洋蔥湯 X 夕鶴 X 巴哥
⁣
開業半年，阿傑這裡已經是美食社團裡會互相提醒大家要設鬧鐘搶訂位的預約困難店了。⁣
⁣
也是，這年頭只要真的好吃，都不怕不被看見。⁣
⁣
一進門發現吧台上只有四份餐具，繼四人包場昭和之後，四人包場草頭西的成就意外達成，真是不好意思。⁣
⁣
上次錯過了阿傑的洋蔥湯，讓洋蔥湯狂粉如果我扼腕不已，這次直接預約起來，看著爐上小火滾著的那鍋，真是有夠療癒。⁣
⁣
有了助手，客人又不多的草頭西配上午後的日光，以及S女士留下的夕鶴，真心舒服。⁣
⁣
喜歡波斯煎蛋的中東調味；也喜歡梅酒漬蕃茄與慢慢弄的乳酪相得益彰。⁣
⁣
一陣子不見的雞肝醬有了藍莓醬的搭配之後可以吃更多了；白花椰可樂餅與鯷魚的酸度與油度令人欣喜；麵疙瘩、大里肌這些熟面孔也依舊穩定輸出。⁣
⁣
至於你問我那碗洋蔥湯？⁣
⁣
我這人很貼心，如果你也剛好有喝過我會跟你說很好喝對吧？

如果你還沒機會喝到我會跟你說不好喝不用喝哦。⁣

對了，據說有隻貪吃的巴哥會照三餐經過店門口想踏進這裡，可愛。
⁣
📍 草頭西
⁣
- 僅接受預約⁣
- 每月25日早上09:00開放下下個月⁣
- $1000-$3000/人⁣
- 僅收現金⁣
- 自帶酒開瓶費$1000⁣
- 請勿no show⁣

#揉爛食單 #中正區美食 #預約制 #洋蔥湯 #台北美食 #自然酒 #草頭西 #foodporn #foodie #foodgram #bistro #onionsoup #taipeifood #taipei

唐代詩人孟郊：高天厚地一詩囚

歷史春秋網
　　　　
作者：王開林

眷眷者，慈母之意。拳拳者，遊子之情。《遊子吟》總共三十字，竟無一字不是催淚彈。
　　
慈母手中線，遊子身上衣。
臨行密密縫，意恐遲遲歸。
誰言寸草心，報得三春暉？

十歲前，孟郊喪父，他與兩個弟弟孟酆、孟郢由母親裴氏辛苦養大。在這個單親家庭裡，父恩天高，已摸不著邊際；母愛地厚，才立得住單薄的身體。
　　孟郊，這位大唐詩人，以詩風矯激而著稱。一千二百年來，無數遊子的淚水都源自他的筆下!我猜想，他寫完那首《遊子吟》後，一定泣不成聲，頃刻間淚濕襟袖。
　　年輕的孟郊抱負不凡，他揮灑筆墨，徬彿運斤成風，全是顧盼自雄的豪言壯語：「丈夫四方志，女子安可留？」還未見識世路上的風波險惡，還未遭遇命運之神一記小指頭的輕敲，此刻，他胸中跳蕩的是一顆將以有為的少年心。

我願分眾泉，清濁各異渠。
我願分眾巢，梟鸞相遠居。
此志諒難保，此情竟何如？
　　
「情」也好，「志」也罷，日後皆與世事圓枘方鑿，難以吻合。善惡相羼，美醜莫辨，最是人間常景，誰能了了分明？誰又能獨秉公正？濁水遍地橫流，梟鳥盡佔高枝，清泉因此遠避，鸞鳳為之低徊。孟郊是赤子，也是痴子，他對外面的世界抱有極高的期望值，認定「物皆備於我也」，徬彿舉目可見，唾手可得，殊不知，海面雖遼闊，可取飲者無一勺。
　　
現實有時比盛氣凌人的繼母更冷漠，也更苛刻。年逾不惑，孟郊遵從母命，遠赴京師。大唐禮闈的門檻比踵其後塵的任何朝代都要高得多，滿打滿算，單科進士名額不足三十人。李白不肯嘗試，是明智的。杜甫偏不信邪，結果在京師困居十載，飽嘗悲辛，苦無所獲。
　　
孟郊的運氣如何？他一入長安，空手而返；再游西京，鎩羽而歸。似乎命中注定，他面前不會出現一條平坦的仕途。只能放歌詠詩，「劌目鉥心，鉤章棘句」，「神施鬼設，間見層出」，一腔怨氣化作滿紙哀聲：「曉月難為光，愁人難為腸。誰言春物榮，獨見葉上霜。……棄置復棄置，情如刀劍傷!」
　　
忽忽多年，懷才不遇，孟郊對於冷酷的現實有了切膚之痛，「惡詩皆得官，好詩空抱山」。他索性結廬嵩岳，過起了白雲為田、絳雪為飯的隱居生活。衣褐懷寶者，既然得不到當途者的賞識，那就將一腔孤憤訴與群山去聽：「本望文字達，今因文字窮。影孤別離月，衣破道路風。」

在大唐帝國，貧寒書生的出路有限。倘若孟郊的政治前途受阻，就多半會淪為涸轍之鮒，那頂「詩人」的桂冠固然光鮮好看，但它兌現不了現世的安穩。一方面，命運薄待孟郊；另一方面，則給他補償。儘管時乖運蹇，孟郊有志難伸，但他與韓愈結下的深厚友誼不失為高山流水的華彩樂章。
　　
孟郊比韓愈年長十七歲，按理說，這條代溝又寬又深，然而他們一見如故，惺惺相惜，結為了比忘年之交更好的忘形之交。在唐人傳奇《龍城錄》中有一則《韓退之夢吞丹篆》，可謂奇談：「退之常說，少時夢人與丹篆一卷，令強吞之，傍一人撫掌而笑，覺後亦似胸中如物噎，經數日方無恙，尚可記其一兩字筆勢非人間書也。後識孟郊，似與之目熟，思之乃夢中傍笑者，信乎相契如此。」人生如夢？人生如戲？人生如傳奇？命運歸定數，情誼續前緣？信也由你，不信也由你。
　　
韓愈二十五歲登進士第，此後數年，參加過三次吏部考試，均未能通過銓選，他的官運如何？尚在未定之天。孟郊羈旅長安，一介布衣，詩才固然不薄，但要在仕途上軟著陸，找尋到一個可靠的落腳點，殊非易易。韓愈在京師大名鼎鼎，毅然以古文運動的旗手自任。他為孟郊延譽，難度很小。他為孟郊解憂，難度很大。
　　
韓愈的神作《與孟東野書》述及了兩人的知己之情：「與足下別久矣，以吾心之思足下，知足下懸懸於吾也。……吾言之而聽者，誰歟？吾唱之而和者，誰歟？言無聽也，唱無和也，獨行而無徒也，是非無所與同也，足下知吾心樂否也。」若非至交，無此深言。精神吸引，靈魂映照，世俗的計慮盡拋，方有此一番告白。
　　
韓愈賦詩《醉留東野》，其真摯熱烈的情誼於字裡行間呼之慾出：「昔年因讀李白、杜甫詩，長恨二人不相從。吾與東野生並世，如何復躡二子蹤？……我願身為雲，東野變為龍。四方上下逐東野，雖有離別無由逢!」

杜甫一生寫過《夢李白》《天末懷李白》等傳世的詩篇，韓愈對其風義景慕不已，但他也扼腕嘆息：李、杜二位前賢未能常相過從，遂成千古憾事。
　　
憂戚傷人，勝過鉛刀割肉。孟郊之憂是謀生，孟郊之戚是落第。莫非長安真就不是他安身立命的福地？沒有上策，只有中策，韓愈送孟郊去謁見徐泗濠節度使張建封。貧寒書生做幕僚可算一條入仕的捷徑，倘若能得到封疆大吏的力薦，袞袞諸公或許會對他另眼相看，頂不濟，生活總歸有個著落。臨別時，韓愈再三慰藉好友，賦詩鼓勵道：「卞和試三獻，期子在秋砧。」卞和獻玉，稀世之寶無人識得，被誣為欺君而慘遭刖足之禍，可說是天下有名的苦人兒，但他最終獲得了楚王的接納，所獻之玉也被視為天下重寶。韓愈用這個典故激勵孟郊，是提醒他：衣褐懷玉者終必有遇。
　　
命運肆虐，禍不單行。孟郊三次得子，一一夭殤。落第之悲尚可轉念，失子之慟如何釋懷？至此，孟郊被逼入了「積怨成疾瘳，積恨成狂痴」的絕境。
　　
總會有否極泰來的那一天，天公鐵石心腸，也有歇手消停的時候。貞元十二年(796)，孟郊四十六歲，終於榮登進士第，喜赴瓊林宴，置身在一群志驕意滿的青年人當中，其滿頭華發格外引人注目。這一天，他等待得實在太久了，徬彿等待了整整一百年。孟郊賦詩《登科後》，意氣洋洋，但知情人讀了無不為之泫然淚下。
　　
昔日齷齪不足誇，今朝放蕩思無涯。
春風得意馬蹄疾，一日看盡長安花!
　　
宋人尤袤的《全唐詩話》評論此詩：「一日之間，花即看盡，何其遽也。」元人辛文房的《唐才子傳》據此而議，更進一層：「識者亦證其氣度窘促。卒漂淪薄宦，詩讖信有之矣!」莫非真的是「勢不可使盡，福不可享盡，便宜不可佔盡，聰明不可用盡」？居然連長安城的鮮花也不可一日看盡。李白朗吟「人生得意須盡歡，莫使金樽空對月」，同樣晚運不佳，這似乎又額外添出了一個強有力的佐證。
　　
一生中，孟郊難得有如此極情盡興的日子，夙願已酬，懸而未決的功名終於到手，真是莫大的慰藉，在老母親裴氏眼裡，這不僅勝過人間的錦衣玉食，而且勝過仙界的靈丹妙藥。
　　
四年後，孟郊出任溧陽尉。城東，古木蓊鬱，孟郊常去林中，棲息在積水旁，飲酒彈琴，徘徊賦詩，終日不倦。他厭煩曹務和案牘，請人代理，將自己那份微薄的薪水分給對方一半，終於窮到辭職。此後，由韓愈舉薦，孟郊追隨尚書留守鄭餘慶，輾轉數地，依舊沈淪下僚，毫無起色。正如韓愈所言，「物不得其平則鳴」，孟郊歷盡坎壈之後，昔日的樂觀悉數歸零。「出門即有礙，誰謂天地寬？」「男兒久失意，寶劍亦生塵!」他怨恨命運，悵觸西風，終極的解決之道，唯有幡然覺醒。
　　
「願存堅貞節，勿為霜雪欺!」從迷失的地方回到原點，孟郊依舊貧寒，依舊孤苦，但他參透了生之榮枯，心境遂如一泓秋水，波瀾不興。昔年，孟郊憤然絕叫過「我欲橫天無羽翰」，現在想來，皆因心中迷障太多。天穹猶如一張大幕，受苦的靈魂匍匐在蒼茫的原野上，吮吸清露，踐履嚴霜，就算所有的夢想凋落於眼底，只要能找到內心的寧靜，即可瞬間脫困。既然孟郊以鳳鳥自居，以俗世的功利為羅網，他久在羅網中苦苦掙扎，又豈能自由翱翔？
　　
所有滴落的同情之淚都無法逆流到唐朝去，否則，它們將匯成大河，載起一葉又一葉擱淺之舟。孟郊病逝於元和九年(814)，韓愈召詩人張籍會哭，出葬前，張籍說：「先生揭德振華，於古有光。賢者故事有易名，況士哉!如曰貞曜先生，則姓名字行有載，不待講說而明。」眾人無異詞，於是朋友們私謚孟郊為「貞曜先生」。孟郊的忘年詩友賈島賦詩《哭孟郊》，頗有兔死狐悲、物傷其類的意思，其中那句「故人相吊後，斜日下寒天」，讀者品咂再四，苦澀無比。
　　
蘇東坡能夠在豪放派與婉約派之間從容來去，衣不沾塵，鞋不沾土，這門絕技罕有傳人。他瞧得起隱逸派，迷戀陶淵明的詩歌，無以復加，但他不喜歡苦吟派，對於孟郊的詩歌不無微詞，「初如食小魚，所得不償勞。又如食蟚蟹，竟日嚼空螯」。誠然，依照美食家的標準來欣賞孟郊的詩歌，不免大失所望，他的詩歌太苦澀，太生冷，能供人大快朵頤的「魚肉」、「蟹肉」少得可憐。孟郊的詩歌更像是毫不起眼的芥末，待它把你辣得倒吸一口涼氣，淚水奪眶而出，頓時忘記了盤中的魚和蟹，才會覺得它真強，認為它極好，微量品嚐才是王道。
　　
金朝詩人元好問作《論詩絕句》三十首，其中一首針對孟郊：「東野窮愁死不休，高天厚地一詩囚。江山萬古潮陽筆，合臥元龍百尺樓。」有人說，這是對孟郊的貶低。也有人說，孟郊就是詩囚，評價恰如其分。其實，做詩聖、詩仙、詩魔也好，做詩囚、詩丐、詩癲也罷，匆匆都是一生。千古愁也得放下，萬古悲也得放下。

本文由「歷史春秋網」授權「知史」轉載繁體字版，特此鳴謝。）
網站簡介：
歷史春秋網（www.lishichunqiu.com）成立於2010年6月，是一個以歷史為核心的文化資訊門戶網站，提供中國古代歷史、政治軍事、經濟文化、中醫養生、書畫藝術、古董收藏、宗教哲學等內容。致力於傳承國學經典，弘揚中華優秀傳統文化。

#歷史 #中國歷史 #孟郊

難道我這陣子都在德國人面前硬拗？


自從4月11日，一個星期六（周末！），陳時中部長公布了衛福部於去年12月31日寫給世衛組織的電子郵件之後，我不管是德國媒體採訪﹑和國會議員或基金會青年團體分享、交換台灣對武漢病毒之防疫狀況，都有用這封信來作為談話資料。接下來，兩週之內，我至少還有三個視訊會議和此地不同組織的朋友要談台灣抗疫經驗與WHO對我之態度及後面的中國。沒想到，陳佩琪醫師昨天在她的臉書公開寫道：

「先前跟世衛的電子郵件爭議，我個人認為這是武漢發佈的訊息，我們只不過是接獲訊息後去電想跟世衛要更多的訊息而已」。我立刻陷入一個難題：怎麼和我的理解差那麼多？假如她是對的，那我接下來，還能再「硬拗」下去嗎？這事嚴重了。而如果陳醫師真的是對的，那只怪陳部長「硬拗」，也太小兒科了些，何不就直接說他「蓄意詐騙」？！

有人第一時間就說她配合世衛組織和老共，長他人威風，滅自己人志氣。但我不這麼想，不以人廢言，如果她是對的，明天開始，我就絕口不提此信。但我得先確認，陳醫師是對的嗎？

按照她自己的說法，她的判斷基礎有二。其一，「以我的英文程度」，其二，「當時台灣自己手邊沒有自己的病例。」糟糕，我的博士是德語文學，她敢這麼這麼講，必然對她的英文信心滿滿。但是，茲事體大，我們還是一齊來看一下，到底那封台灣衛福部寫給世衛組織的英文信是怎麼寫法？這封信其實蠻簡短的，共四句而已（中文翻譯是我自己的）：

第一句：
News resources today indicate that at least seven atypical pneumonia cases were reported in Wuhan,CHINA.
中文：
今天有新聞資訊指出，中國武漢市至少有七例被證實/上報的非典型肺炎病例。（「上報」在此是「往上報」的意思）。

第二句：
Their health authorities replied to the media that the cases were believed not SARS; however the samples are still under examination, and cases have been isloated for treatment.
中文：
他們的衛生當局對媒體回應說，這些病例相信並非SARS；但是樣本仍在檢驗中，並且已經對隔離中的病患進行治療。

第三句：
I would greatly appreciate it if you have relevant information to share with us.
中文：
如果您有相關訊息可以分享給我們，我們將不勝感激。

第四句：
Thank you very much in advance for your attention to this matter. Best Regards。
中文：
在此先謝謝您對此事的關注。祝好


好了，如果陳醫師讀到的原文和我這裡列出來的是同一封的話，那，對不起，這封信豈止是要個資訊而已！要資訊的基礎是「擔心」和「警惕」！為什麼擔心？看看老共衞生當局所説的「Cases were believed not SARS」這句話裡的「were believed」表示「沒十足把握」，是「據信」的意思，若「百分百不是SARS」，那就省掉「believed」而直接寫「Cases were not SARS」就可以了。換句話，這是瞎子吃湯圓，心裡有數。不管是心裡有數也好，或是心裡嘀咕著也好，既然「樣本仍在檢驗中」，（不就擺明，前面的「據信」是遮掩之遁詞？!)，反正，至少就印證了「小心！」，「小心」什麼？小心「人傳人」啊！那怎麼辦？那得「隔離」啊！世衛組織看到「隔離」會無感嗎？還是「不敢有感」？

換句話說，衛福部這封信有兩個功能：「要資訊」和「給資訊」。而「給資訊」常常也用來執行「提醒、警惕或警告」的功能。譬如，我們常常會聽到路邊有人喊說：「有車來了！」（不是「車來了！」）或者交通標誌會有「右方來車」以提醒用路人，並不一定要說：「我提醒你，有車來了。」或「我警告你，右方來車」。

哇！有臉友立則回應的例子更傳神：

「我看到妳家在冒煙.....」
1、這樣不算警告你家有可能失火了？
2、我家沒被燒過，怎知冒煙就是失火？

無論如何，若連我一個既非醫學系亦非英文系的人都能讀出這封信裡給好給滿的「提醒或警告」意涵，請問一下，以防疫為重要執掌的WHO對這些描述會無感嗎？可以無感嗎？他們不必回頭趕快去確認並要求中國「說實話嗎？」

再來，就算是「要資訊」也可能是一種「提醒或警告」，婉轉，但不會沒聽到。「有沒有相關資訊可分享」的意思就是「有的話，可否告訴我們實況。沒有的話，麻煩趕快去問中國真相，那是WHO的責任！」。

最後，我們來看第四句結尾的話：
Thank you very much in advance for your attention to this matter. Best Regards
這句話的關鍵字是「 this matter」或更精確一點，是「this」。一般結尾，只要「Thank you very much for your attention」就夠了，中文的意思就相當於「謝謝您的費心／麻煩您了」。但是「Thank you very much in advance for your attention to this matter.」
就不是「費心」和「麻煩」了，而是「在此先謝謝您關注此事了」。重點在「關注此事」！
陳醫師說，「台灣沒有病例」，怎麼可能警告？這個概念是，車子來了，等被它撞到，才能警告嗎？我告訴德國人，台灣人因為有2003年的SARS慘痛經驗，所以幾乎是「一朝被蛇咬，十年怕草繩」（德文是「Gebranntes Kind scheut das Feuer」，被燙過的孩子看到火就怕）。陳醫師大概不知道或忘了台灣人對中國傳過來的病毒之戒慎恐懼，更別說，大家都知道，但她可能不知道，獨裁政權國家如中國對「真相」之控制永遠高於對「疫情」之控制。

總之，話說回頭，WHO當然可以說，他們沒看到「人傳人」（human to human）也不排除他們真的沒有被「警告或提醒」的感覺。但是，WHO無感，也不必然意味著陳時中部長沒提醒或警告啊！

陳醫師對WHO展現佛心就算了，還倒打一耙，指衛福部或陳時中硬拗，這就有點廁所裡撐竿跳 ，過糞／份了吧。
不管台灣提醒或警告的是「中國有非典可能」或「世衛拜託別裝傻」，事實的發展證明了，WHO的主事者睡到中午（或顧忌中國）而感受不到這些，致令天下生靈塗炭，的確令人扼腕不已。
接下來所有視訊或討論，我決定相信陳部長的英明，不相信陳醫師的英文。
以她的中文程度，應該看得懂我寫的是什麼。也就是説，沒什麼。

*
本文也為所有抗病毒、抗中及配合中國打壓台灣之WHO的駐外人員而寫。