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在 拔絲地瓜冷藏產品中有7篇Facebook貼文,粉絲數超過8,223的網紅喬尹yin 我可以吃一口你的食物嗎?,也在其Facebook貼文中提到, 🍴 🐷黯然銷魂蜜汁叉燒 🥗蒜炒青江菜 🥗玉米筍高麗菜 🍳手雲掌煎蛋 (阿奔的蛋 草上奔牧場) .. 今晚和大家分享居家也可以輕鬆烤的黯然銷魂蜜汁叉燒~~ 參考各家食譜,改成容易取得的調味料,自製叉燒醬無色素、防腐劑!好吃又安全! 本來外層蜜汁使用蜂蜜,但覺得蜂蜜味道太過搶戲,隔天換塗麥芽糖,味道平衡...
拔絲地瓜冷藏 在 ℕ???’? ??? ?????❦ 妍妍進食中 Instagram 的最佳解答
2021-05-17 07:05:15
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拔絲地瓜冷藏 在 跟著Donna一起吃喝玩樂~台北.台中.台南.高雄 Instagram 的精選貼文
2021-03-02 19:43:27
多種地瓜餅乾一次擁有🥳 - 📍 #金山藷童瑤 ❤ - ✍ 抽獎 常溫商品(碳烤、梅甘、地瓜條、紫心地瓜各一) 冷凍商品(冰烤地瓜黃金、紅心各一) 中獎者會直接宅配到府,僅限台灣本島參加 - ✍ 活動辦法 1. 按此貼文 ❤ 2. 追蹤我 @chingfoodshare @shutongyao.jos...
拔絲地瓜冷藏 在 抽獎辦很大✨Cala?台北、桃園、新竹、台中美食 Instagram 的精選貼文
2021-02-01 10:04:08
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拔絲地瓜冷藏 在 喬尹yin 我可以吃一口你的食物嗎? Facebook 的精選貼文
🍴
🐷黯然銷魂蜜汁叉燒
🥗蒜炒青江菜
🥗玉米筍高麗菜
🍳手雲掌煎蛋 (阿奔的蛋 草上奔牧場)
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今晚和大家分享居家也可以輕鬆烤的黯然銷魂蜜汁叉燒~~
參考各家食譜,改成容易取得的調味料,自製叉燒醬無色素、防腐劑!好吃又安全!
本來外層蜜汁使用蜂蜜,但覺得蜂蜜味道太過搶戲,隔天換塗麥芽糖,味道平衡許多,麥芽糖質地比蜂蜜黏稠,更容易附著在叉燒上,不過喜歡蜂蜜的朋友也可以塗蜂蜜試試唷!
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平常同事們太辛苦,所以這次和禾豚屋老闆娘叫6斤的梅花肉,準備瘋狂烤蜜汁叉燒,和大家一起享用!希望這次的便當同事們會喜歡💕
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連續烤兩天蜜汁叉燒蠻過癮的!尤其是刷完烤網、整理完廚房,放鬆坐下大口扒飯,一口叉燒一口火雲掌半熟蛋,再吃幾口蔬菜,叉燒和蔬菜份量比外面多一倍,太幸福啦!
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🌹十三香是什麼?
成分:八角、花椒、山奈、高良薑、白芷、草果、砂仁、肉荳蔻、小茴香、月桂葉、肉桂皮、乾薑、甘草、丁香、陳皮、小荳蔻。
十三香粉可取代五香粉使用,可醃肉、燒烤、炸物、拌麵!
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十三香:蝦皮購買(後面有圖片,品牌:食貨集)
麥芽糖:實體或網路烘焙店購入,可夾餅乾、做拔絲地瓜、滷味⋯等等。
紅麴粉:實體或烘焙店購入 (也可以使用紅麴醬,但份量要多一點才會上色)可製作餅乾、麵包、饅頭。
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📒蜜汁叉燒 (約10人份)
📹影片在第五張
🌡️230度15分/換方向230度10分/塗上蜜汁180度15分
材料:
梅花豬肉 1200克
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醃醬:
黃金版羅漢果糖 55克 (可用砂糖取代)
鹽 15克
蔬菜調味粉 10克 (或雞粉、香菇調味粉)
醬油 2大匙
蒜6-8顆
蛋2顆
豆腐乳2塊
紅麴粉 2大匙
梅酒1大匙
十三香粉 1小匙 (可用五香粉取代)
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蜜汁醬:
麥芽糖450克
水60ml
冰糖75克
薑2片
鹽1小匙
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作法:
1.蒜頭去皮拍扁切末,梅花肉切約300克長條狀(共有4條),所有醃醬先拌勻備用。
2.梅花肉放入夾鏈袋倒入醃料搓揉一下,擠出空氣壓緊密封條,放入冰箱冷藏1-2天。
3.從冰箱取出叉燒肉放置室內回溫,烤箱預熱230度,叉燒肉放在烤架上避免接觸烤盤(或用吊掛方式),230度15分鐘,換方向再烤230度10分鐘,取出叉燒肉靜置5分鐘,四周均勻刷上蜜汁,再放進烤箱180度15分鐘,取出叉燒肉最後再刷一層蜜汁,放涼切片,完成!
⚠️麥芽糖蜜汁變涼會變膏狀,加熱一下會比較方便操作。
⚠️一般港式叉燒會加玫瑰露酒,但台灣較難取得,所以用梅酒取代。
⚠️一般港式叉燒會加南乳(紅麴豆腐乳),我改成豆腐乳+紅麴粉,如果有紅麴豆腐乳也可以直接使用唷!
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拔絲地瓜冷藏 在 Ginacooking Facebook 的最佳解答
有天枕邊人突然傳訊息來給我
問我要不要買地瓜
說是同事家種的
大家一起團購
冬天黃肉地瓜最好吃
讓我毫不猶豫就買了一袋
地瓜除了拿來夯憨吉
我要拿出收藏已久的食譜
來做蜜地瓜
小時候跟爸媽回鄉下老家
省道路邊總有小販在賣蜜地瓜
偶爾爸媽會買
蜜地瓜香甜滋味是兒時美好回憶之一
家裡有一包之前買的純麥芽糖
終於找到機會能用上了
參考食譜做法在這👇🏻👇🏻
https://icook.tw/recipes/234252
我相信
一定是我的麥芽糖跟原作者不一樣
一定是我的地瓜大小跟原作者不一樣
我做出來的成果是
🍠拔~絲~地~瓜🍠
那個脆皮糖衣是怎麼回事
整體來說還是非常好吃
黃地瓜非常綿密香甜
小人這類的小螞蟻還搶到生氣
那我今天這是蜜地瓜還是拔絲地瓜🤔
✨剩下的糖漿不要倒掉,加點水進去煮成濃縮糖蜜放涼冷藏保存,煮甜湯就能直接加進去✨
#蜜地瓜
#拔絲地瓜
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20180910三兄弟便當
好像還沒來得及感覺,週末就過完了!
我跟mars先生說,週末反而會太放鬆結果好像什麼都沒有做耶!
星期六早上威還一大早七點多就醒了,我因為八點多跑起來叫大哥起床(有鬧鐘對他也沒用)要去上課、看到威跟貓咪小豆兩個在沙發上互蹭。
還在奇怪小佑還在睡覺為什麼房間燈開著、小佑起床後說威太早起還一直吵他要他起床。
燈開著、一直叫他搖晃他⋯
真的是個討厭的弟弟啊!
今天吃:
蕃茄牛肋
蒜味鹽甜豌豆
方塊玉子燒
大學芋/拔絲地瓜
福樂黑芝麻牛乳
好的,終於記得加十穀米了!
(掌聲鼓勵👏👏)
好像很久沒有做蒸便當、因為蕃茄牛肋還是蒸過熱熱吃比較好。這是一道冷卻會有凝固油脂的菜色。
冷藏裡面的三顆大蕃茄終於用掉了!感覺這樣吃也很不錯、適合偷塞蕃茄給不愛的威。
切一條地瓜來做大學芋(拔絲地瓜)當點心。比較想做的是蜜地瓜、不過家裡沒有麥芽糖。切片做大學芋也不錯!
🍀今天是蒸便當。
🍀天色黑黑的、市場大多休息的星期一還好還有熟識的菜老闆會出現。
🍀每到星期一就有一種必須衝刺的感覺。