終於買多咗餸都唔使怕啲菜會變壞啦！ 因為有VAGO抽真空機💕佢除咗食身衣物都用得！

台灣製 VAGO FRESH 可以延長食物保鮮期！保持真空效果至少 3-15 天😍 咁就隨時隨地都可以食到新鮮蔬果啦！
只需要用到15 秒，就可以快速完成壓縮食物 （食物袋仲係可以俾你用嚟慢煮💕 真係夠晒方便同易用！

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【廚具 Top 10】 我的10大廚具是什麼？唔熟唔食的廚房用具 !
唔熟唔食嘅廚房10大用品，除咗相機，仲有好多實際嘅用品值得大家留意。
今集吹下水，輕鬆vlog下究竟我覺得廚房入面有啲乜嘢係非常重要。

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第三波疫情爆發，大多數人留家自煮，但食物儲存始終有限期，預先備好菜式及醬料放入冰箱，慳時間之餘，亦有不同百搭。范太做了多年家庭主婦，中年創業開了范湯皇，由太安樓搬到元朗，憑住家菜得到名人食家捧場。由於家在西貢較隔涉，所以平日會一次過煮定不同菜式，最長儲存到一個月，她今次教大家四個常備菜。

1）醃鹹鮮，魚一般容易變壞，不耐放，想較容易保存，漁民昔日會將魚加入鹽醃鹹、曬乾。「我們用來做鹹鮮，都有數種魚可選擇，首選一定是馬友，醃完蒸出來油份是很香，其次是黃花魚、馬頭或者黃腳鱲都很好。鹹鮮可以儲存得長久少少，可以保存新鮮度。」范太說。在街市買魚回來後，將魚開邊，然後找鹽醃它一個半小時，然後洗乾淨。洗完後，范太有一個小貼士告訴大家，「我們要將魚浸浸鹽水，浸完鹽水整條魚會很清爽乾淨。」家中位置有限，未必做到風乾效果，范太有一個由六星級大廚方法傳授的好方法，可以保留鮮味之餘，亦可儲放一個月。「如果家中冰箱有空間，可以將魚用鐵架置高，放在冰箱內吹風都可以，在冰箱風乾了一日，拿出來後可以用保鮮紙包裝，有抽真空機更好，用來蒸和煎都很美味。」

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