［★燕兒美食樂園★台北萬隆📍墨 • 山崴］
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在萬隆捷運站旁，開幕不久的麵包店
看到好多人都很推薦這間～～～
於是我就來啦！真的很不錯耶！
而且有內用的麵包店真的不多
在這就可以好好坐下來品嚐！
(內用還有插座，加分加分)
．
#蜂蜜吐司 是店裡主推的商品👍🏻
以720秒手工揉製，加入手作龍眼蜜
蓬鬆濕潤又帶有彈性的好吃吐司
而且是濃郁蜂蜜，越嚼越香呢
與蜜香融合著，甜而不膩更有風味呀
這款由來是老闆對寶貝女兒的祝福
所以也叫"嫁妝吐司"，覺得充滿愛！
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#生吐司 內用的抹醬餐點
厚切28.8mm的完美比例
柔軟的生吐司～烤過後多了焦香
可以搭配各種店家自製的果醬
我最喜歡鹹香鹹香的"明太子奶油"
"香蒜奶油醬"較重口味～濃郁辛香味
這兩款會先抹再烤，跟吐司完美結合
酸甜滋味的"藍莓乳酪抹醬"也不錯
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另外我還挑選了其他款麵包
#人氣芝麻牛奶 餡料比預期更多耶
而且散發濃郁的芝麻香，我媽超愛
#軟法明太子 不止表面有明太子醬
中間夾層也有，喜歡到吃完又再買
#滿滿打拋豬肉餐包 非常夠味！
入口先有九層塔香，肉餡甜味&濕潤感
接著辣勁立刻跟上，是有層次的～
#芙蓉冰蛋塔 塔皮很酥脆厚實
內餡比一般蛋塔更加的綿密細緻
#可頌 最上層的是脆口的外皮
麵包體很有延展的咬勁～～
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整體來說是間會回購的麵包店！
點杯飲料內用，搭麵包就是下午茶了
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🔹生吐司 $40 (加購第二種抹醬8折)
🔸藍莓乳酪抹醬 +$45
🔸明太子奶油醬 +$45
🔸香蒜奶油醬+$40
🔹蜂蜜吐司 $230
🔹滿滿打拋豬肉餐包 $40
🔹人氣芝麻牛奶 $45
🔹芙蓉冰蛋塔 $50
🔹軟法明太子 $53 / 可頌 $60
🍹奶蓋四季春 $160
🍹奶蓋新鮮綜合果汁 $230
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🏠：墨 • 山崴
🚇：捷運萬隆站 3號👣3秒
📍：台北市文山區羅斯福路五段215號
📞：(02)2933-8427
🕔：平日09:30-22:00、假日08:30-22:00
💡：內用低消$180、客滿時限時90分鐘、有插座
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#墨山崴 #山崴墨 #台北美食 #萬隆美食 #文山區美食 #台北麵包 #台北早餐 #銅板美食 #平價美食

#庶民美食
不管在快餐店、西餐廳、歐洲旅行都會吃到的薯條
對於這個食物大家應該從來沒有想過他的由來
爭奪薯條的始創國，比利時和法國已經爭拗了幾百年
對於薯條的由來有多種說法，現在已難以考究，但每個國家都有自己一套對薯條的方程式，也成為每個國家的特有文化吧！

現在帶你走進 #湳雅夜市
領略一下來自泰國卻在台灣的混搭風味
#泰之豚打拋豬起司薯條🐷🧀️🍟
現點現炒現炸，酥脆現炸的薯條🍟很重要，時間拿捏的剛好，不會太軟爛也不會太乾硬
現炒的打拋豬是靈魂，
最後還要加上滿滿的起司🧀️
意外搭的組合😍
鹹辣的口味不會膩，一口接一口完全沒問題
份量也很夠！我們太貪心，其實共吃一盒就會很夠了
來逛湳雅夜市...
一定記得點一份，別的夜市沒有喔😉😉
非常特別的創意泰式美食小吃，
在台灣就可以一飽口福
看電視的小點 逛街的零食都很棒💕

因為真的太多了，打包回家第二天烤箱120度3分鐘吃一樣沒問題耶✌️😂😂
當然還是現場最新鮮的最好吃啦

拍照打卡📷
追蹤IG🔎 @thaihmuu
直接現折💲20元唷
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🐷泰之豚🐷湳雅總店
🏡地址：板橋區南雅東路43號前
👑粉絲團：
https://www.facebook.com/%E6%B3%B0%E4%B9%8B%E8%B1%9A-109961860805567/

#泰之豚 #打拋豬起司薯條
#創意美食 #異國美食
#板橋美食 #湳雅夜市美食
#泰式小吃 #夜市美食 #庶民美食
#跟著莎莎吃美食😋
GIGI 吱吱兒

【包裹之城】
　
人生行走至今，與人的緣分由濃烈至淡薄已是意料中事，濃情蜜意隨著時光跌宕終歸冷涼如水，不必言語，連社群網站上的每一個按鍵、無心留下的話語，都足以毀壞一段關係。封鎖、刪除好友，輕而易舉，世界之大我們不必相見。只是從未想過與生育自己的母親也會遭逢此決裂，對於世界的看法不再一致，覺得自己足夠成熟、可以拋棄原生家庭了，有那樣的自信。自在母體之後分裂的不僅是細胞與核，更像是人生之路的分裂——不要過那樣的人生。自小開始，就這樣告誡著自己，離家，離開關係，離開命定的輪迴。
　
高中畢業後，與母親分居兩地，我嘗試自食其力生活，不仰賴家中的生活費，打工、家教，攢下錢來用以支付房租以及日常開銷，倒也過得去。只是母女之間總是無語，偶爾跳出來的通訊軟體視窗，已是最大的問候，隻字片語回覆，或一紙貼圖，便聊表言語。取而代之的是母親每個月的包裹，透著寒氣，多半沉甸甸的。送貨的那日我會守候在家，待門鈴響起，自宅配業者手中接下拆開，努力將包裹裡的食物整齊地分門別類，塞進凍得死硬的冰箱之中。
　
冰箱之前，是生靈的死亡、也是未來一個月賴以為生的食糧。
　
我與母親是用這樣的方式溝通著，透過肚腹，如同張眼未明的時期，透過臍帶餵養著成長。
　
________第一個包裹
　
常常先是全雞以及滷肉、再是雞腿排跟豬腳，分批裝袋在包裹之中，用層層的塑膠袋以及橡皮筋綁起，堅硬如磚，在外頭以簽字筆在紙上寫下內容物以及烹調方式，再用透明膠帶層層黏上，權充護背，不讓濕氣混淆了字體。
　
雞腿排：已熟。煎、烤都可。
全雞：可煮雞湯。
（旁邊附上一包香菇乾貨，記得泡開）
豬腳：熟。
　
雞腿排跟豬腳我初嘗便覺得好吃，在準備便當時，平鋪在米飯上，旁邊放上燙好的青菜，到工作地點微波一吃，便驚異於母親的手藝怎麼變得這樣好。
　
直到一次返家，才知道兩者的由來是什麼——她到樓下的便當店點了便當，把雞腿排跟豬腳另外收攏，自己逕行吃著便當的白飯跟配菜，邊說著：「他們的雞腿排很好吃。」——這就是雞腿排跟豬腳的由來，包裹裡一袋可能有十片雞腿排，只要稍微加熱就很好吃，每次入腹，我總會想起母親吃著便當的背影。
　
我喜愛著日常的便當，就算是在外覓食，也總是對於有多樣菜料以及主菜可供選擇的快餐店傾心不已，螞蟻上樹、清炒高麗菜、糖醋排骨、蒸蛋，一樣一樣家常的口味，像是在複習著過往的吃食。
　
偶爾包裹裡會出現全雞，每次只要一見著雞頭，都讓我頭疼萬分，生冷的一隻雞，雞爪塞入腹中，雞頭已經斬斷僅剩脖子，但那完整的形體依舊令我不安，「這是一個生命，」這樣的想法會更加強烈，雜食者的兩難，一旦選擇食肉，便必須面對殺生的事實。有幾次我會拎著冰冷而堅硬的雞到鄰近市場，央求攤販替我肢解開，好做其他的雞肉料理；但事實是，我最擅長的還是把整隻雞放入電鍋，加入乾料香菇以及開水，按下電鍋開關，蒸煮上一個晚上，隔日醒來，便是一鍋黃澄澄、雞油飄香的香菇雞湯，配著白飯，吃上幾天，是熟悉的味道。
　
至於冷凍包裹，夏日初到時通常是芒果青，母親到南方的屏東打了芒果，做了數十袋、自行削皮、加入冰糖與鹽，徒手把芒果都處理完，弄得手全數脫皮。把芒果青包裹在塑膠袋之中，凍得堅硬，寄給我滿滿一箱、數量繁多，然後再囑咐我不要吃太多，像是一場詼諧的喜劇。
　
若是端午節時，便會收到肉粽跟菜粽，粽子旁附上的花生粉跟醬油膏有著碗粿店家的名號，想必也是在某次外食時囤下的，只為了附在包裹裡，與粽子一起。
　
包裹清空之後，留下來的，是一個月滿滿的腹足。
　
________第二個包裹
　
母親常去超商，買些涼水以及生活用品，收集點數比我還熱中，但不是為了那些眼花撩亂、五花八門的贈品，而是在集點卡背後羅列的、集滿點數後買一送一的特惠商品。
　
只是她總忘記兌換期限，苦心收集的點數常因此浪費，我久久返家時，見她從錢包裡拿出點數，視力不佳的她無法辨別上頭的小字，我定睛一看，才知悉已過了兌換期限，忍不住氣得念她：這樣辛苦收集的成果，怎麼會忘記。其實生活裡多有磨難、令人分心之事，回頭想來，也覺得因這樣就生母親氣的自己十分可笑。
　
不知不覺地，我只要看到超商的點數活動，就會想起這件事，自己有時候也會囤起點數來，並努力端詳上頭買一送一的商品。當所謂的月光時，我也會拿著便利超商的點數換得幾件買一送一，可能是泡麵、飲料、或是牙膏；而櫃台的另一頭，也是一樣的女孩，抱著同樣口味的四碗泡麵，跟店員核對好兌換張數，拎著戰利品返回居所，繼續日常的戰鬥。
　
深夜的便利超商總是有些寂寞的氣息。夜裡止不住飢餓，下樓買了微波食品，店員久戴隱形眼鏡的雙眼布滿血絲，氣脫委頓地刷著條碼、按著微波爐面板，鮮少交談，甚至許多時候在櫃台前欲結帳時仍不見店員人影，待了幾分鐘，才見到店員悠悠地從補貨的倉庫走出來，拿起商品。
　
城市裡的人生活在喧囂裡，卻總是寂寥，異化的生活方式，總是外於自我。夜太靜的時刻會忍不住拿出手機，企望尋得一些聲音、一些慰藉，但總不好意思打擾人，只敢打出幾個字，把對於家、對於人的依賴，化作電波，成為手機裡的包裹。
　
「媽：包裹收到了。謝謝。」
　
只是簡單幾個字，卻總是難以按下發送鍵。
　
________第三個包裹
　
把自己穿進最好的衣服，不想流露出失敗的模樣，無論是在課業失敗、在生活失敗、在感情失敗，還是在人生的道路上確確實實地失敗著，都還是有著不願被發現的倔強。
　
南下的列車，是於二○○八年完工的台灣高鐵，結合日本新幹線的工法，讓返家看似輕易了一些。帶著吉田修一的《路》，在高鐵上坐好靠窗的置，返家的速度變得更快，甚至快得讓自己都還沒調整到適宜故鄉的狀態，就得局促地下車，聞著熟悉的、南部特有的熱氣。每一次都不想再離開，卻也總是無法久待，在兩地之間拉扯著，原鄉與他方擁有各自的美、各自的難堪。
　
故居早已經不在了，應該說那裡已成陌生的居所，手上所持有的鎖匙再也打不開那扇門，「賣掉了、賠掉了。」
　
失去生長了十數年的家是容易的。轉往城市的另一頭，租賃空間大小中等的大樓公寓，重新經營生活樣貌。但日子並沒有因此更好過，母親依舊持續著每日工作，無暇照料家，但也依舊會在我返家之時，換上整潔的床單、把床鋪好，備好睡衣褲，當我不在的時候，那就是她的衣褲，這只是短暫的借住。
　
因為她知道我不會久留，假期結束後又是北返的時刻，那時她會在行李箱裡塞滿水果、滷菜、調味品，讓我一路拉著往北。以遠離家的方向，把自己作為宅配人員，帶著這樣的包裹，返回人們都望向同一個方向的城市。在那裡，也總是有家屋拆去、廟堂毀棄，推土機填平的更多是我輩對於生活未來的想望：此生是不可能覓得永久的處所了，注定流離遷徙，在他國、在邊界、在城市的暗面。伴著失去居所的人們，其實我們也沒差上多少，只是上輩子可能多累加了點僥倖。
　
我們越來越像，卻越來越少交談、見面，時間摧人至今。
　
每個月宅急便的送貨員按響門鈴，整座老公寓都為之震動，在夏日裡散發冷凍霜霧的包裹居於懷中，紮實沉重，在拆解過後加入廚房一角堆疊起的包裹紙箱，彷若是另一種形式的牆面。
　
一南一北，我們過著相同的生活模式，為了支付居留此地的租賃金額，日復一日的埋頭工作；對彼此關愛卻鮮少言說，總得要用層層紙板、報紙塞滿紙箱，掩藏包裹在其中的真心。城市往邊陲占領蔓延，比鄰的建物高高築起，所賃居的老舊公寓逐漸被包裹得不見天日，生活越走越往暗處去。
　
每一次隨著包裹寄來的紙卡，被我摺疊得越收越小，熟悉的字句，期待有一天鋪成返家路徑，將自己運送回去，只是外頭的目的地位置早已模糊不堪，真要返回故居，也不再有屬於自己的棲身之處。
　
「敬啟者，世界太大，我無處可去。」
　
從母親溫潤的子宮降生於此，換過幾次住所，卻依舊是被這個世界包裹著。包裹中有著母親巨大的愛以及善意，同時也透出濕冷的寒氣與堅硬。在此城中，宅配業者與鐵路持續遞送著相貌與形體相似的包裹，與此一世代所能擁護的人生樣態。

家常【紅燒豆腐】先煎再燒，醬汁鹹香入味、口感滑嫩，必是完美配菜！
「 紅燒豆腐怎麼燒才不會破呢？」
「豆腐怎麼燒才會入味呢？」
今天這道料理非常下飯！
簡單哥肚子餓的時候啊
一定會跑去煮一盤來吃！
就是我們的「紅燒豆腐」
鹹甜鹹甜的紅燒醬汁
淋在米飯上！
一口飯，一口豆腐
簡直是最佳組合啊！
紅燒的滋味真的是超經典！
重點是這道菜超級簡單
不囉唆，現在就馬上開始我們的教學！
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⛱簡單哥小前置：豆腐需先浸泡約2小時喔！
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🌈簡單哥小技巧：板豆腐的由來
板豆腐屬於傳統豆腐的一種。製作的過程中因加壓較大，會擠壓出多餘的水分，所以在口感上比較扎實喔！
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（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉板豆腐 1.5塊
👉蒜頭 20克
👉韭菜 40克
👉辣豆瓣 40克
👉冰糖 20克
👉醬油 2大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉麵粉 適量
（亦可使用中低筋粉、太白粉、樹薯粉、地瓜粉）
👉水 250毫升
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🥘開始簡單製作🥘
①中筋麵粉鋪底，將豆腐依序排上去均勻裹粉
②將豆腐半煎炸至兩面呈金黃色
③原鍋放入韭菜、蒜頭去爆香
④將冰糖、豆瓣、醬油、水下鍋拌勻
⑤加入白胡椒、鹽巴調味
⑥豆腐下鍋小火煨煮7分鐘，縮汁至醬汁呈稠狀
⑦放入韭菜上蓋燜至斷生，即可起鍋
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

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#紅燒豆腐
#豆腐
#經典
#家常料理
#簡單料理

沙琪瑪的由來真的太爆笑啦！！！

*本集中，有些詞的由來其實有多種說法。
小兵上網搜尋並整理後，選擇了較多人有共鳴、且較有道理的解釋。
若聽過其他種說法也歡迎留言告訴我們哦。

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➟ 麻瓜共鳴系列
日常用語冷知識！炒魷魚？放鴿子？三八？為什麼要這樣叫你知道嗎！這個詞的由來也太驚人...｜麻瓜呱呱🐸
https://youtu.be/PDOlXGxiZZ0
考試小迷信調查！不會都猜C/考試專用筆/考前絕不能做的事情？
https://youtu.be/0Kuj1OGc46Q
強迫症排行榜你中了幾項？第一名竟然是...真的超有共鳴啊...
https://youtu.be/Q-SbFJMNDd8​​
最常騙小孩的十種事情排行榜！你也曾經被騙過嗎？
https://youtu.be/WYKzi6pIE1Y​​
爸爸說自己是老司機！？媽媽說她是腐女！？這些流行語竟然被長輩這樣誤用...
https://youtu.be/x3s7ckqraVI
LINE群組最討厭遇到的事情！你遇過幾個？
https://youtu.be/IEKwqhJfYiw​​
過敏兒的崩潰調查前十名！不知道鼻子可以呼吸、去上廁所要多偷幾張衛生紙...你中了幾個？
https://youtu.be/zeZRV9A_79k​
台灣人對日本的印象大調查！沒有早餐店？性觀念開放？
https://youtu.be/FCV-WqYXui4
台灣年輕人對中國的看法大調查！愛插隊、吃野味、用詞跟台灣是不同世界？
https://youtu.be/qMmGpLNjwDs​

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新手必學料理【上海菜飯】焦香鍋巴，媲美餐館的味道


「怎麼做香氣最濃郁？」
「飯跟水的比例是多少？」
料理簡單，懶人必學。
簡單哥很喜歡這道料理的味道。
簡單哥也很想知道，
你們心中的【上海菜飯】是什麼樣的？
歡迎在下面留言告訴簡單哥。



（今日份量： 2 人份）

🥘所需準備的材料🥘

👉青江菜 160克
👉培根 70克
👉筍子 120克
👉高湯 300克
👉白飯 2碗
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉米酒 1大匙
👉豆皮 1片

🥞開始簡單製作🥞
①熱鍋下油後後下培根炒至微焦，裝起一些備用
②下豆皮把水份炒掉後下菜梗、竹筍炒香
③炒香後下米酒、高湯煮滾後下鹽巴、白胡椒調味
④調味後下白飯、青江菜葉
⑤下油抹均勻熱鍋，把飯放下去後煮出鍋巴即可



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