https://youtu.be/vYos6RMCSW4

低醣低卡麻糬波波食譜終於出世啦😍調節了多次，雖然仍有進步空間，但覺得可以先給大家參考一下！😍喜歡我的食譜就給我一個讚及轉發啦！
麻薯波波一定要趁熱食，就有最煙韌的效果，而且建議大家每次做少量，保持新鮮就更好吃😍😍
麻薯波波充滿纖維，每次食兩塊就好了，吃完記得多喝水啊!

#家嫂的甜品 #家嫂的低醣食譜

八粒份量

材料A
杏仁粉20克
赤藻醣醇粉 30克
洋車前子粉30克
泡打粉 半茶匙

材料B
水85克
忌廉 40克
蛋 1隻
牛油10克

材料C
抹茶粉10克 / 可可粉15克
無糖朱古力釘 30克

*換成芝士口味，可將糖的份量減至20克
再加入30克巴馬臣芝士碎及1/4茶匙粉紅鹽

170度 15分鐘

#抹茶麻糬波波 ，未焗前既綠色好靚，焗後變得金黃，呢個食譜真係零失敗，鍾意隨時轉朱古力粉又得，轉芝士粉又得，加埋朱古力釘就更加好味.

#假日烘焙 #深夜烘焙 #matcha #抹茶朱古力 #baking #homemade

上一次的抹茶紅豆麻糬波波後, 有觀眾叫我做一下其他口味
這次做了紫薯口味
真的超級超級紫! 紫到我有點嚇到了 哈哈

YouTube連結:
https://youtu.be/bdTWl6XbVNE

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🌸食譜：
麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要，好吃才是王道！
超級萌又好吃的麻糬麵包，真的太喜歡了，外殼酥脆，裡面有空氣感，夾入內餡可以爆漿啊，就算沒有夾餡，單吃也好好吃！
把材料混拌不特別搓揉也可以，做出來就是有孔洞的麻糬麵包，但如果經過反覆搓揉、拉伸麵糰的手法（至少搓揉5分鐘），麵團整體會變的極具延展性，膨發效果會變得更好，可以烤出中空的麻糬麵包，可以做出比泡芙還好吃的爆餡麻糬麵包。
做小熊麻糬造型麵包，因為揉捏過頭會造成小熊烘烤時過度膨脹變形，所以揉搓麵團的時間要縮短，約搓揉2分鐘內即可。
廢話不多說，最重要的就是親自試做看看，才知道它的有趣跟美味，
ㄧ起來玩麻糬麵包吧～
還有請不要玻璃心期待ㄧ次就成功喔，我也是經過失敗，才做出美美的成品，但相信仔細看影片，應該可以減少失敗的次數。
加油💪你可以的～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/XW02N0

📌影片小撇步
1.燙麵是麻薯麵包膨脹的關鍵，所以建議加熱至50度C的時候立即倒入粉類攪拌。
2.麵糰成團後趁熱放奶油後折疊揉均勻，建議用烹調用手套防沾黏好操作。
3送入預熱好的烤箱前一定要噴上水霧表皮才會夠酥脆。
4.麵糰ㄧ定要收圓，否則有裂紋的地方交接處一定會爆裂開來。
5.不加熱液體材料燙麵跟不做搓揉的動作也可以，烤出來的成品明顯比較小，澎發狀態比較低。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《巧克力口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
奶油或無水奶油或冷壓椰子油40克
鹽1小撮
可可粉5克

《檸檬口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
檸檬口味無水奶油40克
鹽1小撮

《原味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
無水奶油或無鹽奶油40克
鹽1小撮

【夾餡材料】
鮮奶油200克
白砂糖15克
香草精數滴
可加入可可粉或抹茶粉調成不同口味的奶油

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #麻糬麵包 #麻糬球 #麻糬

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This recipe and thee way I use to make it, can avoid the mochi gets hard and stay at the great taste the next day.

Hope you enjoy this recipe! Please give the video a thumbs up. That means a lot to me:)

✒Recipe
00:00 Intro
00:27 Milk 130g
00:33 Butter 20g
00:38 Salt 1g
00:40 Sugar 3g
00:45 Egg 95g（About 2 eggs）
00:57 Cheddar Cheese 60g
01:28 Parmesan Cheese 30g
01:45 Sweet potato starch 100g + Glutinous rice flour 45g

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