【@businessfocus.io】 以人造肉代替真牛肉 惹網民不滿 一切都歸咎於食客貪小便宜？
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近日，海底撈再次引起中國內地網民的熱烈討論，事源於在北京、上海等多間分店，海底撈暫停推出五香牛肉粒，取而代之的是一款由大豆製成，名叫「味伴侶」的素牛肉粒。不少網民都表示是「悲劇」、「沒有牛肉粒的海...
【@businessfocus.io】 以人造肉代替真牛肉 惹網民不滿 一切都歸咎於食客貪小便宜？
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近日，海底撈再次引起中國內地網民的熱烈討論，事源於在北京、上海等多間分店，海底撈暫停推出五香牛肉粒，取而代之的是一款由大豆製成，名叫「味伴侶」的素牛肉粒。不少網民都表示是「悲劇」、「沒有牛肉粒的海底撈就沒有靈魂」。為何一款在海底撈推出的免費配料，會有如此大吸引力？
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網民大多不同意海底撈撤掉牛肉粒的做法，有人更認為海底撈為了增加客人消費，才將牛肉粒更為素肉。在微博等社交平台上，不時有人以「海底撈最強省錢攻略」作為招徠，推薦食客利用免費的配菜自制湯底和主食，例如蕃茄牛肉湯飯、清湯牛肉鍋等。往日在海底撈人均消費至少要100多元，但以不同的「隱藏食法」，只要60元人民幣就可以吃飽。因此，有人估計海底撈藉著更換食材，來杜絕「低消費」食客的出現。
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另外，有人指出海底撈牛肉粒是由澳洲進口牛肉加工製成，在供應少，需求大的情況下，海底撈不得不取消食材，減低成本，尤其在今年中國牛肉價格上漲10%至20％的情況下。亦有人指出海底撈曾多次為自已進行「免費的炒作」，例如宣布大幅加價後又表示撤回，令人質疑是次也有類似宣傳目的，旨在吸引消費者盡快到鄰近分店光顧，一探牛肉粒是否真的消失。
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雖然牛肉粒和「味伴侶」的賣相相似，但後者卻受到不少中國網民抵制，指素肉欠缺「肉味」。與此同時，外國植物肉公司卻一直希望打入龐大的中國市場，包括美國企業Beyond Meat先在浙江設廠，而雀巢亦發布植物肉品牌「嘉植肴」，但在中國國內似乎未有積極迴響。有專家認為是基於歐美公司未必能掌握國民的口味，而且植物肉全都是如香腸、肉排等的製成品，所以在中國的烹飪文化中可塑性較低。
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海底撈已就事件作出回應，指「味伴侶」是新推出的產品，措施只在全國29多間分店實行，亦否定了以上各種指控。但從中仍可得知，海底撈要抓住年輕食客的心，就必須把握在社交平台上推廣各式各樣「隱藏食譜」的機會，挑起他們對餐廳的好奇。而且，火鍋最重要的食材必然離不開肉，就連龍頭企業海底撈也開始發展植物肉，意味這將成火鍋界發展的新趨勢。
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Text by BusinessFocus Editorial
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#BF社會熱話
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抵制雀巢 在 <與貓對話>療癒系插畫日記 Facebook 的精選貼文
大家買的飼料 居然是這樣變態的實驗
好心疼這些毛孩子
大家有沒有話要說........
** 拒買恐怖變態動物實驗產品**
餵動物們虐殺牠們自己製造出來的食品??!!
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抵制恐怖黑名單:
呼籲消費者抵制雀巢的普瑞納（Purina）與寶路（Pedigree），這兩個廠牌在歐洲都是有做動物實驗。
還有.皇家（Royal Canin）、愛寶（Alpo）、希爾斯（Hills Science Diet）
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=350595615027273&set=a.324805847606250.77351.100002305128379&type=3&theater
不僅做恐怖變態黑心動物實驗還有劇毒，真是~這幾家品牌廠商到底什麼壞事沒做過啊?!
毒物介紹:
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=519218744759546&set=a.515924941755593.132645.100000142757913&type=1&theater
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=470126399677805&set=a.451061081584337.109221.100000413478335&type=1&ref=nf
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你的寵物還在吃愛慕思/優卡的殘忍食品嗎？Are You Still Feeding Your Dogs/Cats Iams/Eukanuba? Think Again!
你愛你的貓、你的狗嗎？如果有人告訴你，為了確保你的貓狗的飼料安全，必須犧牲其他貓狗的生命，你願意買這個飼料嗎？
不要懷疑，殘忍的動物實驗並不會因為美麗的包裝而消失不見。愛慕思（Iams）與旗下的優卡（Eukanuba）是寵物食品的大廠牌，在他們的包裝上的狗貓都是健康、開心的。但是，你知道這是個天大的謊言嗎？
不相信？PETA告訴你醜陋的真相：
從2002到2003年，將近10個月的時間，PETA的調查員隱藏身分在Sinclair Research Center，受僱於Iams（愛慕思）的實驗室裡工作。PETA調查員發現在Iams寵物食品清新、健康的包裝下，隱藏的是黑暗且骯髒的秘密。在實驗室，被關在鐵籠裡成天對著水泥牆的狗狗瘋掉了、大腿肌肉被砍掉的狗狗成堆地被丟在骯髒、油漆斑駁的地上、狗狗被割掉了聲帶、生了重病的貓狗在毫無獸醫關照的情況下被扔在籠子裡繼續受苦。
【影片顯示，Iams（愛慕思）的公司代表曾經來過這個實驗室，並且親眼目睹狗狗在酷暑中熱得發昏在籠子裡轉來轉去。Iams知道此事，但他們卻沒有保護這些動物。】↓
http://www.youtube.com/watch?v=MAEwCliYl50&feature=player_embedded
美國農業部審核了PETA提出的抗議後表示該實驗室確實沒有提供獸醫照護、沒有提供受苦的動物麻醉或止痛、沒有提供足夠的空間、沒有做好員工教育訓練，該實驗室同時違反了其他40項聯邦動物福利法規範。Siniclair Research Center付出美金$33,000元（相當於一百零五萬六千元台幣）的罰款。
在PETA與支持者的強大壓力下，Iams同意針對其實驗方式做出以下幾項改變：
1. Iams順從壓力，切斷與Siniclair Research Center的關係
2. Iams停止所有具侵入性與末端的貓、狗實驗
3. Iams同意開始進行人道的「居家」食物味道實驗
根據Iams表示，實驗中大約70%的動物在家中與飼主同住。在這些實驗中，飼主自願讓寵物在家中居住，參與食品營養成份的實驗。透過訓練，飼主可以輕易 地餵食寵物，並採集寵物的糞便以供實驗室作為參考指標。「居家實驗」已經過奧克拉荷馬州立大學PetSci program證實是有效的。
即使如此，Iams仍舊在他們位於俄亥俄州的實驗室中保留700隻左右的貓狗，進行非侵入性的營養成分測試。他們宣稱該實驗室提供動物像樣的環境，但他們拒絕讓PETA的代表進入參觀。Iams宣稱有些實驗太過複雜，無法以居家實驗方式進行。PETA呼籲Iams與獸醫團隊合作來進行這些實驗，因為獸醫具備豐富的醫療經驗，知道哪些食品可以減輕寵物的病痛。
Iams沒有停止以其他（非狗貓）的動物進行侵入性的實驗。Iams贊助Purdue大學將近$200,000美金來進行一項長達兩年的實驗。實驗過程中，老鼠 的尾巴被黏在籠子頂端，而老鼠的後腿部懸掛在空中。這項實驗的目的是為了造成肌肉萎縮。當PETA提出抗議後，該實驗提前終止。
Iams同時也杯葛一公立大學欲發表的研究結果，該研究以人工方式在狗身上引導出痛苦的疾病，而該研究的出資者正是Iams。Iams究竟在隱藏什 麼呢？
雖然Iams已經有所改進，但是身為該產業的領導品牌，Iams應該傳遞更清楚的訊息，那就是：沒有動物應該面臨像那些在實驗室中的動物的悲慘命運。安全、健康的寵物食品不應該是由傷害其他貓狗得來的。
PETA仍在持續勸說Iams禁止進行或贊助任何形式、任何物種的動物實驗，並且使用100%人道、無侵入性、不關牢籠的「居家實驗」，就像Iams的有良心的競爭者所使用的那樣。
一直到Iams同意停止動物實驗之前，PETA強烈呼籲消費者購買無動物實驗的狗食