平常身體有不適的狀況就該多留意...

女朋友
很多年以來，當被問到，「你的人生有沒有一件後悔的事」，我多半自以為豪情萬丈地回說，「沒有。決定就是承擔，不言悔。」

但是現在，如果你問我是否後悔過什麼，有的，美君，我有兩件事。

黃昏玉蘭

第一件事發生的時候，你在場。

天色漸晚，陽台上的玉蘭初綻，細細的香氣隨風游進屋裡。他坐在沙發上。

他愛開車帶著你四處遊山玩水，可是不斷地出車禍。這一回為了閃躲，緊急煞車把坐在一旁的你撞斷了手臂。於是就有了這一幕：我們三人坐在那個黃昏的客廳裡，你的手臂包紮著白色紗布，淒慘地吊在胸前。你是人證，我是法官，面前坐著這個低著頭的八十歲小男孩，我伸手，說，「鑰匙給我。」

他順從地把鑰匙放在我手心，然後，把準備好的行車執照放在茶几上。

完全沒有抵抗。

我是個多麼明白事理又有決斷的人啊。他哪天撞死了人怎麼辦。交出鑰匙，以後想出去玩就叫計程車，兒女出錢。

後來才知道，我是個多麼自以為是、粗暴無知的下一代啊。你和他這一代人，一生由兩個經驗鑄成：戰爭的創傷和貧困的折磨。那倖存的，即使在安好和靜的歲月裡，多半還帶著不安全感或者心靈深處幽微的傷口，對生活小心翼翼。一籃水果總是先吃爛的，吃到連好的也變成爛的；冰箱裡永遠存著捨不得丟棄的剩菜。

我若是用心去設想一下你那一代人的情境，就應該知道，給他再多的錢，他也不可能願意讓計程車帶著你們去四處遊逛。他會斬釘截鐵地說，浪費。

從玉蘭花綻放的那一個黃昏開始，他基本上就不再出門。從鑰匙被沒收的那一個決斷的下午開始，他就直線下墜，疾速衰老。

上一代不會傾吐，下一代無心體會，生命，就像黃昏最後的餘光，瞬間沒入黑暗。

只是母親

第二件後悔的事，和你有關。

我真的可以看見好多個你。

我看見一個紮著兩條粗辮子的女孩，跟著大人到山上去收租，一路上蹦蹦跳跳，時不時停下來採田邊野花，又滔滔不絕地跟大人說話，語音清脆和滿山嘹亮的鳥聲交錯。

我看見一個穿陰丹士林旗袍的民國姑娘，在綢緞舖裡手腳俐落地剪布賣布，儀態大方地把客人送走，然後叉腰跟幾個蠻橫耍賴的士兵當街大聲理論，寸步不讓。

我看見一個神情焦慮的婦人手裡緊緊抱著嬰兒，在人潮洶湧的碼頭上盯著每一個下船的男人，尋找她失散的丈夫；天黑時，她蹲在一條水溝邊，拎起鐵鎚釘釘子，搭建一個為孩子遮雨的棚屋。

我看見一個在寒冬的清晨躡手躡腳進廚房做四個熱便當盒的女人。我看見一個姿態委屈、語調謙卑，為了孩子的學費向鄰居朋友開口借錢的女人。我看見一個赤腳坐在水泥地上編織漁網的女人、一個穿長統雨靴涉進溪水割草餵豬的女人。我看見一個對丈夫堅定宣布「我的女兒一樣要上大學」的女人。我看見一個身若飄絮、髮如白芒的女人，在丈夫的告別式上不勝負荷地把頭垂下……

我清清楚楚看見現在的你。

你坐在輪椅中，外籍看護正在一口一口餵你流質的食物。我坐在你面前，握著你滿布黑斑的瘦弱的手，我的體溫一定透過這一握傳進你的心裡，但同時我知道你不認得我。

我後悔，為什麼在你認得我的那麼長的歲月裡，沒有知覺到：我可以，我應該，把你當一個女朋友看待？

女朋友們彼此之間做些什麼？

我們常常約會——去看一場特別的電影，去聽一次遠方的樂團演奏，去欣賞一個難得看到的展覽，去吃飯、去散步、去喝咖啡、去醫院看一個共同的老友。我曾經和兩個同齡女友，清晨五點摸黑到寒冷的擎天崗去看日出點亮滿山芒草。我曾經和幾個年輕的女友，在台東海邊看滿天星斗到凌晨三點。我曾經和四個不同世代的女友，在沙漠裡看檸檬黃的月亮堂堂從天邊華麗升起。我曾經和一個長我二十歲的女友，在德國萊茵河畔騎腳踏車、在紐約哈德遜河畔看大河結冰。

我有寫信的女友，她寫的信其實是一首一首美麗的詩，因為她是詩人。我有打電話的女友，因為她不會用任何電子溝通。來電話時只是想說一件事：我很「悶」；她說的「悶」，叫做「寂寞」，只是才氣縱橫的她太驕傲，絕不說自己寂寞。有一個女友，從不跟我看電影聽音樂會，但是一個月約吃一次午飯。她是我的生活家教。每次吃飯，就直截了當問我有沒有問題需要指點。令人驚奇的是，她每次的指點，確實都啟發了我。她外表冷酷如金屬，內心又溫潤如白玉。

而你，美君，從來就不在我的「女朋友」名單裡。

你啊，只是我的母親。

親密注視

一旦是母親，你就被放進「母親」這個格子裡，定格為我人生的後盾。後盾在我的「後面」，是保護我安全、推動我往前的力量，但是因為我的眼睛長在前面，就注定了永遠看不到後面的你。

我很早就發現到這個陷阱——我是兩個兒子的「後盾」，在他們蓄勢待發的人生跑道上，落在「母親」那一格的我，也要被「看不見」了。所以十五年前我就開啟了一個傳統——每一年，和他們一對一旅行一兩次。和飛力普曾經沿著湄公河從泰北南漂到寮國，也曾經開車從德國到法國到義大利到瑞士，跟著世界盃足球賽一場一場地跑。和安德烈曾經用腳步去丈量京都和奈良的面積磨破了皮，這個月我們即將啟程去緬甸看佛寺，一個一個地看。

兩個人的旅途意味著什麼？自由。如果我去探視他們，他們深深嵌在既有的生活規律裡，充滿屬於他們的牽絆，再怎麼殷勤，我的到訪都是外來的介入，相處的每一個小時都是他們努力額外抽出的時間，再甜蜜也是負擔。

兩個人外出旅行，脫離了原有環境的框架，突然就出現了一個開闊自由的空間。這時的朝夕陪伴，不論長短，都是最醇厚的相處、最專心的對待，並肩看向窗外，探索人生長河上流動的風光。

十五年中一次一次的單獨行旅，我親密注視著他們從少年蛻變為成人，他們親密注視著我從中年踏進了初老。

找不到

有一天走在維也納街頭，綠燈亮時，一抬頭看見燈裡的小綠人竟然是兩個女人手牽手走路，兩人中間一顆心。維也納市政府想傳達的是：相愛相婚的不必是「兩性」；兩人，就夠了。停下腳步，人們不斷地從我身邊流過，我心裡想的，是你：當你還健步如飛的時候，為什麼我不曾動念帶你跟我單獨旅行？為什麼我沒有緊緊牽著你的手去看世界，因而完全錯過了親密注視你從初老走向深邃穹蒼的最後一哩路？

為什麼我解放了自己卻沒有解放你？為什麼我願意給我的女朋友們那麼多真切的關心，揮霍星月遊蕩的時間，卻總是看不見我身後一直站著一個女人，她的頭髮漸漸白，身體漸漸弱，腳步漸漸遲，一句抱怨也沒有地看著我匆匆的背影？

為什麼我就是沒想到要把你這個女人看做一個也渴望看電影、喝咖啡、清晨爬山看芒草、需要有人打電話說「悶」的女朋友？

我抽出一張濕紙巾，輕輕擦你的嘴角眼角。你忽然抬頭看我——是看我嗎？你的眼睛裡好深的虛無，像一間屋子，門半開，香煙繚繞，茶水猶溫，但是人已杳然。我低頭吻你的額頭，說，「你知道嗎？我愛你……」

那是多麼遲到的、空洞的、無意義的誓言。所以我決定給你寫信，把你當做一個長我二十六歲的女朋友——儘管收信人，我找不到。

——龍應台《天長地久》2018，天下雜誌出版
#天長地久龍應台

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電子鍋只能拿來煮飯嗎？No～No～No～
鍋寶IH智能定溫電子鍋採用 #超厚釜鍋身，集合多項功能於一鍋，功能非常多元又實用我非常喜歡，煮飯、煮粥、蒸煮、活性糙米飯、燉飯、煲仔飯、燉湯、定溫烹調、舒肥料理通通可以一鍋搞定～👍🏻
製作各種料理變化，讓您輕鬆上菜！

我一開始拿到鍋寶IH定溫電子鍋樣品時比較驚訝的是，它附的內鍋很厚實，以鍋寶的優惠價格可以買到IH厚釜電子鍋真的是很優惠，如果是日系品牌的IH電子鍋至少都要接近萬元起跳。

1️⃣ 基本的煮飯功能可選擇標準米飯、稍硬米飯、鬆軟米飯，符合每家人對米飯不同的喜愛，鍋寶IH智能電子鍋的米飯烹煮行程中，加入了「前泡、後悶」的智慧化程式設計，煮出來的米飯更加美味香Q。

2️⃣ 煮少量米飯時還可選擇「少量米」功能讓米飯的口感更佳。

3️⃣ 下班回家趕著煮飯嗎？
「快煮米飯」功能加速米飯熟成快速吃到熱騰騰的飯菜。

4️⃣ 「蒸煮功能」就像傳統電鍋一樣，內鍋加入水放上鍋寶附贈的蒸架就可以做蒸的料理，另外蒸煮功能是屬於快速加熱，可以直接作為單純加熱使用，也可以像是做筍干控肉時就可以直接在內鍋中做前期的爆香蒜頭、蔥的動作，後續直接加入五花肉、醬汁就可以滷肉了，一鍋到底更方便。

5️⃣ 「燉湯功能」可省去傳統用瓦斯爐長時間小火慢燉看顧爐火的時間，像是蒜頭蛤蠣雞湯、鳳梨苦瓜雞、冬瓜排骨酥湯⋯⋯以超厚球釜鍋用IH超大火力先大火沸煮，再自動轉為小火慢燉鎖住湯頭鮮美，在家煲湯輕鬆簡單就能完成。

6️⃣ 「濃湯功能」適合需要細火慢熬的料理，像是咖喱、南瓜濃湯、海鮮巧達濃湯等濃郁的料理，熬煮過程需要不停的攪拌避免澱粉質沈底導致鍋底燒焦，天氣熱時一直在瓦斯爐邊顧爐火還會滿身大汗，鍋寶電子鍋全程採用小火慢煮精準控溫，不用擔心鍋底燒焦，濃湯類料理也能完美辦到！

7️⃣ 喜歡吃有焦香鍋巴飯料理的「煲仔飯」功能智慧行程，會在烹煮完成的前30分鐘逼逼聲提醒，此時可加入叉燒、臘肉、肝腸等食材，最後再進行高溫燒烤，模擬砂鍋搭配大火煲飯完美煲出金黃焦香的鍋巴，同時讓上層的米飯保有軟Q的口感

8️⃣ 「定溫烹調」又稱低溫烹調法/舒肥料理法/定溫熟成法
原理是運用精確的溫度，以隔水或是蒸氣溫和的加熱食材，讓食物在長時間的定溫狀態下均勻緩慢的熟成，以達到內外熟度一致，藉此保留食物的營養成分及原汁原味。

鍋寶IH定溫智能電子鍋，改良以往舒肥機必須使用一大鍋水，聲音大等缺點，直接在鍋蓋上安裝了感溫棒，採用日本感溫器精密掌控溫度，是目前在電子鍋界唯一附有定溫感溫棒的電子鍋，使用時只要放下定溫感溫棒浸入水中，依照說明書的建議溫度時間設定，就可以讓您在家輕鬆做出舒肥雞胸、舒肥牛排、油封鴨腿通通沒問題！

定溫功能可以設定的溫度範圍是30度C～99度C
比起傳統的舒肥機料理更多元，像是製作需要控制溫度的蒸蛋、烤布蕾，做出來口感細緻滑嫩零毛孔，還可做為麵包麵糰發酵（30～35度c）、優格製作（適合優格製作溫度為42-45度c）、食材解凍（40度C）等等，善用定溫模式讓你的電子鍋功能更多元。

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【鍋寶智慧多功能氣炸烤箱】

⭕️團購活動日期：2020/12/11～2021/12/31
團購價$2790
商品內容：氣炸烤箱主機、說明書、食譜、接油盤、
瀝油不沾烤盤*1、烤網*2、取叉夾*1、旋轉烤叉*1

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經過了我們幾個月來的試用，發現這一台氣炸烤箱的功能性很棒，不論是基本的烘烤加熱、或是烤物、炸物、焗烤料理都能夠完美呈現，進而進階到烤全雞，附有 #烤雞旋轉烤叉 可以一邊烤一邊轉，讓烤雞受熱非常的均勻

另外還有 #加購配件：#串燒烤串組合 也是我個人非常喜愛的一項功能，只要將喜歡的食材使用烤串串起來，再裝到旋轉盤上放進烤箱內就可以一面烤一面轉，每次烤出來的串燒都上色非常的均勻而且熟度也剛剛好，烤串組合總共有十隻，一次就可以完成一家人的晚餐了非常的方便。

再來就是我一直對氣炸烤箱能不能烘烤麵包感到有疑慮，之前直播做南瓜手斯麵包就嘗試用鍋寶氣炸烤箱烘烤，沒想到完全沒有問題～麵包很成功的烘烤完成了，完成的麵包口感跟我用烘王烤箱烘烤出來的除了表面顏色上色較深外，麵包口感一樣好～👍🏻👍🏻

雖然我們家裡都有大型烤箱用來做較大量烘焙甜點，不過做料理或是少量烘焙時我都會使用像這樣小型的烤箱，不僅加熱快又可以做到氣炸減油的功能，我們非常喜歡！

【我的直播分享：鍋寶氣炸烤箱直播】

晚餐時間：今天都用鍋寶氣炸烤箱來做料理喔～
氣炸杏鮑菇、烤花枝、氣炸照燒雞腿排、氣炸白花椰菜
蝦仁豆苗、蔥爆青醬花枝、煎蔥蛋
▶️ https://fb.watch/2b0ygGDRTm/

測試烤南瓜手斯麵包
氣炸烤箱詳細介紹、烤全雞旋轉叉、串燒組合使用方式講解
▶️ https://fb.watch/2b0JC_wY3q/

多利亞焗烤、焗烤起司馬鈴薯球
▶️ https://fb.watch/2b1N06TlFj/

【鍋寶智慧多功能氣炸烤箱特色】

✔️獨家創新設計 瀝油不沾烤盤，烤魚及易沾粘食材通通不沾
✔️12L大容量+多層料理，4斤烤雞沒問題 滿足變化多樣性
✔️5機合1多功能烹調，氣炸鍋+烤箱+果乾機+麵包機+燒烤盤
✔️新一代TURBO氣旋對流科技，均勻受熱 烘烤快速
✔️減油80%低脂更健康，讓美食少油、廚房少煙
✔️LED智慧觸控面板，八大菜單一鍵搞定
✔️可拆式防噴均勻網，防油噴濺，好拆裝好清洗
✔️五大安全裝置，美味烹調更安心
✔️附贈配件，變化中西式料理，滿足全家味蕾

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【鍋寶氣泡大師萬用氣泡水機】

天氣好熱啊～好想喝飲料啊～
但又怕會喝進過多的糖份飲料嗎？
推薦大家在家簡單自製好喝又健康的氣泡水或氣泡飲料

鍋寶萬用氣泡水機操作非常簡單
不需要插電，連小朋友都可以自己完成好喝的氣泡飲
打氣泡水、果汁、醋飲、運動飲料、茶飲、梅酒通通都可以打啦！
不愛喝水的都變的愛喝水囉！

⭕️ 【直播】鍋寶氣泡水機詳細介紹在這裡👉🏻
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/videos/386983325631194/

⭕️【直播】深夜食堂 燒烤之夜
用鍋寶氣泡水機打梅酒超好喝～
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市價$2490 團購價$1990
整組商品含：氣泡水機、專用氣瓶425g×2支、
專用水瓶1000ml+500ml各1支

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✔️使用後續若是氣瓶沒氣了，有多種方式可以直接請鍋寶來宅配氣瓶交換，而且鍋寶氣瓶交換425g×2支售價$450，還免運費是目前市面上目前最優惠的價格，氣瓶是使用氣泡水機後續唯一的耗材部分，所以選擇在台灣工廠填充且價格實惠又方便的管道來做氣瓶交換是非常重要的一件事哦！

✔️如何交換氣瓶呢？
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