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你也像👦🏻店主一樣 每天需要一杯咖啡嘛？今次又幫大家訂購魏爵，上次反應很好呀☺️魏爵咖啡創辦人係空軍退伍，因為熱愛咖啡同推廣屏東大武山原住民種植既農作物，創立自家品牌，致力生產品質好、價格合理同濃醇香既咖啡
👉綜合特調系列
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2️⃣黃金曼巴 中深焙 👍老饕最愛！ (溼刨法、日曬/ 奶油，黑巧克力，堅果，榛果，甘草，核果甜，麥芽，水果香，濃郁甘醇厚實) [5包] $46
3️⃣白牡丹 中烘焙 👍台灣大武山+哥斯大黎加黑密完美配方 (水洗/ 天然花香，堅果，巧克力，松子，榛果，焦糖尾韻，甜度佳，濃香醇) [5包] $53
4️⃣金小姐的咖啡 淺中焙 👍選用頂級西達摩+台灣大武山 (水洗日曬/ 莓果，堅果，榛果，水果香)
👉單品咖啡系列
5️⃣坦尚尼亞圓豆 中焙 (水洗/ 坦尚尼亞/ 堅果調性，焦糖，巧克力) [5包] $43
6️⃣哥倫比亞薇拉 中烘焙 (水洗/ 哥倫比亞 /水果，甜瓜，黑糖) [5包] $43
7️⃣薇薇特南果 淺中焙 (水洗/ 瓜地馬拉/ 蜜李，甜桃，茉莉花香，可可) [5包] $43
8️⃣秘魯高山小農 淺中焙 (水洗/ 秘魯/ 榛果，巧克力) [5包] $43
9️⃣耶加雪菲 淺中焙 (水洗/ 衣索比亞/ 柑橘，佛手柑) [5包] $47
🔟薇薇特南果之星 淺中焙 (水洗/ 瓜地馬拉/ 蜜李，甜桃，茉莉花香，可可) [5包] $49
1️⃣1️⃣綠寶曼特寧 中焙 (傳統濕刨法/ 印尼蘇門答臘/ 奶油，黑巧克力，焦糖，麥芽) [5包] $49
1️⃣2️⃣茉莉花 淺中焙 👍厭氧發酵驚豔著迷 (厭氧日曬/ 緬甸/ 莓果，柑橘，夏季水果，茉莉花香，堅果，白酒香調，回甘濃郁) [5包] $53
1️⃣3️⃣黃金曼特寧 中深焙 (溼刨法/ 印尼/ 黑巧克力, 焦糖, 奶油, 甘草) [5包] $53
1️⃣4️⃣野櫻花 淺中焙 (日曬/ 衣索比亞/ 柑橘，伯爵茶，野薑花) [5包] $53
1️⃣5️⃣肯亞 TOP AA 中焙 (水洗/ 肯亞/ 黑醋栗、莓果、柚子香、柑橘、焦糖甜感、甘甜明亮多汁) [5包] $53
1️⃣6️⃣草莓甜心 果丁丁 淺中焙 (慢速乾燥日曬/ 衣索比亞/ 草莓，柑橘香，莓果，熱帶水果多汁，風味平衡細緻，甜度高) [5包] $53
1️⃣7️⃣果丁丁水洗 淺中焙 (水洗/ 衣索比亞 科契爾/ 野薑花、多層次果酸、蘋果、蜂蜜、橙花、柔滑立體、花果香甜、尾韻回甘) [5包] $53
1️⃣8️⃣罕貝拉之星 淺中焙 (慢速乾燥日曬/ 衣索比亞 古吉罕貝拉/ 莓果、咖啡花、桃子、熱帶水果汁、風味層次豐富、尾韻甜度高) [5包] $53
1️⃣9️⃣帕卡瑪拉日曬精選豆 淺中焙 (日曬/ 瓜地馬拉 黑內拉莊園/ 花香、檸檬、柑橘、莓果、哈密瓜、榛果巧克力、焦糖)[5包] $53
2️⃣0️⃣瓜地馬拉 雪天使 淺中焙 (水洗/ 瓜地馬拉 奇瑪特南果 雪天使莊園/ 乾淨，溫帶水果調，蘋果，柑橘，可可調，桃子，蜂蜜甜，回甘甜) [5包] $53
2️⃣1️⃣花神圓豆咖啡 (水洗/ 瓜地馬拉 安提瓜 貝拉卡摩納莊園/ 杏仁、糖蜜胡桃、堅果、口感細緻溫潤、滑順香醇) [5包] $53
2️⃣2️⃣花神咖啡+可可豆(浸泡式) (瓜地馬拉 貝拉卡摩納莊園/ 糖蜜胡桃，烤杏仁脆片，堅果巧克力，甜度佳) [5包] $62
2️⃣3️⃣山茶花 淺中焙 👍2019全非洲日曬冠軍莊園咖啡 (非洲床日曬/ 衣索比亞 布榖阿貝兒 / 山茶花香氣，伯爵茶調，百花蜂蜜甜，葡萄，經典葡萄酒味，果汁感，輕柔果酸香) [5包] $67
2️⃣4️⃣牡丹 淺中焙 👍2018全非洲日曬冠軍莊園咖啡 (非洲床日曬/ 衣索比亞 布榖阿貝兒 / 草莓、百香果、蜂蜜、焦糖、風味細緻、飽滿豐富) [5包] $67
2️⃣5️⃣衣索比亞 莉姆 藝伎 (微厭氧日曬/ 衣索比亞/ 莉姆 風味：百香果，芒果，酒香熟果，焦糖，蜂蜜甜感，餘韻乾淨) [5包] $67
2️⃣6️⃣巴拿馬 翡翠莊園 鑽石山 (日曬/ 巴拿馬 翡翠莊園/ 藍莓、桃子、覆盆子、巧克力、野薑花香、尾韻細緻) [5包] $67
2️⃣7️⃣台灣大武山 淺中焙 (水洗/ 台灣屏東大武山/ 甘蔗，花蜜，甜桃，香柚，蘭花香) [5包] 75
2️⃣8️⃣音樂家系列 莫札特咖啡 淺中焙 (葡萄乾蜜處理/ 哥斯大黎加 塔拉珠/ 草莓、玫瑰香、熟果甜味、熱帶水果、風味細緻) [5包] $67
2️⃣9️⃣巴拿馬藍標 翡翠藝伎 (水洗/ 巴拿馬 翡翠莊園/ 花香，柑橘，青檸，青蘋果，蜜桃，香草牛奶，口感細緻滑順香甜) [5包] $96
✔️咖啡新鮮烘焙 ✔️保存期限 12個月(耳掛包內填充氮氣，故能放久一點)
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拉菲樂堅果塔 在 QQ 媽媽的幼稚園 Jacob & Joelle Blog Facebook 的精選貼文
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使用方法：將2-4滴直接塗抹在所需區域（敏感皮膚需稀釋根據需要使用）。每天擴香3次，每次最多 1 小時。Transformation請用1滴V6稀釋1滴精油，並根據需要塗抹在所需區域。其他使用方法可參考包裝說明。
💤Freedom Sleep自由睡眠系列
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💧Mirah Lustrous Hair Oil 護髮油
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使用方法：在頭髮半濕時，用少量護髮油塗抺頭髮中部副尾端。
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在什麼時候適用？
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・幫助釋放負面情緒
・增強積極思想和能量
・提升精神意識
・支持思想流動和想像力
・增強夢想和視像化，激發情感創造力
・提高實現夢想的機率
建議用法：以V6植物油稀釋塗抺在所需部位；以擴香機擴散精油
注意：使用後12小時內避免接觸陽光/紫外線
若使用後做惡夢，代表潛意識中仍有未解決的事，請繼續使用並想像事情已解決
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在什麼時候適用？
・注入精力、力量、踏實感和受保護感，產生一種處在神聖環境下的心靈感受
・讓您更接近大自然並創造寧靜的時刻
・當您的一天不堪重負時，可以吸入它以獲得片刻的平靜
・帶來舒適感，並促進自信和清晰的感覺
・當中的黑雲杉精油，傳統上被拉科塔印第安人用來加強他們與偉大精神力量的聯繫和交流，並鼓勵繁榮，鼓舞人心
・用於在個人或全層面提高精神意識
建議用法：以V6植物油稀釋塗抺在所需部位；以擴香機擴散精油
注意：使用後12小時內避免接觸陽光/紫外線
⭐*Transformation轉變精油* 15ml
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原價 ~HK$710｜PV70.75~
優惠價 HK$603｜PV60.1
在什麼時候適用？
・具有令人振奮的清新香氣
・喚起情緒上的幸福感
・幫助從黑暗的感覺進入光明、希望、和喜悅
・賦予積極性和自我意識
・刺激思想和能量的積極轉變
・提振正面的想法
・帶來勇氣去改變行為，實現願望
建議用法：以V6植物油稀釋塗抺在所需部位；以擴香機擴散精油
注意：使用後12小時內避免接觸陽光/紫外線
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在什麼時候適用？
・激發行動、靈感和成就感
・提供正能量幫助克服恐懼和拖延的感覺
・增強朝著目標積極前進的動力
・提升和激發心靈和靈魂，增強精神實踐
・幫助放鬆身心，舒緩感官
建議用法：以V6植物油稀釋塗抺在所需部位；以擴香機擴散精油
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在什麼時候適用？
・令人振奮，提升情緒健康
・創造和諧平衡
・激發積極情緒和活力
・緩解精神疲勞和神經緊張
・幫助恢復精神警覺性
・保持能量水平
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注意：使用後12小時內避免接觸陽光/紫外線
⭐*Into the Future邁向未來精油* 5ml
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在什麼時候適用？
・鼓舞人心，令人振奮
・幫助擺脫過去束縛
・幫助度過生活中的過渡期
・激發決心和開拓精神，迎接新挑戰
・有助產生發揮個人潛力的強烈意願
・帶來積極、面對挑戰的興奮和成功的喜悅
・支持能量中心：海底輪、太陽神經叢和心輪
建議用法：以V6植物油稀釋塗抺在所需部位；以擴香機擴散精油
注意：使用後12小時內避免接觸陽光/紫外線
⭐*Rutavala靜眠精油* 5ml
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在什麼時候適用？
・具有令人放鬆和平靜的香氣
・營造平和與安寧的感覺
・鎮靜和舒緩感官
・營造有利於睡眠的寧靜環境
建議用法：以V6植物油稀釋塗抺在所需部位；以擴香機擴散精油
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💙Essentialzymes-4 複合消化酵素
-改善營養的吸收
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-有助於脂肪、蛋白質、纖維、食物礦物質、碳水化合物和加工食品的分解與消化
-日常使用可增強營養吸收，釋放食物礦物質，提高食物能量的攝取，並支持健康細胞和器官所需的重要氨基酸的產生
-雙階段釋放技術，使用兩款不同的膠囊
-小腸環境較鹼性，適合動物性酵素在下消化道釋放並吸收
-胃部環境較酸性，適合植物性酵素的膠囊在進入胃後數分鐘內釋放
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使用方法：每日服用2次，每次隨餐服用1包。
💙Life 9 綜合益生菌
-內含源於9種有益細菌株的近170億活性菌
酸乳桿菌
雷特氏B菌
胚芽乳酸桿菌
鼠李糖乳桿菌
唾液乳桿菌
嗜熱鏈球菌
短雙歧桿菌
比菲德氏菌
龍根菌
-幫助腸道益菌平衡，支持消化系統健康
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-抑制壞菌增生，減少腸胃不適的風險
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-獨特設計的延遲釋放膠囊，可待其進入到身體深處時再釋放有效成分
使用方法：每天晚上服用1粒膠囊，或需要時服。
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原價 ~HK$505｜PV50~
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🌱Thieves Whitening Toothpaste 盜賊極致亮白牙膏
精油成分：盜賊、甜橙、薄荷、綠薄荷精油
-清潔及亮白牙齒
-天然衍生成分配方溫和去除表面污漬而不損壞琺瑯質
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-有助對抗牙菌斑並支持健康的牙齦
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-不含氟化物和其他刺激性成分
-不含有害過氧化物、SLS、對羥基苯甲酸酯（parabens）、鄰苯二甲酸鹽（phthalates）、礦物油、合成香水、染料、人工色素或香料、防腐劑和大豆
使用方法：早晚取適量清潔牙齒及牙齦。
🌱Thieves Fresh Essence Mouthwash 盜賊倍加清新漱口水
精油成分：盜賊、薄荷、綠薄荷、岩蘭草精油
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．不含酒精、合成染料或人造香料
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使用方法：將一大匙或一瓶蓋量的「盜賊（Thieves）倍加清新漱口水」含在口中，漱口 30-60 秒，或按需求自行斟酌時間。
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在什麼時候適用？
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-自製宜人的空氣清新劑
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經SGS測試證實，使用盜賊家居清潔液30分鐘後有效殺滅99.9% 金黃葡萄球菌，測試根據包裝列明之稀釋及使用比例進行。
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一般清潔用途：30單位水加入1單位盜賊家居清潔液
重度去油汙：15單位水加入1單位盜賊家居清潔液
輕度去油汙：50單位水加入1單位盜賊家居清潔液
玻璃清潔：50至100單位水加入1單位盜賊家居清潔液
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使用方法：擠出少量在手心，雙手磨擦，使乳液微溫，然後輕輕按摩在寶寶的皮膚上。
拉菲樂堅果塔 在 Mandy's 美食筆記 Facebook 的最佳貼文
-高雄-🍴 鈺善閣‧素‧養生懷石🍴
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「香榭麗舍漫步之黑松露野菇燉飯」一吃令人驚艷啊😍！義大利黑松露醬、蘑菇、洋菇、季節時蔬，味道完全融入在燉飯內，米芯煮到熟透但不軟爛，燉飯的濕潤度也掌握得剛剛好，太美味了💯
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「艾菲爾起司野菇烤薄餅佐義式老醋」用六種菇菌、九層塔起司、沙沙醬、巴沙米可醋的烤薄餅，也是好吃到直接秒殺的一道料理。
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📍客製全素、蛋素與奶素餐點
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☑️電話：07-5227850
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Alain Ducasse at Morpheus 杜卡斯餐廳
最近澳門的米芝蓮星級餐廳相繼重開，其中獲米芝蓮二星的杜卡斯餐廳更是換上新主廚 Fredric Garnier 掛帥。上月吃過天巢後，感受到法國菜的優雅和智慧，但今次在杜卡斯餐廳感受到的卻是法國菜的大膽和創意，菜式味道明顯較濃烈。天巢就像球王#施丹 從容不迫散發魅力，而杜卡斯餐廳就像#麥巴比 一樣初生之犢不畏虎。
地中海紅蝦、魚凍、晶鑽魚子醬 （圖1）
Mediterranean gamberoni, delicate gelée, gold caviar
整道菜把就像把大海的各種鮮美都集於口腔裡爆發。先來的是來自餐廳於中國千島湖專門養殖製作的魚子醬的咸鮮，之後是地中海紅蝦的濃郁，再收斂到岩魚高湯和藏紅花果凍的淡麗中。侍酒師為我們斟上的是 #DomPérignon Vintage 2002 香檳，以有茉莉花香氣，慢慢地再展現出百香果和蜜桃香味等，酒體醇厚繁複，是魚子醬的最佳拍檔。跟天巢的 #LeCaviar 相比，這道菜的魚子醬味道更咸鮮突出和紅蝦味道很有碰撞。而Le Caviar 最突出的味道反而是底下的帝皇蟹塔，之後各種海洋美味才緩緩登場，是另一種美。
微醺藍龍蝦、甜菜根、黑莓果、布拉塔芝士（圖2）
Blue lobster in the fireplace, beetroots and black berries, burrata
肉質Q彈略帶嚼勁。這道菜廚師對甜菜根的運用值得欣賞。甜菜根被香烤、做成purée和切成薄片。以甜菜根的泥土氣息加上黑莓果的果酸和布拉塔芝士的奶香，碰撞出來自布列塔尼 #Brittany 藍龍蝦的甘甜濃香。藍龍蝦微醺後肉質Q彈略帶嚼勁，口感療癒可人。
慢煮多寶魚、青花筍、海蘆筍（圖3）
Confit turbot, brocoletti and samphire
同樣來自法國布列塔尼的野生多寶魚，跟平日在街市買到的國內養殖游水多寶魚其實是不相干的。法國野生多寶約四五斤一條，活於北大西洋鹹淡水交界，由於此魚成長期長，法國政府規定漁民只能逐條釣，所以產量有限，身價不菲。餐廳以慢煮方式突出野生多寶肉質的緊致滑溜甘香。作配菜的青花筍有青花菜的葉加蘆筍的梗，而海蘆筍本身帶有天然鹹味，可搭配不同食材代替鹽來調味。
珍藏36個月康提芝士（圖4）
Comté Garde exceptionnelle 36 months
康提芝士產自法國東部的侏羅省 #Jura，高山氣候很適合飼養「蒙貝利亞爾」#Montbéliarde 乳牛製作芝士。廚師把珍藏36個月康提芝士康提芝士以不同方式呈現，散發濃郁的燒烤水果，堅果和焦糖奶油和堅果風味。
蒙地卡羅式冧酒蛋糕（圖5）
Rum baba like in Monte-Carlo
為什麼叫 冧酒蛋糕 #RumBaba？有一天波蘭國王正閱讀「一千零一夜」中有關阿里巴巴（Ali Baba) 的故事，並享受着一件海綿蛋糕，於是他就把這件蛋糕叫作 Baba 了。只是國王吃着吃着，慢慢卻認為 Baba口感太干了。於是他的甜點師#NicolasStohrer 便在蛋糕上澆淋浸泡香醇的蘭姆酒，令口感濕潤而入口即化，帶有酒香，最後最後加上有檸檬和蜂蜜調味的忌廉便完成。後來波蘭公主嫁給法王路易十五，Rum Baba 就在法國開始傳揚起來了。杜卡斯做的版本很正宗，甜品主廚也同樣叫Nicolas，是 Nicolas Dolbeau 。稍後再發文介紹當晚他精心炮製的一系列甜品。
服務（圖6）
Service
杜卡斯餐廳的服務員大部分都是來自法國或在杜卡斯世界各地的餐廳工作過。無論是對菜品的了解、上菜的步伐、顏值和節奏都是教科書式的福布斯五星水準，服務員就像交響樂團成員一樣，有條不紊的把不同甜品呈現給客人，也充分感受到法國人對食物的尊重。
私人包廂（圖8）
Private Dining Room
如果大家喜歡有更多私人空間享受美饌，又好奇想了解一下廚師團隊的工作過程，你可以預訂這間私人包廂房間。每次手動開關玻璃屏幕，都是有一種莫名雞皮疙瘩的激動。感覺在這裡工作的人，對食物更是有着如信仰般的認真和熱愛呢！
本日酒窖（圖9）
cave de jour
餐廳擁有大量一級酒莊出品的Boudreaux葡萄酒，其中最珍貴的是裝在6L亞述王瓶來自一級酒莊1996年份的Château Lafite Rothschild，售價為20萬澳門幣，以及750ml常規瓶裝的1996年份Romanée-Conti，售價為25.8萬澳門幣。在所有的杜卡斯餐廳中，位於摩珀斯酒店的杜卡斯餐廳擁有唯一的一座互動式 cave de jour （意思是 本日酒窖 ），客人可以走進酒窖並選擇自己喜歡的酒和侍酒師一起聊天品嚐，一邊享用主廚特製的餐前小吃。
📍 摩珀斯3樓
⏰ 18:00 - 22:00 (星期一休息)
☎️ (853) 8868 3432
🏆 Michelin Guide ⭐️⭐️
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