【凱鈞的專家會客室】做個已毒不回的健康地球人！毒理學專家招名威教授的生活防毒教戰守則！ 受新冠肺炎疫情影響，人們對於生活中病菌所能帶來的殺傷力，有了更深刻的警惕。此外，又隨環境污染及溫室效應日益加劇的情況下，許多肉眼看不見的毒性物質，也正悄悄地侵入你我的日常之中，進而使人體健康受到威脅！ 而如常在食、衣、住、行、育、樂之中，真有所謂的「毒物」存在嗎？平時該如何遠離這些危害因子，並建立起正確的自保作為與敏銳度呢？此次特別邀請毒理學專家 招名威 教授，針對生活中常見的有毒物質，進行解析與因應良方提點，我們就一起繼續看下去吧！ #毒理學專家招名威教授 美國毒理專家 招名威，全台唯一最年輕獲美國毒理學會認證的DABT毒理醫學專家，研究專長領域為分子毒理醫學，著重於PM2.5與塑化劑致人類健康之影響 與其防治機制，5年內發表國際期刊文章超過40篇，毒理研究工作成果傑出。身兼麻省理工生物工程研究員/中原大學生物科技系教授/肽研生醫創辦人/作家/Youtuber。著有《對抗PM2.5的食踐術》、《對抗毒物萬用術》，擅長以簡單的方法解說毒物致病知識、健康食品保養美容等健康議題 📌Q1.透過新冠疫情讓許多人開始明白病毒對於人體健康的威脅性不容輕忽，然身處當前極具挑戰的極端氣候世界裡，環境污染日益嚴重，日常生活中是否早已環伺各式有毒物質，正無聲無息危害著人體健康而不自知？ 除了現在大家最關注的新冠病毒外，其實在生活中本來就存有各式各樣的病毒、細菌，像是流感、腸病毒等，主要皆是透過飛沫為傳染途徑。因此，即使是平時的生活中，主動配戴口罩，以提升防禦，仍是有其必要的。養成勤洗手的習慣也很重要，若手上沾染細菌、病毒時，又直接拿食物吃或觸摸眼口鼻，也都會造成感染 📌Q2.就飲食而言，食品的添加物、飲水的純淨度、蔬果及肉類當中的重金屬及殘藥量疑慮，我們該如何篩選與需注意的事項為何？ 多數民眾對於食品添加物是否合法、飲水的純淨度，頂多只能從外觀簡單判別，例如水質是否透明清澈，食品是否有異味或發霉，但實際上是否有殘留重金屬等毒素，還是只能倚賴第三方幫忙把關。選購商品時，建議可優先選擇有獲得SGS合格標章，且有信譽的大廠牌，在品質把關上相較來路不明的商品更為嚴格，並能降低出錯率與風險 📌Q3.訴求健康取向的生機飲食文化當道，只要選擇有機食材，就能確保餐食無毒又安全嗎？ 為避免攝取過多的農藥，許多消費者傾向挑選有機食材，但特別要注意的是，有機食材雖栽種過程沒有噴灑農藥，可是為提升生長速度，多還是會添加含氮的肥料，氮肥在土壤裡經細菌轉化為硝酸鹽，如超量使用，就會導致蔬菜殘留過多的硝酸鹽。硝酸鹽極易溶於水，會釋放出亞硝酸鹽，目前已被證實為致癌物，長期食用對人體健康存有疑慮。即時是有機蔬菜，在食用前都要徹底、仔細地洗淨，且最好煮熟後再食用，烹煮方式以川燙為佳，煮完後的水應該要倒掉不宜喝，減少吃到殘留農藥的疑慮，特別是葉菜類如茼蒿、菠菜、芥蘭菜等，硝酸鹽的含量會比瓜果、根莖類蔬果高 📌Q4.日常補充各類保健食品，以提升營養攝取量，當中會有潛藏毒性危機嗎？ 現代人因擔心平日攝取營養素不足，會選擇搭配服用保健食品，但保健品可不是吃越多效果就越好，過量恐會傷身！舉例來說，維他命E具有抗氧化作用，能夠減少自由基產生，但其屬於脂溶性維生素，人體不易排掉，若攝取過量，可能會出現暈眩、噁心、視力模糊等副作用。在選購保健食品，仍會建議挑選有信譽的大廠牌，千萬不要亂吃來路不明的產品，如果有疑慮，最好先諮詢專業人員 📌Q5.因疾病服藥，用藥到何種程度、劑量或類別，可能殘留體內甚至造成健康危害呢？ 藥物吃越多，自然就會累積越多在體內，最常受到討論的就是抗生素，當人體遭受細菌感染時，通常醫師都會開立抗生素藥物，在服用這種藥物時要特別注意，一但吃了後就不要自己亂停藥，這樣細菌反而會在身體內繼續滋生，務必要按照醫囑吃完整個療程。許多人存有疑慮，抗生素吃多了會對腎臟、肝臟產生代謝負擔，但如果擅自停藥，細菌產生抗藥性反而更棘手。因此，醫師建議吃多久就應該要吃多久，劑量就不宜自行擅自調整 📌Q6.就日用品而言，塑膠、金屬、紙類、玻璃、木料、織物等製品，是否存有毒物殘留的可能，在生活中該如何防範與因應？ 生活中最常接觸使用的就是塑膠，像是塑膠袋、塑膠盒、寶特瓶等，很多人一聽到塑膠就會直覺想到有塑化劑，但事實上並非所有塑膠製品都含有塑化劑，只多存在PVC類別，這部分已有法規明令不能與食品接觸，通常用聞的就會有股明顯的塑膠刺鼻味。但因製作成本低，還是會有不肖黑心廠商走偏門。因此，在選購時，以指標廠牌為選購依據為宜，特別是母嬰、孩童與銀髮之用品，PVC會對生殖系統造成影響，所以不可輕忽 📌Q7.就美妝商品而言，使用繽紛的彩妝品與保養品，相關毒物是否會藉由經皮吸收，而造成身體健康的危害？ 美妝品最常受到討論的添加物包含了防腐劑、對羥基苯甲酸酯(Parabens) 、重金屬（鉛、汞等）。以鉛為例，過往添加於彩妝品中主要是用來穩定色彩、避免脫色，但隨著技術的進步，現在也鮮少添加。想要減少美妝品中的重金屬、防腐劑對身體產生危害的疑慮，還是會建議要慎選有信譽的大廠牌為宜，因在原料品質與製程的控管上，相對會有更嚴謹的規範 #凱鈞的專家會客室

大家都知道身體需要排毒 卻常常忽略了 肌膚除了日常保養外，其實也需要排毒呀！ 這次要推薦的面膜真的很厲害 是「酵素面膜」 而且成分是我的好朋友 獲得美國毒理學會認證的毒理學家─招名威教授親自研發的 效果真的是一敷就知道有沒有~ 先來講一下主要成分 是阿勃勒果實的萃取物─RD236酵素 除了能有效排毒 也能對抗環境毒物和自由基的傷害 這就是透過天然果實的恩賜 用最天然、簡單的物理方法 排除臉部的深層髒汙毒素 達到肌膚的健康平衡 只要肌膚乾淨、平衡了 任何肌膚問題都能從根本解決 其他成分像是 玻尿酸微囊球─能有效保濕鎖水 柳蘭萃取─對泛紅肌膚有鎮定舒緩的效果 高山黃芩花葉莖提萃取物─抗炎、抗氧化，也能提亮肌膚 六胜肽─類肉毒桿菌功效，有效抗皺 三胜肽─促進傷口癒合及肌膚增生功效 我敷完當下最明顯的感受 就是臉部肌膚超水嫩 透出自然的光澤和澎潤感 隔天起床之後 皮膚也有種被拉提過的緊緻感 更讓我驚訝的是 原本鼻頭有顆泛紅的小痘痘 真的也消失了！ 大家有興趣的話可以搜尋：思柏粹Espert 或者直接複製連結 http://www.purespert.com/ 廠商目前全心經營這款酵素面膜 希望讓大家好好體驗不一樣的肌膚排毒感受 有分兩種材質 #甦柔：想要強調緊緻效果就選甦柔 #蠶絲：想要強調保水、曬後急救舒緩就選蠶絲 最後和大家分享一下 阿勃勒的花語是 「生命就該浪費在美好的事物上」 希望大家都能一起體會一下 用屬於大自然的方式 為肌膚健康排毒 並恢復肌膚最純粹的 美的樣子。 @espert_official

校正回歸之謎｜一六時事  編輯：鄭巧筠  中央流行疫情指揮中心22日公布今日國內新增323例新冠肺炎病例，包括321例本土及2例境外移入，另外還有400例的校正回歸數，導致當日確診數乍看之下是聳動的721（或321+400）例。而其中「校正回歸」一詞在記者會一開始沒多久，就在網路上引爆熱議。  ❙ 什麼是校正回歸？  解釋校正回歸，拿廠商處理訂單做舉例。假設今天是禮拜天，而過去一週的訂單量如以下那麼多：  禮拜一：訂單206 禮拜二：訂單333 禮拜三：訂單240 禮拜四：訂單267 禮拜五：訂單286 禮拜六：訂單312 禮拜天：訂單300  當我要key完禮拜天的300筆訂單後，突然發現，喔不，我竟然有過去一週的400張訂單塞在抽屜裡沒有key到。  這種時候有兩種作法：  1.這400張全部算禮拜天的訂單 2.這400張依照訂車日期加回前面幾天  政府選擇的方法是第二種，因為這樣才能精確看出每日的訂單變化量，而不是「禮拜天超多訂單欸，今天是不是有促銷，還是日子特別好，大家都挑禮拜天訂車」，校正回歸就是把這400個病例放回正確的時間。  ❙ 專家這樣說  台灣權威毒理專家招名威就出面解析，提出大家該重視的關鍵：  「通常一個完整的分析結果不可能在當下甚至當天就出全部結果，特別是一些從病人身上來的珍貴檢體樣本，所以過程都是必須再三確認，才可以進行數據分析、檢討並上傳使用。  再加上當時的電腦運算速度也不快，合作的美國人做實驗動作又很慢，有很多時候能在一週內出結果都已經很不錯了！  所以當我們收集到樣本的當下會立馬做時間紀錄並登記基本資料，就像先預留一個空位，等完成樣本分析後，再把數據補到原本預留的空位裡面。  數據的時間絕對不可能會是一起的，多多少少會有幾天的落差，但只要數據出來我們就會上傳到資料庫裡，一直持續這個動作到數據全數出爐為止，最後再做生物統計。  只是這個動作不叫「校正回歸」，而是「數據補正」，但意義是一樣的。  校正回歸是科學邏輯問題，是生物統計問題，不是政治問題，別搞混了。」  而針對校正回歸的相關爭議，陳時中也強調，校正回歸只是把真實面顯露出來，總量一樣都在，總數也不會變。  「這只是要讓大家看清楚，什麼時候發生，也讓大家明白疫情走向，也不會就是他回歸校正後我們就不理，相關醫療還是一樣進行。」  現在就是讓一些系統性的塞車問題、程序問題能夠解決，但針對確診者的所有醫療都不會少。  ❙ 他國這樣做  像這種「校正回歸」確診數的情況，是全英國習以為常的事。  只要不是數字差距太大（例如一、兩萬以上），英國政府不會特別用「校正回歸」或「加XX例」的方式去呈現，而是直接將之前未納入的確診數併入隔天的確診數，而且這種情況，一般最常發生在週末過後的週一或週二，導致週末的確診數大部分都是每週最低。  相較於每日確診數，英國人更看重一週的平均數，確診數在週間與週末本來就會有些微差距，其實大部分的人並不是非常在意「校正回歸」的數字，而且英國政府的官方網站上，除了明列每一天的確診數，也會明確標示每7天內的平均數，讓民眾可以非常精確地掌握每段期間確診數的增長，而不是拘泥在單日確診數的多寡。  包括美國、瑞士、英國等國都曾不只一次事後修正先前統計數據。畢竟防疫是長期作戰，單看一天、兩天的數據意義不大，長期趨勢才是我們需要關注的。