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本集主題：「紙上律師：創業有辦法」介紹
訪問作者：周念暉
　　　
內容簡介：
你想創業嗎？或是目前正在創業中、公司甫成立不久？甚至是對與創業有關的各項法規議題有興趣的人……

　　全台第一本針對新創企業撰寫的法律書，
　　透過創業過程的時間順序，讓讀者針對當下需求來從中找答案，
　　是創業者立業過程中的最佳法務良伴。

　　創業通常從零開始，創業者每踏出一步，任何舉措都與法律息息相關，本書透過《易經》的「元、亨、利、貞」四大主題，作為本書四大綱要。逐步帶領讀者了解各種難解的法規議題，過關斬將！

　　●元者，始也、大也，意指「周詳計畫，設想周到」，指的是人事物的初始。
　　本章節將從創業開始談起，事業甫創立之初，包括經營計畫的擬定、公司命名、商業登記、簽訂契約等各種注意事項。

　　●亨者，通也，代表「暢通無礙，光明正大」，表達的是人事物的生長。
　　代表著美好條件的聚合，企業成立之後需要調養體質，所以本章將討論例如研發產品、設定商業模式，甚至是物料來源、批發管道、行銷策略、交通運輸等議題，告訴讀者應該側重哪些法律議題。

　　●利者，和也，意指「適宜、和諧」，意味著人事物要有所收穫。
　　本章內容將著重在人盡其才、地盡其力、貨暢其流的概念，釐清企業正式營運之後所要跨越創業的挑戰何在？例如在聘雇人力、擬訂營運規制、設計產品獲利模式等方面進行合理的配置過程中，必須瞭解的法律問題是什麼？

　　●貞者，正也，具備「端正，穩固」之意，解釋作「正」，代表「事之幹」，即事情之「重大根本」。
　　新創企業經營三至五年後，各項營運項目更加確立、營收也會更加穩定，即將邁入中小型規模的企業，此時，企業是否應該轉型？如何調整？又該注意哪些法務專業項目？


作者簡介：周念暉
　　周延法律事務所│主持律師

　　學歷：國立中正大學法律系學士、國立中正大學法學系碩士

　　經歷：
　　世紀聯合法律事務所受雇律師
　　十方法律事務所受雇律師
　　周延法律事務所主持律師（現任）

　　擔任職業律師多年，經手法律案例超過數百件，受聘為多間國內代表性公司的法律顧問，於企業經營管理方面獲得多方業主之信賴。對於商業經營之法務風險分析與規劃，具備長足且完備的實務經驗，為客戶提供最周延的法律服務及建議。服務客戶產業多元，橫跨生技、醫美、生化、地產、建設、建材、設計、傢俱、汽車、機械、電子、能源、租賃、商旅、餐飲、食品、社區、保全、消防、貿易、服飾、美髮、健身、資訊、金融、網路、電商等多方領域。

　　法律專業深受肯定，先後獲壹電視、東森、環宇廣播電台等媒體專訪報導。曾出版《 面對生命的十個感動》（布克文化）。若有任何問題歡迎至周延法律事務所網址詢問：www.cylawtw.com

出版社粉絲頁： 時報出版



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香港的醬料，有不少仍堅持本地製造。像「文記醬料」，老闆文健佳今年70歲，做醬50年，他勤奮盡力，每朝六時開工煮醬，晚上八時工作完畢，但有時客人多，要到十一二點才收工，一天工作十六七個小時。
他煮的xo醬、麵豉醬、麻辣醬等，共12種，主打辣椒油，用辣椒乾「雲南辣王」，與蒜蓉、八角、甘草片、桂皮、芝麻、花生、蝦米、蝦醬，撈在一起炒。他炒醬依然用人手，明火煮，拿着鑊鏟不停攪，以防燶底，辣椒油一定炒足一個半小時，不能愉懶，非常吃力。炒時他揮汗如雨，飄出的氣味攻眼刺鼻，鼻涕、眼淚一起流，很辛苦。熱油與辣椒也會經常彈出來，燙傷手腳，如家常便飯。
辣椒油不加色素、不下防腐劑，入口辣得驚心動魄，吃下去有芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味，勾住了味蕾，令人上癮。
文健佳祖籍深圳松江，自小對辣椒有感情，家中種了一棵辣椒，他用蒜頭、食油混合辣椒來炒，做給親友吃，人人都讚好，他就很想長大做辣椒油來賣。73年，他偷渡出來香港，跟哥哥做小販，賣魚蛋豬皮，黑社會來收陀地，他忍無可忍拿起鉸剪去插那些人，自始黑社會再不敢來。
那時他就是煮這個辣椒油，來撈魚蛋，客人很接受，日日排隊捧場。後來他上了鋪，陸續開了九間店，明星如鄭伊健、張衛健都經常走來吃。他最高峰期賺了八層樓，但因喜歡賭錢，輸了千多萬元，因此所有鋪都結業。
他由樹上最高跌下來，他後悔自己爛賭，惟有去做擔泥頭，勤力幹活，慢慢去搵錢。那時建築公司老闆見他勤力拼搏，感動了，肯借錢給他創業。自那時開始，他腳踏實地，他覺得自己煮辣椒油有天份，就選擇做醬料，自己煮醬、包裝，起初在租散貨場賣，給人試吃，客人覺味道好，醬料賣完一樽又一樽，不少客人回頭買。他又批發給許多雜貨店、酒家，連「食神」食家梁文韜也曾是他的捧場客。甚而不少客人親自乘車來製造廠買。
辣椒油愈來愈好賣，這樣一步一步的邁進了他小時候的夢想！

文記醬料
廠地址：新蒲崗大有街2-4號旺景工業大厦5字樓H座
電話：2342 0343
營業時間：星期一至五9am-6pm
銷售點︰請留意香港文記醬料Facebook（https://bit.ly/2P1jpUI）

#醬料 #辣椒油 #麵豉醬 #xo醬 #港產醬料

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「出發，總要有一個方向！」
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今天邀請到處都是瘋女人的APPLE，還記得幾年前私下聊天的時候，APPLE就跟我分享他其實有一個賣衣服的小夢想，因為自己很喜歡逛網拍、買衣服，決定自己也來投入這塊大餅，成為韓貨網拍服飾店的女老闆！
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其實批發是一件不容易的事情，要先上課、繳學費、學韓文，到了東大門以後，了解當地的所有規則，找到專門的貨運行，也可以更方便物流溝通，才能順利訂購衣服送到台灣。
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一連串的生產線，才能造就一個事業！原本從掛在別人的網站下，最後自己成立了服飾網站，不用向任何人證明自己的想法，也不用和任何廠商交代，因為自己就是老闆！
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