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在 抹茶麻糬月餅食譜產品中有9篇Facebook貼文，粉絲數超過18萬的網紅甜師奶，也在其Facebook貼文中提到， 除咗月餅 抹茶紅豆麻糬酥都好受歡迎👏 嘩 好正啊🤤麻糬拉絲 D酥真係酥到不得了 食到成地都係😂 食譜已分享👉 https://youtu.be/9QNOaPq3k1c 無水奶油做法👉 https://youtu.be/aTbp-1YkDqc...
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過16萬的網紅Happy Amy，也在其Youtube影片中提到，►訂閱！??SUBSCRIBE ► https://www.youtube.com/user/AmylaceousKitchen ►Follow我的Instagram: https://www.instagram.com/amylaceous/ ►Follow我的Facebook: https:/...
「抹茶麻糬月餅食譜」的推薦目錄
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- 關於抹茶麻糬月餅食譜 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
抹茶麻糬月餅食譜 在 杜佳穎 Instagram 的最佳解答
2021-09-16 03:27:41
#號外! 老師 #加碼禮物名額!! #8月11下午一點前 完成付款流程者 #享888超值價 #加贈市價４１０一４５０元商品 1) 花生造型月餅壓模模×1组 NT$ 280 2) 果凍月餅PP模×1个 NT$ 80（不挑款） 3) 椰子味果凍粉×1包 NT$ 30 4) 原味果凍粉×1包 ...
抹茶麻糬月餅食譜 在 Foodie Katの德國小廚房? Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 22:26:22
🧑🏻🍳彩色冰皮月餅🥮 Colorful Snow Skin Mooncake (with red bean & custard filling) （剛剛圖文有誤，更正後重新發文） 就算不是中秋節也想吃月餅🤤 我一直都喜歡冰皮月餅勝過傳統月餅，超愛它QQ的口感！（冰皮的配方跟麻糬很接近），裡面...
抹茶麻糬月餅食譜 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最佳解答
2020-09-21 09:43:58
足本睇片👉🏼：https://bit.ly/2RezrIi 近年很流行的麻糬，把它搭配抺茶餡料，除可平衡抺茶的苦澀味，同時亦豐富了麻糬單調的口感，兩者融合出更馥郁的感覺。再把細滑的白豆沙做成餡料的基礎，由於白豆沙色澤潔白、味道單純，更能突顯抺茶原色與香氣，組成一個層次豐富的抹茶麻糬月餅，吃起來外酥...
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抹茶麻糬月餅食譜 在 Happy Amy Youtube 的精選貼文
2020-09-26 23:30:01►訂閱！??SUBSCRIBE ► https://www.youtube.com/user/AmylaceousKitchen
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詳細食譜 Recipe Here►
麻糬曲奇 (16塊)
麻糬：
糯米粉 60 克
糖 15 克
水 80 克
無鹽黃油 10克
曲奇：
無鹽牛油 80 克
黑糖 40 克
砂糖 20 克
鹽 1/4 茶匙
雞蛋 1 隻
中筋麵粉 120克
無糖可可粉 10克 + 抹茶粉 10克
泡打粉 1/4 茶匙
朱古力粒 20克
Mochi cookies （16 pcs）
Mochi:
Clutinous rice flour 60 gSugar 15 g
Water 80 gUnsalted butter butter 10 g
Cookies:
Unsalted butter 80 g
Brown sugar 40g
Granulated sugar 20 g
Salt 1/4 tap
Egg 1 pc
All purpose flour 120 g
Cocha powder 10 g + Matcha powder 10 g
Baking Powder 1/4 tspChocolate chips 20 g
Thanks for watching~ ^^
Background Music: Hawaiian Weekend - Igor Khainskyi
#麻糬曲奇 #Mochicookies #쫀득초코칩#食譜 #Recipe #HappyAmy![post-title]()
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抹茶麻糬月餅食譜 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
2020-09-16 10:15:11唔使排隊搶！教你自製朱古力流心冰皮月餅
https://bit.ly/3bWSeBy
00:00 朱古力流水冰皮月餅
材料：
流心 — @5克, 約16粒
(A)材料 重量(g)
1 煉奶 (鷹嘜) 40
2 唂咕粉(Valrhona) 14
3 淡忌廉 30
4 鮮奶 5~10
【作法】
1) 煉奶+唂咕粉+ 1/2份忌廉攪勻後，再加餘下忌廉混合成順滑朱古力糊，像牙膏的軟度。
※材料要雪過，混合完即時便知道流動效果※
2) 鮮奶小量加入，調稀朱古力糊，像剛溶的軟雪糕就可以，不用全部加入。
3) 裝入唧袋，在牛油紙上唧出約1毫硬幣的豆粒(5克)，每張紙唧4粒，方便小量使用避免融化。
4) 《流心》豆放冰箱雪硬便可使用。
朱古力豆蓉餡—：@20克, 約16粒
(B) 材料 重量(g)
1 無糖白豆蓉 220
2 淡忌廉 50
3 原蔗糖raw sugar 50
4 唂咕粉(Valrhona) 8
5 70%黑朱古力片(Valrhona) 36
冰皮部分— @25克, 約16粒
冰皮材料 重量(g)
1 糯米粉 35
2 粘米粉 35
3 低筋粉 15
4 唂咕粉(Valrhona) 8
5 砂糖 25
6 粟米油 (米糠或黃豆油…)35
7 煉奶 (鷹嘜) 70
8 鮮奶* 180
手粉：
糕粉/熟糯米粉 40
___
05:40 流黃奶黃月餅
【甜品食譜】唔使排隊炒 自製流心奶黃月餅
https://bit.ly/2E2ie22
材料：
流心醬及奶黃餡使用
鹹蛋黃（15克/粒）3粒
玫瑰露酒 適量
做法：新鮮鹹蛋去除蛋白，用玫瑰露酒噴灑後，大火蒸5分鐘，熄火焗5分鐘取出，趁熱用切碎機打碎待用。取出15克作流心醬，餘下留待奶黃餡使用。
【所需工具】
食物切碎機（food processor），50克月餅模，保鮮袋，大小烤盤各一（重疊烘焙），矽膠墊，冰墊，磅，油掃
流心醬 6克/粒，約重75克
A)鹹牛油15克
B)吉士粉（獅嘜）7克
木薯粉7克
砂糖25克
水10克
C)熟鹹蛋黃碎15克
___
15:40 抹茶麻糬月餅
【甜品月餅食譜】抹茶麻糬月餅
https://bit.ly/2FioZgT
材料：（8個，50克）
I) 麻糬餡心 6-7g/個
a)糯米粉12.5克
粟粉2.5克
木薯粉2.5克
白砂糖4克
b)冷壓椰子油 2.5克
清水30克
c )麥芽水飴10克
註：這部份材料量比較少，建議最少煮2倍，可減低損耗和操作的麻煩
麻糬做法：
1) 材料a混合後加入材料b拌勻待用。
2) 材料c倒入單柄鍋，稍微加熱融化後，便可倒入步驟1的混合物，邊煮邊攪拌，煮至糰狀後倒出。
3) 趁熱把麻糬分成每粒6-7克，然後放入冷凍室冰硬待用。
註：麻糬非常黏手，製作時宜戴上手套
II) 抺茶豆蓉餡 22g/個
a)白豆沙150克
b)白砂糖26克
淡忌廉22克
麥芽水飴30克
c)鹹牛油25克
d)日本抹茶(青嵐) 2.5克
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【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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抹茶麻糬月餅食譜 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
2020-09-14 19:15:11近年很流行的麻糬，把它搭配抺茶餡料，除可平衡抺茶的苦澀味，同時亦豐富了麻糬單調的口感，兩者融合出更馥郁的感覺。再把細滑的白豆沙做成餡料的基礎，由於白豆沙色澤潔白、味道單純，更能突顯抺茶原色與香氣，組成一個層次豐富的抹茶麻糬月餅，吃起來外酥脆內軟糯Q彈，誰會不愛？
材料：（8個，50克）
I) 麻糬餡心 6-7g/個
a)糯米粉12.5克
粟粉2.5克
木薯粉2.5克
白砂糖4克
b)冷壓椰子油 2.5克
清水30克
c )麥芽水飴10克
註：這部份材料量比較少，建議最少煮2倍，可減低損耗和操作的麻煩
麻糬做法：
1) 材料a混合後加入材料b拌勻待用。
2) 材料c倒入單柄鍋，稍微加熱融化後，便可倒入步驟1的混合物，邊煮邊攪拌，煮至糰狀後倒出。
3) 趁熱把麻糬分成每粒6-7克，然後放入冷凍室冰硬待用。
註：麻糬非常黏手，製作時宜戴上手套
II) 抺茶豆蓉餡 22g/個
a)白豆沙150克
b)白砂糖26克
淡忌廉22克
麥芽水飴30克
c)鹹牛油25克
d)日本抹茶(青嵐) 2.5克
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甜品食譜｜唔使排隊炒 自製流心奶黃月餅
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甜品食譜｜朱古力流心冰皮月餅
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抹茶麻糬月餅食譜 在 杜佳穎 Facebook 的最佳貼文
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抹茶麻糬月餅食譜 在 杜佳穎 Facebook 的最讚貼文
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• 手揉麻糬冰心皮～冷藏OK超軟Q
• 冰心皮染色技巧～大理石紋超質感
• 自製奶油綠豆沙餡
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👩 #卞柔勻老師- #果凍月餅
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