兩周前，我們從夏威夷歐胡島🏖渡假回來了。簡略地跟大家說這回的旅遊心得😊。

美國在放暑假之前，新冠疫苗的注射率已經達到了60%，並樂觀預估在7/4(美國國慶日)會達到70%。當疫苗普遍施打後，美國新增病例及死亡人數銳減。美國一解封後，首當其衝的現象便是「人山人海報復性旅遊潮。」

雖然這波疫情因美國瘋狂印鈔票大撒美金，導致通貨飛速膨脹，物價明顯水漲船高，大家仍是玩心不減。美國居民一波波從居家牢籠裡湧出來，車子一開、機票一訂，遊客足跡行至各知名旅遊勝地。畢竟經歷了十五個月的居家隔離煎熬，大家都想念自由的空氣，想在戶外好好喘一口氣。

KJ 神準預知今年暑假旅遊盛況一定更勝以往，於是四月中時便已規劃了暑假夏威夷歐胡島九日之旅。全家（除了八歲貝拉）都完成了疫苗注射，決定六月初暑假炮聲響起的前一天，馬上出發，衝第一批，避免過多旅遊人潮。

未料我們早早出發，飛機依舊滿載，有遊客租不到車，門票也全部售完，知名餐廳訂位已滿到六月底，飯店Check in 大排長龍，夏威夷各大景點遊客如織、人滿為患。

或許是被關太久了，縱然有些景點門票都售完、撲了個空，但臨時決定去北海岸自駕遊或是徒步走到民宿附近的Waikiki 海灘戲水，心情也覺得格外奔放愉快。🌊🤿🌞🌴

況且，🌞海洋環繞的夏威夷歐胡島放眼望去，處處晴空萬里、海水碧藍，沿岸風景美不勝收，有礁島、有白沙、有棕櫚隨風搖曳🌴 🌴。此岸人太多，再開個十分鐘又覓得一處海灣秘境。將自己徜徉在溫暖的海水裡，將自己曬成了淡淡的小麥色，盡情留下九日美好的旅遊回憶❤️。

💪💪台灣加油！我相信再過不久，你們又能重獲自由，享受旅遊的樂趣。❤️

✈️✈️以下是我給2021年暑假，從美國本土出發夏威夷旅遊前準備的建議：

★機票，無法提前選位，到現場依照航空公司安排入座，所以如果是全家人請提早去機場排隊，否則很有可能會分開坐。

★租車，因為旅遊旺季，很難租到車，所以請避開機場附近租車，除了比較有機會租到車外，價格上也會便宜許多。

★目前夏威夷入場人數依然有限制，所以幾乎都是全滿狀態。出門前務必確定網路訂好套裝行程、知名景點門票、甚至完成餐館訂位。

★ 因為疫情關係，有些商家已經不提供遊客海上救生或浮潛設備，需自行攜帶。

★ 渡假村及飯店幾乎爆滿，員工人手又不足，所以住宿品質降低許多。建議能訂到Air B&B的民宿為優先考量，再走到飯店前的海邊玩水就好。夏威夷沒有所謂的「私人海灘」，再昂貴飯店的海灘都是可以去，只是這裡的海景隨處都美，去就近的海灘玩即可。

★ 入境夏威夷海關前需要提出新冠病毒檢測陰性報告，而且規定要七十二小時內的報告。一般大醫院的報告都要檢測後2-3天才會拿到，所以要注意時間，不要因報告延誤而上不了飛機。

📷 附上這九日旅遊其中經典照片。

#三井料理美術館的薄酒萊之夜
嘴裡含著蟹膏茶碗蒸，輕啜一口坐飛機來台的法國薄酒萊新酒，我牽著我葛格保師傅參加這場美食饗宴，吃著鱈場蟹，毛蟹，喜知次和白旗魚，喝著2020酒莊級薄酒萊酒，在美術館氛圍的用餐環境中，聽著薩克斯風和鋼琴的現場演奏，一整個晚上開心得不得了。

好久沒來三井，好久沒喝薄酒萊，也好久不見黃老闆，他神采奕奕依然低調，舉辦了這場活動，分享了旬料理與薄酒萊的合鳴。

十一月第三個周四為薄酒萊新酒開桶，十多年前台灣就有酒商按此傳統，以槌擊桶以示慶祝。
（酒後不開車，開車不喝酒，未滿十八歲請勿飲酒）

三井推薦的夏多拉堡薄酒萊村莊荖藤新酒，百分百佳美釀造，香氣奔放，單寧不高，入口帶甜，酒質佳，有酒淚，感官非常好，所以也喝很多，重新勾勒對薄酒萊的印象。

以海鮮為主的日本料理風味本就纖細，這支薄酒萊更襯托了海味的鮮甜，包括：鱈場蟹膏蒸蛋，毛蟹佐海膽，以及白旗，紅魽，牡丹蝦等綜合生魚片等，我最愛體味稍重，甘味明顯的毛蟹肉球，有乒乓球那麼大，吃起來好過癮！

現場有人說，日本人迷信吃了初旬的食物會延壽75天，古時候還為此把老婆當抵押品去換食材。

白醬油煮喜知次上桌前先換酒，是單寧豐富的勃根地黑皮諾有機紅酒，我有好多年沒有痛快吃喜知次了，因為此魚身價愈來愈高，是日本高級魚的代表，肉質細又滑，我分到的是魚肚部位，簡直像中了頭獎，一口口油潤，一波波高雅。

然後開心的鱈場蟹又來了，烤蟹腳加烤蔬菜，讓我想起三井日料在濱江市場的上引水產，池養活鱈場蟹做現場銷售，聽說鱈場蟹今年價格上揚，如此吃是奢華了。

第三支酒是洋溢黑色莓果味的隆河河域紅酒，因為要搭配牛小排，而且是嫩煎牛小排，以及筋子细卷，白旗魚握壽司和海膽軍艦卷。

筋子在台灣比較少見，幾年前到北海道採訪，跟著某水產會社社長逛市場，看到了一整副黏成一坨的鮭魚卵，味道醃得更鹹顏色也更深的筋子，與熟悉中粒粒分明的鮭魚卵不同。而筋子做的細卷不是覆滿鮭魚卵，而是藏在飯裡面，幾粒而已，味道足矣。

最後在味噌湯裡撈出了鱈場蟹腳，是旬料理的完美收尾，秋冬就好這一味，淺嘗開心，大啖過癮，算一算今年還沒吃到的螃蟹是大閘蟹，心癢了該去尋蟹了！

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#暖東峽谷童軍活動中心 是許多在地基隆人童時的回憶，頭一次的野炊、露營以及各項童軍活動都在這兒度過，很可惜的是因為長年來未能妥善維護，使得這個園地很長一段時間處於設施損壞、雜草叢生而不堪使用的的狀況，過去耿輝也曾在議會多次提案建議、要求基隆市政府更新改善並好好運用，不過一直以來這些提案卻都被束之高閣沒有什麼進展。

相當欣慰的是童軍活動中心在今天終於以「童軍暨生態遊學中心-拉波波村」的新面貌重新開幕，感謝林市長與市府團隊這幾年來的努力，讓童軍活動中心得以重生，「拉波波村」原是位於南法Saint-Cirq-Lapopie (Village medieval)（聖希荷拉波皮耶）的小村莊，是法國最具童話感的美麗村莊，然而我們基隆在今日也誕生了一座拉波波村。

值得一提的是「拉波波村」旁的暖東峽谷是淡蘭古道重要起點，期許透過「拉波波村」未來銜接平溪、東北角觀光廊帶及國家級淡蘭古道，帶動暖暖、暖東峽谷的觀光休閒。