#拉霸機 #虎克定律 #荷蘭寶貝

Coffee&People 攝影 文｜Elsa

好喜歡台中這條巷子，短短的一條巷子左右兩旁有雜貨舖、古董行當然還有這間溫暖的咖啡館coffee & people，沒想到吧台上居然擺了一台有號稱地表上 #最完美的濃縮咖啡機 mirage idrocompresso 拉霸機! 能不來喝一杯嗎？呵呵！

今年6月底才開幕的coffee & people是一家以人、生活為出發點的咖啡店，一二樓的空間，不大座位不多，但置身其中卻讓人感到思緒寬廣，尤其是二樓，喜歡二樓沙發區望出去的窗景，不自覺讓人放慢步調。而且二樓有一塊透明玻璃可以看到一樓的吧台工作區，好有趣，男女店主人好可愛又親切 !

除了咖啡，這裡主打一款叫 #荷蘭寶貝 的鬆餅，這是一款不需要泡打粉或酵母，僅靠雞蛋與蒸氣遇熱膨脹的原理，利用高溫烘烤讓麵糊沿著鍋邊往上爬，形成一個可愛的凹槽，#口感輕盈蓬鬆 ! 坐在吧檯看著剛出爐的荷蘭寶貝，香氣撲鼻啊!!!有點像舒芙蕾，一遇冷空氣就凹陷，屬於一款稍縱即逝的美味甜點。

coffee & people說，希望來店裡的人不單單是為品嚐一杯香味四溢的咖啡，更是為促進思想的交流和融匯，使生活有更多創意與靈感。完全正中咖編對咖啡館的愛啊! 再度愛上台中 !

向上路一段79巷66弄21號
Mon-Tues/11:00 - 22:00
Thurs-Sun/11:00 - 22:00

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http://www.keesvanderwesten.com