#通霄部分區域停水 各位好，台灣自來水公司將在9月8日（三）上午8:30分於 #通霄鎮 部分區域實施停水，一直到晚間8點才會恢復供水，請住戶記得提早儲水備用，並關閉抽水馬達喔！ 停水區域： 通霄鎮通南里坪頂路253巷、五北里、城南里、坪頂里、南和里、梅南里、福興里（詳情請參考附圖）。 #通霄 #停水 #請大家告訴大家 #苗栗縣議員陳品安

#Celia釀酒日記 #終於要開始釀酒了嗎 今天終於見到我的「導師」，Damien，我們就暱稱他為：大米老師吧！ 一般來說我們會以為，酒莊莊主，就是負責釀酒的人，但其實不是的，你可以把酒莊想像成一艘船，船上有各個成員，莊主就像船長負責領航，而釀酒師就像舵手，要負責把船開往目的地(釀出船長希望的葡萄酒風格)，所以釀酒師在酒莊裡扮演非常重要的角色，沒有他們，酒莊就沒有好酒，而大米，就是一名釀酒師。 釀酒聽起來是很浪漫的事，但其實非常、非常，再說一次，非常～～～體力活，課本上提到的那些釀酒流程，聽起來順順的似乎很合理，但要如何執行，很多眉角，把這些液體灌來倒去，要很多管子跟容器，很多的搬運和清洗工作，聽起來很累人，但釀好酒的基本功，就是：衛生。 - #釀酒基本功 葡萄酒如果變質，就會醋化，如果不想釀出有醋味的酒，酒窖就要維持整潔。 為迎接新年份採收的葡萄寶寶，我們要清空「床位」，把去年的葡萄酒，移到更裡面的釀酒槽，並把清空的酒槽洗乾淨。 概念簡單，實際操作卻很需要勞力，我的弱雞手臂轉不開那些沉重的水管開關(就像消防員扛的那種)，移動抽水馬達也很吃力，小訣竅是要盡可能避免空氣打入酒槽中，以避免葡萄酒變質。 除此之外還要爬上酒槽，拿強烈水柱清洗，爬上、爬下、爬上、爬下，雖然是體力活，但伴著濃濃酒香，似乎還是有那麼一丁點浪漫(?)。 - #誰想要買橡木桶 酒莊不使用超過五年的橡木桶，所以我們把酒取出、清洗後，就要賣掉，我問大米老師一個舊橡木桶賣多少錢？他說不值多少錢。 一個全新法國橡木桶賣500歐，用過五年之後，折價只能賣出50歐。也就是說，只要台幣1500元，你就能擁有一個，有濃濃紅酒香的法國手工橡木桶！ 有人想買的嗎？歡迎舉手！ - #才正要開始 當我終於把酒槽清洗乾淨，水管也洗乾淨後，莊主親戚，荷蘭人來了(這個酒莊公寓實在越來越熱鬧了)，他說他每年都來幫忙，問酒窖有什麼工作需要分擔嗎？ 大米老師說：「不用，酒窖已經有Celia幫忙了。」 心裡瞬間歡呼，好嘛我雖然沒什麼力氣，但我還是很認真的💪🏻 於是我笑著問大米老師：「今天的工作完成了嗎？」 他說完成了，但好像也沒做什麼事呢，真是安靜的一天...。什麼！居然都還沒開始呢！等葡萄入槽的時候，又會是什麼樣的景況呢？我應該不會落荒而逃吧⋯⋯ 待續...

有日呢個男人救咗我，喺香港無咩人會自己洗「水塔」，洗水塔是「業主立案法團」管理的事， 在香港洗水塔每家每戶會被通知「將會停水」幾小時。 但在台灣，尤其南部，「村屋」式大廈，一整棟樓都是你家的一層至五層樓很常見， 搬新家先洗水塔，這個又是香港很少見但台灣屋頂都有的大圓鐵桶，就是水塔。當大哥打開水塔，表示怎麼沒有水！ 明明剛才我們在裝RO 水時還有水， （聽說在台灣一定要裝RO 過濾水..）後來發現是抽水馬達/摩打壞了。 打給房東，大哥用台語溝通後，房東的水電就打來了，後來又是大哥幫我溝通，一輪台語後，明早師傅就來處理。 如果不是大哥發現，我在用完最後一滴水時，一定好驚慌。 謝謝大哥～～～在高雄來的，可介紹！一級人好。 #搬新家