡及台灣疫情火速升溫，港星旅遊氣泡勢再延遲開通，台灣來港者亦將強制酒店隔離14天。縱然同有高危變種病毒肆虐，星台因應抗疫經驗、客觀環境，鬆緊緩急有別，可堪港府汲取經驗，各取所長，互助互勉。本港外防輸入壓力依然龐大，疫苗施打數字卻持續下滑，擴大外展接種之外，仍要更多推廣新猷。星台感染持續惡化，新加坡昨錄24宗社區確診，台灣更在英國變種毒株陰霾下，創出29宗本土病例新高。港星政府確認，本月下旬「很有可能」沒法達到重啟旅遊氣泡的要求。

香港今日社論2021年02月11日(100蚊花旦頭)
https://youtu.be/UL_r_0W01MQ

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明報社評
港府新冠疫苗顧問專家委員會（下稱「疫苗委員會」）開會，審視科興疫苗三期數據，確認疫苗安全性高、可以減低感染機會，委員會將就兩項技術問題，向科興索取資料，以便稍後向政府提建議。全球疫情緊急，世衛認同可以在不影響疫苗安全及有效性下，壓縮正常研發及審批程序，由各地政府根據當地法律，推出緊急接種計劃。疫苗是否安全有效，第三期臨牀實驗數據是關鍵，科興疫苗相關數據尚未刊於學術期刊，然而「疫苗委員會」12名成員都是這方面的本地權威，他們詳細審視過科興提供的第三期數據資料，一致認為安全有效，社會上下就要相信專家。政治掛帥、民粹先行，寧信陰謀論不信權威專家，必拖抗疫後腿。

蘋果頭條
「港版國安法」實施後，多名警隊高層受美國制裁，連帶銀行服務亦受影響。警務處副處長（國家安全）劉賜蕙昨在內部活動中承認只能用現金，「一定有唔方便」，惟為國家作少少犧牲並無問題。同樣被制裁的警務處處長鄧炳強則笑言：「唔使幫老婆簽卡。」被問到會否提早退休擔任國家要職，鄧表示會做到任期最後一日。周二「與處長對話」活動上，有警員問及高層受制裁的影響，劉賜蕙稱：「咪用現金囉！」鄧炳強則笑稱：「唔使幫老婆簽卡。」至於多個西方國家暫停實行對港的引渡協議，警方高層承認工作受影響，但誇口指香港要求外國協助遠較外國要求香港少，而情報和防止罪案的交流仍維持。

東方正論
庚子鼠年兼逢閏年，漫長的三百八十多日，世紀疫禍肆虐，港人受苦受難，度日如年真的像過了一世紀。終於等到今日年三十，送走這隻惡鼠，迎來辛丑牛年，卻沒有辦法鬆一口氣，皆因疫情沒有消退迹象，禁聚禁晚市堂食聲稱防疫，想吃頓像樣的團年飯也不成，過年氣氛大減。各界要求新春期間解禁，政府置若罔聞，昨日卻突然公布年初七起有望開始逐步放寬禁令，僅數日之差，這不是和市民對着幹是甚麼？

星島社論
第四波疫情進一步緩和，實施多星期的防疫措施有望「鬆綁」。政府昨日宣布，如疫情沒出現重大變化，會於年初七（十八日）起恢復晚市堂食至晚上十時，並放寬至四人一枱。限聚令亦將放寬至四人，健身中心、美容院、電影院等禁止營運的處所會有限度重開。雖然政府放寬社交距離措施，但同時也施加新限制，包括要求處所員工定期接受檢測、食肆及處所必須要求顧客使用「安心出行」，或登記顧客的個人資料。若違反相關限制，處所將會被勒令停業或暫停晚市堂食最多十四天。

經濟社評
本港疫苗顧問專家委員會昨日公布，科興生物須於14天內提交額外數據，才能批准其新冠疫苗應急使用，惟再三認同其成效和安全性。大規模疫苗接種下月展開在即，港府應以歐美為鑑，做好萬全應急策劃，既要確保需求急增的科興，最終真有針劑供港，也要為施打BioNTech可能出現的亂子做好準備，不能理所當然地看待任何事。委員會昨天經過3個小時討論後，讚許科興在臨床試驗的安全性和效力，但12名成員一致認同藥廠仍要交資料協助理解第3期測試兩針相隔時間的影響，以及接種者會否因感染產生抗體。