📝2021.06.19（六） 🌸小餐桌的家餚🌸 《⬅️往左滑有 松阪豬、炒蛋 簡易影片☺》 🍭椒鹽松阪豬 （小磨坊•匈牙利紅椒） 🍭玫瑰菇炒蛋 （添丁養生有機鮮菇） 🍭木耳小白菜 🍭魚露青江菜 🍭kiki沙茶拌麵（3包） 🎀 宅在家的時間非~~~~~常多 於是請大肥先生幫忙拔白頭髮 一陣東翻西找之後 共除掉七根（世界末日啦😨😰😱） 立刻決定只要一解除三級 就預約染、燙、剪😤 頭髮的長度都快要過肩摔下去了💇‍♀ 掰惹味 祝大家週末愉快🥳🥳 🎐本篇與小磨坊 @tomax_spicer 合作，合作商品為 匈牙利紅椒 ，感謝調味神器助美味升級👍👍。 一直很喜歡匈牙利紅椒（成分：紅甜椒），香氣十足、辣味溫和，醃漬肉、蝦，成品色澤鮮豔，烤蔬菜也可以撒一些，煮咖哩時可加適量的紅椒粉，味道更豐富😋。 📢工商服務+好物推薦⬇️ 【添丁養生黑木耳】，產地直送。 有興趣訂購者，請複製以下連結： https://forms.gle/5b24hPX2YYw4zDPy5 或者請點擊我的頭像，主頁的網址可直接點選😄。 ✏️小筆記《非專業食譜和做法，歡迎交流。》�� （1大匙15mL、1小匙5mL，料理專用量匙。） 🗒椒鹽松阪豬（氣炸鍋） 💟食材� �松阪豬1片（280克） 💟醃料/調味料 鹽½小匙、匈牙利紅椒粉½小匙、鮮磨黑胡椒¼小匙（調味料份量依個人口味增減） 💟作法 一、 松阪豬洗淨、擦乾，使用叉子在肉的兩面戳一戳，可幫助入味。均勻撒上醃料，再用手塗抹、按壓，醃漬至少一個小時（冰箱冷藏）。 二、 氣炸鍋沒有預熱，使用外鍋+蒸架。 180度/10分鐘 > 翻面 > 180度/6分鐘 > 200度/2分鐘。 🗒玫瑰菇炒蛋 💟食材 有機轉型期玫瑰菇1盒、雞蛋3顆、小磨坊•蒜末風味油適量、蔥綠適量（配色） 👉玫瑰菇切掉底部的蒂頭，使用紙巾將表面的贓汙擦乾淨。如果不放心，迅速沖洗、立刻擦乾，菇類容易吸水，一旦吸水，香氣降低。太大片的切塊，菇類下鍋煎、炒會縮小，所以不要切太小塊。 👉雞蛋3顆加入牛奶30mL、些許鹽巴打勻。 💟調味 鹽、鮮磨黑胡椒皆適量 💟作法 一、 不沾鍋，適量油，稍微加熱，中火，蛋液下鍋，待邊緣開始凝固時，炒成約7分熟的蛋塊，起鍋備用。 二、 原鍋不清洗，不加油，玫瑰菇下鍋鋪平，小火乾煎，煎至兩面微焦、飄香，撒適量鹽翻炒至菇菇出水、發出啾啾的聲音。 二、 淋入適量的蒜風味油拌炒幾下，菇菇屬於吸油的食材，所以油可以稍微多一些，拌炒過後會更香。 👉請選擇好品質的食用油。 三、 蛋塊回鍋，均勻撒下鮮磨黑胡椒，拌炒均勻，起鍋前加入蔥花拌一拌即可。 #家常菜#自己煮#防疫 #健康#美味#美食 #料理#午餐#晚餐 #好吃#生活#日常 #便當#自炊#食卓 #記錄#餐桌風景#家常料理 #吃飯#中菜#自炊日記 #晚餐吃什麼#早午餐#台南美食 #小磨坊#匈牙利紅椒 #蛋白質#肉料理#蝦#海鮮