#愛可改造30年老透天裝修記實
歡迎光臨我的廚藝教室，我超帥氣的中島油煙機終於到貨了🤣

但世界上最悲慘的事，就是我的中島抽油煙機終於裝好了，但卻發現水電師傅根本還沒做好插座，也還要等水電安裝風管...遇到不好的水電真的欲哭無淚，我的厲害抽油煙機秒變成裝飾品，我到底哪時才能開機😭

這次中島抽油煙機一樣用的是藍天廚飾 BlueSky cooking style Ltd. ，藍天這品牌在台灣可能比較沒有那麼夯，我也是快十年前裝修舊山居時，當時我請廚具廠商舒適的家陳先生推薦有什麼適合的中島抽油煙機，他列了幾個國內外品牌，後來跟我說CP值最高他推這間，我才知道這個台灣品牌...

所以快十年前裝修舊山居時就用了這台中島抽油煙機：https://aikolife.com/aiko-kitchen/

這次新山居也決定用中島廚房，所以一樣選了它，因為台灣的抽油煙機最適合台灣人烹飪習慣，尤其這台開到最大抽風量聲音真的不小，就知道吸力真的夠力，畢竟中島真的吸力強最重要😏

過了快十年，藍天的中島抽油煙機外型幾乎沒有變，還是一樣帥，但抽風量又加強，原本的豆燈換成LED燈，感覺還是有進步，就差在濾網進洗碗機時不要放清潔劑不然怕褪色，還有少了延遲抽風外，以中島抽油煙機來說，應該還是首選🎉

而我舊山居跟新山居的爐台都是90cm櫃體，但中島抽油煙機都是選用120cm的寬度，畢竟中島不像靠牆廚具，四面鏤空多少煙霧會四溢些，所以我用比爐具還大的尺寸，有多少吸多少，姐十年前就這樣配置了，是不是很聰明？

現在只希望我們的水電快點來把電源還有排煙管都弄好，我們的廚藝教室才能真的開張阿...真的很想問蒼天，我們的水電師傅到底出了什麼問題😭

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Aiko Chiu 肯吉。好爹日常

抽油煙機之風量將列入強制性檢驗項目

經濟部標準檢驗局為回應民眾對於抽油煙機吸力（風量）不足之疑慮，已於今（107）年2月27日公告將「抽油煙機」商品之「風量」測試納入強制性的檢測項目，未來抽油煙機商品應符合國家標準風量要求才能在市面上陳列銷售。

　　據媒體報導，醫界發現，女性抽菸人口較少，過去罹患肺癌或肺腺癌比率相對男性低，但近年臨床發現，不抽菸的女性罹患肺部癌症比率愈來愈高，初步推判病因，除了二手菸危害空氣品質外，婦女因烹調接觸油煙也是汙染源之一。為保障消費者權益，標準檢驗局將抽油煙機之風量納入強制性檢驗項目。

標準檢驗局呼籲，廠商應落實商品安全性及標示正確性，並提醒消費者選購及使用時應注意下列事項：

一、應購買有貼附「商品檢驗標識」之商品。
二、選購時檢視廠商名稱、地址、型號及規格（如：電壓及消耗功率）等各項標示是否清楚，並配合瓦斯爐具尺寸選擇合適的抽油煙機。
三、抽油煙機應委由專業人員進行安裝，並依安裝說明執行安裝，以確保抽油煙機高度及管道安裝符合排煙需求，避免影響排煙效果甚至造成油煙倒灌現象。
四、檢視是否附有中文使用說明書、包裝上之產品使用說明或所附產品使用方法、注意事項等標示，使用前詳細閱讀該說明，並確實依照說明內容使用及注意警語與使用注意事項等。
五、使用抽油煙機時可將門窗開個小縫，但若窗戶正對抽油煙機，則不宜開啟，避免空氣對流過大，使油煙尚未上升至有效吸力範圍便因空氣對流擴散，降低抽油煙效果；此外，烹調開始時即應開啟抽油煙機，另於烹調結束後多運轉約5分鐘再關閉，以便將廚房內所殘留的有害氣體予以最大程度的排除。
六、即便是宣稱「免拆洗」的抽油煙機，仍應經常清潔濾油網、集油盒等部位，並擦拭外觀，避免累積油垢導致生鏽或影響抽油煙效果，因而降低抽油煙機使用壽命。

去油煙輕鬆煮
(林杰樑醫師、譚敦慈護理師、林中英博士撰寫)

肺癌死亡率居高不下，而且台灣女性罹患肺腺癌多數與吸菸無關，廚房油煙可能是兇手之一，正確使用家庭抽油煙機能有效減低肺癌罹患率。

抽油煙機使用方法：
1、購買有合格標章的抽油煙機。
2、選擇風量吸力大的抽油煙機抽煙效果好，但是噪音較大。
3、出風口保持通暢，排煙管到達戶外前長度越短越好，同時注意是否戶外強風會回灌。
4、排煙管轉折勿超過3折， 排煙管勿超過5公尺。
5、風管太長、折彎多或壓扁會影響吸力，減少油煙排除。
6、抽油煙機尺寸須大於瓦斯爐10公分。
7、吸風口和火爐距離約70公分，排出口低於炒菜者口鼻較佳。
8、使用抽油煙機勿讓家中空氣對流太大，會影響除煙效果，但仍須打開廚房離除油煙機較遠的門窗以利排除油煙。
9、使用抽油煙機烹調前後開5-10分鐘，使用完不要馬上關掉。
10、吸油網須常常更換或清洗。
11、廚房內勿開冷氣及電風扇以免影響抽風效果。
12、儘量勿用煎、炸、烤、快炒的烹調方式，可減少油煙及PM2.5的產生。
13、開水煮沸後把抽油煙機打開，再開蓋轉小火續煮5-10分鐘，減少吸入三滷甲烷氣體。
14、儘量不要以熱鍋熱油(油一冒煙就會產生有毒物質)的烹調方式，尤其避免倒菜入鍋即產生大量煙霧的烹調方式。
15、依烹調方式採用多種不同起煙的油，也可減少油煙產生。
16、炒菜完的鍋具略涼再洗，以避免再次產生油煙。
17、暴露油煙後多吃梨、桃子、木瓜、南瓜、地瓜、青菜或全穀類的食物以減少傷害。
18、外食購買油炸品時請儘量遠離鍋子。
19、謹記先開抽油煙機再開火爐保健康。