前天我跟我妹的對話

我：你有被霸凌過嗎？
妹：有啊小時後跳芭蕾奶又大都被嘲笑
我：那也還好吧你是不會回擊喔
妹：喔還有我國中被全班排擠
我：為何
妹：因為我不愛唸書但功課很好😂

我覺得心裡要強壯誰能欺負你攻擊你阿
被霸凌都有原因 你要忍不回擊就是自己不強壯默許

我就是有人誤會我要找我吵架理論老子就像瓦斯桶一樣會被點燃🔥

但我不會主動去找人解釋 通常都是人家要找我吵啦我才會吵啦
我也懶得講開 浪費我生命❤️
我喔 沒再管你媽媽是哪位啦

瓦斯桶漏氣也要有打火機或是火苗才會引爆阿 根本不會自爆OK

看我不爽的可以刪除 不要愛看又愛對號入座得內傷好嗎 你都內傷我還在這裡笑嗨嗨呢
不要看我啦謝謝您喔慢走不送啦❤️

喔曾經有一位也是很妙
認識我很久了喔以為我回收10幾個訊息是在罵她 當我面摔車門 罵我要看我臉色 我完全沒感覺只看到病人😭

哈嘍！生病真的要就醫
然後我也懶得跟她解釋我回收什麼 她自己冷靜之後才來跟我求和😄

WTF???????????????????
身邊一堆被害妄想的人😎

這輩子弄哭不少人我9殺破狼命格阿 連我妹我媽都不知道被我弄哭幾萬次了 翻臉跟翻書一樣啦管你是誰🙄️

#我94負能量滿滿阿才不裝模作樣裝開心 #一堆裝開心的內心才負能量滿滿呢 #要惹我生氣會內傷的通常都是對方啦我也好煩惱😭

我....我差點要去和布魯克當朋友了！！！

昨天叫了一桶小瓦斯是放廚房流理臺下。
昨天到今天瓦斯味超重，
開窗、開電風扇都沒用，
瓦斯頭鎖緊還是有味道。
想燒開水都不敢開火。
打去瓦斯行反應，剛派師傅來，
果然瓦斯漏氣，瓦斯頭卡一個小塑膠，

師傅說：「還好妳警覺心夠！」
其實不是啊！
滿屋子的瓦斯味我都快窒息了，
這麼濃還聞不到除非鼻塞吧？！
應該是昨天師傅沒注意，
太驚險了！
我今天好想燒開水，
幸好沒開火。
幸好漏氣應該不多，只是空間小味道重，不然開電風扇應該就爆了吧？！嚇屬倫了！（頭暈暈）

我喜歡布魯克，但還不想那麼快跟他作伴！

廢話，要我也不敢靠近

換作是你，你之前同事被人活活拿刀捅死，最後完全無罪，如果你開槍打死對方，不但要賠錢還被判有罪，之前你同事開槍打死一個開車要撞他還會波及周邊無辜的人，結果不但賠了錢，還纏訟好幾年才無罪

你他媽的看到一個抱著瓦斯桶點火的吸毒鬼，是你妳敢靠近嗎?

不要說抱著瓦斯桶了，他就算抱著一隻狗我都不敢靠近，萬一把狗嚇到尿出來法官判你賠錢怎麼辦?你當警察是出來被當作社會安全網炸得全身是洞嗎?

這次CZB一行人來到了宜蘭，身為宜蘭女婿的教練，當然不能在自家場地漏氣啦
龍膽石斑可是海釣場的最高殿堂，究竟CZB是否能挑戰成功呢?

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寧做小生意不批貨 西灣河老麵廠誓保質素：要維持客源唔可以偷工減料（足本版）： http://bit.ly/2RvZvhl

山竹走了，香港仍然颳大風；股市不能停，搵路趕返工，賺錢「重要」過天災。西灣河有間老麵廠叫春記，口碑載道，老闆偏偏將生意愈縮愈小，每日打麵兩三種，只做零售，門市中午12點就拉閘。
行家笑春記人懶不進取；「咁辛苦做咩啫？第一，交畀人嘅貨價可能係現在賣嘅三分二；仲有，我質量可以提升多啲，做好啲；如果交畀人要淋淋聲做完淋淋聲起貨。」第二代掌門五哥樊容強心水清，腆着大肚腩哈哈哈，十足一尊笑佛。

「禾稈冚珍珠！」慕名首次來到春記麵廠的人，可能有此一嘆。幾百呎小廠躲在靜靜的興民街，附近佔了一半是車房；門面殘舊，小趟門僅夠一人通過。但見不時有客擠進來五包十包的買麵：四位老太太似小學生在起哄，「我哋平日帶車仔嚟；今日無準備，行到呢頭又忍唔住。」金蘭姊妹分別住北角、將軍澳、何文田和元朗，你買我又買。有靚女長居法國，離港之前來買麵，他朝解鄉愁。
曾經有個在美國開旅行社的熟客，叫春記做一個貨櫃的麵，拍心口有本事賣晒。「一個貨櫃？我一年都做唔到喇！一個星期我都只係做幾百斤麵。一包麵粉50磅，一個貨櫃放麵粉800包，放幾多麵我就唔知。」五哥耍手擰頭笑騎騎。


時間　磨出來的細緻
春記貨種不多，蝦子、瑤柱、魚蓉……乾麵類六七款，濕的有生麵（雲吞麵）、上海麵、雲吞皮等，每日只做兩三款補貨。五哥指出，每星期做三兩包麵粉的生麵、三兩包麵粉的上海麵，蝦子麵做到七八包麵粉，「如果你唔係自己鋪，咁樣根本唔夠皮。」
雖然貨量少，他依舊每朝凌晨五點回來打麵。為何不多睡兩句鐘才開工？「麵呢，做嘅時候要等佢（成分）去混和，我哋行內叫做『行吓佢』，放一放先轆，放一放先執，咁係最好嘅。」他晨早打好麵，弟弟樊容坤（七哥）七點多現身，順道速遞早餐，去門市開檔回來正好執麵。
身處橫街，門面欠奉，七哥明言全靠「老主顧」支持，「人哋話你嘅麵好食，證明你嘅出品受人欣賞。（做麵）回報你嘅，唔係一包麵嘅價錢。」七哥滿足道。
五哥強調：「維持到客源，就係不偷工減料。就算有靚材料，你偷咗工都一樣死。」譬如他做掛麵，人家「夾」麵一次、轆（壓）兩次；他就夾兩次，轆四次五次六次，「如果一次過壓得夠薄，條麵唔好食嘅。轆多一兩次，麵會滑溜啲。」慢工不一定出細貨，但要細貨，不得不磨時間。當中沒秘訣，行家也知，但知不等於做，尤其趕急大量出貨的。「我不是經常做，時間耐啲，無問題，慢慢做。」工序在意，客人評價五哥一樣在乎：「你賣一樣嘢出去，個客返嚟一句說話：你啲麵唔得噃上次咁樣，你就成晚瞓唔着。」


機器　取代不了經驗
有50年，春記都用蒸籠明火蒸麵、焗麵。大約十年前傳出發展商意欲收購興民街的舊樓，所以兩兄弟一直沒有更改生產設備；然而，五年前去到討價還價的階段，收購重建無疾而終。兩年前，乘着配合屋宇署的要求，他們花了三四十萬重新鋪水鋪電，廚房改了電的蒸櫃和焗爐，走進「現代化」。
「現在蒸一車麵23分鐘。以前朝早蒸到夜晚五點，執一次麵就要去蒸，之後要焗，將啲麵調嚟調去，一日搬到黑。」五哥說。
那次大裝修，舊物只剩一紮古董竹片，父親用過，今天韌性依然，好晾掛麵。竹昇和蒸籠都沒留下來，倒是夾麵機壓麵機從父親年代服役至今，一開動就嚓嚓投訴，零件換了好幾次，就是捨不得丟掉換上先進的。
機器省了力氣，但做麵仍要靠經驗，例如大部分麵款都要落鹼水，多少有別，醒鹼時間也不同，五哥製作七哥出貨都了然於胸。水分也要掌握得好，例如做掛麵只有麵粉和水，太濕麵不好吃；太硬，麵就易斷易碎。所以，打麵前，要磅準水量，「如果你斷估倒水下去，多時加粉，少時又加水，加來加去，打麵桶愈打愈熱，麵就放唔耐。」
打瑤柱麵剛相反，成分有瑤柱汁、瑤柱蓉、蛋、麵粉、鹼水等比較複雜，最初未知濕度硬度，所以要慢慢加水，一邊打麵一邊去用指頭感受判斷，「倒水太多就死喇，你再加麵粉就稀釋咗裏面嘅材料，瑤柱味淡口咗。」
蝦子麵瑤柱麵比較受歡迎，他們每個星期都做；但掛麵就得看天時，「如果大北風嘅時候做，呢刻掛上去已經攣晒，賣相唔好；如果南風天，掛兩三日都唔乾又驚佢發毛。」打麵，並沒有一條方程式，唯有歲月造就的敏銳。

追數慘過借
春記在1965年由父親樊春創辦，1975年前搬來現址，一度是東區雲吞麵鋪、酒樓的供麵大戶，遠至灣仔也交貨；單是打麵師傅就請了五六個。五哥有八兄弟妹，除了萬千寵愛的小妹，七兄弟自小就在麵廠幫手，但繼承衣缽的只有老五和孿生細佬老六以及老七。「中學讀唔到書就跟老竇做囉！」五哥笑。
「老竇等師傅收工就教我哋坐竹昇、打麵。」七哥邊說邊回味怎樣將一塊厚厚的麵糰「坐」成薄得透光的雲吞皮。
97年老六移民波士頓，老師傅一個個告老還鄉，最後只剩下五哥和七哥兩個人。五哥回憶：「以前做生意比較困難，人哋幫襯你係好事，但數期長，周轉比較困難，你要找數畀人，夥計又要出糧。後期都係唔好喇，索性做少啲。」
「追數慘過借！」七哥搭訕。
98年五哥正式接手後，只交貨給準時出數的兩三家；四年前乾脆停止做批發，「自己賣算數」。門市就在百步之遙的西灣河市政大廈，正午12點便收鋪，客人要買麵就得移步興民街麵廠。「下晝唔開檔，因為粉麵客人通常上晝買，夜晚食飯煮餸；下晝生意額都唔夠請一個女工睇檔。」七哥道來原委。

簡單　也美
兄弟倆只差兩歲，五哥滿頭灰白，七哥無染髮也烏卒卒，完全不似59歲。
「佢以前多嘢諗。」哥哥是麵廠持牌人，打頭陣，傷腦筋。哥看弟「漏氣」，弟看哥「心急」；不過二人拍檔幾十年，早明白「如果人似我除非兩個我」，「一人少句就無事。記住，你一嗌交就散檔。」五哥笑得瞇起眼。兩兄弟都是健談之人，可是在麵廠各有專注，大多靜靜地做，任由收音機大聲播。
「我14歲開始做，現在兩個膝頭痛，痛咗幾年啦。」61歲的五哥看了醫生，說是勞損。幾十年來他日日搬麵粉、抬又濕又重麵糰走來走去，不離開崗位關節炎難緩解。七哥一樣腳痛，因為「坐喺度執唔到麵」，每日執麵，一站就是七句鐘。
「我希望65歲可以退休。」哥說。「佢四年後退休我都要退，一個左手一個右手，佢做前半部，我做後半部。」弟應。麵廠少一人都不能運作。
春記有歷史有口碑，可產量少。行家都說他兩兄弟懶，不思進取。七哥一笑置之：「錢，使到嘅就係你嘅財產；你唔用嘅就係你嘅遺產。搵到兩餐，唔係夠囉！」收工和朋友打一場波，或者在家搞吓電腦又一個晚上。
五哥點頭同意：「以前做批發一年最多休兩日，現在可以休十日八日。」自給自足，沒有交貨壓力，他整個人輕鬆了，回家飲杯冰凍啤酒，睇日劇、藍光影碟，有時煎一塊靚牛扒，已經樂透。
開心，可以好簡單。

採訪：韓潔瑤 拍攝：梁偉德

春記食品製麵廠
門市地址：西灣河市政大廈一樓D126號鋪
麵廠地址：筲箕灣興民街30號
電話：2560 5144

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這首歌 送給那些 被照片假像騙過的男子漢們!!!!!!
男兒當自強!!!!


SHACK IT SHACK IT Bon Bon SHACK IT Bon Bon 小姐看到你漢草 我嚇一大跳
你遠看像一朵花 近看像個麵包 為什麼你的照片看起來那麼苗條
看你喝鮮奶酪 我想要掀奶罩 我恨我師父當初沒有教我金鐘罩
難怪你的照片都是只照你的側面 怪我只把焦點錯放在你的事業線
我的天好丟臉 打手槍還看你的照片 你根本就是網路版的李宗瑞
你還規定我 在每晚睡之前 一定要對你說晚安我的又青姊
好傻好天真 我沒臉見人 去馬桶舔糞 你這個賤人
整組害了了 我快要起笑 你居然 還有臉 在我的面前笑 操

小姊 你也拜託一下 我跟你無冤無仇 幹嘛對我詐騙
浪費我的時間 每晚跟你聊天 還對兄弟炫耀我正在跟正妹曖昧
小姊 你也拜託一下 天氣這冷 你衣服也多穿一點
像個灌壞的糯米腸 站在我的旁邊 賣口香糖的阿罵 叫我攤子擺過去一點

尷尬啦 現在 情緒有一點度爛 我約會 居然是跟米淇林輪胎
這口氣 拎杯 真的是嚥不下企 我鼓起勇氣 等下給你漏氣
ㄟ你本人跟照片好像有一點落差耶 妳還敢說"哪有?"喂 裝傻耶
你不是不美麗 只是長有點著急 我沒有別意思 但是你這個騙子
算了 算我倒楣 我只好懶趴捏著 這場電影你休想叫我幫妳出錢
妳說 討厭 我好想要看鬼片 我說 不用 其實我們正在演
從頭到尾你的手機一直 等等等 等等等 沒有禮貌還擺出萬人迷的嘴臉
看個電影 你叫的好像火燒屋 難不成 你的職業是五子哭幕