作者ujd10 (听芯)
看板cookclub
標題[問題]拜拜的魚可以拿來做什麼料理??
時間Sun Aug 7 20:24:00 2011
我已經想好三牲的其中兩牲的吃法了
可是就是想不出來魚要做什麼料理
可以請各位大家給我一點意見謝謝^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 110.28.194.210
推 ps20012001:通常都是油炸上桌拜的 糖醋或是紅燒吧 讓醬汁蓋過油味 08/07 20:25
→ scar906:肉撕一撕切一切 ..放在高湯飯上面當 魚香伴飯 08/07 20:30
推 leafsky72:推一樓 我家也大都是煮這兩種口味 08/07 20:42
推 dsaco:說到這個...大家家裡都拜啥魚啊!?!? 08/07 21:30
→ dsaco:我再賣魚時,大家對拜拜用的魚要求都千奇百怪.. 08/07 21:31
推 ps20012001: @@ 拜什麼魚啊 我家是看魚的外觀完好度 畢竟下鍋炸完 08/07 22:15
→ ps20012001:再加上 上供桌放個幾小時 再好吃的魚也完蛋了.. 08/07 22:16
推 Rhasta:可以恭請dsaco大分享一下經驗嗎 XD 08/07 22:19
→ forfly:我家多用虱目魚、黑白鯧 08/07 22:53
→ dsaco:R大...有些奇奇怪怪的要求就不拿出來開玩笑了 08/07 22:56
→ dsaco:因為是客戶的隱私,不好拿來說嘴討論... 08/07 22:57
→ dsaco:f大...我一直想問:用白鯧拜划算嗎??那麼貴的魚... 08/07 22:57
→ dsaco:煎完又放那麼久,都不好吃了... 08/07 22:57
推 mepass:我家都用吳郭魚.... 看起來就很大隻 反正拜完也沒人想吃 08/07 23:09
→ forfly:我家黑白鯧很暢銷耶,就算是冷掉的,轉個頭就吃光了 08/07 23:18
推 wumimeow:要大小適中 耐得住煎炸 名字裡還不能有"赤"字 08/08 00:42
→ cashforever:我家大多拜白鯧 不過一年可能只會拜一兩次 08/08 01:29
推 depravity:"昌"的心理因素無價 XD 08/08 02:10
推 dsaco:價格也無價....看到漲超多的....但是還是一堆人搶著買 08/08 02:24
推 ONLYYUYU:推一樓 豆瓣魚也好好吃 08/08 02:37
推 blissfulgirl:推一樓,我媽也幾乎是這兩種方式!好吃! 08/08 09:01
推 njrmp:我記得小時候吃過一種~~~ 虱目魚+醃黃瓜+醬油 很下飯 08/08 12:53
→ njrmp:但因為時代太遠 我已經忘記怎麼煮了 @@ 08/08 12:54
推 mitomo:類似樓上的作法,我家是用醃青香瓜(美濃瓜),做瓜子肉也 08/09 19:12
→ mitomo:好好吃~>///< 08/09 19:12
推 patrickleeee:白鯧+1可以先用煎熟 拜完用醬油少許烏醋蔥蒜薑做紅燒 08/12 15:31