「千寒易除，一濕難去。」中醫常講濕氣，尤其告誡我們應避免冰冷的飲食，造成脾虛和濕氣重。但西醫卻不以為然，甚至認為運動期間可以喝冰的降溫，對女性經前或產後喝冰冷亦無忌諱。到底中醫中的濕氣是什麼概念？而為何西醫無法理解或認同這個道理呢？

首先我們要理解中醫是一個以物理為原則的醫學，是以「質」和「能」做為基礎，質即是陰，能即是陽。我們所吃下喝進的都會成為「質」，而我們的身體靠著這些「質」轉化成推動身體的所需的燃料，進而轉化成機能，也就是「能」。然而在轉化這些質的過程中也會消耗掉我們的能量。如果我們將身體的機能看作是引擎的馬力和扭力，那麼質便是汽油、機油、冷卻液。一個引擎要能運轉必然要消耗汽油機油，這就是我們將「質」轉化成引擎運轉的「能」。然而在油氣混合前，引擎也需要能量來啟動，比如電瓶裡的電池來打火，這就是轉化「質」為「能」的過程所需要消耗的能量。如果理解引擎運作，便會知道引擎需要在一定溫度以上運作時才會達到最佳化，因此冷卻液是冷卻過熱，而不是讓引擎保持低溫用的。而汽油的純度越高，溫度越高，爆炸的殘餘越少，機油越好，引擎磨損越低，則整個引擎便能達到最佳化運轉。

我們人體也是一樣，好的飲食和作息能導致我們身體運作機能最佳化，但不好的飲食作息，甚至外部因素會導致我們身體機能不佳，因而致病。那麼濕氣是什麼？濕氣就如同汽油和機油裡有對引擎運作不好之物，濕氣會造成我們身體在機能運作上無法最佳化，甚至對身體這個「引擎」有害。一個身體引擎運轉不順，有東西在裡面阻礙機能最佳化，那麼你給再好的藥都無法到達該去的地方做治病的效果，所以為什麼中醫治病，首先要祛濕。

那麼為何喝冰的會造成濕氣重呢？這道理和引擎需要一定溫度才能最佳化運轉是一樣的道理。在物理學裡，「熱能」是會往冷的地方走，而我們的身體保持在約攝氏37度，是一個最佳運作溫度，但當冰冷的飲食進到身體時，我們體內的「熱能」首先跑去了冰冷的食物飲料那，這過程已經用掉很多原本不必要的能量，再來才花能量將其轉化成推動身體的「質」和「能」。而在這轉化過程當中，身體花太多能量對進來的冰冷食物做「均溫」，所以對需要轉化的「質」沒做到最佳化，進而成為了不好的「質」進入體內，最後這些不好的質就在體內累積造成所謂的「濕氣」。

濕氣的幾個特徵，身體一直覺得累、水腫、睡眠不好、舌苔厚、大便黏、易寒。身體機能不好，要花更多能量去處理和推動這些不好的「質」，而不好的「質」也沒有轉化成好的「能」，反而要花更多其他能量去轉化，自然身體會累，會睡不好，體內運作不佳，多餘的水分自然也不能順利排出。而所有一切造成整個系統的不順，自然消化及排泄系統也是沒辦法最佳化運作，進而消化不完整，造成大便黏。濕氣重身體機能不好，當然免疫力也會低下，自然更容易受外在影響生病，所以為何中醫最怕的是濕？就是因為濕氣造整個身體機能不佳，即便想治病，藥亦無法順利到達病灶處，病則無法除。
新漢方名人堂專欄

中醫濕氣的科學

稍微對中醫理解的都知道煮薏仁水和紅豆水服用可以幫助祛濕。雖然薏仁及紅豆水能祛濕，但很多人為求快買便利商店冷櫃中冷的薏仁水或紅豆水，當你在便利店購買冰過的薏仁水或紅豆水時，想一想喝冰的薏仁水或紅豆水到底是真的祛濕？還是反過來增加濕氣？這也就是為何五臟裡脾很重要，和胃相輔相成，正是進到胃裡的東西會影響脾臟，脾臟也會影響胃的消化，而消化完的「質」也要進入到整個系統裡，因此中醫為何治病要先治脾整胃也是這個道理，都是環環相扣的。

西醫不能理解濕氣是因為西醫並非以系統看人體，且西醫偏重藥理化學治病，而未著重於整體的物理原理。中醫絕對有其科學道理，只是需要更佳的解釋方法，我們應以現代方式理解中醫，以正確觀念和知識對照科學，才能以其為養生之本。