早上來杯冰涼的拿鐵
牛奶比例很重要～
・JIPO 陶瓷尖嘴量杯 (4種尺寸)
裡面還有刻度
邊倒邊看多方便
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*TEL:02-87730735
*MRT忠孝敦化站2號出口/
*台北市大安區敦化南路一段161巷62號

最近肉桂捲好像很夯, 甚至有肉桂捲社團的出現, 每天我的臉書也被一堆朋友的肉桂捲洗版 🙈 大家喜歡吃肉桂捲嗎? 喜歡什麼樣的口感? 我吃過最愛的肉桂捲在北美, 回台灣後還沒找到相似的味道, 因為北美的版本是重油又重甜, 吃了感覺會肥死卻又讓人欲罷不能! 台灣如果有店家賣這種肉桂捲大概沒人會買吧? 😂

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PAI coffee (台北)

連兩次來Pai Coffee 都是下大雨的日子, 第一次運氣比較差, 除了被雨淋得濕透透, 走到門口才看到貼了字條說是鐵門壞了沒辦法營業, 很臨時的只好附近另外找地方去... 還好第二次來吃到了肉桂捲, 以去年整年拜訪過的咖啡店販售的肉桂捲來看, 他們家的肉桂捲大概是表現最為平均的一個, 也是我最喜歡的一個

輕拿鐵 80
肉桂捲 90

肉桂捲是店家朋友做的並沒有在別的地方販售, 內用回烤需等候一點時間, 肉桂很香不會濃到變苦或過辣, 麵包很鬆軟外面帶點酥脆, 核桃好吃沒有油耗味, 整體來說很乾爽, 尺寸適中可以連吃兩個也不會膩

拿鐵的話我選輕拿鐵, 牛奶比例比普通拿鐵高, 咖啡味道仍很明顯, 微苦微酸的風味

#ellen在台北

#台北 #台北美食 #台北咖啡 #台北甜點 #肉桂捲 #拿鐵 #行天宮 #自家烘焙 #taipei #paicoffee #coffee #cafe #cinnamonrolls #台湾 #カフェ #珈琲 #コーヒー #シナモンロール #대만 #타이페이 #카페 #커피 #라떼 #시나몬롤 #ellen喝咖啡 #ellen吃甜點

環遊世界第第155天

衣索比亞沒有人不知道
Tomoca咖啡店，甚至紅到世界
咖啡店於1953年創立
原料是咖啡的產地Kaffa鎮囉！
由Kaffa鎮開始，
環境與氣候各種條件，
成就衣索比亞高原地區
許多很棒出名的豆子！
（最有名的咖啡產地「耶加雪菲」也在衣索比亞哦）
而Tomoca也是咖啡店始祖，
當地人的驕傲，如果到了衣索比亞，
決不能錯過！
目前共有六家，
我們朝聖了四家！
每家店都有不同特色，
創始店絕對不能錯過！
當到Tomoca店門口時，
一陣咖啡香撲鼻而來
更感受聞名世界的咖啡產地！
每家店內沒有過多的裝飾
都只幾張用身體高度靠著的桌子，
特色是沒有椅子，
所有人都必須站著喝咖啡，
但仍然每一家裡面排隊人潮眾多，
都是當地人，偶爾遇上外國客朝聖。
一杯約台幣16-20。
咖啡的油質特別香醇，
我們深深被吸引了。
喝完第一杯咖啡後
因為菜單上有好幾種，
我們決定走訪每一家
並都點不同的試試❤️

Coffee:
義式濃縮，非常濃郁，果香與煙燻香。

Macchiato:
瑪奇朵，咖啡味非常濃郁。

Fasting Macchiato:
介於拿鐵與瑪奇朵中間，我們最喜歡它與咖啡牛奶的比例，非常剛好！

Cafe Au Lait:
拿鐵，牛奶比例比較多。

Sprice:
最讓我們驚艷的，義式濃縮咖啡與茶混合，非常搭！意外的好喝。

這幾天
最近遇到不老實的店家
例如我們遇上一個老闆，
原本跟我們說好約台幣20元的食物，
結果吃到一半
跟我們說其實是20美元，
我們直接大叫說：
你不覺得太誇張嗎？
他才尷尬改口：
開玩笑...是70比爾（約台幣70）

價格是真的非常不合理的！（我們有拍照問當地人）

而且剛開始說好20比爾
我們才說要一份，
我們翻白眼並站起來給他20比爾，
跟他說聲謝謝就離開了。

還有次遇到一個賣玉米得，
原本說好一根5比爾，
結果我們買了3根，給他20元，
他不找錢給我們，
開始Gay笑不給我們錢。
我們整個大聲叫：你應該找我們5比爾！
他開始說不要啊～
我們直接說：好啊！你不找我們錢我們就多拿一根玉米剛好20！

結果他開始大叫阻止我們，
我們開始吵起來，
他還想拉路人說我們搶他玉米，
結果旁邊超多等車的人圍過來，
還好他們全部是站在我們這邊！
他們説剛剛都親眼看見事情經過，
知道我們是對的！
馬上用他們當地語言教訓玉米小販，
玉米小販發現氣場不對勁，
馬上改口道歉，說下次不敢了。
正義這方贏了，
所有路人幫我們一起歡呼，
我們大家還一起擊掌😂
真的非常可愛❤️

也有很可愛的店家
因為便宜又好吃所以常常光顧
生意人好客人很多他們很忙
但只要我們一進去，
馬上很興奮的揮手大聲打招呼，
然後我們會握手外加肩碰肩
（衣索比亞式打招呼）
幫我們拉椅子、倒水給我們洗手，
並且每次都安排我們在同一個位子，
甚至上次我們來，
那個位子有客人坐，
他竟然馬上把客人趕到別的位子😂
超不好意思的！
然後每次都會關心我們餐點怎麼樣，
很可愛❤️

還有個阿姨
我們很喜歡去那邊
買他們的蔬菜水果，
他們每次都很熱情服務，
甚至到後面去買，
阿姨秤重都無條件捨去零錢，
甚至每公斤都再減5比爾，非常好❤️

而我們也很幸運
的在這幾天
認識了兩位旅人
日本小哥與義大利大叔
每個旅者都有很棒的故事
每一次的故事想法與交流，
都能讓我們獲得不同得想法。
真的是很難全部分享給大家呢......
（當然也是怕文章越打越長你們就越懶得看了啦😳）

#消暑聖品 #冰萃咖啡 #咖啡凍
天氣越來越熱
熱咖啡眞的是喝不太下去
已經來到了喝冰咖啡的時候
最近在全聯一直看到雀巢的冰萃咖啡
買了一盒來試試
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可以利用時間的長短來調整不同風味
這次也做了個小時候就很愛的冰品『#咖啡凍』
泡了8小時的冰萃咖啡喝起來很濃郁
很適合睡前丟進去冰，隔天起床一早就可以有一杯冰咖啡了

而且冰萃咖啡因為是用低溫萃取的關係
泡出來的咖啡口感非常清爽且不酸澀
非常適合拿來製作咖啡凍
一半拿做咖啡凍一半製作冷萃拿鐵☕
冰涼的咖啡搭配軟嫩的咖啡凍
眞的是屬於大人的口味啊〜
如果給小朋友吃的話
可以把咖啡改成奶茶
就是咖啡凍奶茶囉〜
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▣材料很簡單(2人份)
.雀巢冰萃濾袋研磨咖啡 2包
.冷開水 600g
.雀巢冰萃濾袋研磨咖啡 250g
.牛奶 適量
.吉利丁粉 10g
.砂糖 25g

▣怎麼做?
1. 晚上睡前將咖啡包加水放入冰箱，隔天在取出即可
2.取出一半咖啡加入吉利丁粉、砂糖小火加熱到溶解
3.倒入模具中冷藏一個晚上
4.凝固後的咖啡凍切成適當大小
5.杯子中依序加入咖啡凍、冰萃咖啡以及牛奶
6.最後完成了一道消暑的冰萃咖啡凍

👩‍🍳【器材Equipment】👨‍🍳
■MARIO SANDOVAL多功能氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus

👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)

#奶蓋 #抹茶拿鐵 #抹茶
學生的時候最喜歡去的就是綠蓋大家都要喝到有白鬍子然後拍照
不論是約會或是大家一起去聊天那個鹹香的奶蓋真的是回憶中美好的味道
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長大後愛上了抹茶這個東西
不論是抹茶蛋糕或是飲品都深深喜愛啊～😍
所以這次做冰的抹茶奶蓋
也做了個熱抹茶拿鐵拉花（拉得不太好）
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製作抹茶其時有很多要注意的
第一個就是要過篩比較不會結塊
再來就是水溫了（最好是80度左右）
這次使用 #Haier小白鯨RO瞬熱淨水器
只要使用水龍頭的水進行過濾就可以
直接有乾淨的水之外
#瞬熱設計 也能馬上提供給我80度的熱水
不用慢慢等水燒開⌛️
不論你是要泡茶泡咖發都非常方便

▣材料（抹茶奶蓋）
﹒抹茶粉 5g
﹒熱水 100ml
﹒冷水 200ml
﹒冰塊 適量
﹒鮮奶油 100g
﹒砂糖 5g
﹒海鹽 2g

▣材料（熱抹茶拿鐵）
﹒抹茶粉 5g
﹒砂糖 5g
﹒熱水 50ml
﹒牛奶 200ml

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👩‍🍳【器材Equipment】👨‍🍳
■MARIO SANDOVAL多功能氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus

👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)

[狂人日誌] 是其來有自或者自砸陣腳？Audi Q5 45 TFSI quattro "Ultra”，惡路激試！

＊溫馨提醒 - 為增加良好的閱聽性 請開啟YT字幕功能喔＊

#狂人：
老實說，對於＂Ultra化＂以後的 quattro個人一直抱著存疑的態度 --- 這怎麼看都像是種向現實和成本妥協的手法，別忘了正統的 quattro可是套不折不扣在汽車競技殿堂裡立下了無數汗血功勞的機械式四傳，少了機械式的中差，就好像點了杯可可拿鐵後才明白，所謂的＂拿鐵＂也不過是為飲料套入一定比例的牛奶的一種作法，而不只是種咖啡的型態 --- 只是，當 Audi 不斷強調這套採電子控制的牙嵌式離合器，以追求更出色的效率和節能表現為號召的適時四驅至少還保留著傳統機械式quattro的九成功力，究竟是原廠過於自我感覺良好？那些來自Ingolstadt 的工程師們葫蘆裡賣的又是什麼藥？趁著試駕甫中期改款的 Q5 45 TFSI quattro Edition One 的機會，我決定...

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