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抹茶可麗露食譜 在 ✨????? ?.?✨ Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 01:58:48
#Homebaked #lesssugar #canelés 第二次試做#可麗露 ，大成功！ 麵糊放冷藏48小時果然比較有Q度，外皮還好脆✌ 除了原味，#抹茶 口味也好好吃！食譜用250克糖， 我減到170，剛好的甜點，非常喜歡！ @yahoofoodtw #yahoo特級廚師...
抹茶可麗露食譜 在 生酮顧問 Instagram 的精選貼文
2021-09-10 20:41:54
重點美食重溫🤤🤤🤤 (足本版在IGTV) 圖1 💚抹茶玄米流心月餅 圖2 🐹白老鼠大豆渣粉流心金沙奶皇月餅 圖3🌕月見可麗露( 鹹蛋黃餡) 💚抹茶玄米流心月 因為用上丸久小山園的抹茶粉，抹茶味更濃更回甘😍 流心餡則使用了助安的玄米茶粉，炒米香味突出，回甘回苦，整體是低甜度，茶味突出，茶控一定滿足！...
抹茶可麗露食譜 在 Crema Sweet Art Instagram 的最佳解答
2021-09-17 10:00:20
🤎焙茶榛子朱古力月 月餅吃下去先是榛子朱古力的堅果香甜，然後茶味慢慢滲出，焙茶與榛子香互相交織，是完美的配搭！ 使用丸久小山園和茶粋堂的焙茶粉，茶味突出而柔和，另外用了 @thenuttercompany 的榛子醬，加上ChocZero朱古力醬有金莎的感覺！ 🤎焙茶榛子朱古力月 1個 50克 21...
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抹茶可麗露食譜 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳貼文
2021-01-15 18:00:31快啲下載享受打龍谷嘅樂趣啦
https://hkwodob.onelink.me/pPVA/be28e3c6
?? 本集食譜??
泰式鹽焗烤魚 Thai Salt-Baked Fish
黑鰂魚(不要去鱗) 1 Crucian carp
香茅 2 Lemongrass
粗鹽 200g Coarse salt
指天椒 2 Chili
蒜頭 5cloves Garlic
青檸 2 Lime
魚露 2tbsp Fish sauce
砂糖 20g Sugar
1.魚洗淨備用
2.香茅切頭尾,拍扁對摺,在魚表面輕抹後放入魚內
3.焗盤鋪上少許粗鹽
4.魚身底面鋪滿粗鹽
5.200度焗20分鐘,出爐後放置5分鐘即成
5.指天椒剪碎,蒜頭去皮,擠入青檸汁,加入魚露及砂糖打成蓉即成
蜜桃紅茶
熱水 30ml Hot Water
紅茶包 1 Black Tea Bag
檸檬 ¼ Lemon
罐頭桃 1/2 Peach Halves
糖水 30ml Syrup
冰塊 適量 Ice
1.罐頭桃切片及切粒備用
2.熱水浸泡茶包
3.桃粒,糖水,擠入檸檬汁拌勻後加入部分冰塊
4.加入已浸泡好的紅茶拌勻,加入餘下冰塊及桃片即成
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?更多影片?：
【簡易版】擔擔麵?要幾多種材料?｜Dandan Noodles [Eng Sub]
https://youtu.be/8VS3B0D_Pv8
【花絮】拍嘢真係好眼瞓? 南瓜濃湯? Pumpkin Soup
https://youtu.be/14Y8jE9sSuY
【All Day Breakfast】法式鹹可麗餅 ?｜芝士流心下午茶☕️ 齊晒？｜Whole Wheat Crepes
https://youtu.be/wwgoihpBTQc
【潮流尖端】Bagels? 爆餡抹茶貝果 ?｜$20做到6個？｜Matcha Bagels
https://youtu.be/MOKTHugD4QI
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#泰式鹽焗烤魚 #鹽焗魚 #烤魚 #泰式 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog![post-title]()
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抹茶可麗露食譜 在 Chez Verina 甜點師微微 Youtube 的最佳貼文
2020-11-11 20:00:08#不敲可麗露 #カヌレ #12連模 #レシピ #可麗露 #波爾多 #天使之鈴 #美味 #高成功率 #カヌレ #recipe #ASMR #canelé #cannelés #法式甜點 #copper #bordelaise #カヌレの作り方
This is a classic French style recipe which has rich flavor! Delicious and simple. Don't need to take it out and knock it ! In this video that I made it by three kinds of molds, please see the screen record at the end of this video and find some differences of texture and shape.
Mould: /Carbon steel mould / Non-stick mould / Copper mould
It's an idea that I have salted egg yolk left over from making mooncakes, therefore I tried to combine with Canele. It's surprising great! I also made an adult-like recipe with chocolate and matcha~ very delicious~🤗
*Recipe are at the beginning of the video.
這次來挑戰不敲可麗露，一次烤到底!
並使用三種模具來實測烤出的口感差異與模具的立體程度，
(請見片尾有畫面紀錄)
模具: 12連碳鋼模具 / 日本霜鳥不沾模 / 純銅模。
手邊有做月餅剩下的鹹蛋黃，
決定跟材料簡單的可麗露結合，
另外加碼超濃巧克力跟抹茶口味，
是大人味的配方~非常美味~🤗
Ps/食譜在影片開頭請自行截圖
Quantity◢
可麗露 約 8個 / for 8 Caneles
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抹茶可麗露食譜 在 Chez Verina 甜點師微微 Youtube 的最佳解答
2020-09-16 20:48:21#ラングドシャ #白色戀人 #貓舌餅 #catstongue #抹茶 #recipe #ASMR #食譜 #レシピ #椰子 #白巧克力 #法式甜點 #餅乾作法 #簡単作り方 #京都蘭夏朵 #烘焙教學 #療癒 #治癒 #新手甜點 #第一次就成功 #抹茶夾心餅乾 #ASMR #甜點師 #微微 #chezverina
「蘭朵夏」是由簡單的食材組合而成，基本的四種為，蛋白、奶油、糖、麵粉做成的小型棒狀餅乾，由於形似貓的舌頭，所以法文原文Langue de chat的意思就是「貓咪的舌尖」。而使用貓舌餅的甜點中最廣為人知的就是北海道的白色戀人，正方形的餅乾中間夾上白巧克力的奶油餡，薄脆中又帶香甜濃郁，讓人愛不釋手。
這次用貓舌餅的配方為基底去變化出椰子口味以及抹茶夾心口味，做法非常的簡單，成品也非常美味，非常值得一試喔。
Ps. 如想做原味的貓舌餅乾，可以將椰香口味的食譜去掉椰子粉即可。
「Langue de chat」is made of egg white, butter, sugar and flour. 「Langue de chat」in French means "The tip of the cat's tongue", because it look like a cat’s tongue. A well-known dessert 「Shiroi Koibito」that is filled with white chocolate cream filling. It tastes really great ! In this video, I made coconut flavor and the matcha flavor with matcha chocolate. The making process is easy. It is worth a try.
Ps. If you want to make original flavor, just remove the coconut flour from the coconut flavor recipe.
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Quantity◢
椰香蘭朵夏 7 cm x 21 pc
抹茶夾心蘭朵夏 1.5 cm x 33pc (66 slices)
RECIPE◢
↓ Ingredients ↓
▎椰香口味 – Coconut -
無鹽奶油 Unsalted Butter 50g
糖粉 Sugar Powder 50g
蛋白 Egg White 50g
低筋麵粉Low-Protein Flour 40g
海鹽 Sea Salt 1g
椰子粉 Coconut Powder 25g
▎抹茶口味餅乾 –Matcha Biscuit -
無鹽奶油 Unsalted Butter 50g
糖粉 Sugar Powder 50g
蛋白 Egg White 50g
低筋麵粉Low-Protein Flour 45g
海鹽 Sea Salt 1g
抹茶粉 Matcha Powder 4g
▎抹茶巧克力– Matcha Chocolate -
白巧克力 White Chocolate 60g
抹茶粉 Matcha Powder 2g
海鹽 Sea Salt 0.5g
無鹽奶油 Unsalted Butter 18
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抹茶可麗露食譜 在 威力甜點作什麼？ Facebook 的最佳貼文
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很開心課程上架 2 週年了，獲得學員們五星好評推薦：「不是只有簡單交代食譜照做而已，而是非常用心的去介紹每一個該注意的小細節，避免大家走彎路，課後的討論、提問回復的也相當用心跟快速。」看到學員們的收穫，我真的超級感動！
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抹茶可麗露食譜 在 Facebook 的最佳貼文
#電視台錄影
這次在新唐人電視台的「廚娘香Q秀」教大家做栗子蛋糕跟抹茶可麗露，一起來看看吧❤️❤️❤️（記得收到我的最愛）
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#新唐人電視台
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抹茶可麗露食譜 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的精選貼文
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食譜分享
🍨抹茶冰淇淋雪糕《Matcha ice cream cake》🍨
材料
雞蛋 100g
蛋黃 50g
砂糖 100g
香草夾醬 2g
低筋麵粉 130g
玉米粉 10g
抹茶粉 4g
製作方式
1.雞蛋、蛋黃、砂糖、香草莢醬隔水加熱至40~42度
2.打發至手指沾起不易低落
3.將過篩後的低筋麵粉、玉米粉、抹茶粉加入麵糊之中輕輕拌勻
4.擠在烤盤上面 上火190 下火 190 烘焙 10~12分
裝飾用 純糖粉 適量
抹茶鮮奶油香緹
動物性鮮奶油 500g
純糖粉 40g
抹茶粉 5g
製作方式
純糖粉與抹茶粉先過篩
加入動物性鮮奶油之中打發，冷藏備用即可
🍮抹茶鮮奶酪 🍮
材料
鮮奶 250g
動物性鮮奶油 250g
細砂糖 40g
抹茶粉 4g
吉利丁片 6g 【大約2.5片】
製作方式
1.吉利丁片泡冰水軟化擠乾備用
2.細砂糖和抹茶粉攪拌均勻
3.動物性鮮奶油煮滾加入細砂糖和抹茶粉攪拌均勻
4.再加入泡軟的吉利丁片
5.最後衝入鮮奶攪拌均勻
6.倒入杯中冷藏4~6小時
上篇食譜看這邊⬇⬇
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