《防疫週，整理週》
～第八篇 廚房乾貨整理～

廚房在防疫時期，
幾乎成為每個家庭重要的空間，
但也有可能因為沒有好好整理而成為「重災區」，
今明兩天我們一起來整理廚房吧！

今天整理範圍涵蓋很廣，
只要是「吃下肚」的都算，
包括：
1️⃣食物類：麵條、泡麵、乾香菇等
2️⃣調味料：鹽巴、醬油、橄欖油、胡椒粉等
3️⃣調理包類：咖哩塊、即食包等
4️⃣即溶品類：麥片、奶粉等
5️⃣罐頭類：各式罐頭
6️⃣零食類：餅乾、糖果、零食等
7️⃣乾燥類飲品：茶包、咖啡粉、茶葉、咖啡豆、
濾掛式咖啡等
8️⃣直接飲用類：各種鋁箔包、鐵鋁罐、
寶特瓶的飲料（冰箱內也算）

🔹步驟1.
所有此類物品皆下架集中，先找出已過
期商品丟棄，有些過期的茶葉、咖啡粉
可以拿來當作除臭劑，或做料理的燻香
料，也歡迎大家多多分享過期品的各種
用途。

#下架的原因：
將全數取出，
可以趁機檢視自己囤積了多少物品，
如果發現光將物品下架就得花上許多時間，
那管理它們勢必更費時費力，
減量當然也就勢在必行。

🔹步驟2.
在清點數量的同時，
也順便檢視自己過往的購物習慣，
若有存放很久沒有食用的食品乾貨，
可能會是以下原因，
A.放在櫥櫃深處，忘記有此商品。
B.跟風、跟流行買的，其實不符合自己
的烹調、飲食習慣。
C.因為特價、滿額送、買一送一買的，
其實不需要那麼多數量。
D.因為烹調習慣或飲食口味改變，導致
用不到此商品。
E.親朋好友送的，不好意思拒絕。

檢視的目的是讓更釐清適合自己的生活，
家裡的每一處、每一角落都是構成生活的
一部分，
也是山下英子女士所提「部分即全體」的概念。

#藉由整理了解自己
選擇「留下什麼」，
而不是「丟棄什麼」：
喜歡的、常用的才會被留下，
這些物品會帶給使用者滿足及愉悅的感覺，
但若只是思考「該丟什麼」，
目標不清的人會開始幫很多物品找留下來
的理由，
明明無用、明明被遺忘許久，
最後只因為「還能用」、「丟了很浪費」
這些遮掩自己罪惡感的念頭，
又勉強把物品留下，繼續淪為雜物，
這樣的整理實在沒有效率，
倒不如一開始就只「選擇喜歡的」，
除此以外的物品全數清除，
不再重蹈覆徹。

🔹步驟3.
將被留下的物品妥善分類放置，
可拍照或列清單，避免又遺忘它們，
用收納盒分類收納，
好拿好收又可順便做細部的分類。

#運用收納盒不只是要排整齊

用「收納用品」決定數量：
需要的數量多寡界定因人而異，
考慮太多的結果又是勞心傷神，
最有效率又免動腦的方法就是直接
讓收納用品幫你決定，
例如廚房放保鮮盒的櫃子僅容得下
7個保鮮盒，
那7個就是數量的底線，
不去思考夠不夠，就是只能留7個，
不夠用時自會有變通之道。
又例如放衣服的抽屜只有四個，
衣服數量就只留放得下的，
不需再購買新抽屜，
不需想方設法如何收納，
過一陣子你會發現，
只有這些衣服一點困擾也沒有，
就算有也不會多過於思考如何整理
收納的困擾。

🔅我家的作法：

✳️上掀式櫥櫃
我家的乾貨存放方式主要在流理台上方的
上掀式櫥櫃，共有四格，分別存放：
1.咖啡豆、茶包、咖啡杯壺
2.奶粉、即溶飲品
3.狗狗飼料、罐頭
4.茶葉、茶具

✳️調味料、乾貨
調味料另外分裝，
液體類用玻璃罐、粉類用密封罐、
香料類用香料瓶，
統一放在瓦斯爐右下方的櫥櫃抽屜。
而麵條、泡麵、罐頭等，
以及沒有分裝完的調味料，
則統一放在下層的網籃裡。

#分裝的目的，#並非純粹為了美觀，
事實上最重要的是利用分裝罐達成
#定量：
看到食譜需要自己沒有的調味料時，
如果沒有定量很容易做一道菜買一罐香料，
更有可能就用那麼一次，
因此藉由已經定量的香料分裝罐來提醒自己，
只購買最需要最常用的即可，
例如我只有六個香料罐，
我會告訴自己這些已經足夠。

#方便取用：
油罐、塑膠包裝的調味料很容易有使用困擾
的問題，
液狀的每開一次滴一次，
整個收納籃黏踢踢好難清，
粉狀的打開塑膠包裝後沒用完很怕受潮，
此時有分裝油罐和密封盒就能解決這個問題。

至於無法一次分裝完的問題，
我會儘量選擇最小包裝的購買，
還是有剩下的就集中在一起，
以方便使用並能不造成收納困擾為主。

✳️零食、水果
零食統一放在電器櫃下層的白色收納箱內。
收納考慮美觀，也避免食物過期，
所以少量仍是關鍵，放置的地點都是固定的，數量、品項都一目了然。

給大家參考喔！

#享生活打造無印之家
#廚房整理
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https://www.facebook.com/1971888459694439/posts/2880561958827080/

《年前整理10天挑戰賽》
～Day.3 廚房乾貨整理～

大家時間有限，
我就不再囉嗦我們的整理技巧了，
想了解的請連結到前兩天的文章喔！
https://www.facebook.com/1971888459694439/posts/2780712122145398/

開始整理吧！
今明兩天的進度是廚房，
今天整理範圍涵蓋很廣，
只要是「吃下肚」的都算，
包括：
1️⃣食物類：麵條、泡麵、乾香菇等
2️⃣調味料：鹽巴、醬油、橄欖油、胡椒粉等
3️⃣調理包類：咖哩塊、即食包等
4️⃣即溶品類：麥片、奶粉等
5️⃣罐頭類：各式罐頭
6️⃣零食類：餅乾、糖果、零食等
7️⃣乾燥類飲品：茶包、咖啡粉、茶葉、咖啡豆、
濾掛式咖啡等
8️⃣直接飲用類：各種鋁箔包、鐵鋁罐、
寶特瓶的飲料（冰箱內也算）

🔹步驟1.
所有此類物品皆下架集中，先找出已過
期商品丟棄，有些過期的茶葉、咖啡粉
可以拿來當作除臭劑，或做料理的燻香
料，也歡迎大家多多分享過期品的各種
用途。

🔹步驟2.
在清點數量的同時，也順便檢視自己過
往的購物習慣，若有存放很久沒有食用
的食品乾貨，可能會是以下原因，
A.放在櫥櫃深處，忘記有此商品。
B.跟風、跟流行買的，其實不符合自己
的烹調、飲食習慣。
C.因為特價、滿額送、買一送一買的，
其實不需要那麼多數量。
D.因為烹調習慣或飲食口味改變，導致
用不到此商品。
E.親朋好友送的，不好意思拒絕。

檢視的目的是讓更釐清適合自己的生活，
家裡的每一處、每一角落都是構成生活的
一部分，也是山下英子女士所提「部分即全
體」的概念。

🔹步驟3.
將被留下的物品妥善分類放置，可拍照
或列清單，避免又遺忘它們，用收納盒
分類收納，好拿好收又可順便做細部的
分類。

🔅我家的作法：

✳️上掀式櫥櫃
我家的乾貨存放方式主要在流理台上方的
上掀式櫥櫃，共有四格，分別存放：
1.咖啡豆、茶包、咖啡杯壺
2.奶粉、即溶飲品
3.狗狗飼料、罐頭
4.茶葉、茶具

✳️調味料、乾貨
調味料另外分裝，
液體類用玻璃罐、粉類用密封罐、
香料類用香料瓶，
統一放在瓦斯爐右下方的櫥櫃抽屜。
而麵條、泡麵、罐頭等，
以及沒有分裝完的調味料，
則統一放在下層的網籃裡。

✳️零食、水果
零食統一放在電器櫃下層的網籃內。
收納考慮美觀，也避免食物過期，
所以少量仍是關鍵，放置的地點都是固定的，數量、品項都一目了然。

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Ｑ：可以微波嗎？
Ａ：任何塑膠材質一般不建議微波，但昌信保鮮盒的本體耐熱達90度，可支援微火微波3分鐘（不含蓋子）。

Ｑ：可否用洗碗機
Ａ：盒身可用於洗碗機：台灣各品牌洗、烘碗機溫度不同，建議手洗並自然晾乾避免溫差變形。

Ｑ：有通過認證嗎？
Ａ：通過美國FDA認證、SGS不含有害物質。

Q：保鮮盒密封使用技巧？
A：四邊確實壓緊可提升保鮮度。從冷凍庫拿出來後．室溫放置5分鐘後再打開．避免施力過大上蓋變形，
因為材質熱脹冷縮需要時間緩衝。

Ｑ：材質與耐熱
Ａ：材質本体SAN（奶瓶常用的材質） -30~90度，蓋子LDPE-20度～100度。

Ｑ：生產國
A：韓國

這個吸引人的地方就是
1、冰箱整齊了，不會有放到忘記的東西，放塑膠袋一直往內塞，會忘記

2、冰箱整理好就是爽，而且冰箱比較不會壞

3、一份一份分好，每一餐取出一盒。不用擔心，取出後再回冰的問題。

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