#事件288 神保町超濃超平價龍蝦拉麵「海老丸拉麵」
　
神保町絕對是各位邊緣人的貴寶地，一個人用餐最無負擔（但身體很有負擔）的拉麵店、咖哩飯店根本每走兩步就一家。除此之外還有大量的昭和咖啡廳、舊書店、運動用品店可以逛，無論文青憤青還是陽光男孩女孩都能在這裡找到自己的小世界，所以即使真的很遠，探員還是會定期來神保町報到灑幣。這次來到神保町本來是找了鄰居大姊鷗：日本知識、遊戲經驗 一起來踩某家羊湯拉麵，不料，不料，到了現場才發現只開中午！！！而且這已經不是我們第一次失敗了，上次 #事件286 也是因為本來要去的店晚上沒有開，才臨時改吃餃子。幸好都心老店名店滿街都是，絕對不怕沒有東西吃。
　
「海老丸拉麵」進入神保町這個拉麵激戰市場大約兩年左右，主打龍蝦×全雞膠質雙湯頭，有著歐風料理元素的異端拉麵。老闆Masa是法餐出身，為了讓客人輕鬆品嚐法式料理，才開始做拉麵店。他說，雖然他沒有到拉麵店修行過，做出的拉麵也評價兩極，不過他認為他的使命就是「將美味的料理端到客人面前」云云。最近這種不追逐基本教義的創作系餐廳有點多，所以木村拓哉的新日劇Grand Maison Tokyo才會那麼受歡迎。
　
大致上是三種定番菜色：元祖龍蝦拉麵、淡奶油龍蝦拉麵（カルボナーラ）和放了整隻龍蝦的高級拉麵，加上幾種付費topping（有香菜，懷疑搭不搭...）。另外還有限定菜單，最近是鴨肉系列的湯頭，明明店名就叫海老丸，還蠻意外的。因為我很喜歡カルボナーラ(奶油培根蛋義大利麵)，所以便毫不猶豫捨棄元祖選了他（詳見留言的圖）；姊鷗則是點了元祖加起司，完食後還加點了起司燉飯，影片就是起司雪崩現場。
　
老實說，這碗麵吃起來真的有種Soup Pasta（湯義大利麵）的錯覺，就差在麵條不是義大利麵，而是更能纏上醬汁的100%日本小麥製粗麵；龍蝦的蝦膏味不比元祖口味的濃郁，比較適合平常不習慣海鮮味的民眾。印象中搭配的培根和洋蔥刺激性不足，無法提升整碗麵變化的層次，有點可惜。蝦味辣醬的味變元素更適合元祖湯頭，不辣但香氣十足，做成燉飯後更刺激味蕾。
　
有人會說，海老丸的拉麵不算是拉麵，頂多算是拉麵形式的創作料理，所以要是帶自以為很懂的拉麵老屁股來恐怕要遭到一陣嫌棄，帶不熟拉麵的觀光客來又會被嫌跟日劇上看到的不一樣；僅推薦給各種基本款拉麵大致吃過一輪，想嘗試新點子，比較open minded的微吃貨們。
　
想聽聽大家覺得怎麼樣的料理才算是一碗拉麵呢？
　
★神保町 海老○らーめん
★評價：說實在的真的很平價，龍蝦湯頭又有味玉，最基本的元祖口味只要￥880，比很多雞湯拉麵還便宜。據說是老闆簽下一年五噸的龍蝦訂單才拿得到這麼便宜的價格，實在不容易。順帶一提，店家有準備繁體中文和英文菜單，應該是很有心想要做inbound生意。（被遞英文菜單我也是很困擾。）

🌿 SLA 完美有機沙拉吧🥕🥦

一週過了一半，這時最常覺得身體腦袋缺氧，
好想來點感覺健康舒服的食物，於是很想念這家店。

此行的阿姆斯特丹有個心願單，
第一個心願，也排在第一站，就是有機沙拉專賣店 SLA。
像溫室般的清新沙拉吧檯顏質高的不像話，
也將周邊設計跟品牌理念貫徹得很徹底，
讓本來就愛吃沙拉的我，更想來嚐嚐吸引許多年輕人共鳴的沙拉餐廳。

SLA在荷蘭文是萵苣，有點可愛，
由幾位年輕人創建的品牌，處處都完全打中我❤️
從自己生活中「想為身體做些好事」的想法出發，
結合有機、小農、少排碳、季節飲食等熱門概念，目前在荷蘭已拓展至6間分店。

「希望讓忙碌城市生活的人，
能在短時間補充高營養價值的餐點，
可以在這裡無憂無慮地吃進每一口食物，
並更有意識的去選擇有助於人的健康，和地球健康的生活方式。」

最喜歡他們的Creat Your Own Salad了，
大大的碗裡可以選兩種蔬菜基底(一種當然是萵苣)，
一種澱粉(也有無麩質可選)，三種蔬菜或蛋白質配料，
一種醬汁(每個口味都很用心)，跟最後的Topping，
非常大方地裝好裝滿，一份才8.5歐!!

加上 Creat Your Own Juice- 可選三種有機蔬菜水果的現打果汁，跟一杯單一豆的咖啡，飽到天靈蓋全部竟然14歐....
(巴黎一份沙拉大概就14歐了。)

剛好去的分店位在Westerstraat 街上，
隔著落地窗曬太陽，看著時髦的年輕人在時髦的街道，
吃完舒服的沙拉，在附近逛各種刺激美感的小店，
這樣的阿姆斯特丹讓人念念不忘。

#missvintageinamsterdam #SAL #goodfoodinamsterdam #goodforhealth #goodforearth #amsterdam

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SLA Westerstraat
Westerstraat 34, 1015 MK Amsterdam.
http://ilovesla.com/