【再給我一個休息的空間】

好兄弟也有變種 !
8月27日貼出那篇【請給我一個休息空間】
那一道靈符好像己經失靈了！
才短短幾天就失去效力，
難真的也要打到第二、三劑。

同樣的問題還是一直反覆被問，已經沒有體力再回了！
【烘焙小常識】貼了200多篇，
已經夠完整夠詳細了，這是60年的經驗累積，
提問者所要的問題裡面應該都有了，
只是懶得去翻，直接就問，
拜託！請花點時間先查看，查不到再來問。

再次整理一些月餅的相關資訊，
【烘焙小常識】油皮酥餅類

第3篇《簡易蛋黄酥不裂法》
第4篇《如何辨别餅皮的熟成度》
第6篇《從油皮，酥，餡的比例話等級》
第7篇《如何譲緑豆椪烤得髙凸漂亮》
第13篇《從油皮、酥、餡比例話口感》
第14篇《淺談蛋黄中的白點》
第16篇《如何分辨油皮的熟成度》
第17篇《如何辨識鹹蛋黄》
第18篇《如何使表皮不易破裂》
第19篇《從油皮剖面談麵粉習性》
第20篇《漫談油皮酥的桿捲法》
第89篇《滷肉餡的製作》
第90篇《蛋黃酥要如何才不會黏皮》之一
第91篇《蛋黃酥要如何才不會黏皮》之二
第92篇《如何增加油皮的亮度》
第93篇《油皮的熱水、冷水、冰水有何差别》
第94篇《如何防止油皮出油》
第95篇《如何防止油皮開裂》
第96篇《油皮的問與答》
第97篇《廣式月餅的鹼水如何使用》

新增
第167篇《如何改變油皮酥硬度》
第202篇《蛋黄中的白點是何時形成》
第203篇《如何顯現油皮的亮度》
第204篇《烤箱温度與油皮的熟成》
第205篇 《那一種粉最適合做蛋黃酥》
第206篇《為什麼我的蛋黃酥不會酥 》
第207篇 《油皮的熱水、常溫水、冰水有何作用》
第208篇 《談油皮、酥、餡的黃金比例》
第209篇 《從油皮剖面看表皮的酥脆》
第210篇 《從油皮剖面看皮、酥的組合》？
第211篇 《從油皮剖面看皮、酥的比例》
第212篇 《如何一招變大廚》

以上只談到今年中秋(9/18) ，談不完的留待明年中秋再繼續！
有關月餅的相關問題、配方及作法均在我的書中有詳細的說明與解答，
我只能說：『配方只是一個參考；不斷的練習才是經驗的累積』！

#你家也有敏感型的寶寶嗎
#半夜哭鬧無法入睡的窘境

這幾天半夜Maggie 醒來討奶一般喝完就入睡，但這兩天特別鬧，尤其昨天半夜更是誇張！！到了一點還不睡，不想喝ㄋㄟㄋㄟˉ最後是吃了一片餅乾配開水才甘願到房間，剛開始也是不情願不想到房間裡，還是拿到安撫物才緩緩入睡～此刻已經2點半，終於⋯⋯

結果，三點半大哭才是惡夢的開始，她的高分貝比姊姊Maple還大聲（今早聽說好幾戶鄰居被吵醒，真是對不起）。先是隊友起來安撫，後來我才清醒，接著四點婆婆關切，四點半公公也起來了，全家人輪番起來關心，小的就是哭到無法停，所有招式都試了。

1.身心需求：尿布換了，泡奶不要。
2.求神拜佛：燒香拜拜
3.洗艾草+午時水
還是沒辦法，而且不給爸爸也不給媽媽抱，只肯給阿婆（真的辛苦婆婆了）隊友要上班讓他回房睡覺，我和婆婆後來陪她看了部卡通才冷靜下來，泡好一瓶ㄋㄟㄋㄟ帶回房間，一開始不要，最後還是喝完這一瓶入睡了！！

一路從五點多睡到下午三點，半夜這場硬仗她肯定也累壞了。後來婆婆帶她去收驚，說是「七月比較多好兄弟，小小孩比較敏感儘量不要外出」其實，她真的沒出門，頂多在門口走走而已，偏偏有鄰居看他可愛「摸一把」😮‍💨真的很難防⋯⋯⋯

小孩真的不得誇，前陣子無意講說她比姊姊好，然後就一路不順到現在🤷‍♀️Maple小時候體質超敏感，對鞭炮也超敏感，反倒是Maggie那天大拜拜聽到鞭炮聲，只是轉個頭而已～不過這個重睡的孩子，只要被吵醒起床氣就超大～看來她昨天真的很不爽😆

結論：如果妳家有敏感型寶寶可以參考群友媽媽們的分享，只要是不影響孩子身體健康的事我覺得都可以試試！

#小孩哭鬧 #艾草淨化 #芙蓉艾草要各7段
拿一個碗公或臉盆，壓轎金燒一張在容器裏面，芙蓉、艾草、米一小搓、鹽巴一小搓放進去，陰陽水（熱水、冷水）1:1沖進去，用小方巾擦臉、手腳、前胸、後背，其他的水可以一起洗澡或倒掉都行，容器裏面的殘渣丟掉，殘渣不可以被人跨過去！

燒壓轎金，雙手合十🙏拿著壓轎金說大甲媽祖婆說某某某（小孩名字）有點不舒服（看你想說什麼）在拜託媽祖婆可以幫忙讓孩子舒服再燒

#收拾善後
東西撈起來丟外面垃圾桶，水的部分澆花也可以，不過大家記得神明有關的東西都不能丟廁所或是放廁所這樣是不禮貌不敬，所以洗完就把東西撈出來拿出來丟水也是拿到外面倒，流動的水溝更好～

以上是一早大家熱心分享，如果你或身邊朋友需要參考也歡迎轉發～

七月就是艾草皂洗好洗滿，平安符隨身配戴。三歲前都要特別照料，尤其是一歲半前最為敏感！

#育兒日記 #心情紀錄 #參考服用 #不鐵齒不迷信
照片ㄧ：想睡覺的Maggie
照片二：下午三點剛睡醒的Maggie
照片三：半夜一點多在吃餅乾的Maggie

【中元&盂蘭盆節要事分享】

每年一到農曆七月，總是會聽到一大堆大師出來說教！
說法上不外乎：眾鬼出地獄，大家要特別注意，忌諱一大串，這個不行？那個不行的？
要如何拜，準備什麼供品，燒多少紙錢？
參加普度法會，消災解厄，保富貴平安，財源廣進？

或是，這是教孝月、這是供養僧眾月……

其實所有的宗教和節日活動，都有其淵源和教化人心的精神所在，雖然有在拜但也不能只是傻傻的拿香跟拜

中元鬼節或是盂蘭盆節，其淵源來自<目鍵蓮尊者>因孝心打破地獄要救助其往生的母親，無奈神通力不敵業力，無法順利救贖。
後在佛陀指示下，以大大供養正在結夏齋居的僧眾們，請僧眾大功德力共同來超薦其母而圓滿。

民間則因地獄被打破，使得成千上萬眾生跑出地獄大鬧人間，因此大家在門品備滿供品來祭拜普度，以免被好兄弟們騷擾。

不論其故事情節，如何祭拜，或那些忌諱，你拜不拜，在不在意，但以下的精神一定要知道：
一、對父母祖先的孝意
二、對眾生的尊重祭拜
三、對僧眾的供養功德
以上三項行為在平常生活中，本來就要時時去做，只是藉由此節日再來提醒大家要注意，要在意放在心上！

所以至於要如何祭拜；有無特別忌諱，真的不用過於計較，一切都只是表相虛相罷了！

若是你平常以上三項都已時時在做了，今天不拜也沒關係，但你平常對上面三項都不在意，建議好好利用今天懺悔彌補做一下囉！

台灣廟宇文化興盛
大大小小的廟宇遍佈全台各地
但有些廟千萬不要亂拜、亂求
小心求到最後卻讓自己斷送了性命！

到底該如何分辨拜的是「陽廟」還是「陰廟」呢？

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00:00 開場
00:15 陰廟
00:47 如何分辨陰廟和陽廟
02:01 陰廟和大廟的差別
03:09 在陰廟求玩卻意外過世
04:09 何時才知道拜陰廟的代價要付出什麼？
04:51 拜拜時要準備哪些供品？供品的份量怎麼抓？
05:20 十八王公
05:44 泰國最陰的陰神 幽魂娜娜
06:35 老師探訪鬼妻廟

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#陰廟 ＃陽廟 ＃幽魂娜娜

中元普渡是渡化轉氣最佳時機，也是補財庫好日子！本集雨揚老師將要來教大家如何 #中元節 補財庫，還有七月吉祥月如何拜拜讓好運加倍來，記得要看完整支影片喔！

【#補財庫】
1 . 吉祥數字168紅包開運
2. 到財神廟拜拜、點財神燈
3. 拜地基主

【#普渡 拜拜5步驟】
1. 何時拜？農曆七月任選一天普渡
2. 當日祭拜順序先向家中神明、祖先行禮，後再普渡。
3. 拜什麼？不拜什麼？
4. 拜拜時虔誠說明目的
5. 普渡不用太緊張也不能太隨便

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奧運時大喊力挺運動國手，結果麟洋配拿完金牌之後回國面對就是這些側翼的政治鬥爭，搞屁啦!郭正亮你看看你黨支持者在搞甚麼啦!

根據中國時報的報導:【2020東京奧運羽球男雙摘金的「 #麟洋配 」王齊麟、李洋返台後人氣急速上漲，悠遊卡公司也趁機推出麟洋配特別版，但設計曝光後被罵翻，李洋本人則親自留言緩頰「我覺得很可愛」，未料竟遭女權鬥士周芷瑄砲轟只想賺錢，更表示自己已對李洋沒興趣，讓鄉民傻眼怒轟「她哪位啊」。】這就是我不想蹭奧運的原因啊，一堆一日球迷大喊民族主義之後，結果回國就是政治鬥爭，連讓他們賺錢都不爽，只會因為政治立場在那邊大讚沒取得授權的商品好棒棒，這是甚麼體育野蠻國家嗎?商業上這麼不健全還講甚麼體育健全?還敢在那邊靠北甚麼對選手不好，眼中只有政治立場的人放那個甚麼屁啦!

網友吳敬棠說:【金牌得主不讓蹭燒廠商賺非授權周邊，罵！
金牌得主簽約的周邊不是你要的廠商，罵！
金牌得主情同家人的經紀人你不喜歡，罵！
金牌得主跟你不喜歡的市長視訊，更要罵！
所以說我們的體育環境怎麼可能會好嘛？
每天在那邊嘴體育圈劣幣逐良幣
殊不知最大的劣幣就是這些「既然我得不到你，那就誰都休想得到你」「既然我蹭不到，那就要把你毀掉」的進步人士嘛】

CNN的報導中說，喀布爾發生的事情比西貢還要嚴重，根據紐約時報的報導:【五個多星期前，拜登總統說：「無論如何，你都不會看到有人從美國駐 #阿富汗 大使館的屋頂上撤離。」在現代總統歷史上，能夠讓一位美國三軍統帥如此迅速地被自己的話「打臉」的例子十分罕見。
然後他說的話把這個坑挖得更深了：「塔利班全面統治並控制整個國家的可能性極小。」
週日，美國平民和大使館僱員從喀布爾慌亂撤離的場面在電視上直播，這正是拜登和他的助手們最近在橢圓形辦公室舉行會議時一致認為必須避免的景象。撤離並非發生在美國大使館屋頂，而是在大使館旁邊的停機坪。現在阿富汗政府以驚人的速度垮台，塔利班似乎肯定會重新全面控制該國，就像回到了20年前的夏天，而此時距離2001年9月11日襲擊事件紀念日不到一個月。
無論這是否公平，總之，拜登將以這樣的形象被載入史冊：在他的領導下，美國在阿富汗的實驗以這樣一個醞釀已久的、恥辱性的方式落幕。七個月來，他的政府似乎顯示出了所需的能力——讓這個國家70%以上的成年人接種了疫苗，推動就業增長，並在兩黨基礎設施法案方面取得進展——而美國在阿富汗最後幾天的一切都打破了這個形象。】美國在阿富汗的決策到底發生了甚麼事期，這個狀況台灣有參考的價值嗎?還有美國議員說如果你在烏克蘭和台灣，看到這樣對待盟友的態度，你應該很害怕?真的假的~~~

根據中央社的報導:【聯亞副總經理范瀛云昨天晚間說，聯亞生技製造的COVID-19疫苗效期長達2年，且已送18至19批、約200多萬劑至食藥署檢驗封緘。但聯亞疫苗未能通過EUA，500萬劑合約走向及200多萬劑送驗疫苗是否報廢受關注。中央流行疫情指揮中心發言人莊人祥昨天下午接受媒體聯訪時表示，政府預採購的聯亞疫苗合約，並不會因為EUA未通過就失效。聯亞疫苗經3期臨床試驗，只要能證實具保護力，採購合約仍適用。】但實際上聯亞的eua是被審議委員會十七票否決，連補件都不准，可是又讓他們可以做臨床三期，這到底為什麼?更別提週日有放話說聯亞有好消息，周一早上陳時中還承認說eua審議的確已經開過了，下午就說不通過，股價一下子跌了一屁股，為什麼聯亞的股價特別容易有這種假消息出現?

還有 #五倍券 搞了半天，最後還是決定不用交一千元了，這背後到底是怎麼一回事啦，還有說要家戶歸位，還有說要開發特別的app來作數位化，規劃的人知道pos系統要改寫多麻煩嗎?顯然一團亂啊，到底為什麼這麼堅持要發券?根據ettoday的報導:【行政院16日拍板定案，振興五倍券民眾不用支付1000元，由政府直接發放5000元代券。另外，為了提升數位券的使用意願，經濟部除了推出數位加碼，還有「家戶綁定」，只要憑健保卡認證身分，就可將全家人的數位券集中在其中一人的帳戶一次領取，省去長輩以及未成年子女不方便使用數位券的困擾。
在初步規劃上，數位券將由政務委員唐鳳研發「五倍券APP」供民眾下載，會如「電子折價券」模式亮相，且規劃採「獨立條碼QR Cord）」、「獨立帳戶」，供辨識為振興券消費，讓民眾可比照紙本或享加碼多重優惠。】

根據中國時報的報導，【國民黨主席江啟臣今天在前台中市長胡志強、「好兄弟」前立委顏寬恒等陪同下完成登記，顏提到，國民黨需要新世代的領導人，尤其在江啟臣這一年半的領導中，看到國民黨從谷底爬升，希望不要有那麼多見縫插針、無中生有，一同支持江啟臣連任。媒體追問是暗指遭朱陣營質疑跳船？顏寬恒回說「他不曉得是誰質疑」。】昨天是朱立倫，今天是江啟臣，國民黨主席的兩個主要候選人都已經到齊了(還有其他兩個人)，郭正亮到底覺得誰比較好打啊?未來會有甚麼發展呢?是不是民進黨看了偷偷笑啊~~~


阿宅萬事通語錄貼圖上架囉 https://reurl.cc/dV7bmD​

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📍直播大綱：
00:00 開播
12:00 麟洋配悠遊卡事件
18:00 美國撤軍阿富汗
01:05:00 美帝衰落元年
01:16:00 待用餐-淡水咕咚羹
01:29:00 蘇揆為何堅持要發五倍券而不給現金
01:49:00 國民黨黨魁戰誰比較好打?