· · 🫓 開在赤峰街巷子裡的赤鐵廣島燒專賣店。 喜歡它的店名裡面，跟赤峰街一樣，都有”赤”這個字，赤峰街在以前是台北的打鐵街，街頭巷尾燒著紅通通的打鐵，跟廣島燒底下那一片燒燙燙的鐵板一樣，都有”赤”字這個意象連結。 前一陣子讀了清元兄 @osullivan.519 的新書「日本老舖居酒屋，乾杯！」裡面對於大阪燒、廣島燒、有味燒等等食物的脈絡流派，有著詳盡的描述。 「旅行情報誌總喜歡用麵粉食，把串炸、章魚燒、好味燒一同圈成大阪的飲食文化，仿佛大阪人整天就是吃麵粉。然而，各種麵粉食發展的脈絡不同，用的粉不同，吃的時機也不同，這樣的名詞不僅限縮了人們對於大阪美食的想像，更輕看了愛吃的大阪人對料理的講究。」P. 139 「在戰後物資缺乏的背景下，只需要麵粉與水就能做的一錢洋食，確實是最適合再出發的維生道具。沒有青蔥，那就加便宜的高麗菜；沒有高麗菜，那就加更便宜的豆芽菜。不再是小孩點心的一錢洋食，更重要的任務是：填飽人們的肚子。⋯這間店也是從焦土上的黑市起家，創業於戰後，並在昭和三十年，率先在底層加入炒麵，不但進一步墊高了飽腹度，也確立了如今廣島好味燒的原型。」P. 235 八月中，疫情降為二級剛開放室內用餐的中午用餐時間，我和友人共三人在店外排第二組內用客人，第一組客人在和我們一起在騎樓下等待時，就已經先跟店家點了啤酒開始飲用，後來不經意的聽到他們交談才發現，他們是日本人，店內師傅跟店員也都是日本人，入內坐定後，我們成了環境裡唯一的外國人，日本師傅料理著日式餐點，店內播放著日本音樂，我們身旁坐著日本客人用日文交談喝著沖繩的Orion，在微解封的時間裡有著不太真實的微電影氛圍。 這一餐，是還不能出國的我們，距離日本最近的一餐，在永遠去不膩的赤峰街巷子裡。 #お好み焼き #廣島燒 #好味燒 #広島焼 #日本料理 #台北美食 #台北景點 #台北餐廳 #台北日式料理 #日式料理 #赤島 #赤峰街 #赤峰街美食 #大同區美食 #中山站美食 #yaki #okonomiyaki #økonomi #okonomi #onthetable #foodporn #food #foodie #foodpics #travel #travelgram #traveler #traveling

[本HoN 鐵板名人私廚] #高雄美食 #高雄左營 #新店報報 🎉🎉 🔻 Prime牛小排 $1280元 🔻 伊比利豬 $1280元 （無菜單料理，不定期更換餐點） （*全預約制，不接受現場定位，酌收一成服務費） - 這次來分享#本hon鐵板名人私廚 ✨位在巨蛋附近新開幕的餐廳，用心打造最舒適的環境，致力於提供最高品質的服務和料理，由多位私廚齊聚一堂，每位師傅獻上最專業的態度和精神，賦予餐點美味的靈魂！主打鐵板 #無菜單料理🍴 選用當季最新鮮的食材，不定期更換菜單和餐點，展現對餐點極致的用心與追求。 這次的餐點共10道包含前菜、主餐、甜點及飲料，每道餐點都很用心精緻，前菜青甘生魚片佐涼拌章魚✨鮮美的青甘生魚片，搭配一旁酸甜的涼拌章魚清爽開胃！日式甜蝦蒸蛋✨ 口感綿密細緻，搭配甜蝦以及蛤蜊很美味，松露菌菇湯✨濃郁的松露濃湯，搭配麵包一起享用，每一口都讓人回味！櫻桃鴨腿肉沙拉✨鴨肉肉質很嫩表皮酥脆，搭配清爽的沙拉讓人吃了很滿足！紅條魚✨夜來香的花苞口感像蘆筍清脆，帶有花香味道，紅條魚肉質鮮甜搭配底部的沾醬很有層次感！天使冷麵✨天使細麵搭配特製的清爽沾醬，讓人一口接一口停不下來～ 主餐部分選擇#Prime牛小排 ✨肉質很嫩搭配一旁的松露鹽和蒜片，一口吃下去真的讓人感到超級幸福！伊比利豬 ✨推薦給沒辦法吃牛肉的人，肉質一樣很嫩又好吃～我們這次還有吃到A5和牛，搭配蒜片、松露鹽、芥末真的是味覺饗宴～餐點的最後還有一道#松露炒飯 ✨也讓人意猶未盡🥂 甜點的部分是巴斯克蛋糕 ✨蛋糕很紮實口感卻又綿密鬆軟，真的讓人非常驚艷，絕對是我吃到現在最好吃的巴斯克蛋糕，搭配水蜜桃可爾必思劃下這餐完美的句點！ 整體感覺真的很棒！ 內用環境靜謐帶點低調的奢華感 適合家庭聚餐也適合過節慶生 一起讓生活充滿儀式感吧🧡 - 喜歡這篇文章可以點個愛心，也歡迎你追蹤 @maylifestyle04_ 讓我分享更多美食👏 - 🏷 本HoN 鐵板名人私廚 @benhon28 🔖 🌕🌕🌕🌕🌗 ☎️ 0938-608-360 ☎ *全預約制 一定要提早預約！ ☎ Line官方:@717pmbhi ⏰ 11:00-14:00/17:00-22:30 📍 高雄市左營區新勝街28號 🚇 捷運巨蛋站 步行8分鐘 （營業時間、公休日以店家公告為主） - 更多高雄左營美食詳見👇 #maymayfood高雄左營美食 ✔️ - #高雄食記may #高雄 #高雄必吃 #高雄美食地圖 #左營美食 #巨蛋美食 #高雄餐廳 #高雄晚餐 #高雄私廚 #高雄慶生餐廳 #高雄午餐 #高雄新店 #新店報報 #高雄新開幕 #高雄必吃 #左營 #左營區美食 #高雄聚餐 #無菜單 #高雄無菜單料理 #kaohsiungfood #popyummy

📌 鐵板英雄 – 向上店 . 今晚你想來點什麼！來份平價的鐵板料理如何～糖糖今天要來介紹給大家這間鐵板英雄很狂，現點現做，料多到便當盒蓋不起來，一份量吃完讓你飽到不要不要的 . 主打鐵板炒麵、蓋飯及捲餅，店家還有提供滿額免費外送的服務，也有配合外送平台，在家想吃鐵板料理不必出門也可以吃的到 - 🍭 鐵板雞腿排炒麵 130元 . 雞腿排超大一塊，光雞腿排就佔據了2/3的份量，底下的鐵板麵份量也超多，整盒裝滿滿，旁邊還附上一顆半熟蛋 . 雞腿排有先醃過，加上特製醬汁，吃起來有點像紐奧良口味，雞皮煎的脆脆的，裡頭的肉質也相當軟嫩又多汁，鹹香迷人，單吃不會讓人覺得太鹹或煎的太過油膩 . 底下的鐵板麵炒得非常入味，麵條不過爛，這份量糖糖吃一半就蠻飽的，建議不要放太久，麵容易爛掉唷 - 🍭 鐵板羊肉炒麵 加羊肉 115元 . 糖糖還額外將羊肉份量加大，直接鋪半盒，採羊肉片，厚薄度剛剛好，肉質軟嫩不乾柴，吃起來不會有可怕的羊騷味 - 🍭 鐵板牛肉蓋飯 加牛肉 135元 . 一樣肉量加倍，一次吃到double份量的牛肉，蓋飯裡頭除了牛肉，還有花椰菜、高麗菜、香腸、荷包蛋及豆枝 . 鐵板牛肉一樣是切成片狀，肉質很軟嫩，吃起來不會乾乾老老的 - 🍭 炸鬼頭刀蓋飯 95元 . 將魚肉切塊，現點現炸，份量給的還不少呢，外皮炸的好酥脆，吃起來不油不膩，沒有油耗味，裡頭的肉質細緻鮮嫩，鮮味十足 - 🍭 貢丸蛋花湯 35元 . 裡頭有四顆小貢丸，蛋花不是打散的，可以吃到整顆蛋的口感，糖糖覺得他們家的貢丸蛋花湯還不錯喝 - 📣 店名：鐵板英雄 – 向上店 📞 電話：0909-382731 🏠 地址：台中市西區向上路一段95-2號 ⏰ 時間：11:00~14:00；16:00~20:00；週日店休 💰 價格：25-145元 👌 評價：💖 💖 💖.5 #taiwan #taichung #taichungcity #taichungfood #popyummy #yummyday #yummyday台中 #popdaily #iseetaiwan #foodie #台中 #台中美食 #美食 #鐵板英雄 #台中鐵板麵 #台中小吃 #向上市場美食 #台中蓋飯 #蓋飯 #雞腿